新手爸媽的育兒大百科2:幼兒營養副食品

编者:上田玲子
译者:趙鴻龍
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商品资料:

  ISBN/Ean:9789863771838
出版日期: 2016/08/01
页数: 191

系列名称: 健康DIY系列
 

Description

準媽媽、準爸爸們最需要知道, 300種只需簡易烹飪技巧就能完成的營養副食品, 完整輔助小寶寶從第一次進食到2歲幼兒餐!   【貼心區分寶寶各時期咀嚼狀況】   ◎小口吞嚥期:5~6個月——只能閉著嘴巴吞嚥食物,從滑順的泥糊狀開始嘗試!   ◎口含壓碎期:7~8個月——已經漸漸地熟悉吃東西了,可減少一些水分,嘗試新的食材!   ◎輕咀慢嚼期:9~11個月——能以牙齦輕鬆咬碎的副食品,副食品進展至1日3餐的階段!   ◎大口嚼咬期:1歲~1歲6個月——能將肉丸子這種硬度的食物用牙齦咬碎了!可擴大食材種類及調理方法,請保持營養均衡,並嘗試各式各樣的食物吧!   【進入各階段的判斷方法】   □ 小口吞嚥期前半(5~6個月大)   √ 頭部在坐下時有大人協助支撐的情形下可以保持穩定   √ 小寶寶看見大人吃東西,也會表現出想要吃的樣子   √ 身體&心情都處於最佳狀態   □ 小口吞嚥期後半(5~6個月大)   √ 開心愉快地接受1日1餐的副食品   √ 濃稠的副食品能夠很熟練地一口吞下   √ 除了主食稀飯以外,也能吃蔬菜類及蛋白質來源食品   □ 口腔壓碎期(7~8個月大)   √ 對於減少水分而呈現黏稠狀的副食品,也能閉著嘴作出咀嚼動作   √ 搭配主食和配菜,每餐至少能吃下兒童碗的一半以上   √ 能愉快地享用2餐副食品   □ 輕咀慢嚼期(9~11個月大)   √ 在吃軟硬度如豆腐一般的食物塊時會活動嘴巴   √ 1餐能夠吃完1碗兒童碗的份量   √ 吃香蕉切片時會用牙齦咬碎   □ 大口嚼咬期(1歲~1歲6個月大)   √ 早中晚3餐都能規律用餐   √ 會自己用手拿著食物吃   √ 能將肉丸子這種硬度的食物用牙齦咬碎   【各類「營養均衡」小知識】   ◎ 當蛋白質來源食品有2種以上時就要注意攝取過量!   ◎ 對於食量大的孩子就以增加蔬菜的方式來因應   ◎ 在輕咀慢嚼期以後就要攝取足夠的鐵及鈣質   【媽媽的省力料理妙招】   利用隨手可得的工具及百元商店的商品,就能輕鬆製作副食品!   ◎ 㩗帶型剪麵器:能得心應手地切斷麵條,百元商店的產品附有收納盒,可以隨身㩗帶。   ◎ 濾茶網:只有少量食材需要稍微過濾時就很好用,選擇較粗大的濾網孔,食材就不會阻塞。   ◎ 廚房剪刀:不用砧板&菜刀,能夠按照喜歡的大小裁切食材。   ◎ 迷你食物刮刀:食材沾黏在器皿上時,會影響預定餵食的數量,它能將附著在器皿上的食材毫不費力地刮起來。   ◎ 搗碎器:不銹鋼製的搗碎器相當堅固,比叉子更容易壓碎南瓜及薯類。   【資深媽媽的私房技巧】   ◎ 食品數量不夠時,可以加入麵包。   ◎ 將食品製作成能隨時食用的狀態後冷凍起來。   ◎ 在舌頭觸感不佳的食材上加入勾芡,就會變得比較好入口。   ◎ 使用海苔,就能替各副食品的味道添加層次,提振寶寶食慾。   ◎ 用削皮刀將湯裡的胡蘿蔔及白蘿蔔削得薄薄地,就能縮短調理時間。   【「遇到這種情況時該怎麼辦?」Q&A專欄】   Q:小寶寶食慾相當旺盛,完全不經過咀嚼就吞下去了怎麼辦?   Q:小寶寶很喜歡母乳,有時候一整天都不吃副食品。   Q:小寶寶在用餐時間睡著了,應該要叫他起來吃飯嗎?   Q:縱使牙齒還沒有長出來,也能夠按照書中標準準備食材嗎?   Q:寶寶會在用餐途中作出從椅子上站起來的危險動作,無法集中注意力用餐。 本書特色   ◎ 以實際尺寸呈現各幼兒時段適合食用的食材軟硬程度&食物稠稀程度。   ◎ 大幅拉頁整理5個月~1歲半每餐的食量標準,解答「1次該吃多少?」的疑惑!   ◎ 以O△X標明,94種寶寶各時期食用有益、有害的食物,「哪時候才可以吃?」一目了然。   ◎ 以廚房常備食材為出發點的副食品食譜,用微波爐、平底鍋就能輕鬆製作!   ◎ 資深媽媽提供的「私房技巧」、「省力妙招」,Q&A專欄,解決新手爸媽的各種擔心。

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