關口真優的袖珍黏土麵包教科書：好拍又好玩！指尖上的可愛擬真世界

　　日本袖珍黏土專家──關口真優老師再次帶來全新的指尖迷你世界！ 　　吐司、法式長棍、奶油可頌、紅豆麵包、肉桂捲…… 　　所有你想得到想不到的麵包全都有！ 　　還有麵包上的配料、裝麵包的各種擺飾小物，讓你的袖珍黏土拍起來更可愛、變化更豐富！ 　　即使是初學者也不用擔心，書中從袖珍黏土麵包的基礎知識開始說明，包括需要準備的材料、工具、黏土的取用跟保存方式、黏土的計量方法跟調色方法等等，全都鉅細靡遺地一次告訴你。沒有複雜的步驟，只要細心地照著指示，無論是誰都能做出超逼真的袖珍黏土麵包！ 　　從最簡單的基礎款麵包開始，到稍微複雜的甜麵包與鹹麵包，接著還能自由變化出獨屬於自己的麵包搭配！書中甚至還特別教學了如何將完成的袖珍黏土麵包做成鑰匙圈吊飾或耳環等飾品。 　　豐富精采的內容，喜愛袖珍黏土創作的你絕對不可錯過！ 　　☆LESSON1袖珍黏土麵包的基本知識 　　準備材料與工具、黏土的使用方法、調色法、烤色的上色方法、如何為黏土增加質感etc. 　　☆LESSON2簡單的袖珍黏土麵包 　　吐司、牛奶麵包、奶油捲、法式長棍、鄉村麵包etc. 　　☆LESSON3袖珍黏土的甜麵包&鹹麵包 　　菠蘿麵包、紅豆麵包、果醬麵包、卡士達奶油麵包、肉桂捲etc. 　　咖哩麵包、炒麵麵包、可樂餅餐包、熱狗麵包、動物麵包etc. 　 　　☆COLUMN 　　三明治、法式吐司、水果三明治、奶油烤吐司等吐司的各種變化款式 　　草莓、葡萄、小黃瓜、荷包蛋、火腿等麵包配料 　　袖珍黏土麵包的裝飾小物、袖珍黏土麵包飾品 本書特色 　　●從基礎說起，說明與步驟簡單易懂，初學者也能輕鬆開始 　　●從簡單款式到複雜款式，種類豐富，還可自行變化 　　●精美的照片與大量的步驟說明圖片，讓人躍躍欲試 　　●每個袖珍黏土麵包都有重點說明與製作訣竅，讓你的作品更加逼真

前言3 LESSON1袖珍黏土麵包的基本知識 準備材料7 準備工具8 黏土的取用和保存方式／開始製作前的準備10 黏土的計量法11 塑型的基本技巧12 為黏土增添質感13 黏土的調色法14 色號表15 烤色的上色方式16 取型方式18 最後修飾／乾燥方式20 LESSON2簡單的袖珍黏土麵包 吐司22 牛奶麵包26 奶油捲28 三股辮麵包30 法式長棍&麥穗麵包&蘑菇麵包32 葉子麵包33 奶油可頌38 鄉村麵包&凱薩麵包&椒鹽蝴蝶餅39 LESSON3袖珍黏土的甜麵包&鹹麵包 菠蘿麵包54 各種甜麵包56 紅豆麵包／艾草麵包／果醬麵包／卡士達奶油麵包 巧克力螺旋麵包62 核桃麵包64 肉桂捲66 水果丹麥麵包67 各種餐包70 可樂餅餐包／火腿炸豬排餐包／熱狗餐包 炒麵餐包／蛋沙拉餐包 咖哩麵包72 動物麵包73 COLUMN 吐司的變化型46 奶油烤吐司／法式吐司／三明治 餡料吐司／水果三明治 配料的作法82 草莓／櫻桃／香蕉／藍莓 麝香葡萄／芒果／火腿／萵苣 捲葉萵苣／小黃瓜／荷包蛋 袖珍黏土麵包的裝飾小物88 以袖珍黏土麵包製作飾品93

前言 　　「袖珍黏土麵包」是以黏土製作的迷你麵包手工藝品。 　　從吐司、法式長棍、鄉村麵包等簡單的麵包， 　　到菠蘿麵包、卡士達奶油麵包、咖哩麵包等甜麵包和鹹麵包， 　　本書會以麵包店內常見的經典麵包為主， 　　將初學者比較好上手的麵包款式，以袖珍黏土的形式重現。 　 　　為了讓初次挑戰袖珍黏土的人也能安心開始， 　　像是材料、工具、黏土的計量和調色、塑型、烤色等等， 　　書中也會針對基本技巧詳細地進行解說。 　　雖然光是麵包本身就已經夠可愛了， 　　不過請務必連卡士達奶油、果醬、蔬菜、 　　水果等配料也一起製作。 　　此外，也很推薦為吐司來點變化，做成法式吐司或三明治。 　 　　完成的袖珍黏土麵包除了當成居家裝飾品之外， 　　還可以加上喜歡的飾品五金，做成獨創的飾品。 　　書中也會介紹迷你木砧板、紙袋、籃子的作法， 　　不妨將袖珍黏土麵包擺設一下拍照留念，這樣也很有趣喔。 　　袖珍黏土麵包的製作工序並不複雜， 　　因此塑型方式和烤色的上色方式會大大影響成品的質感。 　　要做出逼真的成品，謹慎地進行每一道程序便顯得相當重要。 　　 　　學會基本技巧後，請務必試著隨心所欲地變化成自己喜歡的麵包。 　　但願各位都能從製作袖珍黏土的過程中感受到樂趣與喜悅。 關口真優

（內容試閱1） 黏土的取用和保存方式 黏土一接觸到空氣就會乾燥硬化，因此請取出要使用的分量就好。 由於一旦硬化就無法再使用，請務必確實密封保存。 1用剪刀剪開包裝袋的前端，取出所需分量的黏土。 2為避免取出的黏土在使用前與空氣接觸，要立刻用保鮮膜包起來。 3扭轉包裝袋的開口、阻絕空氣，然後用紙膠帶確實固定。 ★透明膠帶的黏性強，撕開時容易使得包裝袋破裂，建議使用紙膠帶。 4用保鮮膜包覆③的黏土。 5將④放入保存袋中。 6接著將⑤放入密閉容器。常溫下可保存3個月左右（視餘量而定）。 ★從袋中取出的黏土，只要也用保鮮膜包覆並放入保存袋中，就能保存至隔天。 開始製作前的準備 ●將手清洗乾淨，確認工作台上沒有灰塵等細小髒污。 ●準備需要使用的工具。鋪上透明文件夾或黏土墊板（有方格的款式比較方便），如果會用到顏料就準備裝了水的杯子。工具上如果有污垢或灰塵就會混進作品中，因此請務必事先清潔乾淨。尤其使用白色和深色黏土時更要格外留意。 （內容試閱2） LESSON2 簡單的 袖珍黏土麵包 首先從沒有配料的原味麵包做起吧！ 吐司、奶油捲、法式長棍、可頌麵包等…… 這些麵包雖然款式簡單卻充滿存在感。 重點在於要仔細地製造出麵包的麵團質感， 然後疊塗顏料， 表現出令人食指大動的烤色。 吐司 以袖珍黏土的形式，重現麵包店內重達3斤的豪華大吐司。 這裡介紹方形吐司、山型吐司、編織款這3種。編織款還可以做成巧克力大理石的版本。 切片吐司則是以取型的方式製作（p.18、p.48）。 材料 樹脂黏土（Grace） 輕量樹脂黏土（Grace Light） 壓克力顏料（麗可得 軟管型） 土黃（Yellow Oxide） 淺褐（Transparent Raw Sienna） 紅褐（Transparent Burnt Sienna） 深褐（Transparent Burnt Umber） 準備 ‧依照p.11的要領，以1：1的比例混合Grace和Grace Light的黏土。 ‧依照p.11的要領，方形吐司和山型吐司要以調色卡（I）計量出3顆球，編織款要以調色卡（H）計量出3顆球（本體用）、以略多於調色卡（F）的分量計量出3個球（編織用），然後分別依照p.14的要領調成土黃色（p.15）。 作法 方形吐司 1用壓平器滾動黏土球，延展成長7㎝的棒狀。 2從末端開始捲成圓形。 3用手指捏塑整形，做成約1.5㎝見方的方塊。 4以牙刷輕拍，打造出整體的質感。 ★增添質感的同時一邊整形。這時只要稍微製造出痕跡就可以了。 5反覆①～④，做出3個相同的方塊。 6將3個方塊接在一起。底的部分要用手指將界線撫平。 ★螺旋圖案會在側面。 7用牙刷在整體確實地製造出質感，同時一邊整形，之後自然乾燥。 8依照基本的上色方式（p.16）的要領，疊塗上土黃、淺褐、紅褐色的顏料，加上烤色。 ★邊緣部分不上色，看起來會更加逼真。