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民以食为天,我为你而煮

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  1. 素中式点心
    作者 谢如意 出版社:海滨 出版日期2020-06-01
    美味的点心人人爱,中式点心楼总是人潮不绝,其中最受欢迎的除了有虾饺、烧卖、叉烧包、芋角等等,还有经典的粥品和糖水,都是点心楼里必不可少的。 但是,对素食者而言,点心楼里各式各样的点心,似乎都与他们无关。难道素食者就没办法享用这些美味的中式点心吗?并非如此! 无法在餐厅找到适合素食者的中式点心,那不妨在家自己做!包子、馒� 了解更多
    原价 RM 25.90

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  2. 电饭锅煲汤一本就够
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      鸡汤肉汤海鲜汤,冬令进补夏养生!肉汤,蔬菜汤,海鲜汤,甜汤……滋补养颜!养心润肺!强健身体!汤——最能给予身体多方面的呵护!   243款滋补汤水,润养身心看《电饭锅煲汤一本就够》就够了!28道滋补牛羊鸭肉汤,21道人气甜汤,30道美味海鲜汤,33道清淡蔬菜汤,60道家常猪骨汤,71道元气鸡汤,还有汤品食材的选购秘诀、电饭锅炖汤技巧! 了解更多
    原价 RM 29.80

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    会员 RM 26.82 (-10%)

  3. 豆腐料理一本就够
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      凉拌红烧、煎炸卤炖,一样食材百种味!   豆腐、豆干、豆浆,豆类家族成员多!家常味、酱香味、麻辣味,好味享不尽!   《豆腐料理一本就够》就够了!   风味百变的松软豆腐,有嚼劲好下饭的可口豆干,好喝又养颜的花式豆浆……咸甜软硬,花样豆腐吃不腻! 了解更多
    原价 RM 29.80

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  4. 吐司三明治自己做最好吃
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      悠闲的早晨,给自己煎一块吐司,冲一杯温热的咖啡,享受闲暇生活是多么愉快的一件事。无论是吐司还是三明治,在一日三餐中常扮演着重要角色,除了经常被当作早餐外,也可作为简易的午餐或晚餐。吐司、三明治取材容易、制作简单,很适合生活节奏快的现代人,并且适合外出携带,作为便当或是与朋友一起共享,都是不错的选择。   《吐司三明� 了解更多
    原价 RM 29.80

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  5. 正韓食:韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書,神還原道地韓劇美食(附料理影音)
    作者 孫榮Kai 出版社:台灣廣廈 出版日期2020-04-09
    「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 學會大廚不外傳的最強基本功, 做出正統道地的韓國美味!   ★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們,歐爸KAI飯啦」單元主廚   ★現任台北W Hotel行政副主廚,曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚   ★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開!   大韓民國「原廠輸� 了解更多
    原价 RM 84.70

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  6. 抗炎止敏、日日瘦身!Vivian的減醣家庭料理:讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏説掰掰的21天減醣計畫
    作者 邱玟心 出版社:平裝本 出版日期2020-02-03
    讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏説掰掰的21天減醣計畫!   實行低醣飲食多年的Vivian,經歷復胖挫折,最終不僅成功瘦身,還擺脫糾纏多年的慢性病,找回健康的身體!這是因為她不僅「減醣」,並更進一步結合了「抗炎」的觀念。她發現慢性發炎會導致「減醣不會瘦,生酮依舊胖」,更容易引發老化、過敏、氣喘、內分泌失調等健康問題,除了減醣 了解更多
    原价 RM 61.45

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  7. 老甜媽咪手繪私房造型饅頭:600個步驟,45款超可愛萌造型,精緻手繪製作教學
    作者 王甜芳 出版社:上優 出版日期2020-03-31
    自從當了媽媽以後,隨著時間過去,我好像漸漸地,沒有了自己。   某天在朋友家,第一次摸到麵團,這觸感…好像黏土?   基於好奇心我開始大量的嘗試,冒險的探索著未知,   什麼都不會的從學習揉麵開始,每天趁著孩子睡著之後才開始屬於我的練習。   日子一天一天過了,度過了一個又一個如同魔法般的夜晚,   嘗試、失敗、嘗試� 了解更多
    原价 RM 69.30

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  8. 一鍋烘焙玩到底
    作者 莉雅 Leah 出版社:上優 出版日期2020-03-11
    超容易! 《一鍋烘焙玩到底》 餅乾、糖果、蛋糕 只要一個攪拌鍋+一個平底鍋 就可以零失敗做出多項超人氣點心!   以烘焙器具為出發,創造出只要有一個平底鍋與一個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點,有餅乾、小西點、蛋糕與糖果等。   一個攪拌鍋+一個平底鍋,只需要一個平底鍋就能完成許多小點心,不光是能享用到美味的點心,還能省下大 了解更多
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  9. 全家大小不挨餓!省時又美味的控醣便當 :27款便當組合╳138道菜色,3款容量,一次做好!
    作者 曾心怡 出版社:悅知 出版日期2020-02-20
      想要享受美味的減醣料理,就帶便當吧!   以市售三種不同尺寸便當盒,簡單目測裝滿!   無論是健診報告滿滿紅字的爸爸,   想健康瘦身且不復胖的媽媽,   食量深不見底的中學生,   蹦蹦跳跳、靜不下心來的小學生……   全都適用書中精心設計、營養滿點的控醣便當。   3個月內,花家人一起瘦30kg的減醣食譜,首度公開!  � 了解更多
    原价 RM 64.70

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  10. 小资女茶点
    作者 陈敏仪 出版社:海滨 出版日期2019-12-01
    “小资女”一词,是近年来流行、特指特追求物质和精神双重享受,经济和生活独立的女生。如果你也是热衷于追求生活中美好事物的小资女,相信你在独立的生活、忙碌的工作中,也绝不会亏待自己! 不管是炎热的午候、忙碌的周末、被困在家的雨天,你也能让自己快乐起来!悠闲的周末,不妨做个精美小蛋糕,犒赏辛苦工作了一整周的自己;你也可以烤些� 了解更多
    原价 RM 25.90

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  11. 大人氣造型點心 : 創作是由心出發, 只有真誠的作品,才能打動人心
    作者 謝明瑾 Irene 出版社:上優 出版日期2019-01-08
    靜下心,沉入一望無際的原野, 「創作」是與人對話,與自己對話,與世界對話的過程, 在無垠之地探索、找尋。   比美好更美好,是我的夢中之夢,骨中之血。   興趣令我們開始一件事,   但只有不滅的熱情,能使我們持續一件事。   為美好的蛋糕批上一層幻夢,   除了美味,再給它一點重量,讓它承載更多。   我們有什麼? � 了解更多
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  12. 一次學會蒸‧燉‧煮!用簡單食材變化出豐富菜餚,做出自己的專屬美味!
    作者 薩巴蒂娜 出版社:海濱 出版日期2020-01-09
      少了煙燻火燎,多了原汁原味,   選對做菜方式,平凡食材也能創造達人級美味!   本書根據食材的特性,利用常用的鍋具,介紹蒸、燉、煮、鍋物等烹調方式。不僅能更加完整保留食材的原汁原味及營養成分,且能減少油脂的攝取,擁有更健康的飲食。每一種烹調法都區分難易度,操作省時又方便,而且美味不打折,讓你一吃就上癮! 本書特� 了解更多
    原价 RM 53.90

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  13. 黃昏料理:複雜簡單化
    作者 許錦芳 出版社:許錦芳 出版日期2019-06-03
    要想出這種將菜餚烹飪複雜簡單化的過程,偏偏是絕對的不簡單;必須先要瞭解,菜餚材料的品質,要掌握烹飪菜餚的步驟,才能進行菜餚複雜簡單化的轉型烹飪策略,而成功簡化。 作者將烹飪過複雜簡單化其中的48道菜餚,重新烹飪出來,用相機拍攝成影像,配上食譜和故事,編撰成名為《黃昏料理》複雜簡單化的食譜書籍。 了解更多
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  14. MASA的四季幸福餐桌:100道療癒心靈的特製季節料理
    作者 MASA 出版社:日日幸福 出版日期2019-11-13
    Facebook與You Tube共130萬名粉絲追蹤關注,網路最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA, 一年一度完美企畫,根據日本四季行事曆,精心設計特製的季節料理。 書中不僅有餐廳級美食,也介紹了許多令人懷念的傳統料理與療癒心靈的美味配方。 希望可以透過本書,讓您感受到日本不同的餐桌風景。   日本氣候變化多端,四季風情韻味各異,表現在料理上亦四季分 了解更多
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  15. 1天1800卡:幸福瘦身食谱
    作者 陈佩仪 出版社:海滨 出版日期2019-10-01
    越来越多人开始看重健康生活方式的重要性,这也导致了健身中心如雨后春笋出现在城市的各个角落。但是我们必须知道在健身过程中,无论是增磅或减肥,饮食占据着最关键的部分也就是70%,而运动只占了30%。 生活中,尤其是外食时有着许多不健康的诱惑,因此饮食计划可以帮助你在减肥过程中维持健康的饮食习惯。了解食物中的热量指数可以帮助你跟进每� 了解更多
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  16. 糖尿病也能吃得好
    作者 黄巧蓁 出版社:海滨 出版日期2019-10-01
    一旦被确诊患上糖尿病,许多患者都会如临大敌,对“吃”总是忧心忡忡,害怕一不小心就会吃错东西,让血糖升高。美食在前,心里总忐忑不安,吃太多担心控制不住血糖,不吃又挨饿难受,到底该如何是好呢? 其实,糖尿病也能吃得好!只要了解食物的成分及含量,再按你的医生或食疗师所建议的分量,规划自己的餐单,你就会发现,其实你还有很多可以� 了解更多
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  17. 精选家常菜大全(升级版)
    作者 高杰 出版社:中国轻工业 出版日期2019-06-01
    本书内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意,也绝对靠谱。本书选菜历时一月有余,征求众多吃货,力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章,上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品;下篇包括香辣下饭菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜 了解更多
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  18. 低醣( 減醣) 越吃越瘦 增肌減脂 教你健康無負擔
    作者 鄭慶雯 出版社:三藝 出版日期2019-09-18
    Fighting!請你敞開心胸,準備來一場視覺與味覺的絕佳饗宴吧!   西方諺語「Your are what you eat」也是說「你的身體取決於飲食」,我們期盼以正確的飲食思維,搭配本土食材,根據季節的轉換更替食物,並揚棄翻譯書、抄襲外國書等取巧行為,讓往後參與人員能夠很簡單並且明瞭食物的特性,而採購到所需要的食材,不再望食譜而卻步,可以享用【全食物營 了解更多
    原价 RM 33.90

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  19. 增肌減脂常備菜:103道400Kcal減脂餐,及21天飲食計劃
    作者 劉子瑜 出版社:悅知 出版日期2019-08-26
      微肌意識,養瘦新進化!「增肌」╳「減脂」   8.8萬粉絲期待!符合現代人生活型態的瘦身備餐   體脂降了卻沒了線條?體重少了卻沒減體脂?   增肌、減脂、減重、維持,現在的你需要的是什麼?   一開始,先分析你的身體狀態,選擇最適合自己的飲食內容,   提供103道常備菜單、健身心法,養成易瘦體質!   秉持不過度調味與 了解更多
    原价 RM 58.50

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  20. 萨巴厨房:清粥小菜
    作者 萨巴蒂娜 出版社:中国轻工业 出版日期2018-12-01
    本书根据食材的类别、季节性等特征划分为:”四季皆宜,果实与五谷;时令鲜品,群芳与百草;山珍海味,肉类与水族;美食无国界,异国与海外”四个章节,满足各种口味。同时,我们针对书中粥品的口味、营养,设计了对应搭配的小菜,粥清新美味又可容纳百物,而且养胃暖身,做法多种多样,简单、健康、营养、美味,四季皆宜。 了解更多
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  21. 兒童保健湯水
    作者 陳佩儀 出版社:海濱圖書 出版日期2019-04-01
    孩子是家長的寶貝,只求他們身體健康,快高長大。透過適合的配搭,家長可以湯水為孩子提供營養,是有效方便的保健方式。 *萬用滋補湯 湯水清甜,許多孩子都愛喝,既可增強食慾,亦可滋補身體。部分湯水還有肉丸、雲吞等,肯定討孩子的歡心。 *增強免疫力湯 增強了免疫力,自然就減少生病的機會。湯水可潤肺止咳、適合傷風感冒時飲用、改善濕疹和� 了解更多
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  22. 田安石的低醣浪漫:全新低醣完美烘焙配方,親身實踐27年的體重管理,享受浪漫青春之心!
    作者 田安石 出版社:日日幸福 出版日期2019-05-15
      我們的共同目標,就是讓自己更有光彩   尋回窈窕少女心的青春時光   原來,體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事!   翻閱這本書,只要利用5分鐘,藉由有趣的心理小測驗,先測試一下自己的生活減重指數,讓我們一同邁向體重管理的浪漫之路。   美健減重是一種內省,一種長長久久身心平衡的體悟,管理得當則自信完美!   限醣飲食 了解更多
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  23. 低醣飲食指南:30加油讚實作計劃
    作者 鄭慶雯  出版社:上優 出版日期2019-04-24
    一步一腳印,我們將帶領你吃得健康又滿足!   【低醣飲食的五步曲】   STEP1拒絕白色恐怖,   三白不碰–「白糖」、「白米」、「白麵粉」   STEP2準備妥當的好油廚房,   瓶瓶罐罐的好油,勝過週年慶化妝品趕場!   STEP3吃食順序➡吃肉➡配菜➡少澱粉,   菜肉是飯,澱粉是菜之概念   STEP4重視營養密度,   礦物質+維生 了解更多
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  24. 月子菜:产后调理必备
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2019-03-01
    俗话说,月子做得好,下半生身体才会好。坐月子是女性改变体质的机会,年长一辈甚至称之为“重生”的机会,显示了坐月子的重要性。 坐月子是女性产后修复最关键的时期,坐好了月子,相当于脱胎换骨;如果调理不好就会患上月子病,为后半辈子的身体健康埋下隐患。因此,妈妈们一定要好好把握这个黄金机会,好好坐月子。 女性坐月子期间,营养的� 了解更多
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  25. 零添加!柔軟溼潤磅蛋糕
    作者 Ennismore Gardens 出版社:海濱 出版日期2018-07-30
    關鍵配方大公開,每一口都紮實! 濃郁酥脆的蛋糕底+柔軟溼潤的空氣口感=一吃上癮的磅蛋糕   日本代官山名店Ennismore Gardens首次公開關鍵配方,   Step by Step,簡單易做,好吃度破表!   而且不添加泡打粉和防腐劑,讓你吃的FUN心!   磅蛋糕有許多作法,Ennismore Gardens製作的磅蛋糕,不使用泡打粉等添加物和防腐劑,而且堅持自製麵糊及餡料,味道� 了解更多
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  26. 可爱造型茶点
    作者 罗莉玲 出版社:海滨 出版日期2019-02-01
    现在的幼儿园和小学在办节庆活动时,校方通常会要求家长准备食物,让孩子能够与朋友分享。若嫌准备炸香肠和炸鸡块、包装零食、汽水等等既无新意又欠缺诚意,不妨花心思自制茶点,用造型可爱又美味的茶点俘虏小朋友的欢心。相信到时候,你家宝贝会成为其他小朋友所羡慕的对象哦! 本书作者罗莉玲所设计的50个茶点食谱,包含蛋糕、饼干、面包以及� 了解更多
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  27. 蛋糕——新手必学,零失败技巧
    作者 叶丽莉 出版社:海滨 出版日期2019-01-01
    香甜美味的蛋糕,单是外形就赏心悦目,吃下一口更是让人心情大好。如果是自己亲手制作的蛋糕,不但有大大的满足感,用来送礼也显得特别有意义。 你想靠自己动手完成蛋糕,而又担心失败? 本书作者叶丽莉也是从新手一步步磨练成为经验丰富的烘焙师,从中找到不失败的蛋糕制作方法与技巧,并自行编写出最简单、最好吃的蛋糕配方与大家分享。 书中 了解更多
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  28. 蒸、炖、水煮
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2018-12-01
    最简单的烹调方式,保留最天然的风味。现代人重视养生,饮食口味也逐渐趋向清淡。而蒸、炖、水煮料理大部分偏向清淡口味,却是让人意想不到的美味,特别是中餐料理。 蒸、炖、水煮料理听起来虽然不费功夫,但要煮出好滋味,还是有些小秘诀,比如调味料和火候掌控,都是美味的关键。本书收录了北马烹饪名师许赛晤精心挑选的50道食谱,除了家常菜� 了解更多
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  29. 低醣高脂,健康享瘦
    作者 张艺凤 出版社:海滨 出版日期2018-12-01
    对于许多人而言,只是要保持体重不变,就要付出很大的努力,更别说要减重瘦身了。大家或许都有自己的一套瘦身方法,但瘦身效果是否满意呢? 其实,瘦不下来的原因,归根究底是管不住自己的嘴。你知道低醣低碳饮食吗?它是一种能轻易融入生活,人人都可以轻松实行的饮食方式。它不需要过于严苛的节制,只需要控制碳水化合物的摄取量和远离甜食,� 了解更多
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  30. 吳恩文零失敗料理
    作者 吳恩文 出版社:橘子 出版日期2018-09-07
    今天你想吃哪一道?   從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵,   從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食,   吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨,更悉心提點祕訣,   讓你廚藝大躍進,燒出一手好菜!   *技法傳授與食材知識集大成   火侯的控制,油量的多寡,以及食材如何分切,都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的� 了解更多
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  31. 古早味糕点
    作者 何少林 出版社:海滨 出版日期2018-08-01
    糕点,是外形各式各样,色彩缤纷,大多数是精致小巧的小吃。从酥脆香甜的炸糕点,香糯软绵且可逐层剥食的蒸糕点,到脆口、有弹性的咸糕点,糕点千变万化,必定让您在光顾糕点摊位时满载而归。 来自马六甲的何少林老师,为广东籍贯娘惹,是个糕点师。她当年用心学习烹饪,但调味都是凭感觉添加。在她这第一本食谱中,何老师走出她一贯的“agak-agak� 了解更多
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  32. 家传娘惹菜
    作者 谢缘芝 出版社:海滨 出版日期2018-05-01
    以酸、辣、甜见称的娘惹菜一向深受大家欢迎,在新马两地的娘惹餐馆也非常普遍。本地人对娘惹菜也已经不再陌生。 来自槟城的娘惹谢缘芝老师,自年轻时就根据外婆家传食谱为家人做饭。这些家传菜有别于娘惹餐馆菜单上常见的菜式。其菜式除了保留了古早味,还多了一份人情味,必能让尝过的人回味无穷。 了解更多
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  33. 一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐
    作者 娜塔 出版社:悅知 出版日期2018-06-13
    減醣衝刺14天!養成不嗜醣的易瘦體質。 跳脫「減肥就是吃得少!」、「一下子就餓了!」的負循環, 建立持久、成功的減醣飲食生活,一直幸福瘦下去! ★如果你有這些困擾,可以試試低醣速瘦搭配餐! ✔工作很忙,沒有多餘時間運動 ✔屬於易胖體質,好像喝水也會胖 ✔很想變瘦,卻無法克制不吃美食 ✔產後身材難恢復,想重回少女身材 ★三餐� 了解更多
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  34. 啊,這味道:深入馬來西亞市井巷弄,嚐一口有情有味華人小吃
    作者 陳靜宜 出版社:聯經 出版日期2018-04-27
    全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書! 肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道,是記憶中似曾相識的美味,也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。 早年華人移民東南亞的人數眾多,源自於原鄉的飲食也跟著開枝散葉,馬來西亞有的城市仍保留著華人傳統飲食,也有與當地飲食融合後產生的特色飲食。 儘管我們樂於享受馬來西亞的美食,對於大馬食材與飲 了解更多
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  35. 職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書 vol.1:咖啡館後台經營篇
    作者 李榮敏 尹善熙 崔根杓 鄭珍颿 李承勳 出版社:楓葉社 出版日期2018-03-31
    ~韓國咖啡調理師標準教材~ 8大國家標準基礎項目訓練, 咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。   隨著世界咖啡風潮的盛行,為了維持商家供應的穩定性,   各國紛紛投入資源,建設咖啡產業的評定標準。   「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準,簡稱NCS(National Competency Standards),   以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度, � 了解更多
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  36. 在廚房遇見MASA:給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】
    作者 山下勝 出版社:幸福 出版日期2018-03-14
    ★料理,應該是好玩、快樂又幸福的!★ 【暢銷珍藏】MASA的料理初心   你是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族嗎?   你是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦嗎?   你曾經是個對做菜感到困擾,卻不知從何開始的料理新手嗎?   在自己家裡下廚做菜,不但可以省錢,做出自己喜歡的口味,又能解決蔬菜攝取不足的問題。   但下班後已累了一� 了解更多
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  37. 蒸糕点,美味又健康
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2017-12-01
    “蒸”的糕点不限于包子和馒头,不说你可能没发现,马来西亚有很多糕点是蒸煮出来的。在卖糕点的摊子一眼望去,玲琅满目的蒸糕点中,蒸的占了一部分,证明“蒸”也可以玩出各种花样,一点都不闷。 本书收录了许赛晤女士设计的50道各式各样的蒸糕点,分为中式、节庆、娘惹、马来等五大类,每道都附有步骤图及说明。读者只要利用手边现有的工具,� 了解更多
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  38. 低醣.生酮10分鐘甜點廚房:以杏仁粉、椰子粉取代麵粉,赤藻糖醇代替精緻砂糖,精心設計最簡易、即食的65道美味甜點
    作者 彭安安 賴美娟 出版社:采實 出版日期2017-12-28
    減醣、低碳、生酮飲食也能安心吃甜點? 不是烘焙咖,也能成功做出立即解饞的低醣生酮點心? 以杏仁粉、椰子粉取代麵粉,赤藻糖醇代替精緻砂糖, 做出口感風味極佳、並能減少醣質攝取的甜點。 ◎「低醣.生酮甜點」和一般甜點有什麼不同? ∣一般甜點:市面上的麵包、蛋糕、餅乾,大多以麵粉、砂糖製作,高糖、高碳水、營養價值低,還可能含� 了解更多
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  39. 泰易煮
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2017-08-01
    泰国料理素以酸辣著名,调味复杂独特,主要使用热带国家的植物及香料。马来西亚也具备种植出这些植物及香料的环境。其他食材也因为地理相近而容易取得,在马来西亚烹煮泰国菜根本轻而易举。 本书的50道泰国料理食谱,是擅长烹调酸辣菜肴的许女士所精选,有凉拌前菜、饭、面、海鲜、肉类、菜、蛋、小吃、甜品等,还有泰国菜的重点——冬炎酱,教� 了解更多
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  40. 滋味常备酱——下厨好帮手
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2017-07-01
    觉得菜肴味道不够香浓?口味过于单调?不妨在烹煮过程中加一点酱料,料理就会像被施了魔法般焕然一新,美味非凡。 不管是蒸、炒、炸、焖哪种烹煮方法,都少不了酱料的帮助。一点点的酱料,就能带来大大的改变! 酱料的秘诀在哪里?要如何用酱才能把菜肴煮得美味?在《滋味常备酱——下厨好帮手》中,本地资深烹饪老师黄春梅将手把手教你把八种好� 了解更多
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  41. 老饼家
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2017-03-01
    老饼干,老师傅,老味道。 许多在童年记忆中的味道,遍寻各处也找不回。 老饼干历史悠远,口味却从不过时。用心调制的馅料、手做的各种外皮,所有香脆与甜美都被锁在这些记忆中的味道里。漫长的历史长河里,不同的酥饼背后蕴藏着它们耐人寻味的来历与故事。 书中的50种老饼干,你吃过几种?还记得几种?试着动手做做看,找回那些逐渐消失在记忆中� 了解更多
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  42. 咖啡達人的拉花教室
    作者 篠崎好治 出版社:楓葉社 出版日期2017-01-05
     ~56堂咖啡拉花必修課~   拿鐵拉花、卡布奇諾拉花+立體拉花、花式咖啡,   達人提供4大正統技法,教你從零開始學拉花!      【4大技法】   ①拿鐵拉花=傾注成型   將牛奶倒入濃縮咖啡裡,調成卡布奇諾或拿鐵咖啡後,再利用奶泡器與名為「傾注成型」的技術,將牛奶畫成花紋或圖案。   ②卡布奇諾拉花   使用發泡量較多 了解更多
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  43. Carol廚房烹調手記:52道年菜、家常菜與美味小菜特選
    作者 胡涓涓 出版社:日日幸福 出版日期2017-01-04
    「開飯了!」您有多久沒有聽到這親切的三個字? 不同的料理人烹調出不同的味道,但其中對家人的愛卻是永恆不變。 快快挽起袖子親自動手吧!讓您的餐桌精采又溫暖!   八大單元,Carol精選52道食譜,收錄平時家中年節或宴客常常出現的料理,並應用當季盛產的食材來調理。簡單容易操作的步驟,讓您可預先做好並縮短準備時間。從冷菜拼盤、熱炒燉 了解更多
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  44. 跟着大厨学炒青菜(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      快炒凉拌又做汤,青蔬小菜最养人!   白菜、菠菜、上海青,茄子、萝卜、南瓜和玉米……纤维素、维生素、叶绿素、花青素、矿物质……四季蔬不仅为餐桌增姿添色,更为人体补充种种能量!   135种快炒蔬菜,四季餐桌看这本就够了!   翠绿可人的叶菜,形状各异的瓜果,滚圆憨实的根茎……蔬菜的选购秘诀,炒蔬菜不涩不苦,保留其翠嫩颜色的 了解更多
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  45. 招牌家常菜一本就够
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-10-01
      《招牌家常菜一本就够》旨在将美味和营养完美结合,将日常生活中广受欢迎的家常菜分为4个类别:素菜、畜肉、禽蛋和水产。每个类别中分别精选了20道左右的精美家常菜,从选料到制作,都有详细的说明,并配有精美菜品图以及详细步骤图,一步一步教您变身大厨,轻松做出餐厅级的招牌菜。每个食谱都贴心配备了营养分析,让您清楚地知道自己从菜品 了解更多
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  46. 30分钟料理:省时料理这样煮
    作者 许孙祥 出版社:海滨 出版日期2016-09-01
    如果你下班后不想外食,或是周末假日不想到餐馆人挤人,就用30分钟煮一餐吧!30分钟煮一餐,不是问题。如果只是一般的炒菜,未免欠缺新意。若换成配搭新鲜的食材组合,风味别于一般家常菜的特别菜式或粉面饭食,家人自然会对你刮目相看。 许孙祥老师所撰写的食谱,向来以简单、创意和美味见称。本书依10分钟、20分钟和30分钟的烹煮时间分类,让你能 了解更多
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  47. 在家做点心,吃得更安心
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2016-08-01
    吃点心,不是匆匆吃过就离开,而是慢慢品尝、分享各式各样的小份量点心,是与亲朋好友联络感情的其中一个方式。可是,随着黑心食品新闻不断,能确保吃下肚的食物是安全的唯一方式,就是自己在家动手做了。 许赛晤女士坚持使用不经漂白的面粉、自己做饺子皮、不添加味精,就是要家人吃得安心又健康。 这本书收录了许赛晤女士50 道咸甜包子、馒头、� 了解更多
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  48. 玛芬与磅蛋糕:有甜又有咸
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2016-06-01
    无论是茶点或餐后甜品,当选的蛋糕稳坐甜品首位多时。虽然蛋糕是甜腻的观念已经根深蒂固,并不意味着它不能一跃成为开胃点心。而且,它们还能变成巧小且易烘焙的玛芬和磅蛋糕。 在《玛芬与磅蛋糕:有甜又有咸》中,烘焙达人陈誌晋为大家呈献50道食谱,包含玛芬和磅蛋糕。从香味诱人的特浓巧克力磅蛋糕和香草玛芬,到让人垂涎欲滴的咖喱玛芬和咸� 了解更多
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  49. 滋味豆腐料理
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2016-05-01
    在《滋味豆腐料理》一书当中,本地著名烹饪导师黄春梅为您精心准备了50道看似平凡,却又不简单的豆腐料理。一颗小小的黄豆,除了能整颗食用和发成豆芽外,还能磨成豆浆,以及做出不同软硬度的豆腐、芙蓉豆腐、黑豆腐及豆卜等等,同时更附上自制豆浆、豆腐等详尽制作过程,天然无添加,让您一家大小吃得安心又健康。您准备好了吗?一场“豆腐之旅� 了解更多
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  50. 陈年老味——陈家桌上的老味道
    作者 陈锡远 出版社:海滨 出版日期2014-03-01
    本书作者陈锡远是知名福建企业家和慈善家陈六使的第三代子孙。陈锡远将本书献给他的祖父陈六使,因为是祖父的勇气和资源帮助了陈锡远坚持去追求自己的理想;还有祖父独特的福建民族文化及口味,也深深的铭刻在陈锡远的心里,同时也使促使本书的诞生。 陈锡远在本书里介绍了50道精彩的福建家庭食谱。书中大多数食谱都是让人怀念的老味道,其中有� 了解更多
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