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作者 杉本晃章
  蔬菜和人一樣,都有著各式各樣不同的面貌與特性,   本書以常識、食譜和測驗的方式呈現近百種蔬菜,   讓每一個人都能更認識它、愛上它、開心烹調享用青青菜菜。   【知識:一定要認識的蔬菜全常識】   本書介紹近百種蔬菜的特徵、新鮮度的辨識與挑選方式、保存及調理方法以及有趣的相關小知識等,同時也加入了蔬菜在台灣的生產種類 了解更多
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