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PRODUCT INFORMATION
心臟病、中風、高血壓、糖尿病……都是「高血脂」造成的！ 國家級心血管疾病權威、醫師獎得主 首席高血脂特效飲食專家 胡大一醫師 百萬人見證最值得信賴的健康名醫傾力奉獻 獨創降脂清血飲食法，讓膽固醇不再巴著你！ 越早控制血脂，心血管乾淨不生病，有效降低心肌梗塞及腦中風！ ※隨書附贈 高血脂食材搭配全彩拉頁 提升「控脂力」，心臟病、中風、高血壓，當然可以預防！ 吃好每日3頓飯，8週血脂一定降！ 什麼是高血脂？指的是血中的脂肪，包括膽固醇、三酸甘油脂，其中只要有一項超標，就是高血脂。對於高血脂，許多人仍認識不足，甚至認為高血脂並不可怕，其實高血脂是危害人體健康的十大隱形殺手，在未發現前，多半毫無症狀，卻會導致血管阻塞，最後演變為高血壓、心肌梗塞或腦中風。 以下是容易造成高血脂的錯誤習慣，如果你符合其中一項，小心高血脂已經找上你，從現在開始跟著最專業的醫師健康吃、輕鬆動，保證8週擊退高血脂！ 不愛吃菜，喜歡大口吃肉 習慣吃重口味，鹽分攝取過量 每天一杯含糖飲料，對零食難以抗拒 長期吸菸或酗酒 不愛運動、體重超重 生活無規律、情緒易波動、精神長期處於緊張狀態 ★掌握超特效飲食原則，血脂就能立即降、快快好 ！ 許多人以為只要得了高血脂，就不能再隨心所欲地進食。事實上，罹患高血脂，不能光靠挨餓或節食，只要掌握超特效飲食的原則，一樣可以享受美味。5大關鍵，讓你安心吃： ＊控制脂肪的攝取量 ＊掌握膽固醇的攝取量 ＊增加膳食纖維的攝取 ＊減少碳水化合物的攝取量 ＊供給充足的蛋白質 ★多吃降脂明星食物，輕鬆甩脂逆轉健康！ 過多的脂肪會讓血液的濃稠度升高，造成膽固醇增加，平常不妨多吃降脂清脂的食物，就可有效降低血脂，遠離三高、心臟病、脂肪肝的威脅。 ＊「燕麥」能幫助腸蠕動，減少膽固醇吸收。 ＊「黃豆」能控制體重，預防動脈硬化、減壓降脂。 ＊「番茄」調整腸胃功能，防治脂肪肝。 ＊「茄子」降低血脂含量，提高血管彈性。 ＊「牛肉」軟化心腦血管，促進血液循環。 ★對症健康吃，4大單純性高血脂食譜完全收錄！ 現在人三餐老是在外，應酬、飯局不斷，導致體內囤積了太多脂肪，面對居高不下的膽固醇指數，該如何應對呢？超特效飲食教你輕鬆實踐最天然的健康飲食，每道食譜都經過營養師嚴格把關，清楚標示卡路里，更具說服力，並依照不同病症的需求，量身打造專屬菜單，一次滿足高血脂族群的飲食需求。 ★5大高血脂併發症飲食調養，讓食物幫你養生！ 高血脂容易造成糖尿病、高血壓、肥胖、脂肪肝及心臟病5大併發症，透過食物的力量，能幫助你調整體質，啟動體內修復機制。現在就戒掉吃消夜、零食等壞習慣，讓超特效飲食帶領你，一點一滴重新找回身體的健康，就是對人生最大的投資。 本書特色 膽固醇、三酸甘油脂超標，不是小毛病！ 原來「心肌梗塞」、「腦中風」、「高血壓」、「糖尿病」，都跟「高血脂」有關！ 掌握5大重點，減脂降糖抗壓一次搞定 Point 1★10大降脂明星營養素，吃出身體零負擔 嚴選降脂營養素，調節體內膽固醇，預防高血壓、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病。 Point 2★63種清脂特效食材，給你健康好體質 花點心思選對食物，建立正確的飲食習慣，就能隨心所欲進食，安全有效降脂。 Point 3★145道減脂美味食譜，營養滿分真容易 作法簡單、豐富多變的菜色，就算每天吃也不嫌膩，甩脂也可以吃得很美味！ Point 4★8週三餐食譜範例，全天降脂超簡單 提供低熱量、高纖維、低膽固醇的美味菜單，8週讓你降脂、護心又減重。 Point5★14招降脂穴位按摩法，輕鬆管好膽固醇 透過簡單的穴位按壓，就能喚醒身體的自癒力，擊退惱人的高血脂。
心腦血管疾病權威 胡大一 現任北京人民醫院心血管研究所所長、主任醫師、心臟中心主任、博士生導師、首都醫科大學心臟病學系主任、北京市健康協會理事長、美國心臟病學院專科會員等等。 2005年獲頒「聯合國國際科學與和平週貢獻獎」，2006年獲頒「中國醫師獎」，多次獲邀參加北京衛視熱門節目「養生堂」講述高血壓病患保健養生之道。著有暢銷書《驚人的高血壓特效飲食》（，繪虹企業出版）等。 營養專家 張曄 從事營養工作近30年，對臨床的多種疑難雜症、常見疾病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國內外營養學專業學術會議。著有暢銷書《13億人都在喝の神奇養生豆漿》（繪虹企業出版）等。經常於電視節目上宣傳養生保健常識，使人們吃得明白、健康，減少疾病。 知名中醫師 成向東 北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任、副主任醫師。畢業於北京中醫藥大學，參與編寫供全中國高等中醫藥院校教學使用教材。
TABLE OF CONTENT
前言 認識高血脂 解密高血脂 高血脂，你不知道的危險 如何檢測血脂 高血脂是吃出來的 高血脂症患者應該知道的飲食細節 高血脂預防勝於治療 高血脂的常見迷思 第一章 合理安排一日三餐 日常飲食三步驟，輕鬆安全調血脂 第一步：計算每天所需熱量 第二步：一日三餐吃多少 第三步：食物代換份，讓你自在吃喝 第二章 營養均衡防治高血脂 3大營養成分，聰明攝取護健康 10大降脂明星營養素 NO.1 膳食纖維 NO.2 維生素C NO.3 維生素E NO.4 β-胡蘿蔔素 NO.5 鈣 NO.6 銅 NO.7 鋅 NO.8 鎂 NO.9 菸鹼酸 NO.10 硒 第三章 63種清脂特效食材 穀薯類 玉米 解酒、利尿、促進血液循環 黑芝麻 防治高血脂的黑色食物之寶 燕麥 降脂減肥刮油的最佳食品 蕎麥 降低血液中的膽固醇 薏仁 促進血液循環 黑米 抗氧化，預防血管疾病 紅薯 讓血管變得更年輕 葛粉 降膽固醇的好幫手 蒟蒻 清除血液中的垃圾 馬鈴薯 預防心血管脂肪沉積 豆類 黃豆 降脂豆中的黃金豆 綠豆 降血脂的良藥 黑豆 軟化血管，美容降脂 蔬菜類 番茄 蔬菜中的降脂明星 芹菜 降脂又降壓的首選蔬菜 黃瓜 清脆爽口的降脂青蔬 洋蔥 降脂降壓又殺菌 竹筍 吸附膽固醇，降低血壓 冬瓜 降脂減肥又消腫 萵苣筍 軟化血管降血脂 油菜 降脂又防癌 苦瓜 降低血脂含量 茄子 血管的保護神 花椰菜 最好的血管清潔劑 綠豆芽 排出膽固醇 水果類 蘋果 降脂防癌又美容 柚子 去脂減肥之王 山楂 調節血脂的小紅果 葡萄 預防心血管疾病 大棗 降脂補血保肝 奇異果 抗血脂的維生素C之王 柿子 降脂養肺又解酒 橘子 血管的暢通劑 柳丁 解酒、利尿、促進血液循環 香蕉 降低血液中膽固醇含量 堅果類 花生 減少心血管疾病的發生 葵花子 高血脂患者的健康零食 核桃仁 降脂、補腎固精 杏仁 降脂美容，改善血液循環 松子 能防癌抗衰老的堅果 榛果 降脂明目又開胃 板栗 抑制膽固醇的生化合成 肉蛋類 烏雞 保持血管彈性 牛肉 軟化心腦血管 雞肉 降低膽固醇和三酸甘油脂 雞蛋 改善血清脂質 鵪鶉蛋 防止脂質沉積在血管壁上 水產類 海帶 控制膽固醇吸收的海上之蔬 紫菜 防止脂質沉積在血管壁上 鱈魚 保護心血管系統 金槍魚 增加好膽固醇 鱔魚 血管清潔工 鯉魚 降低代謝不良引發的脂肪囤積 牡蠣 對心肌細胞有保護作用 鯽魚 降脂又美容 白帶魚 有益於破損血管的修復 泥鰍 增加血管的彈性 菌類 金針菇 蔬菜中的降脂明星 香菇 能溶解膽固醇的菇類皇后 黑木耳 降脂又駐顏的黑耳朵 其他 枸杞 防止動脈粥狀硬化 白果 降血脂的好食材 醋 加速膽固醇排出體外的調味劑 第四章 8週超特效飲食，全方位改善高血脂 8週超特效飲食改善高血脂 低熱量、高纖維、低膽固醇的8週美味健康菜單 第1週 限制熱量，維持體重是關鍵 第2週 嚴格控制膽固醇的攝取量 第3週 多一點不飽和脂肪酸，少一些併發症 第4週 每天攝取足夠的膳食纖維 第5週 再少一些膽固醇 第6週 這週可以少一點鹽 第7週 用醋和大豆來降脂 第8週 均衡攝取微量元素 第五章 4大單純性高血脂的對症食譜 高膽固醇血症患者的對症食譜 高三酸甘油脂血症患者的對症食譜 混合型高血脂症患者的對症食譜 低高密度脂蛋白血症患者的對症食譜 第六章 5大高血脂併發症飲食調養 高血脂併發糖尿病 高血脂併發高血壓 高血脂併發肥胖 高血脂併發脂肪肝 高血脂併發心臟病 附錄1：一做見效的降血脂運動 附錄2：常見食材的膽固醇含量表
