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作者 彭秋婷
  亞洲超人氣麵點女王——彭秋婷老師親授   收錄多年來口碑爆棚,席捲亞洲的超人氣中式麵食課程!   「對我來說,這是本意義非凡,極具紀念性的書。   是我第一本著作,   絕版多年後再次重新拍攝、改版、編排而成。」   懷著忐忑又感恩的心情製作本書,   不只收錄口碑爆棚的課程商品,也收錄這幾年滴滴點點的創新。   增 了解更多
原价 RM 69.30

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作者 彭秋婷
彭秋婷老師新書《樂作包子饅頭趣》重磅出擊! 70道發酵麵食,水果、乾果、堅果、蔬果、米穀類、植物花類,完全使用天然食材 製作從簡單到困難,從基礎到進階,是新手、老手必須收藏的麵食葵花寶典   製作方法並非一個作品只有一種作法,不藏私大公開「五款基本配方」,讓大家自由搭配。 精心製作「配方速查表」與「麵團用量表」,供大家靈 了解更多
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作者 彭秋婷
《創意手作中式發麵》 在中式麵食中,以麵粉、水、酵母所調製的發酵麵團,是運用最廣、最受歡迎的基本功,無論是常見的包子、饅頭,或具有變化的餡餅、烙餅,一種麵團就能做出百十種花樣。但是面對不確定的發酵變化,新手總是忐忑卻步,以至享受不到在家輕鬆做的樂趣。 本書由擅長中式麵食的專業職人撰寫,以「最受歡迎的饅頭」、「超級有料 了解更多
原价 RM 53.90

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