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作者 吉永麻衣子
常備麵糰/麵糊 讓烘焙更貼近生活 對廚房新手或生活繁忙的人來說, 點心烘焙常因材料複雜、製作時間長,讓人望而卻步, 但若能利用周末或空閒做好麵糰/麵糊, 放在冰箱冷藏室, 一方面用低溫慢慢發酵,沒有時間壓力, 一方面之後想吃的時候,隨時都可拿出來烘烤,熱騰騰享用, 這樣一來,是不是就覺得輕鬆許多呢? 本書介紹了47種冷藏低溫發酵點 了解更多
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作者 吉永麻衣子
  ~日本最大烘焙購物網cotta、大人氣講師正式開講!~   只要揉好麵團、切割、冷凍,想吃麵包時就送進烤箱   來挑戰日本流行的隨切隨烤自宅烘焙術吧!   ●希望早餐能吃到熱騰騰、剛出爐的烤麵包……   ●雖然喜歡烘焙,但每次都要處理黏黏的麵團,光想到就覺得很懶……   ●想自己動手烤麵包,但家裡卻沒有烤箱,有辦法做嗎?    了解更多
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