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PRODUCT INFORMATION
全營養‧無添加‧簡單原味 親手做一道，讓寶寶健康長大的副食品 超人氣嬰幼兒副食品專家「瀚克寶寶」的天然配方 超過2萬名新手爸媽安心推薦！ 43歲才當爸爸，為了嚴重過敏的寶貝兒子 他捲起袖子、當起超級奶爸，堅持親手為兒子準備愛的副食品 這份愛子之情，敦促他不斷改良、精進 更將這充滿愛心的副食餐點分享給親朋好友 如今，他的一對寶貝兒女活潑健康 於是他決定公開自己精研的150道副食品食譜 讓每個寶寶都能吃得健康、長得頭好壯壯！ 寶貝兒子瀚可出生兩個月後，醫生就宣布他有異位性皮膚炎，每逢季節交替、寢具幾天沒換洗、洗澡水過熱，小瀚可就會出現如手腳關節處紅腫、搔癢抓破皮、時常嘔吐等嚴重過敏反應。在他三個月大時，醫生建議餵他吃水解蛋白奶粉，雖然過敏情況稍有改善，但小瀚可卻愈喝愈少；因為擔心寶貝兒子營養不足，瀚克爸爸就和老婆四處打聽，應該給寶寶吃什麼副食品才能營養均衡。 雖然瀚克爸爸夫妻倆的廚藝普通，但為了孩子的健康，還是堅持親自準備副食品，並且不斷努力精進。在偶然的機緣下，夫妻倆將多做的副食品分享給親朋好友，沒想到竟大受好評，於是超高人氣的副食品牌「瀚克寶寶」就此誕生！ ★ 讓寶寶愛上動手吃飯飯！ 嚴選安心食材、專業級製作是關鍵！ 食安問題頻傳，「瀚克寶寶副食品」始終站在第一線，為寶寶的健康把關！原來，瀚克爸爸對於嬰幼兒副食品有「絕不妥協的十大堅持」，這也是讓逾萬名媽媽和寶寶讚不絕口的原因。 ․清洗、蒸煮或烹調，全部使用「RO純水」 ․副食品用米量大，堅持使用優質好米 ․衛生第一，烹調廚具、餐具、食材皆做分類，不和大人的混合使用 ․採用天然有機食材，禁止基因改造食材 ․杜絕防腐劑、添加物 ․低油、低鹽、低糖 ․絕不用「豬大骨」熬湯，因大骨含鉛量高，會影響寶寶智力發展 ․食材不設限，攝取「全食物」營養 ․「分齡漸進」，引導寶寶學習進食 ․孩子吃不下時，絕不勉強他吃完 ★ 新手爸媽免緊張！ 挑選食材、料理秘訣、正確觀念，瀚克爸爸超實用經驗分享！ 【健康觀念篇】 ․愈早吃副食品愈好？食物磨得愈碎，寶寶愈容易吸收？只要是熟爛的食物，就能給寶寶吃？ ․只要是所謂的「高敏食物」，就要避免給寶寶吃嗎？擔心寶寶過敏，愈晚開始吃副食品愈好？ 【安心食材篇】 ․安心無毒食材怎麼挑？如何保存食材，才不易變質走味？ ․蔬果、魚肉類、菇類要怎麼處理？清洗時該留意什麼細節？ 【料理祕訣篇】 ․已經把食物打成糊狀了，寶寶為什麼總是吃得到處都是？ ․黑芝麻很營養，磨粉後直接沖泡，省時又方便？ 【好用工具篇】 ․如何善用冰磚、保溫杯，讓副食品更快速上桌，為上班族爸媽們省時省力？ ․想帶寶寶出門，又擔心副食品容易酸腐，怎麼做才能保鮮？ ․攪拌棒、研磨器、食物剪和餐具等，副食品工具的選擇多到數不清，俗話說「一分錢，一分貨」，愈貴的就愈好用？瀚克爸爸提供挑選小撇步，讓聰明媽媽們不花冤枉錢，也能找到合用的器具。 ★跟著瀚克爸爸一起動手做副食品！ 150道超美味營養副食品配方全收錄： ․基礎入門篇：南瓜泥、青花菜泥、雞肉泥、牛肉泥、綜合根莖果泥等 ․元氣滿分篇：自製滴雞精、昆布綜合蔬果高湯、冰之骨蔬果高湯、雞腿骨蔬果高湯、總匯蔬果高湯等 ․頭好壯壯篇：鯛魚泥蔬菜高湯粥、高鈣雙魚蔬菜粥、咕咕雞玉米粥、粉紅寶寶雞腿粥、雙薯蛋黃雞腿粥、大力水手牛肉菠菜粥、滿福小豬蔬菜粥、海洋音符燕麥魚粥等 ․營養美味篇：蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料、蠔油高鈣雙魚肉片燴料、菠菜奶香里肌燴料、茄汁里肌肉醬貝殼麵、南瓜綜合蔬菜濃湯拉麵、鮮菇蔬菜越光米奶香燉飯、牛肉野菇肉骨茶麵線、豬肉雙菇低鹽炒飯、黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯、冰釀滷豬腳、清燉紅棗牛肉片湯等 ․健康甜味篇：地瓜綠沙甜粥、芋泥紅豆沙甜粥、水果杏仁燕麥泥粥、桂圓芝麻甜粥、冰糖雪蓮銀耳甜粥、桂圓紅棗甜粥、小甜心八寶粥等 ★特別收錄★ （1）「副食品」與「餵奶量」的分配原則 （2）特殊階段的食譜建議：寶寶過敏、腹瀉、便祕、長牙等階段的副食品注意事項 （3）各類食物過敏層級表 【媽咪們好評推薦】 ★弟弟一歲後開始吃膩了食物泥，每次吃飯時總是吃一口就撇頭不吃，讓我很傷腦筋，但因為媽媽煮飯手藝是幼幼班，所以也變不出什麼花樣。在煩惱許久的某天，遇見了救星「瀚克寶寶」。懷著忐忑的心餵寶寶吃了「椰香燉飯」，沒想到他一口接著一口，很快就吃光光了，真的好開心！之後也嘗試麵線、燴料、甜味粥等，哥哥和弟弟的接受度都很高呢！──有哥和銨弟的馬麻 ★自從吃了瀚克寶寶副食品之後，以前吃東西都會爬趴走的傑寶貝，現在都會乖乖坐在餐椅上，大口大口地吃美味又營養的粥粥唷！而且不只這樣，傑寶貝吃了瀚克寶寶副食品以後，還變得更帥、更可愛囉！^_^──傑寶貝的爸爸 ★自從品皓開始吃副食品以來，我準備了許多不同種類的東西給他吃；所以每到吃飯時間，品皓就會很開心！──品皓媽媽 ★寶貝之前都吃米精糊，但隨著年紀的成長，小牙齒都冒出來了，所以要練習吃有柔軟顆粒的瀚克寶寶粥了。我都用電鍋加熱，剛加熱完成時燒滾滾的，所以要把粥鋪平在盤子裡，才能快快放涼，因為小寶貝肚子餓時，可沒耐心等呢！──璽兒媽媽 【本書特色】 1. 最豐富的副食菜色，兼具美味營養，0～5歲寶貝都愛吃！ 2. 步驟簡單明瞭，新手爸媽也能輕鬆上手。 3. 搭配全彩精美圖片，做菜也是一種享受。 4. 穿插營養小知識、Q&A，隨時解答副食品的疑難雜症。 超人氣「精粹滴雞精」做法大公開，不吃營養補給品，寶寶也能長得頭好壯壯。
43歲才當爸爸，原本從事廣告業，老婆懷兒子瀚可時，工作也剛好遇到瓶頸，於是決定辭去工作，全心準備迎接兒子的到來；沒想到兒子和女兒相繼出生後，因為妻子罹患嚴重的產前乳腺炎，前後連開了四次刀，所以兩個寶貝幾乎都是瀚可爸爸親手帶大。 由於兩個小孩都是早產兒，兒子有異位性皮膚炎，女兒也是過敏兒，只能喝水解蛋白奶粉。在他們可以吃副食品的階段時，夫妻倆擔心寶寶營養不足，便四處詢問資深媽咪們，親自調理各式各樣的副食品，期間歷經無數次努力和嘗試，當然也少不了挫折──因為寶寶不可能每次都捧場。慢慢做出心得後，不但自己的寶寶愛吃，偶爾也將多做的副食品分享給周遭需要的親友，沒想到竟意外地廣受好評，最後促成一段關於「愛」的創業緣份，開啟了副食品新事業。 如今，用心調配的副食品，讓瀚可爸爸擁有健康活潑的兒女，也為許多憂心寶寶健康，卻十分忙碌的媽咪們，分擔了寶寶不吃東西的煩惱，為許多家庭帶來營養滿分的親子用餐時光。
TABLE OF CONTENT
推薦序 用愛的副食品，養出健康活潑的下一代 作者序 守護餐桌上的營養，「健康」是孩子一生的財富 Part1 給寶寶最安心的副食品【瀚可爸爸的10大堅持】 01.用「好水」清洗、蒸煮、烹調 02.為寶寶打穩健康底子，就從「好米」開始 03.堅持衛生第一，居家烹調也要「專業」 04.選擇「天然、有機食材」 05.完全杜絕「防腐劑」和「添加物」 06.「低油低鹽低糖」煮出寶寶最愛的味道 07.堅持不用豬大骨熬湯 08.食材不設限，攝取「全食物」營養 09.「分齡漸進」引導嬰幼兒學習進食 10經營親子和樂的用餐氣氛 Part 2 新手爸媽一定要知道【10個副食品的NG觀念】 NG 1早／晚一點添加副食品比較好！添加副食品的「黃金時期」？ NG 2既然「副食品」不是主食，不吃也可以？ NG 3擔心寶寶過敏，副食品不需有太多變化。 NG 4孩子滿1歲後，可以繼續吃磨到細碎的食物。 NG 5因為怕他吃不飽，所以先餵孩子吃，以後大了再讓他自己吃。 NG 6把大人的食物煮到熟爛，也可以給寶寶當作副食品。 NG 7寶寶副食品吃得好，喝奶不必太講究。 NG 8在副食品裡添加中藥補品，可讓寶寶成長得更好。 NG 9寶寶食量小，每餐現做很麻煩，煮一鍋慢慢吃最方便？ NG 10用平常煮菜的工具順便煮副食品，孩子餐具也可以和大人的一起清洗。 Part3 【事前準備篇】充滿愛的安心料理，寶寶從此不挑食！ 【好用工具篇】 【安全餐具篇】 【營養食材篇】 【衛生保鮮篇】 1、食材該如何「清洗處理」？ 2、如何「保存副食品」？ ◎簡單2步驟，輕鬆做冰磚 ◎冰磚保存小技巧 3、外出時，「副食品」如何保鮮？ ◎外出保鮮小技巧 Part4 新手爸媽也能輕鬆上手的｛150道美味食譜｝ 「全營養食譜」使用說明 （1） 食物泥──讓寶寶愛上吃飯的第一道食譜 寶寶到底吃了多少？只要3步驟，精準測量 只要3步驟，DIY食物泥超簡單！──【水果類、根莖類、葉菜類、肉泥】 南瓜泥︱甜菜根泥︱馬鈴薯泥︱綜合水果泥︱青花菜泥︱地瓜泥︱綜合根莖果泥︱綜合蔬菜泥︱雞肉泥︱牛肉泥 （2）高湯、米糊、燕麥糊──為寶寶打下健康的基礎！ 「寶寶安心高湯」基本製作 總匯蔬果高湯︱昆布綜合蔬果高湯︱冰之骨蔬果高湯︱雞腿骨蔬果高湯 寶寶最愛「原味米糊」基本製作 原味米糊︱燕麥米糊︱南瓜燕麥米糊︱甜菜根燕麥米糊︱地瓜燕麥米糊 （3）蔬果高湯粥──零調味，善用食材的混搭變化，口感還是一級棒！ 分開處理，確保口感和新鮮 綜合蔬菜泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜青花菜泥粥︱地瓜紅蘿蔔泥粥 南瓜青花菜泥粥︱南瓜紅蘿蔔泥粥︱南瓜甜菜根泥粥 馬鈴薯地瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯地瓜綜合菇泥粥 馬鈴薯地瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯地瓜紅蘿蔔泥粥 高麗菜南瓜泥粥︱高麗菜青花菜泥粥︱高麗菜紅蘿蔔泥粥 高麗菜地瓜泥粥︱高麗菜甜菜根泥粥︱高麗菜綜合菇泥粥 馬鈴薯南瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯南瓜綜合菇泥粥 馬鈴薯南瓜紅蘿蔔泥粥︱馬鈴薯南瓜甜菜根泥粥 （4）雞腿骨蔬果高湯粥──開始吃肉囉！添加魚肉和雞蛋，營養攝取更充足！ 必須「新鮮現做」的三大食物泥 鯛魚泥蔬菜高湯粥︱吻魚泥蔬菜高湯粥︱海藻雙魚蔬菜粥︱高鈣雙魚蔬菜粥︱ 咕咕雞玉米粥︱粉紅寶寶雞腿粥︱紅點點小雞枸杞粥︱ 活力雙菇雞腿粥︱雞豬瓜瓜起司粥︱黃色小雞蛋黃粥︱ 海藻雞腿肉粥︱綠翡翠雞腿肉粥︱雙薯蛋黃雞腿粥︱ 大麥克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱寶貝小俏妞牛肉粥︱ 無敵小牛起司粥︱豆豆米奇牛肉粥︱動感噗噗豬肉地瓜粥︱ 香甜小豬青花菜粥︱滿福小豬蔬菜粥︱小紅豬起司蛋粥︱幸福小豬山藥粥︱ 乳霜小豬蔬菜粥︱壯壯粉紅小豬蔬菜粥︱甜心粉紅精靈吻魚粥︱ 皮卡丘寶寶玉米雞粥︱魔法綠仙子蔬菜雞粥︱海洋音符燕麥魚粥︱ 神奇傑克牛肉豆腐粥 （5）甜味蔬果高湯粥──低糖開胃的五穀甜味粥，也能讓寶寶吃到營養！ 地瓜綠豆沙甜粥︱芋泥紅豆沙甜粥︱水果杏仁燕麥甜粥︱ 桂圓芝麻甜粥︱桂圓紅棗甜粥︱冰糖雪蓮銀耳甜粥︱冰糖南瓜銀耳甜粥︱ 冰糖雙豆銀耳甜粥︱甜菜雪蓮甜粥︱小甜心八寶粥 （6）香醇貝殼麵、奶香燉飯──副食品再升級，給寶寶新奇的咀嚼感受！ 茄汁里肌肉醬貝殼麵︱高鈣雙魚蛋黃濃湯貝殼麵 牛腩綜合蔬菜濃湯貝殼麵︱雞腿綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵 南瓜綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱鮮菇蔬菜奶香燉飯 雞肉蔬菜奶香燉飯︱豬肉蔬菜奶香燉飯 牛肉蔬菜奶香燉飯︱雞肉地瓜椰香燉飯 豬肉地瓜椰香燉飯︱牛肉地瓜椰香燉飯 雞肉南瓜椰香燉飯︱豬肉南瓜椰香燉飯 牛肉南瓜椰香燉飯︱雞肉蔬菜胚芽米奶香燉飯 鮮菇蔬菜胚芽米奶香燉飯︱豬肉蔬菜胚芽米奶香燉飯 牛肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉地瓜胚芽米椰香燉飯 豬肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱鮮菇地瓜胚芽米椰香燉飯 （7）健康美味燴料──拌飯、拌麵兩相宜，美味餐點輕鬆上桌！ 讓寶寶嘗試各種口感的「四大主食」──高湯米飯︱貝殼熟麵︱米粒熟麵︱蔬菜手工拉麵 蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料︱起司雞腿肉咖哩燴料︱蘋果雞腿肉咖哩燴料 起司牛肉咖哩燴料︱蘋果牛肉咖哩燴料︱蠔油牛腩肉羹燴料 蠔油里肌蔬菜燴料︱蠔油高鈣雙魚肉片燴料︱菠菜奶香雞腿肉燴料 菠菜奶香牛腩燴料︱菠菜奶香里肌燴料︱莧菜吻魚燴料 （8）燉湯麵線、低鹽炒飯──滿足寶寶的大胃口，吃飽又吃好！ 雙魚鮮蔬燉湯麵線︱雞腿鮮菇燉湯麵線︱鯛魚味噌湯麵線 牛肉野菇肉骨茶麵線︱豬肉野菇肉骨茶麵線︱超級元氣豬腳麵線 雞腿肉茄汁低鹽炒飯︱肉鬆葡萄乾低鹽炒飯︱吻魚鮮蔬低鹽炒飯 黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯︱肉鬆牛肉鮮蔬低鹽炒飯︱豬肉雙菇低鹽炒飯 （9）幼兒專區──良好的飲食習慣是一輩子的健康財富 【Unit 1】滋補營養湯品 野菇松阪肉片湯︱野菇海鮮湯︱野菇牛肉片湯︱金針菇海菜湯 味噌鯛魚片湯︱元氣雞腿肉湯︱清燉紅棗牛肉片湯︱莧菜吻魚湯 【Unit 2】開胃配菜 冰釀滷豬︱金雞咖哩燴料︱蠔油牛腩燴料︱咖哩牛腩燴料 茄汁野菇肉醬︱冰釀滷牛腩︱超元氣豬腳 【Unit 3】麵食、點心 菠菜奶香雞腿肉義大利麵︱菠菜奶香牛腩義大利麵 菠菜奶香松阪豬義大利麵︱花生芝麻甜心飯糰︱芋香紅豆甜心飯糰 ★特別收錄★ 媽咪寶寶投稿分享 寶寶過敏、便祕、腹瀉、長牙，該怎麼吃？
PREFACE/READING GUIDANCE
守護餐桌上的營養，「健康」是孩子一生的財富 我43歲才當爸爸，瀚可的來到讓我們夫妻滿心喜悅，當時我廣告公司的工作剛好出現瓶頸，在經濟不至於吃緊的狀況下，我順勢暫離職場，專心陪老婆待產；所以我常開玩笑對兒子「邀功」說：「從你在媽媽肚子開始，我就對你很好囉！」因為我當時的「正職」，就是照顧懷孕的老婆！ 不知道是照顧得太好、還是兒子性子太急，老婆懷孕6個月半時就早產，折騰了19個小時，幸好小瀚可的體重超過2800克，還算標準，我們夫妻心中的大石頭才落下。 ◎親手做副食品，為過敏兒女的健康把關 沒想到小瀚可2個月大時，醫生宣告他有異位性皮膚炎，大小毛病不斷的長期抗戰就此揭開序幕！舉凡季節交替、寢具幾天沒換洗，或是洗澡水過熱，小瀚可就會出現嚴重的過敏反應；手腳關節處出現紅腫、經常搔癢抓破皮、時常嘔吐……，夜裡寶寶睡不好，大人當然也沒得好眠。 從小瀚可3個月開始，我們便接受醫生的建議，餵他吃水解蛋白奶粉，情況雖有好轉，但過敏情況仍然持續，幾乎不曾間斷，只有時好時壞的差別。 而一年半之後，我們迎來了女兒漢娜，這次的考驗從她還在老婆肚子裡就開始了，老婆懷孕3個月時，乳腺炎發作，初期高燒不斷，還以為是感冒風寒，後來確定為乳腺炎時，為了顧全漢娜的健康，面臨發炎狀況愈來愈嚴重，卻無法採取吃藥或開刀等積極治療的困境。老婆苦撐到6個多月，等到漢娜的重量和成長達到一定標準，便提早剖腹產，之後馬上接受乳腺炎的治療。但因為實在拖太久，使得感染惡化，前前後後共開了4次刀，每次都是開放性傷口，在不能麻醉的狀況下，換藥時的慘烈景象，連我這個大男人都覺得難熬，實在無法想像老婆是怎麼撐過來的。 「考驗」或「難關」都不足以形容當時人生直直落，生活和心情都盪到最低谷的局面，原本暫離職場，抱著歡喜心情當爸爸的我，在接二連三的狀況下，自然不可能專心找正職，老婆也辭去電視圈的工作；我們夫妻倆等於是長期無業，還要養育兩個身體狀況不斷的孩子，再加上發炎的後遺症不少，老婆不斷進出醫院……，宛如災難片的劇情般慘烈。 不知是否因為水解蛋白奶粉的口感，不及一般奶粉的香濃甜，所以小瀚可不太愛喝，而且愈喝愈少，我們擔心他長不好，於是從4個月開始，我們夫妻就到處打聽，向親友及身邊的婆婆媽媽們請教，應該給寶寶吃什麼副食品，才能有益成長。 許多人以為我們夫妻廚藝精湛，因而經營寶寶副食品；事實上，故事的發展完全不是這個版本。在升格當把拔馬麻之前，我們也是外食族，很少在家開伙，老婆的廚藝也是普通，雖然這麼說她可能會賞我一記白眼，不過因為這是事實，她也只能摸摸鼻子認了！（笑） 大概就是所謂的「為母則強」吧！即使手藝平平，但為了寶寶的健康，老婆還是捲起袖子、當起廚娘。我們戲稱自己是現代版的神農氏，到處打聽、嘗試各式各樣的食材，一心一意只希望兒子吃得頭好壯壯。 ◎「微量嘗試」，過敏寶寶也能吃得安心 因為瀚可特殊的過敏體質，每次嘗試新食材時，我們都採「微量」測試，只讓寶寶吃幾口，無論他是否意猶未盡，我們都會喊卡；間隔幾小時後觀察，未出現不適症狀再繼續餵食，過程都還算順利，沒有太明顯的過敏反應。不過有一次，老婆聽說吃雞肝對寶寶很好，便讓9個月大的瀚可，吃了雞肝做成的肉泥，結果瀚可因此連續腹瀉一個多月，瘦了3公斤；認為自己「闖禍」的老婆，既心疼又自責，還不敢讓我知道，偷偷掉了不少眼淚呢！ 除此之外，就只有寶寶食慾好壞、吃多吃少的差別而已；有時做太多吃不完，就分享給家中有寶寶的親友或鄰居，沒想到大家的反應都很好，久而久之，親友們不好意思總是當「伸手牌」， 一開始會幫忙分攤食材費用，後來乾脆慫恿我們做生意。此時，愈做愈有心得的我們，也開始認真思考，經營副食品事業的可能性。 於是2010年初，我們從小規模的家庭廚房起步，後來有段長達2年的時間，除了陪伴老婆與體內發炎的細菌抗戰，我還得扛起照顧兩個孩子的責任──一歲半的瀚可，以及剛出生的漢娜，兩個早產的過敏兒。 不但如此，我也得扛下剛具雛形的副食品事業招牌。說實話，曾經有好幾度我都想要放棄，卻又不甘心先前的努力化為流水，更不想辜負這麼多把拔馬麻們的信任。更何況，它雖然獲利不多，卻也是我們唯一的支撐。幸好，岳父母和妹妹等親友力挺，使生產線不至於中斷，就連老婆也撐著病體，攬下接單和客服等工作，讓我在工作和家庭之間，可以分身打理。 經歷過為孩子的成長和健康憂心、為家計捉襟見肘傷神的日子，我們非常能夠體會每個家庭、每對父母可能碰到的問題。所以我常說「瀚克寶寶」廚房生產的不只是商品，而是同樣為人父母的心。 如果要問我，準備副食品給自己的孩子吃或是準備給其他人的孩子吃有何不同，我會說「態度」都是一樣的，都是當成給自己的孩子吃，但是後者的壓力更大、責任更大。畢竟自己的寶寶如果吃壞肚子，心疼歸心疼，但只要食物天然，不至於吃出大問題。但若換作其他把拔馬麻的寶寶，萬一出現不適症狀，無論原因為何，我都得負責任。 另一方面，這6年來，已經有超過一萬個寶寶吃過我們的副食品，這是非常大的託付，把拔馬麻願意讓我們一起守護孩子的成長，這份信賴是責任，也是榮譽。所以為了餐點品質，我在能力可及的範圍內不斷改進食材、物料、製程、設備……。我們既非營養專家，也不是手藝卓越的大廚，但正因為不懂，所以一直擁有源源不斷的熱情去研究探詢、努力改進，加上許多熱心的媽咪們，不斷將家中寶寶對餐點的反應回饋給我們，引導我們持續精進。 ◎別執著贏在起跑點，「健康身心」才是一生的財富 這次透過出書，將品牌的全品項食譜大公開，身為企業的經營者，這樣做是否很冒險？我認為一點也不，非常歡迎大家都來複製，一起對抗食安風暴，鼓勵大家自己動手做，為寶寶的健康把關。其實，寶寶餐點製作一點都不困難，只是費時費工，從挑選食材到製作、保存，都需要格外用心。但就像我在書中分享的，孩子吃什麼都會長大，但我們希望給寶寶更安全的環境成長，許多原則和堅持，以及對於細節的謹慎，只要做對了，每位把拔馬麻都可以成為寶寶健康的守護者。 最後，我還想和把拔馬麻們共勉，即使在最困難的那段時間，我們夫妻始終沒有忘記、也從未放棄的，就是「陪伴孩子」的承諾。其實，孩子吃多少、長多快真的沒關係，「健康的心理」才是最重要的；「贏在起跑點」這句話害了很多人，身高體重並非健康的唯一標準，除了身體要健康，心理也要健全。所以，千萬別強迫孩子吃東西，而是營造愉快的用餐環境，用正面的態度帶領孩子探索體驗飲食的新世界。培養健康的身心，才是送給孩子一輩子受用不盡的財富。 瀚可爸爸 David
