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Description
内容简介
什麼都需要創意的時代,就連飲料也不例外! 嚴選日本21間人氣酒吧,顛覆以往開胃酒的印象,獨創飲品正引領時尚中! 「下班之後,要來一杯嗎?」 這句話,已經成為日本國民的習慣用語,隨著文化的推進,已從既定的啤酒觀念,漸漸轉為各式特調飲品,不外乎就是希望下班後能夠徹底放鬆,來一杯身心舒暢的專屬飲品。「獨創飲品」已是世界趨勢,以往的白酒、葡萄酒等等,不再是主流,本書強打「只有在本店才能喝得到」的飲品,不同的料理所搭配的飲品,展現出調酒師的超高技藝! 如果計畫開店者,不妨也將本書作為參考,透過不同比例的調和,創造出屬於自己的招牌飲品,朝著「創意調酒師」的路邁進吧! 【本書特色】 不再只是葡萄酒、白酒等等,獨家飲品現正發燒中! ●超乎想像,連無酒精的特調飲都會著迷其中 ●顛覆傳統,締造前所未有的特調飲創意商機 ●東西合併,激盪東方典雅與西方熱情的文化 ●不限季節,冷熱飲完全滿足顧客的各種需求 【目錄】 003依照「創意特調飲」各式基調的分類INDEX 006「先來啤酒吧」的默契正在改變! 007人氣餐飲店內,多樣化的創意特調飲! 008東京?池袋「Meat Chops」的水果果汁汽水 014東京?赤坂「分店 中村食堂」的新感覺沙瓦 020東京?大本木「生薑香氣」的生薑雞尾酒&沙瓦 026東京?池袋「池袋之風」的冰果實沙瓦&糯米雞尾酒 032千葉?西千葉「Bistro de café DEAR FROM」的水果雞尾酒 038東京?池袋「新和食 到」的創意特調飲 044東京?神田「VINOSITY magis」的葡萄酒風味特調雞尾酒 050東京?市ヶ谷「燕STUDIO」的自然派雞尾酒 056東京?秋葉原「ICYARIBA EN(相逢有緣)」的沖繩雞尾酒 062東京?三軒茶屋「居酒屋 三軒」的人氣驚艷飲品 066東京?門前仲町「門前仲町葡萄酒酒館 Bistro2538」的葡萄酒風味特調雞尾酒 070東京?大手町「おおーい北海道 別海町酒場」的北海道飲品 074東京?神田「TOUKYOUOHBUN(東京オーブン)」的果汁雞尾酒 078東京?台場「Thai’s」的泰式風味雞尾酒 082神奈川?櫻木町「SHEVA」的特調雞尾酒 086東京?自由之丘「SAKABA SOU」的水果雞尾酒 090愛知?名古屋「SHIN-SHIN ROO」的中國酒特調雞尾酒 094東京?自由之丘「BAL OTTO」的葡萄酒雞尾酒&莫吉托 102東京?西葛西「伍之伍之 十六夜」的醋味沙瓦&創意特調飲 110東京?錦系町「shake tree」的創意特調飲 118東京?北千住「Bar Pierrot」的創意特調飲 126本書所刊登之「創意特調飲」的各店資訊
目录
003依照「創意特調飲」各式基調的分類INDEX 006「先來啤酒吧」的默契正在改變! 007人氣餐飲店內,多樣化的創意特調飲! 008東京‧池袋「Meat Chops」的水果果汁汽水 014東京‧赤坂「分店 中村食堂」的新感覺沙瓦 020東京‧大本木「生薑香氣」的生薑雞尾酒&沙瓦 026東京‧池袋「池袋之風」的冰果實沙瓦&糯米雞尾酒 032千葉‧西千葉「Bistro de café DEAR FROM」的水果雞尾酒 038東京‧池袋「新和食 到」的創意特調飲 044東京‧神田「VINOSITY magis」的葡萄酒風味特調雞尾酒 050東京‧市ヶ谷「燕STUDIO」的自然派雞尾酒 056東京‧秋葉原「ICYARIBA EN(相逢有緣)」的沖繩雞尾酒 062東京‧三軒茶屋「居酒屋 三軒」的人氣驚艷飲品 066東京‧門前仲町「門前仲町葡萄酒酒館 Bistro2538」的葡萄酒風味特調雞尾酒 070東京‧大手町「おおーい北海道 別海町酒場」的北海道飲品 074東京‧神田「TOUKYOUOHBUN(東京オーブン)」的果汁雞尾酒 078東京‧台場「Thai’s」的泰式風味雞尾酒 082神奈川‧櫻木町「SHEVA」的特調雞尾酒 086東京‧自由之丘「SAKABA SOU」的水果雞尾酒 090愛知‧名古屋「SHIN-SHIN ROO」的中國酒特調雞尾酒 094東京‧自由之丘「BAL OTTO」的葡萄酒雞尾酒&莫吉托 102東京‧西葛西「伍之伍之 十六夜」的醋味沙瓦&創意特調飲 110東京‧錦系町「shake tree」的創意特調飲 118東京‧北千住「Bar Pierrot」的創意特調飲 126本書所刊登之「創意特調飲」的各店資訊