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作者 周清源
風靡亞洲~《國寶級大師的中式麵食聖經》已授權日文、韓文、簡中等多語言版本!   作者強力新作,中式麵食再升級!   健康是飲食最重要的基本,   讓日常吃食中,注入健康的靈魂!   麵食配方新突破,更健康、更簡單、零負擔、不失敗!   低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質,   中式/台式麵食、廣式麵點 一次學會。   「再 了解更多
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作者 周清源
等待超過40年,終於出版的中式麵食經典! 從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄!   周清源,人稱「中式麵點界國寶」。   40多年前,他一頭栽入麵食世界,   為了讓技術更上一層樓,不斷到世界各國學習,   從鑽研食材特性、研究製作技巧、蒐羅經典食譜、溯源麵食的歷史文化等,   他投入了一輩子的精力與光陰 了解更多
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