商品资料:
Description
内容简介
100道成功打造「暖體質」的素食月子餐 食材原味正風行 利用蔬果的天然鮮甜 烹飪出營養零流失的美味料理 素食媽咪坐月子最怕遇到營養不均的情況，甚至有些長輩還會認為素食不足以應付產後所需，本書打破這個迷思！聘請專業團隊針對產後媽咪的不同階段需求，設計出每週素食月子餐，以蔬果的天然鮮甜原味，烹煮出最符合素食媽咪需求的料理，不僅照顧到素食媽咪的營養，也兼顧了料理的美味，讓坐月子成為一件令人期待的小確幸！ 產後媽咪會面臨寶寶的照護問題，無論是母乳的餵養、初乳的時機及效用等哺育原則，還是寶寶的餐具、副食品前置作業與餵養原則、寶寶每階段照護問題以及教育方式等，本書針對媽咪產後照護寶寶會遇到的各種問題，收錄完整而實用的育兒祕笈，讓媽咪面對寶寶的許多狀況都能處之泰然、迎刃有餘。 本書特色 【特色一】15道素食影音月子餐 詳盡的食譜影音示範，讓讀者快速學會素食月子餐，連第一次下廚的爸爸也能輕鬆完成美味料理。 【特色二】詳細料理步驟圖 針對素食月子料理容易出錯的部分，收錄詳盡步驟示範，讓媽咪跟著書中步驟圖便能輕鬆完成一道好吃的素食月子餐。 【特色三】實用育兒相關知識 完整收錄產後媽咪最常遇到的幾個必知育兒祕笈，例如母乳餵養注意事項、寶寶的餐具、哺育原則、寶寶的照護方式、副食品相關事項以及教育方式等。 【特色四】跟著主角一起學 金家最小成員樂樂終於誕生了！跟著夏美美、金鷗爸一家人，愉快學會百道好吃的素食月子餐，並且輕鬆記住育兒相關知識。
秉持「創新、貼心、用心」的理念，致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍，幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程，都能開心沒煩惱。更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作，並諮詢各領域專業人士，共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕‧生產‧育兒」出版品牌。更將書中重要文字影像化處理，舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅……等，都可透過掃描書中QR code的方式連結影片，經由影片貼心教學，使書本難以清楚表達的內容，皆可具體而明確的呈現在讀者面前。
目录
Part1產後第一週精選食譜 產後體質調理重點 催乳湯飲用注意事項 涼拌花椰菜 薑絲小白菜 清炒芥藍菜 素炒豆苗 芝麻香拌高麗菜 薑汁A 菜 ★QRcode 薑絲炒水蓮 ★QRcode 菠菜粥 蓮子枸杞粥 花椰拌海帶結 糖醋白菜 上湯浸菠菜 香菇油菜湯 ★QRcode 香菇黃豆粥 紅豆飯 玉米紅蘿蔔粥 香菇炒花椰菜 香菇芹菜糙米粥 燕麥紅棗粥 黑糖薑片地瓜湯 牛蒡薑茶 茼蒿清湯麵 白醬南瓜義大利麵 松子糊 鮮奶燉木瓜雪梨 花生木瓜甜棗湯 Part2產後第二週精選食譜 月子餐應注意補鈣 產後的檢查及家庭護理 堅果枸杞飯 牛奶繪花椰 涼拌海帶 苦瓜鑲豆腐 ★QRcode 蒸南瓜 味噌美人腿 ★QRcode 糖醋杏鮑菇 ★QRcode 炒皇宮菜 炒紅鳳菜 芝麻菠菜 清炒高麗菜 煎炒豆腐 小米麥粥 奶油玉米筍 核桃仁花生芹菜湯 蘋果玉米蘑菇湯 豆漿油菜湯 栗子飯 黃豆飯 葡萄乾蘋果粥 ★QRcode 黑糖薑汁地瓜 ★QRcode 蓮子米苔目 芒果鮮奶米苔目 五仁粥 牛奶粥 紅豆米苔目 Part3產後第三週精選食譜 不宜節食及過度食用紅糖 產後飲食的重要性 涼拌青木瓜 茄汁豆腐 ★QRcode 時蔬燴竹筍 ★QRcode 荷蘭芹炒飯 黑芝麻飯糰 蘆筍炒杏鮑菇 醋拌蓮藕 涼拌茄子 蜜汁黑豆 山藥紫米甜湯 番茄芹香芙蓉 香菇蔬菜麵 什錦麵片 花生紫米粥 紅棗山藥粥 白菜牛奶湯 蓮子芋頭湯 薑絲鮑魚菇湯 ★QRcode 核桃芋泥 ★QRcode 冰糖五彩玉米羹 山藥牛奶燕麥粥 蜜棗南瓜 花生地瓜湯 銀耳蓮子湯 麥片優酪乳 黑芝麻花生粥 Part4產後第四週精選食譜 授乳媽咪的飲食重點 產褥期忌吃食物 紅棗地瓜湯 青椒炒豆包 ★QRcode 竹笙鮮菇湯 ★QRcode 栗子雙菇 栗子扒油菜 花壽司 西米火龍果 紅糖糯米粥 香芋黑米粥 五穀胚芽飯 紅豆紫米蓮子甜湯 蓮子紅棗糙米粥 冬筍小黃瓜 涼拌苦瓜 翡翠豆腐 當歸玫瑰花茶 桂圓紅棗枸杞茶 糯米蓮藕 ★QRcode 綠豆米苔目 紅棗布丁 紅棗糕 柳蘋胡蘿蔔汁 核桃牛奶 拔絲香蕉 牛奶香蕉芝麻糊 綜合水果米苔目 Part5育兒相關知識 新生兒寶寶母乳的餵養 初次餵寶寶母乳 寶寶的餐具 哺育原則 寶寶維生素的補充 1～3月寶寶的照顧方式 副食品前置作業 副食品餵養原則 母乳與副食品的餵養 6至9個月寶寶的副食品餵養 週歲寶寶每天的食物 家是孩子教育的起跑點 爸媽是孩子最重要的老師 確立孩子的教育方式
序/导读
導讀 產後體質調理重點！ 產褥期即指媽咪分娩後到復原的一段時期，時間約為6～8週，這段期間的飲食對媽咪日後身體的恢復狀況至關重要。新生兒生長發育的所需營養主要來自媽咪的乳汁，這段時期媽咪一定要注意飲食，避免吃到一些對自身健康及對寶寶生長都不利的食物。 產後媽咪在進食的時候，最好按照順序進行，因為只有這樣，食物才能充分被人體消化吸收，更有利媽咪身體的恢復，正確的進餐順序應為：湯─青菜─飯─肉，半小時後再進食水果，飯前先喝湯。 飯後喝湯的最大問題在於會沖淡食物消化所需要的胃酸，所以媽咪吃飯時，忌一邊吃飯，一邊喝湯，或是湯泡飯，亦或飯後，再來一大碗湯，這樣容易阻礙正常消化。 米飯、麵食、肉食等澱粉以及含蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留1至2小時，甚至更長的時間，所以要在喝湯後吃。 在各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需透過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。如果產婦進食時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的澱粉、蛋白質就會阻塞消化快的水果，食物在胃裡會攪和在一起。 如果飯後馬上吃甜食或水果，最大害處就是會中斷、阻礙體內的消化過程。胃內腐爛的食物會被細菌分解，產生氣體，形成腸胃疾病。
