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作者 小田忠信 , 佐藤みずほ
台灣第一本楓糖專門食譜集! 「楓糖甜點大賽」的入選作品全收錄!   楓糖漿和楓糖砂是製作點心時公認不容易運用的甜味,不同的溫度調整及配方,都會使其原本的香氣及味道產生微妙的變化。藉著「楓糖甜點大賽」,楓糖漿及楓糖砂展現了各種可能性,本書一次收錄了大賽中令評審們為之讚嘆的入選作品64道。除了食譜,內容也涵蓋了楓糖相關的歷史、 了解更多
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