身心療癒香草茶應用全書:從栽種、選茶、沖泡到手作輕食,用香草治癒30種身體不適!

はじめてのハーブティーの教科書
作者: 佐佐木薫
原文作者:Sasaki Kaori
译者:元子怡
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商品资料:

  ISBN/Ean:9789866005589
出版日期: 2016/10/07
页数: 192


 

Description

自古流傳千年的香草療法,已證實具有多種治療身心的藥理效果。 完整收錄香草茶知識╳療效配方╳栽培╳料理,一本多用的全方位香草茶全書! 根據自己的喜好或症狀來選擇、調配,盡情體會香草世界的迷人魅力吧。   ◎為什麼要喝香草茶?   植物療法在世界各國都擁有悠久的歷史,在日常生活中使用香草時,攝取成分最簡單的方法就是香草茶了。香草含有的維生素、礦物質、單寧,以及類黃酮等有效成分皆為水溶性,用熱水就能釋出成分。   此外,揮發性的有效成分,還會以香氣的形式由鼻子進入刺激大腦,產生芳療的作用。   香草茶成分天然,因此安全性高、作用也較穩定。一種香草中就含有數十至上百種植物化學成分,具有多種身心療癒效果。可以飲用單一香草茶,或是將香草混合搭配效用相似的香草,會產生效果相乘作用;也可以混合效用完全不同的香草,使一杯茶中同時擁有多種作用。   ◎獨家香草茶配方,療癒30種身心不適   本書針對身心不適、女性特有症狀,到美容保養等30種症狀,各提出3~4種香草配方,讀者可根據自己的症狀或喜歡的味道,自己調配複方香草茶。   例如有失眠困擾的人,建議配方為「德國洋甘菊1茶匙+西番蓮1/2茶匙+纈草1/4茶匙+洋甘草1/4茶匙」。擁有鎮靜作用的洋甘菊、西番蓮及纈草,藉由相乘效果,調合出具有極佳放鬆作用的複方茶。能緩和不安和緊張的情緒,促進睡眠品質。而加入洋甘草可以調和苦味和澀味,喝起來會更加順口美味。可依據目的和喜歡的味道選擇需要的配方。   ◎基本香草解說圖鑑,新手也能輕鬆運用香草茶療效   收錄18種常見香草的特徵、歷史、效用,配合清楚的植物及乾燥後的照片,並介紹香草茶的沖泡方式和選購方法,對於剛接觸香草的人在實際使用香草時,會更清楚且容易分辨。   ◎新鮮香草栽培法,自己種最安心   喜愛香草茶的人還可以自己動手栽種香草植物,採收的香草不只可以沖泡成新鮮的香草茶,還能使用在料理或調味料中,也可以自製成乾燥香草。不只能品嘗新鮮的香氣,還能欣賞植物在杯中舒展開來的美麗景象,無需擔心農藥及添加物,放鬆享受一場純天然的身心饗宴。   ◎香草活用食譜,為餐桌增添更多美味變化   擁有各式各樣香氣及風味的香草,還能和果汁等各種飲料和調味料、甜點等加以組合變化,像是浸漬香草的迷迭香油、薰衣草醋,或是帶有微微香草氣味的迷迭香奶油酥餅、蕁麻馬芬等。天然而且溫和的風味,想必能療癒疲累不堪的身心。   除了追求效用之外,還能將香草料理當作一種品味,為下午茶或用餐時光增添許多趣味,體驗更多更豐富的香草魅力。同時也推薦給香草茶初學者和小孩飲用。 本書特色   ☆18種香草基本知識、香草茶沖泡方法。   ☆30種症狀、目的的複方香草茶配方。   ☆16種簡單的香草栽培、保存方法。   ☆12款美麗的香草果汁、飲料製作方法。   ☆17款美味香草料理食譜。   ☆30種入門香草知識圖鑑。

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