吃对食物,养好肝

作者: 柴瑞震
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商品资料:

  ISBN/Ean:9789863017431
出版日期: 2016/12/01
页数: 240
开本(k): 18

 

Description

在快速节奏的现代生活中,很多人会在无意间养成了一些伤害肝的坏习惯,而今,各种肝病患者越来越多,且有年轻化发展的趋势,是以养肝护肝刻不容缓。而肝脏除了是人体中最大的消化腺,也是体内新陈代谢的中心站,肝脏的主要功能是进行糖的分解和储存糖原,参与蛋白质、脂肪、维生素和激素的代谢,协助人体解毒,制造凝血因子,调节血容量及水电解质平衡等。这次推出了《吃对食物,养好肝》一书,希望能帮助读者从简易的肝脏相关知识去着手,进而能够针对个人的养肝护肝需求,去挑选出最适合自己的料理,能够一边享用美食,一边还能达到护肝的效果。本书共列出了170道养肝的健康料理,让读者们能够边看着图文也看着教学影片,料理出养护全家人肝脏的美味佳肴,成为全家人的守护健康厨师。      本书特色    【特色一】QRcode食疗书,让你将全球最大影音厨房带着走  出版业界的创新与突破,不仅将QRcode置入书里,更将全球最大影音厨房内的健康食谱,放置于相对应的食谱上,让读者能轻轻松松地把影音厨房收进口袋,突然想学做菜与料理时,只要随手拿出身边的手机或平版,扫一扫书中的QRcode就可以做出自己想要的健康好料理。    【特色二】现在开始认识肝脏   1.代谢功能:包括合成代谢、分解代谢和能量代谢   2.解毒功能:肝脏是人体的主要解毒器官,其解毒方式主要有四,分别为:化学方法、分泌作用、蓄积作用、吞噬作用   3.分泌胆汁:肝细胞制造、分泌的胆汁经胆管输送并储存到胆囊   4.免疫防御功能:肝脏里有一种为数不少的细胞,是肝脏的卫士,也是全身的守护神   5.造血、储血和调节血循环量:血液通过两根血管流入肝脏,同时经过另一根血管流出肝脏,因此肝脏的血流量很大,血容量相应也大    【特色三】容易忽视的伤肝小事 肝脏需要帮助人体过滤很多垃圾和有害物质,因此,肝脏在这个过程中也会受到不同程度的伤害。想要保护肝脏,就要重视生活中的细节,尽量避免伤害肝脏的行为,容易被我们忽略的伤肝小事又包括了:   1.过量饮酒   2.肥胖   3.滥用药物   4.用眼过度   5.过度疲劳   6.久坐不动   7.过度服药   8.七情郁结   9.怒极伤肝   10.常吃快餐   11.长期吃辣    【特色四】从饮食习惯开始保护肝脏 良好的饮食习惯不仅对于肠胃健康有益,对于肝脏的健康也有很大的益处。下面介绍了一些有助于保护肝脏的好的饮食习惯,能够对肝脏健康有益:   1.健康饮食防肝病   2.细嚼慢咽也养肝   3.吃饭只吃八分饱   4.补充蛋白可护肝   5.多吃绿色食物能养肝   6.多吃酸味食物   7.饮食注意温热寒凉   8.春季饮食养肝效果佳    【特色五】13种常见的肝病 肝病的饮食调理很重要,如饮食得当则有利于病情的恢复;如饮食不当,则可能使病情加重,甚至危及生命。肝病患者的饮食原则为"高蛋白、低脂肪、适量糖",但更应根据自己病情的轻重缓急,订定个人化的饮食方法。本书为读者详解13种肝病,详细介绍每种肝病的典型症状、潜在人群和饮食原则,让读者了解,得了肝病要怎么从饮食上调养,要吃什么,该怎么吃得好。其中,常见的肝病如下:   1.A肝   2.B肝   3.C肝   4.D肝   5.E肝   6.脂肪肝   7.肝硬化   8.酒精性肝炎   9.药物性肝炎   10.肝囊肿   11.肝纤维化   12.肝血管瘤   13.原发性肝癌    【特色六】有益肝脏健康的生活疗法 除了饮食疗法外,一些中医理疗方法、运动养肝疗法及精神养肝法都有助于保养肝脏,防治肝脏疾病。本章着重介绍了饮食疗法之外的中医理疗法,推荐了几种常见肝脏疾病的中医疗法,如酒精肝的按摩疗法、慢性肝炎的拔罐疗法、肝硬化的艾灸疗法以及脂肪肝的拔罐疗法。另外也有几种对肝病的恢复有很好疗效的运动疗法,如瑜伽、太极拳、散步、慢跑以及跳舞。还两种精神疗法,希望肝病患者调整心态,重拾健康。    【特色七】肝病患者的QA时间 对于肝病患者常见的疑惑,本书也列举了部分一并予以读者正确的响应与观念的导正:   1.B肝表面抗原携带者需要治疗吗?   2.儿童接种B肝疫苗免费吗?   3.成年人需要接种B肝疫苗吗?   4.接种B肝疫苗后是否对B肝病毒就是百毒不侵了?   5.急性B肝一定会发展成慢性B肝吗?   6.转氨酶升高一定是得了B肝?   7.B肝病毒的传播途径有哪些?   8.俗称的“大三阳”和“小三阳”有何不同?   9.慢性B肝可以治愈吗?   10.目前的B肝抗病毒药物的副作用如何?

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