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Description
内容简介
風靡甜點界的翻糖花，超乎想像的蛋糕裝飾效果。 快來翻閱本書，在甜點蛋糕上加上奇幻又童趣的造型裝飾！ 不管是製作簡單的蝴蝶結、愛心、小花、蘑菇等裝飾，還是比較複雜的彩虹小馬、貓咪、小矮人等等，就算是初學者，跟著全圖解的步驟拆解並練習專業的糖花造型技巧，Stepbystep就能輕鬆製作出令人驚艷的翻糖花！ 繼《是翻糖花耶！做甜點必備的糖霜造型技巧》好評暢銷後，隆重再推出第二本翻糖造型書，讓你的甜點裝飾更加精彩！快跟著Patty老師來一場奇幻翻糖冒險吧！FantasySugarFigurines！！ 《必備的翻糖基本概念》 同時帶給你味覺與視覺上的饗宴，如此美妙的翻糖花到底要怎麼製作呢？ 從介紹食材工具、自製翻糖與糖花染色開始，教你製作出香甜的奶油霜、可口的奶油海綿蛋糕（並非所有蛋糕體都適合用翻糖來裝飾呦！），及黏貼糖花小物的蛋白糖霜作法，這些都是自製翻糖蛋糕的必要準備，學會這些就能一步步做出翻糖蛋糕！ 本章中還有人物&動物的基本型練習，各種頭型、臉型與肢體的製作教學一應俱全；還教你只需一個小橢圓，就能做出來的超萌小兔子！只要跟著步驟學，就可將美麗臉龐、舞動的芭蕾女伶、胖嘟嘟小嬰兒，以及英勇小獅王、高個子長頸鹿、小噴火龍等各種人氣角色一一呈現出來囉！ 《奇幻童趣的主題式蛋糕》 想在特別的紀念日將充滿心意的翻糖蛋糕，送給身邊珍愛的人嗎？不論是小孩慶生、母親節、婚禮等日子，一起來動手製作充滿巧思的主題蛋糕，為這美好一刻留下難忘的回憶。 全書收錄各種超人氣主題造型，想知道怎麼以幾何形狀組合出童話中的魔法城堡？森林中的小矮人和動物們要怎麼做出來？彩虹小馬的頭和身體比例要如何拿捏才可愛？如何製作新郎新娘的西裝和婚紗呢？ 書中「魔法之城」、「小矮人的神奇樹屋」和「夢幻旋轉木馬」的點子，用來裝飾孩子的生日蛋糕再適合不過了；「愛哭的小寶貝達令」與「鴨媽媽的午後外出」則獻給辛苦奉獻的媽媽們；帶來幸福滋味的婚禮蛋糕「妳和我」，演繹出新人相愛的永恆瞬間。 《基礎到進階，全彩圖解翻糖技法》 每款造型都附上詳細的步驟圖解，初學者可學到專業的糖花塑形技巧，從第一步捏出基本型後，練習將圓形、長橢圓、水滴形壓出分隔區，就能作出身體比例精準的人物&動物；並能活用各種塑形工具，製作出栩栩如生的五官神情、角色姿態與服裝配飾。 本章還呈現了精緻的上色技巧，教你以畫筆沾取食用色粉處理細部，為美麗的女孩塗上精緻妝容，或是運用噴槍來進行大面積上色，加上富有漸層感的鮮豔顏色，完成波光粼粼的美人魚尾以及具有3D立體效果的神奇樹屋。 p.s.本書附有【作品尺寸對照表】＆【物件紙型】 本書特色 【造型訣竅×步驟拆解】Stepbystep輕鬆做出令人驚嘆的翻糖花！ ＊教你自製翻糖Fondant＋奶油霜食譜大公開＋香噴噴的奶油海綿蛋糕 ＊各種超人氣主題造型，可應用於孩子慶生、母親節、婚禮等難忘紀念日 ＊自己做美味的奶油海綿蛋糕，學會用奶油霜抹面，以及黏貼糖花小物的蛋白糖霜配方 ＊人物&動物的基本型練習time！掌握各種變化頭型、四肢的製作訣竅 ＊竹提籃、紅蘑菇、青蘋果…等小裝飾，海浪、旋轉木馬、樹屋和城堡…等組合物件，全圖解的步驟拆解，一次學會3D立體的翻糖蛋糕造型技巧
Patricia Santoro（Patty老師） 來自南美洲的烏拉圭首都─蒙特維多，與丈夫以及三個孩子定居台灣。從小就對雕刻、繪畫等，藝術創作富有熱情及深厚興趣，從接觸黏土開始了各種奇幻角色的創作，近幾年也運用翻糖來裝飾點心與蛋糕，將精彩的捏塑技法展現在糖工藝上，希望用這些可愛小人物帶領你進入美妙的奇幻世界。 現於台北天母、士林區從事黏土創作教學。著有《是翻糖花耶！做甜點必備的糖霜造型技巧》、 《童話風黏土造型樂園》、《Patty的貼心禮物黏土造型》。
目录
006 食材介紹 007 工具介紹 Part 1 基本概念篇Fondant Basic Concepts 009 010 邀你進入翻糖的創作世界 011 奶油霜食譜大公開 012 自己做奶油海綿蛋糕 014 奶油霜抹面&翻糖披覆技巧 016 作為黏合劑的蛋白糖霜 017 基本造型：人物的製作 022 基本造型：動物的製作 025 活蹦亂跳的小兔子 026 蛋糕上的小裝飾 Part 2 主題造型篇Welcome to Fondant World 027 028 鴨媽媽的午後外出 030 復活節的新生 032 我的第一次生日 034 海洋派對 036 歡樂馬戲團 038 你和我 040 魔法之城 042 小矮人的神奇樹屋 044 夢幻旋轉木馬 046 愛哭的小寶貝達令 048 夢中的美人魚 050 甜美芭蕾舞女伶 Part 3 進階技法篇Fondant Advanced Techniques 053 054 鴨媽媽的午後之約 058 復活節的邦妮兔 060 彌月的長頸鹿 062 飛躍的快樂小海豚 065 馬戲團拍檔 069 浪漫一吻的新郎新娘 073 魔法之城 078 小矮人的神奇樹屋 083 粉紅旋轉木馬 087 愛哭的小寶寶與貓咪 090 岸上守候的美人魚 095 舞動的芭蕾女伶 100 作品尺寸對照表 103 附錄：物件紙型
