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' 烘焙 '找到 280 件相关商品
作者 呂昇達 , 游舒涵Eva
以基本的四種材料:麵粉、糖、油脂、蛋,   幻化出無限美好的餅乾國度。   蛋糕太難?麵包麻煩?   這次我們把座標定位在「烘焙入門聖品──餅乾」!   邀您親手拼出餅乾地圖,一窺餅乾殿堂。   六大單元 × 50款超人氣烘焙單品   經典美式軟餅乾 × 冰箱小西餅&最中 × 壓模餅乾   擠花餅乾 × 手工餅乾 × 冰切餅乾   「餅乾」是烘 了解更多
原价 RM 84.70

现售 RM 84.70 (-0%)

会员 RM 76.23 (-10%)

作者 李浩葦
──職人級不敗食譜,新手也能立即上手── 烘焙名師浩葦老師豐富跨國教學經驗, 帶你體驗乳酪的多樣風貌、融合東西方食材, 一次掌握美味及成功關鍵,輕鬆做出魅力無比的經典與獨創點心。 ──食材巧妙香遇,迸出驚喜好滋味── 從烘烤、免烤製程的重乳酪到輕乳酪, 遇上芋頭、地瓜、鐵觀音、米香、百香果、抹茶……, 組合成蛋糕、慕斯、 了解更多
原价 RM 95.50

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会员 RM 85.95 (-10%)

作者 呂昇達
這是一場關於甜點的冒險, 一段充滿創意、熱情和美味的旅程。   ★全書共4大單元,47款烘焙明星商品   ★按照80/20法則設計的食譜方程式   80%簡易版親民的家庭配方   單元1~3 ╳ 由超人氣烘焙名師呂昇達,精心設計38款秒殺系美味甜點!   20% 職人爆紅甜點全攻略   單元4 ╳ 由9位職人主廚各自領銜發想,獨家打造名店暢銷單品!   了解更多
原价 RM 69.30

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会员 RM 62.37 (-10%)

作者 吳飛燁
在幾乎家家戶戶都有烤爐的現代社會,烘焙在人們的日常生活中佔有一定地位,甚至可以說是一項基本的生活技能。   關於這本餅乾共和國最初的發想,阿飛老師希望能將自己數十年如一日的烘焙經驗重新演繹。除了將餅乾背後不同的文化與歷史背景帶給讀者,也將這些美味餅乾的製作秘方分享給所有讀者。   本書共分成4大章節,帶領讀者從東亞起 了解更多
原价 RM 64.70

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会员 RM 58.23 (-10%)

作者 村吉雅之
日本超人氣烘焙師親自傳授! 在家就能輕鬆重現英國經典甜點「司康」的黃金比例!   濃郁香氣伴隨些許清脆口感的鬆軟「抹茶和夏威夷果仁司康」,   從鹹甜滋味中感受到季節的紮實「櫻花和覆盆子司康」,   融合創意西式與傳統日式風味的酥脆「奶油起司和味噌司康」,   鮮奶油的溼潤滋味中帶有甘甜底蘊的「烏龍茶和橙皮司康」,   用發 了解更多
原价 RM 58.50

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会员 RM 52.65 (-10%)

作者 a greener soul
符合華人飲食習慣、第一次做純植物烘焙就上手!  40道無蛋奶食譜 × 10個基礎問答 × 7條純素烘焙法則 × 9篇職人主張 從西式絕美蛋糕到中式老派點心,不加蛋奶也做得出來! ★來自香港的IG人氣甜點師,首部食譜問世,台港新馬數萬粉絲敲碗期待! ★獨家研發無蛋奶配方,簡單易懂&美味、美感不妥協!   什麼是純植物烘焙?與一般烘焙最大的差 了解更多
原价 RM 58.50

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会员 RM 52.65 (-10%)

作者 J.K.羅琳
J.K. 羅琳的魔法世界隆重鉅獻—— 紐特與怪獸們的全新冒險! 《哈利波特》書迷敲破大釜期待! 《怪獸與牠們的產地》系列劇本書首次登台! 「牠們目前身處陌生的土地, 身邊圍繞著幾百萬個狠毒的邪惡怪獸 ——人類。」 「沒有所謂的古怪生物── 只有心胸狹隘的人。」 「即使犯過錯、做過糟糕的事, 我們都還是可以嘗試補救。 尤其最重要 了解更多
原价 RM 207.90

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会员 RM 187.11 (-10%)

作者 1Balcony
人们与地方之间,不再只是居住关系,而是将身体正确地安放在空间里,让美好在日常点滴里无所不在,好好地生活。 日常,是最有机、最有力量的内容。呼应 1B 第一场市集活动《 在地生活|森林野餐季 》的中心思想,《 在地生活手帖 》创刊号以万挠( Rawang )作为地方主题的第一站。 万挠的日常,有市井生活的街景,有被大自然环抱的雨林,有播撒种 了解更多
原价 RM 55.00

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会员 RM 49.50 (-10%)

作者 貝克街
★甜點教學界指標品牌★課程狂銷6萬套★ 貝克街首次獨家公開 鎮店之寶 綠玉皇冠熱賣祕訣 ★學員狂讚「最詳細、清楚、好吃的甜點課程」★ 在家也能烤出舌尖上的奢華   甜點大師Cédric Grolet、西原金藏驚豔讚許   貝克街以巧克力蛋糕攻頂甜點圈   不藏私教學大受好評   「我剛開始學甜點時,看過非常多的教學,   可是大部分都會漏掉關鍵 了解更多
原价 RM 277.20

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会员 RM 249.48 (-10%)

作者 李慧林
  卸下那些壓垮我們的有形及無形重擔,   剛剛好的輕巧,讓你的生活更精緻而且自由!   ▲Aladin、YES 24、教保文庫近百則讀者評價,平均 9.5 分以上▲   ▲Aladin 散文暢銷榜前二十名▲   ▲部落格瀏覽量平均每日破萬▲   以前的我為了用別人說的好東西來填滿自己的生活,   浪費了只有一次的人生。   李慧林曾經是購物狂,所有的衣服 了解更多
原价 RM 57.00

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会员 RM 51.30 (-10%)

作者 呂昇達
美味貝果,一次上手! 從名店熱銷到改良口感 以專業級配方及近1000張教學步驟不藏私呈現 讓你一次掌握6種麵糰,大玩65款口味 更創意研究8款造型,搭配8款手作抺醬 無論是烘焙新手、在家接單、職人開店 都能創造出爐秒殺的好口感! 本書特色 •專為讀者量身打造的手作美味貝果基礎教學 •以專賣店等級的營業規格在家自己做 •不使用雞蛋與奶油來製作健 了解更多
原价 RM 84.70

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会员 RM 76.23 (-10%)

作者 苹果老师
•书内以12个不同月份为主题,苹果老师严选最喜欢的36道甜点,完整呈现出来。36道食谱,内容丰富完整,无论是饼乾、蛋糕和中西点,品种丰富,口味多样,您想做的,您想学的,本书应有尽有。 •书后贴心的附有烘焙新手问题Q&A与贴士,解决您烘焙过程的的各式疑难杂症,学习之路更有成就感。 •其中5道蛋糕同时附有视频链接,能更详细的为你介绍。 了解更多
原价 RM 28.00

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会员 RM 25.20 (-10%)

作者
《完全咖啡知识手册 升级版》在第一版热销的基础上,分享了手冲咖啡的基础知识,其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容,以及咖啡大师们给读者带来的咖啡冲泡技巧,除此以外,还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。 《完全咖啡知识手册 升级版》还详细分析了咖啡行业的11大趋势,包括罐装咖啡、高端精品瓶 了解更多
原价 RM 68.00

现售 RM 68.00 (-0%)

会员 RM 61.20 (-10%)

作者 崔斯坦·史蒂文森
全球咖啡迷爭相珍藏,最權威的咖啡博學百科!全新改版! 最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著!   ►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師,經典代表作!業內獨門配方大公開!   ►涵蓋歷史╳經濟╳植物╳地理╳熱力╳化學╳機械原理,全面剖析咖啡大小事   ►跨越500年典故、探查40個生豆產國、蒐羅最新科研技術;獨家收 了解更多
原价 RM 73.90

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会员 RM 66.51 (-10%)

作者 方慧珠
  逢年過節總是絞盡腦汁,想不到送禮送什麼好嗎?   想買市面上的首選伴手禮,又害怕荷包不夠深?   別擔心!本書將琳瑯滿目的暢銷甜點匯集成冊,收錄糖果、糕點、伴手禮三大單元,多樣化的選擇兼顧CP值、美味與質感!再也不用花時間、花力氣排隊買「貴鬆鬆」的伴手禮盒;同時,本書也簡化了烘焙料理的繁雜工程,即使是「烘焙菜鳥」也能 了解更多
原价 RM 69.30

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会员 RM 62.37 (-10%)

作者 Brian Lin
《BrianCuisine不萊嗯的吐司學》 在家就能做出超越名店水準的優質吐司 全書收錄34道吐司食譜,超過1,500張步驟圖片、破6萬字的吐司製作科學知識,教你從最基礎的麵團製作開始,一步步穩扎基本功,逐步進階到吐司擀捲手法的口感差別、解析各種常用食材特性、添加比例原則,破解吐司最常遇到的瓶頸,自行變化配方也不會失敗;最後附上吐司配餐應用,有變 了解更多
原价 RM 200.20

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会员 RM 180.18 (-10%)

作者 池田愛實
  ~用鑄鐵鍋烤麵包,竟然有這麼多優點!~   麵團置於冰箱中慢慢發酵。   接著放進鑄鐵鍋,加蓋後送入烤箱。   由於蒸氣不會逸散,   烤出來的麵包飽滿美味,   表面綻放出漂亮的割紋──   【用鑄鐵鍋烤硬麵包】   想要烤出好吃的硬麵包,最重要的就是蒸氣。   麵包店的烤箱只要一個按鈕就能釋放大量蒸氣,   但家用烤箱能 了解更多
原价 RM 49.30

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会员 RM 44.37 (-10%)

作者 许晓翠
你是不是也有一个烘培梦想?想到昂贵的器材,复杂的过程,还有举棋不定的想法,都在局限着你?其实创业不难,只要三千令吉本钱,添购基本器材用具,跟着晓翠老师的吸金秘诀。再加上你的用心与毅力,把烘培梦想转化为事业,月入三万绝对不是问题。 【这本书讲什么?精华之处?】 • 开店的前置工作,风格、定位、品牌建立 • 开店后的运营及行销策 了解更多
原价 RM 128.00

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会员 RM 115.20 (-10%)

作者 陳春龍 , 賽巴斯汀·拉辛努
★★★★★ 經典新裝.燙金書衣 ★★★★★ 冠軍咖啡師 x 全彩內頁 x 詳盡圖解 25 種器械介紹+優劣分析|21 大咖啡生產國|64 個產區地圖|3 種最常見拉花技巧 選豆、烘豆、研磨、水質、杯具、品鑑、器械、拉花、產地、文化……全方位咖啡知識 適合新手入門、職人收藏!   ────── 獻給新手的專業咖啡書 ──────   懂咖啡、品味咖啡, 了解更多
原价 RM 89.30

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会员 RM 80.37 (-10%)

作者 小食刻
《巧做硬核家常菜视频版》介绍了近100道大众喜爱的家常美食,道道都是硬菜,包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新素菜、能量主食汤羹、美味甜品烘焙,每一道菜作者都尝试多次,并提炼出步骤简化、口味不打折的烹制方法。 每一种美食的制作方法都是一步一图并配有制作全过程的视频讲解,用家常的、简单易操作的烹饪技术为读者解锁,将复杂步骤 了解更多
原价 RM 49.80

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会员 RM 44.82 (-10%)

作者 丸山咖啡 , 铃木树
《跟冠军咖啡师学做咖啡》首先介绍了咖啡主要产地、品种、生产处理方法、分级、烘焙程度、风味、冲煮方法和器具等基础知识。然后具体介绍了几种主要冲煮方法、花式咖啡、适合与各种咖啡搭配的美食的制作方法。对想学习如何制作咖啡、想自己在家制作和享用咖啡的人有很好的指导意义。 了解更多
原价 RM 58.00

现售 RM 58.00 (-0%)

会员 RM 52.20 (-10%)

作者 吳金燕
作者長期在學校和烘焙教室授課,教學經驗豐富, 將多年的教學成果和常見問題融入本書, 收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法, 無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有嚼勁的麵包,以及各種派對糕點,都有詳細的作法解說和介紹, 不論是烘焙的新手或老手,都可以從書中找到想做的食譜, 餅乾.蛋糕自己做,美味不變,安 了解更多
原价 RM 30.80

现售 RM 30.80 (-0%)

会员 RM 27.72 (-10%)

作者 呂昇達 , 吳宗諺
3大技法 × 延伸111款美味麵包 運用3個基礎技法,調節一間店的產能、製作速度   開一間麵包店的基本技術是什麼?   ❶直接法:最基礎的,每個人學麵包的第一課。   ❷中種法:「酵種」麵包基礎入門,怎麼用基礎的技法,演繹足以開店的職人美味?   ❸冷藏法:以冷藏法製作的麵包,材料有更多的時間結合,擁有更細膩樸實的風味,冷藏法是 了解更多
原价 RM 97.00

现售 RM 87.00 (-10%)

会员 RM 82.00 (-15%)

作者 胡涓涓
16年來持續耕耘,食譜分享超過300,000,000人點閱 出版書籍累積銷售破20萬冊,暢銷作家Carol醞釀2年最新力作! 55道療癒點心成為日常的「儀式感」,讓每一季都值得期待   在季節氣氛沒有那麼鮮明的台灣,手邊的食材會替我們捎來季節的訊息,而烘焙會寫下美味的香氣。春天和貓咪一起窩在窗邊的躺椅享受陽光;夏天為自己準備一個酸甜滋味的葡萄柚塔 了解更多
原价 RM 84.70

现售 RM 76.00 (-10%)

会员 RM 72.00 (-15%)

作者 真藤舞衣子
只有天然酵母才能做出原味烘焙美味 麵粉與水就能開始,看著酵母一天天長大超有趣, 烘培新手輕鬆學,免揉麵糰找到烘焙的樂趣   【酸種麵包的五大特徵】   1.只用麵粉與水製作酵母─酸種酵母的材料只有麵粉和水。製作出沒有多餘雜質的純粹麵包。   2.享受培養酵母的樂趣─酸種每天都有肉眼可見的變化。(感覺就像在觀察、培養植物。)   3. 了解更多
原价 RM 64.70

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会员 RM 58.23 (-10%)

作者
「在那應許之地 山與海會留下你」 約莫十年前,剛成為編輯時做第一本雜誌的主題就是「墾丁」,彼時的恆春半島與在諸多相異,邀訪的店家、體驗的活動,都不是此時此刻會懷念起的,離開時最記得的是南端的海,天氣晴好時,清透的天空與湛藍的海相連在一起,不管是一天的哪個時段,都在日照下搖曳著色澤各異的細碎光輝。 這幾年間,身邊的或知道的 了解更多
原价 RM 30.00

现售 RM 30.00 (-0%)

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作者 陈惠君
每个人都因为拥有梦想,闪闪发光,而我呢? 我只是一个满口谎言,生活在惶恐之中的人。 许芝薇把SPM考坏了,生长在“优秀”的家庭中,难逃被家人鞭挞的命运。尽管对未来感到迷茫,她却不想盲目接受家人的安排,于是给自己放了小假,去当送餐骑士。送餐工作让她体验到许多匪夷所思的事:书店的老奶奶,总爱给她讲故事;网红美女拍烘焙视频,烘焙的 了解更多
原价 RM 25.00

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会员 RM 22.50 (-10%)

作者 安妮特·穆德維爾
~綜覽全球咖啡文化~   ★暢銷8年不墜全新修訂版,美國亞馬遜最高榮譽5星好評!   ★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法!   時下最流行的植物奶配方收錄;新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等手沖壺使用法;增添象牙海岸共和國、剛果民主共和國、喀麥隆、尚比亞、辛巴威等等新大13國咖啡產地。   咖啡廳對於咖啡 了解更多
原价 RM 84.70

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会员 RM 76.23 (-10%)

作者 叶丽莉
烘焙屋里漂亮的蛋糕、蓬松柔软的面包、精致的饼干与小甜点⋯⋯每一种是否都能紧紧抓住你的心,让你想把它们全带回家;或是希望自己有一天也能做出这些即赏心悦目,又香甜美味的甜点? 其实,只需一部家庭烤箱,不管是蛋糕、面包、饼干或塔,即使你不是专业甜点师,也能成功把这些甜点做出来! 本书作者叶丽莉是一名专业烘培导师,她在授课过程 了解更多
原价 RM 25.90

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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 黃汶達 , 程國恩
烘焙界的傳奇名師黃汶達丙級證照麵包類考試技法大解密 提供多款人氣團購「夯」麵包 X多角度專業拍攝照片 專業證照教學團隊不藏私,每一款都是超夯團購麵包      黃汶達老師參加2020 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽,在包餡軟式麵包、精緻甜點榮獲奪兩面金牌。   「別人做得到的,我要做得比別人更好!」少了食指與中指,卻一路從麵包學徒熬到大學老師 了解更多
原价 RM 70.85

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会员 RM 63.77 (-10%)

作者 村吉雅之
★完美蓬度的戚風蛋糕體怎麼做?日本高人氣名師完全公開不敗食譜★ 三種口感38道獨家配方X 3大製作祕訣 X 6大避免失敗方法   ◎料理研究家透過無數次的試驗,戚風蛋糕的美味度UP!   ◎3種不同口感的蛋糕體,一次傳授。   ◎學會一種方法,可以延伸變化出各種戚風蛋糕。   如果你曾經在製作戚風蛋糕的路上跌跤,或是你正打算試著做做看戚風 了解更多
原价 RM 69.30

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会员 RM 62.37 (-10%)

作者 吳寶春 , 楊惠君 , 黃曉玫
  世界麵包冠軍師傅 吳寶春首度完整呈現一身絕學   8大類、34道麵包,包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等   1000餘張照片,解說詳盡   獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你 只要你愛麵包,這本書就適合你   一塊麵包,像是一座森林、一座海洋,每一回探索做出好味麵包的過程,都 了解更多
原价 RM 100.10

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会员 RM 90.09 (-10%)

作者 沼津理惠
  ★日清、meiji指定合作設計食譜,人氣料理研究家!   ★榮獲世界美食家圖書大獎!   ✓免烤箱、免模具!廚房再小也能玩!   ✓用袋子揉麵團,完全不沾手!   ✓麵粉不會到處飛,廚房整理超輕鬆!   作者沼津理惠是日本料理研究家,   曾與日清、meiji等食品大企業合作設計食譜,   因長期開設各種烹飪課程,深受主婦 & 料理愛好者 了解更多
原价 RM 61.60

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会员 RM 55.44 (-10%)

作者 桔梗有香子
從烤餅乾開始,由初學至進階,一次學會超夢幻法式古典糖霜藝術! 日本糖霜協會最新技巧揭載,不論送禮宴客都能帶來驚喜!   本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品,Step by step圖文詳細解說,   不僅能學會基本技法,更有講師遠赴英國習得的糖霜藝術最新技巧,能滿足進階者的需求,即使在家也能學到日本Salonese協會認證講師所提供的37款絕美糖 了解更多
原价 RM 58.50

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会员 RM 52.65 (-10%)

作者 李依錫
> 彙集李依錫師傅30年經驗、技術的唯一著作 > 以剖面圖解構法朋在味道 × 口感 × 視覺上的絕妙搭配 > 糕點比例層次與組織結構一目瞭然 > 所有配方不藏私大公開!   以剖面詳細描述口味組合,解析法朋在風味上的獨特美學   彙集法朋烘焙甜點坊創辦人兼主廚-李依錫師傅30年經驗與技術的唯一著作!以全圖鑑的方式一窺法朋糕點擄獲你我味蕾的秘訣! 了解更多
原价 RM 80.10

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会员 RM 72.09 (-10%)

作者 黃宗辰
  隨書附贈品(4種刮板,隨機出貨一種)。   傳統麵包店以甜麵包為銷售主力,二O一O颳起一陣軟式歐包風潮,以其為主的麵包店大受歡迎,直到二O一五年軟式歐包普遍化,經典復甦,才又恢復到以日式菓子麵團、傳統的臺灣麵包為主軸的方式。   麵包多半用有內餡的方式呈現,麵團內又以加入湯種的作法居多,湯種可以增加麵團的保水性。二O二O 了解更多
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会员 RM 58.23 (-10%)

作者 卡塔琳娜·瑟梅莉
  超愛烘焙點心,但又擔心麩質過敏的人,有福了。   科學的理念+廚房的實驗,成就完美的無麩質烘焙體驗   快速掌握無麩質穀粉烘烤特性,百道美味點心輕鬆出爐   焦糖蘋果派、巧克力餅乾、硬皮工匠麵包、法式長棍麵包、烤棉花糖布朗尼、咖啡奶油泡芙……   給您每次都能完美發揮的美味無麩質烘焙食譜   透過化學專業的背景與對烘焙 了解更多
原价 RM 92.25

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会员 RM 83.03 (-10%)

作者 艾瑞克·喬根森
Amazon暢銷書榜TOP1‧啟發數百萬讀者的改變人生指南 上市前就備受投資理財界、創業圈人士關注強推 「如果有一天我一無所有的醒來,我可以在五到十年內重新致富。 因為致富是一種技能,而且每個人都可以學會。」—納瓦爾‧拉維肯   ★凡購買本書,即可獲得8項限量超值課程折扣優惠   1.美國金融日記在Hahow開設的「24單元入門投資科學」;2.韓承佑在Ha 了解更多
原价 RM 69.30

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会员 RM 62.37 (-10%)

作者 貝雷尼絲·勒孔特
․循序漸進的糕點課程+step by step圖解 ․詳細介紹全植物糕點必不可少的工具,配料和技巧 法國第一家純素糕點店 VG Pâtisserie 的糕點師貝雷尼絲.勒孔特帶來80多道純素法式甜點,兼顧視覺、美味、創新與健康,一起來享用無奶油的可頌、無蛋的馬卡龍,還有無奶的英式乃油醬、法式千層酥、費南雪、歐培拉…… 不論你是專業廚師或是家庭烘焙愛好者都能跟 了解更多
原价 RM 100.10

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会员 RM 90.09 (-10%)

作者 呂昇達
簡單的材料,鑄就純粹的美味 去蕪存菁,剔除一切不必要的, 留下的就是最純粹的美味。   ✔以最低的「基本操作量」設計而成   ✔16吋的擠花袋剛好一支,家庭製作超方便   ✔適合家庭/工作室的俐落手法   大略拌勻,讓材料大致分布均勻,還是拌勻到「材料完全融化」?   巧克力加熱是很謹慎的到某個溫度,還是只要呈流動狀即可?    了解更多
原价 RM 73.90

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会员 RM 66.51 (-10%)

作者 瓦倫坦·內胡多
\甜點迷不可錯過的減糖低脂食譜書/ 用甜而不膩的點心配方,開啟味蕾的全新體驗! 70種經典法式甜點與創意甜品的簡單省時作法, 讓你在家就能做出 美味聚餐甜點,日常輕食點心, 享受甜點不再綁手綁腳,既健康又滿足!   ★熱愛運動,更熱愛甜點的法國主廚,教你怎麼做出低熱量又美味的健康法式甜點。   ★從經典的法式甜品,到主廚的創意甜 了解更多
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会员 RM 117.81 (-10%)

作者
食尽天下-10分钟了解面包烘焙(海滨) 食尽天下-低卡甜品DIY(海滨) 食尽天下-精选68道粥粉面饭 食尽天下-美味三餐,一锅搞定! 食尽天下-经典古早味 食尽天下-人气滋补靓汤(海滨) 了解更多
原价 RM 96.00

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会员 RM 86.40 (-10%)

作者 麥田金
《烘焙女王的減醣料理課》 專為沒時間運動的你,設計的健康飲食書 夢幻瘦身方程式:不運動+不挨餓+開心吃=麥田金 兩個月瘦12公斤! ★麥田金全方位減醣料理課★ 168斷食法+52輕斷食法+211餐盤法 熱量計算+高蛋白質飲食+減醣料理   ▍開始減重,一定要與自己立約:相信自己、告訴自己,我一定可以做得到!   減重的方式非常多, 了解更多
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会员 RM 66.51 (-10%)

作者 吳克己
《職人手感吐司》暢銷經典版! 五種吐司製法,四十二道暢銷款配方,廣受讀者好評, 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。   他是麵包職人「吳克己」,他的吐司不僅成功率高,還非常好吃!   第一本以吐司為主的烘焙書,打破了大家對吐司平凡無奇的印象。   ◆5分鐘喚醒酵母,詳細介紹有酵母界LV之稱的白神小玉酵母,並了解正確的使用 了解更多
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会员 RM 115.02 (-10%)

作者 ちょび子
  ♪邊作邊玩♪   超擬真の人氣袖珍黏土甜點&料理   看似精巧的袖珍食物模型,作法其實並不如預想的困難。   只要善加利用小工具&掌握製作的訣竅,就能作出超擬真的袖珍作品!   .樹脂黏土的基本作法   .翻模取型的技巧   .UV膠的應用   .器皿的製作&如市售商品般的包裝   只要跟著圖解步驟了解基本的製作流程&作法,   了解更多
原价 RM 49.30

现售 RM 49.30 (-0%)

会员 RM 44.37 (-10%)

作者 呂昇達
從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司 一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法 做吐司,一點也不難! 從手揉、發酵到整形 不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司 本書收錄各式吐司的詳細作法、詳細的圖解步驟圖, 以湯種法、直接法、液種法、中種法、老麵法、天然酵母法 6大麵種發酵操作技術為主軸, 8種經典麵糰為緃軸,串起31道超級 了解更多
原价 RM 84.70

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作者 崔荣夏
《大师级手冲咖啡学: 选豆 烘焙 手冲 品饮》为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。作者以多年积累的手冲咖啡的经验,介绍了咖啡的基础知识、萃取实践、咖啡配方、拿铁一书等内容,结构合理,内容详实,通俗易学。《大师级手冲咖啡学: 选豆 烘焙 手冲 品饮》从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一杯大师级的咖啡,其中对 了解更多
原价 RM 68.00

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作者 荻山和也
  ~用麵包機做出高級專賣店的麵包~   從奢侈享受的高級吐司,到引爆話題的熱門鹹麵包、甜麵包,內容豐富齊全!   在家也能輕鬆重現排隊名店的麵包口味!   麵包名店總是大排長龍,出爐時間一到就銷售一空……   「好想隨時都能吃到美味的麵包!」   「如果在家裡也能做出高級專賣店的麵包就好了!」   「若是能用麵包機輕鬆重現 了解更多
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作者 河村愛子
Instagram上擁有380萬粉絲, 日本藍帶烘焙點心達人 ★最強造型餅乾書★   風靡台日烘焙圈的話題食譜!   更豐富!更多樣化!更詳細的說明!   前所未見的可愛餅乾,初學者也可以立即上手的烘焙技巧。   ***************************************************   傳說中,一開賣即秒殺的可愛餅乾!   不需使用餅乾模具,就連初學者也可以輕鬆上手。   了解更多
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作者 吉永麻衣子
  ~日本最大烘焙購物網cotta、大人氣講師正式開講!~   只要揉好麵團、切割、冷凍,想吃麵包時就送進烤箱   來挑戰日本流行的隨切隨烤自宅烘焙術吧!   ●希望早餐能吃到熱騰騰、剛出爐的烤麵包……   ●雖然喜歡烘焙,但每次都要處理黏黏的麵團,光想到就覺得很懶……   ●想自己動手烤麵包,但家裡卻沒有烤箱,有辦法做嗎?    了解更多
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作者 吕昇达
《手作83款人气馅料面包》为读者详细介绍83款人气馅料面包的制作方法,从工具原料到制作流程,从制作要点到诀窍心法,所有制作要点一次讲透。 将数十种甜咸内馅制作教学的方法进行介绍,学会了从此可以百变应用。按照面团的种类,将不同配方、口感的夹馅面包进行介绍。只要拥有这本《手作83款人气馅料面包》,就能在家自己搞定面包烘焙,并亲手为 了解更多
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作者 水波爐同樂會
上菜了![水波爐同樂會]分享讚數最高的美味料理   輾壓眾料理家電的多功能烹調方法一次到位!   不用開火,按鍵搞定,最適合好吃懶做的你,   從居酒屋燒烤、脫油炸物、原汁時蔬、到烘焙甜點應有盡有,   堅持買了就要用到好、用到滿的原則,   再也沒有把水波爐丟在一旁的理由。   從蔬菜、湯品、主菜、蛋和豆腐料理、鹹甜點心 了解更多
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作者 崔昌喜
萬眾期待、韓國出版後好評不斷 韓國的皮埃爾•艾爾梅、引發搶購熱潮、 韓國馬卡龍愛好者願望清單No.1! 首爾望遠洞「未完成餐桌」第一本食譜!   「未完成餐桌」──   韓國著名的 #售磬之亂 #聖地巡禮 馬卡龍名店。   作者在馬卡龍的故鄉巴黎當地獲得靈感,   將法國馬卡龍特有的優雅古典風格,與韓國的四季食材創意結合,   重新誕生全 了解更多
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作者 梶晶子
做麵包……原來這麼簡單嗎? 只要將材料放進塑膠袋裡再搖一搖, 就能享受美味的麵包!   想到做麵包,大家總會先想起四處飛揚的麵粉,光是清理就很麻煩。揉過麵團之後手會黏黏的,清掃整理也是個大工程。   袋子麵包正是因此而誕生!   不會弄髒手,不用揉麵團,不但幾乎不會出錯,更可以避免麵粉四處散落。只要一個塑膠袋加上煎鍋或烤 了解更多
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作者 金妏柾
一般烘焙書都很計較配方上的一點小差異 但這本烘焙書不一樣! 稍微有一點差異也不會有問題!就算是新手,也能做出美味又健康的甜點! 現在,就一起加入全穀蔬食烘焙專家的蔬食時刻吧!!   ※蔬食烘焙竟能夠這麼好吃,又這麼好看?   現在有越來越多人基於「保護動物」與「地球環境」   等各自的原因選擇吃素。對蔬食烘焙的關注度也逐漸 了解更多
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作者 坂本里香
日本圖書館協會指定選書,狂銷熱賣一度斷貨, 2021最新版追加上市! 不厭其煩的2500張步驟圖解,專業名師傳授不失敗製作法! 第一次做麵包的新手vs熟悉麵包操作的烘焙高手,都能獲得最詳盡的正確資訊   想要嘗試自己在家做麵包,不知道從何開始?或是買了一台麵包機,可是做出來的麵包不如理想?口感不佳?外形不好?找不出到底哪裡有問題?有著30 了解更多
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作者 蔡忠憲
  今天起,改用自製天然酵母做麵包   健康、安全、美味,量身訂做專屬自己的美味麵包   54種天然酵母麵包、可頌丹麥、吐司、法式麵包、軟式麵包、點心麵包……   投入熱情及期盼所製作而成的天然酵母,讓家人可以安心享用會呼吸的幸福麵包   手作5款基礎酵母、54款家庭麵包,配方精準,絕不藏私!   ★來自地方的小城烘焙坊,帶給你 了解更多
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作者 拿拿摳
人生不如意十之八九,就用甜點療癒我 諸事不順、情海波折,所有生活不快都讓甜點來搞定! 超人氣YouTube頻道「厭世甜點店」首本著作 要用42道甜點,拯救你的厭世人生   歡迎光臨--厭世甜點店   別人做甜點是寧靜優雅、充滿喜樂,但在拿拿摳的厭世甜點店裡,則是大力翻白眼,用做甜點宣洩情緒。極其厭世的風格,伴隨魔性笑聲的教學,吸引23 了解更多
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作者 史考特·拉奧
暢銷書《咖啡烘豆的科學》進階實作篇! 咖啡教父史考特.拉奧鑽研6年實戰大作, 全球咖啡迷引頸期盼,最強烘豆聖經! 【特別收錄】臺灣版專序&訪談影片   ►每次進貨的生豆大小、形狀、含水率都不一樣,怎麼處理?   ►烘焙曲線和參數如何設定?入豆與下豆溫度各是多少?何時應該降火避免失敗?   ►烘豆時如何調節,最有利熟豆風味發展 了解更多
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作者 羅因福
《在家狂接單》爆款商品,重磅登場! 網路超人氣「國民烘焙老爸」羅因福,秒殺甜點配方大公開! 年節慶賀必買×回購率最高×評價最夯 10萬烘焙迷,準備開好烤箱,接單啦!   每到日常祝賀、年節慶典前夕必賣的人氣伴手禮,總是一開單就衝出好成績。   超熱銷的烘焙甜點有著羅爸堅持手工、堅持減油、減糖的配方比例,搭配每個步驟的細節, 了解更多
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