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' 糕点 '找到 38 件相关商品
作者 VANESSA
马来西亚的特色糕点百花齐放,马来人、华人与印度人这三大种族都有独自的传统糕粿。 厨艺精湛的Vanessa老师在《Vanessa 30道最爱南洋糕点》这本食谱书分享了30道中、马来式的经典南洋糕粿,包括蒸糕点、酥皮美点、节日糕点,都是深受人们喜爱且大家都想学会的各式糕粿……美食糕点可以让我们通过视觉、嗅觉、味觉甚至是触觉满足感官,就让这些精致美丽 了解更多
原价 RM 28.00

现售 RM 28.00 (-0%)

会员 RM 25.20 (-10%)

作者 伍耘兴
旧时的娘惹靠厨艺展现贤慧,糕点越精致美味就越能展现巧手;由高贵端庄的娘惹亲手制作的糕点,在当时属于高级食品,并不像现时那么普遍。 《娘惹糕》所收录的50道食谱,都是国内有名的娘惹美食高手伍耘兴师傅从泛黄的笔记本中精挑并改良而成的糕点。凭着先天的烹饪天份,以及后天积累的经验,伍师傅不但成功简化了娘惹糕的制作程序,还保留了古 了解更多
原价 RM 25.90

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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 新田あゆ子
風靡東京浅草/東麻布/松屋銀座, 東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊, 不藏私的將糕點店最重要的奶餡與醬汁食譜大公開!   ★糕點店的靈魂-卡士達★   繼廣受好評的「人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開!」後,新田あゆ子老師最新作品,介紹的是糕點製作時不可或缺的重要元素-「卡士達Custard」。   卡士達的法文是Crème pâtissière直譯為: 了解更多
原价 RM 49.30

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会员 RM 44.37 (-10%)

作者 唐丁强
关于米,你知道多少?米的种类可不少!除了最常见的白米,还有糯米、糙米、小米⋯⋯不同的米,都是可以充当主食的好选择。 但你是否有想过,米除了可以做成炒饭、炖饭、饭这类主食料理之外,还能变化出各种甜咸兼具的小吃与甜点?白米可做成奶味香醇的米布丁或香脆的米饼;糯米磨成粉可制成各种糕点;小米可煮成香甜滋补的甜粥⋯⋯多的是你想不 了解更多
原价 RM 25.90

现售 RM 20.72 (-20%)

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作者 吕鸿禹
《跟老师傅做怀旧糕饼》由有着 60 余年点心制作经验的老师傅吕鸿禹所著,介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类,分别介绍了酥饼、酥点、糕点、茶点等制作方法,唤起读者对传统美食的怀旧之情,以及对童年美好时光的回忆,弘扬了中华民族传统饮食文化。 了解更多
原价 RM 49.80

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会员 RM 44.82 (-10%)

作者 鍾莉婷
玩麵粉、懂麵團以後,就可以創造出屬於自己的烘焙配方!   開始玩麵粉之前,請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容,可以幫助你了解怎麼做,動手做什麼。   很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕,卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙學校的第一堂課,就是先認識各種麵團,了解麵團的成分與結構之後,才能融會貫通做出不同的 了解更多
原价 RM 84.70

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会员 RM 76.23 (-10%)

作者
糕点在华人文化中是不可或缺的一部分,在传统节日庆典中总会见到各式各样的糕点。这些糕点展现了各种不同的文化及历史,是祭拜祖先神明时重要的一部分,是可以让一家人在制作过程中增进感情的桥,也是带来节庆气氛及回忆的美味。 本书收录了50道华人各种传统节日糕点,有常见的年糕、福建炒米棕、白莲蓉月饼、艾粄、三色汤圆和囍饼,还有各种如 了解更多
原价 RM 25.90

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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 黄兴华
家里没有烤箱,但又想动手制作所喜爱的蛋糕,怎么办?当然有办法,蛋糕又不是一定要用烤箱做,只要有一口蒸锅,跟着专业烘焙导师黄兴华的食谱,就可以“蒸”出湿润又柔软的美味蛋糕! 在烤箱普及之前,几乎没有什么美食是蒸锅无法解决的。“蒸”的烹饪方式,是利用水蒸气把食物加热至熟透。透过本书不仅可学得如何蒸蛋糕,还让你一次学会蒸包子 了解更多
原价 RM 25.90

现售 RM 20.00 (-23%)

会员 RM 20.00 (-23%)

作者 晓罗
宁宁自小跟外婆相依为命,感情非常深厚。每天清晨,她陪伴外婆步行到菜市,替她设好摊子,摆放糕点,让外婆售卖。 外婆证实患肾病,自己的母亲和舅舅们却不愿意照顾她。宁宁心疼不已,她决定带外婆“出走”,到城市找医生治病。 宁宁独力带着外婆到码头,买船票,搭船……这一切,让一个三年级的女孩感到力不从心。宁宁许下愿望,她希望自己快 了解更多
原价 RM 22.00

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会员 RM 19.80 (-10%)

作者 许孙祥
糕点,是马来西亚在多元文化相互交融下更见精彩的例子之一,也是我们日常生活的一部分;大马人不只在过年过节吃糕点,平日在商场或经过路边摊看到摊位上摆卖着形形色色的糕点,也会拿来当茶点。这些糕点固然好吃,可你是否也希望有些味觉新享受呢? 孙祥老师以巧思和创意,在糕点内加入新元素,创出新口味。也许有些糕点外形看起来跟我们常吃的 了解更多
原价 RM 25.90

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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 陈鋕晋
亚洲糕点经常会使用当地随处可见的食材如班兰叶和椰子。这些食材让亚洲糕点不同于其他糕点且充满热带风味。亚洲糕点普遍上含糖量较低,因此相比西式糕点的热量也较低。 在本书中收录了作者陈鋕晋的50道传统亚洲糕点食谱。这些食谱包括了来自马来西亚、日本、中国、韩国、台湾、越南、泰国及印尼等亚洲国家的甜味及咸味糕点。有了本书,你不用千 了解更多
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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 颜学凤
根茎类蔬菜含有可以带来饱足感的健康碳水化合物及可以促进消化吸收的膳食纤维。这也让根茎类蔬菜成为许多家庭的餐桌上的主食。它们是营养密度极高的蔬菜,含有极高的抗氧化能力及丰富的抗炎维生素,矿物质及营养。 除此之外,大部分根茎类蔬菜全年生产,随时可以享用。无论是蒸煮腌烤炒,咸食还是甜点,我们可以通过各种烹调方式享用这些用途极 了解更多
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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 田中智
  ※ 在日本一推出便佳評如潮,屢屢再版的「1/12袖珍小物」製作教學聖經   ※ 跟著田中智老師,一起進入這個有著療癒魔力的奇幻小小世界中   ※ 隨書附贈袖珍小物明信片組,可以自由裝飾自己心愛的小物或作為禮物   ※ 收錄詳盡的實際製作教學範例,搭配雅緻專業的作品實拍照,一目了然!   每一個人的心中,都有一個夢想的世界,用各式 了解更多
原价 RM 69.30

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会员 RM 62.37 (-10%)

作者 羅因福
在家狂接單的美味秒殺甜點祕方一次公開! 「超人氣國民烘焙老爸」羅因福 超好評!回購率最高!中西式蛋糕X糕點X餅乾X派塔X點心 減糖、減油、不減魅力的好吃關鍵 一本在手,也能小資創業!一年四季都熱賣! ★FB評價最高「羅羅愛的點心DIY」人氣美味商品一次擁有!   34種囊括節慶、宴客、伴手禮都適用的中式、西式甜點,起司蛋糕、海綿蛋糕、 了解更多
原价 RM 69.30

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会员 RM 62.37 (-10%)

作者 吉川文子
★不使用砂糖,善用素材抑制醣類的糕點食譜! ★抑制醣類,每人份最低1.4g最高不超過9.5g的美味甜點 ★初學者都能輕易完成“放進烤箱就好”   善用蜂蜜、杏仁粉、堅果、奶油乳酪、優格,完成低醣又美味的糕點!   減少醣類較多的低筋麵粉或高筋麵粉的用量,而改以美味且醣類較少的杏仁粉來取代。利用加入醣類較少的乳製品來整合麵糊,完成時具 了解更多
原价 RM 49.30

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会员 RM 44.37 (-10%)

作者 谢如意
糕点,作为小吃可说是人人的心头好,除了可以当零嘴小吃,还可以当早餐、饭后甜点、下午茶点,或在节庆时候用来送礼或招待客人。 马来西亚糕点尤见丰富。除了三大民族各有特色的甜、咸糕点外,还有娘惹以及受周边国家如泰国、印尼影响的特色风味糕点,全都滋味满满、色香味俱全,让人回味无穷。 美味又精致的糕点虽然人人爱,但想到要亲自动手 了解更多
原价 RM 25.90

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作者 何少林
糕点,是外形各式各样,色彩缤纷,大多数是精致小巧的小吃。从酥脆香甜的炸糕点,香糯软绵且可逐层剥食的蒸糕点,到脆口、有弹性的咸糕点,糕点千变万化,必定让您在光顾糕点摊位时满载而归。 来自马六甲的何少林老师,为广东籍贯娘惹,是个糕点师。她当年用心学习烹饪,但调味都是凭感觉添加。在她这第一本食谱中,何老师走出她一贯的“agak-agak 了解更多
原价 RM 25.90

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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 黄雪梅
黄雪梅老师是本地畅销食谱书作者。 这本《人气旺糕点》是黄老师的第十三本食谱书,收藏了五十道大受欢迎的糕点小食食谱,涵盖27个大受欢迎的传统蒸糕及凉糕食谱,15个煎炸小食的食谱以及8个百吃不厌的私藏食谱。 了解更多
原价 RM 23.00

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会员 RM 20.70 (-10%)

作者 胡燕丽
烘焙是一个让烘焙师表达自己的创意形式。为小孩烘焙巧克力粒零食、为家人烘烤例常的白面包、为友人的生日制作特别的蛋糕,烹饪的意义不只是制作出让人开心的食物,而是一种心理治疗。 诚心诚意为他人烘焙是无私付出的行为。普遍来说,人是用烘焙来表达爱意。Bake with Paws的胡燕丽一直在寻找实用的食谱,以便她运用于为家人制作美味的食品。她一直以 了解更多
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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 许赛晤
“蒸”的糕点不限于包子和馒头,不说你可能没发现,马来西亚有很多糕点是蒸煮出来的。在卖糕点的摊子一眼望去,玲琅满目的蒸糕点中,蒸的占了一部分,证明“蒸”也可以玩出各种花样,一点都不闷。 本书收录了许赛晤女士设计的50道各式各样的蒸糕点,分为中式、节庆、娘惹、马来等五大类,每道都附有步骤图及说明。读者只要利用手边现有的工具, 了解更多
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作者 杉本都香咲
在制作点心、蛋糕等糕点的时候,你有没有为该如何装饰手中的作品而感到苦恼呢?即便有了灵感,也因为不了解装饰的技巧而无从下手……用奶油、水果和巧克力等来装饰糕点,让糕点看起来更加美味,也更具欣赏性,是糕点制作过程中很重要的一个环节,甚至也可以说是一门艺术。本书介绍了各种不同装饰素材的特性和处理方法,使用不同的道具,打造出装 了解更多
原价 RM 58.00

现售 RM 58.00 (-0%)

会员 RM 52.20 (-10%)

作者 黄雪梅
黄雪梅老师在2004年出版第一本食谱《好味糕点》,由于食谱内容不藏私,知无不传而被读者所接受。接着陆陆续续出版多本好食谱,每本都是畅销书。一转眼超过十年,这本《本地小食》是黄老师的第十二本食谱书。 这本书收藏了五十道涵盖10个受欢迎的糯米及米饭食谱,13个受欢迎的粽子食谱,15个受欢迎的本地糕粿及小食,6个自制仙草、晶蕊、酒及咸蛋, 了解更多
原价 RM 23.00

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会员 RM 20.70 (-10%)

作者 法国蓝带厨艺学院
本书是法国蓝带学院教科书,体现了蓝带学院zui初培训宗旨所强调的传统性、技术性和艺术性。di一章为法国糕点史,为我们展现了法师糕点的演变历程,从中可使读者了解许多西式糕点背后的故事。随后的“西饼屋作业”介绍了正规糕点房的部门结构和各层次角色,以及糕点制作的卫生和安全要求等。第三章是基本原料,介绍了法式糕点所用的各种原料及使用 了解更多
原价 RM 138.00

现售 RM 138.00 (-0%)

会员 RM 124.20 (-10%)

作者 法国蓝带厨艺学院
本书提供了具有视觉冲击效果的、按照制作步骤精心排序的照片,展示了绝大部分糕点制作中的基本技能。在这本书里你会发现,141款耳熟能详的标准配方贯穿于法式糕点制作的历史长河中,并且是传统制作工艺的*好例证。法式糕点已经成为国际烹饪艺术中的一种表现形式,除此之外,还有源于其他饮食文化的众所周知的甜点,例如牛角面包或者是巧克力闪电 了解更多
原价 RM 148.00

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会员 RM 133.20 (-10%)

作者
我们最注意农历新年,既是一年之始,又是亲友聚首一堂的机会。 临近年尾,一家之【煮】都忙于张罗过年用品,并为每顿饭做预备。餐桌上的精髓都收录在本书中,希望为大家提供点点煮意,为家人准备丰盛又健康的菜式。同时介绍亲手制作的糕点和拜年手信,蕴含无可比拟的心意,向亲友奉上诚挚的祝福。 祝愿大家身体健康,来年满室欢欣! 了解更多
原价 RM 16.00

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会员 RM 14.40 (-10%)

作者 黄雪梅
收藏50道涵盖中式、西式、马来式糕饼,每个食谱都是黄老师开班授课时经过无数次反复试验所记录下来的食谱,准确度达到百分之百。这些食谱其中一些是以往黄老师不公开传授的私密食谱,只一对一教拜师学艺的徒弟,收费不菲。由于儿女各有所长而不打算接手这些厨艺,所以黄老师决意将她研究所得公开地倾囊而出,与喜爱研究制作糕点的朋友分享这些好 了解更多
原价 RM 20.00

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会员 RM 18.00 (-10%)

作者 丁墨
他来自一个已经毁灭的文明,便如同时空中遗漏的细沙,曾经再多荣誉辉煌,终将在这个浩瀚的宇宙里,了无痕迹。如同从未存在过。   然而遇见了她才知道,半生戎马,铁血冤屈,人的渺小生命中再浓厚沉重的颜色,原来都比不过,她的床前,这一地温柔的月光。   第1次见面,她非要赠送给他一枚糕点。尽管他最讨厌甜食,还是努力吃掉了。   第 了解更多
原价 RM 49.80

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会员 RM 44.82 (-10%)

作者
  《自己在家成功做饼干(超值版)》依照难度高低,分级渐进讲解了推压小西饼、冰箱小西饼、挤出小西饼,同时还介绍了中式糕点、饼干材料料理。每一款都色香味俱全、精致美观、简单易学,且都配有示范图片和详细的步骤说明,保证让您轻松上手,一次就成功学会,新手也不会失败! 了解更多
原价 RM 29.80

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会员 RM 26.82 (-10%)

作者 陈秉文
健康气炸锅与独家超人气配件的完美结合,“用过的人都说赞!”主菜、小吃、派塔、糕点制作通通网罗其中,减油80%的一锅多用烹调法再进化,让你瞬间爱上烹饪! 了解更多
原价 RM 30.90

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会员 RM 27.81 (-10%)

作者 海滨
身为家庭主妇的你,是否每天苦恼着要为心爱的家人做些什么菜?在工作与孩子之间疲于奔命的上班族妈妈们,如何在最短的时间内,为家人筹备一桌简易又不失美味的晚餐? 《大众口味:365道名厨家常菜美食》,精选365道新马大众最爱吃的经典家常菜:梅菜扣肉、猪脚醋、客家黄酒鸡、叁峇臭豆虾、辣椒螃蟹、菜脯蛋、莲藕花生猪蹄汤、鱼头米粉、叉烧包 了解更多
原价 RM 43.90

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作者 梅亚
医学界的权威夏水霆,是一名不敢接触火的大医生,却偶遇楷信,并教会他骑自行车。在楷信答谢夏医生的谢师宴上,夏医生重温挂念已久的传统糕点味道,也找到不再怕火的“解药”。 了解更多
原价 RM 16.00

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作者 PierreHerme皮耶艾曼
*被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herme 大師第一本英文版著作 *獲得法國與美國媒體及專家們一致推薦 *61道原創食譜:水果,奶油醬和餅乾,塔和迷你塔,蛋糕…等基本技巧完整解說,體驗PH大師如何巧妙地運用著口感與味道之間的搭配 *19道基礎配方:海綿蛋糕、完美塔皮麵團、瑪琳蛋白霜、鏡面巧克力、奶油醬、糖漿…等各式重要基本 *巴黎、東京和 了解更多
原价 RM 150.90

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会员 RM 135.81 (-10%)

作者 伍耘兴
旧时的娘惹靠厨艺展现贤慧,糕点越精致美味就越能展现巧手;由高贵端庄的娘惹亲手制作的糕点,在当时属于高级食品,并不像现时那么普遍。 《娘惹糕》所收录的50道食谱,都是国内有名的娘惹美食高手伍耘兴师傅从泛黄的笔记本中精挑并改良而成的糕点。凭着先天的烹饪天份,以及后天积累的经验,伍师傅不但成功简化了娘惹糕的制作程序,还保留了古早 了解更多
原价 RM 25.90

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会员 RM 23.31 (-10%)

作者 黄雪梅
本地人偏爱糕点,不论是早餐、茶点、饭后、宵夜皆适宜。一杯茶配上一两块糕点,与朋友或家人一面品尝糕点,一面高谈阔论,不但能够将工作压力舒缓下来,还可促进彼此之间的感情。 本地糕点种类繁多,这与我们的民族结构不无关系。中式糕点、马来糕、娘惹糕、印度糕、还有少数民族的传统糕点不下数百种,各有所爱。 多种马来糕点当中,炸香蕉是 了解更多
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作者
食谱特色:马来西亚传统糕点,好评如潮.(双语食谱) Malaysian traditional kuih-muih recipes. (Bilingual) 了解更多
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作者 黄雪梅
色彩缤纷、冰凉爽口的燕菜不但小孩子喜爱,也是大人们在炎热天气消暑解热的最佳甜品。 娘惹糕点及富地方色彩的各式糕点在本地永远受欢迎,除了作为茶点小食及饭后甜品之外,用以招待客人不失大方。 这本由黄雪梅老师制作,超过五十道燕菜及糕点的《好味糕点》专辑,所用材料在本地随手可得、做法简单,再加上食谱精准及详细制作过程的照片为辅 了解更多
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作者 謝宋美
超過30個傳統糕點、甜品、布丁及飲料。400多張照片。馬、星第一本詳細製做過程的食譜! 了解更多
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作者 謝宋美
謝宋美箸作之《糕點甜品》自推出市場之後,得到各處喜愛烹飪讀者的熱烈支持,經過重印數次還是供不應求。這證明一件事:只要跟著我們的食譜做,成功率非常高! 《特選糕點甜品》是《糕點甜品》的延續,內容更加豐富,步驟更加詳細。這是一本不容錯過的食譜。 了解更多
原价 RM 17.00

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