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Description
戒除塑膠的健康生活指南：不用塑膠，其實是為了健康？關於環保，我不能做好回收工作就好嗎？解答你的無塑難題！
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PRODUCT INFORMATION
「很想嚐一嚐某人親手烹煮的，那一份幸福的滋味。」 無論是一個人用餐，還是兩個人分享， 美好味道，都是最溫暖自己、打動人心的禮物。 網羅法、義、西、英、印、日、韓、美等多國，120道世界料理， 這是為你親手下廚的心意，傳遞溫暖的感動。 從法式浪漫、義式想像，到日式的精緻和泰式濃郁， 走進廚房，用簡單卻細膩的步驟，將料理的心意燴進食材， 洗米切菜、盛盤舀湯，想像散發著香氣的食物入口，與所愛的人一起品嚐世界。 **首刷限量 @ 餐桌上的美好風景：和風日式雙層棉麻餐墊x2 (深淺各1) 本套書特色 【用食材分類適合四季時蔬採買】本書共4冊，每一冊各有30道食譜，以食材（蛋豆蔬菇篇、澱粉篇、肉品篇、海鮮篇）做為每一別冊的主題。 【用食譜增進廚藝技巧】每道食譜看似步驟簡單，不繁複，是新手或高手都可以便於烹飪的菜式，但實則將料理常識、刀法技巧、調味訣竅、美味祕訣都融進步驟中。 【畫龍點睛的料理祕訣】肉類的煎烤熟度、海鮮的鮮味保存、食譜步驟太多總是弄了西忘了東，鹹度不夠甜味不足，菜色只需掌握美味要訣，在自家廚房烹煮的料理也能媲美五星主廚，讓你有信心為愛下廚。 【特殊裝禎設計包裝】小開本食譜方便在料理檯上使用，輕薄的頁數便於需要記下外出購買料理食材的人攜帶在身上。透過溫暖的禮物包裝和輕巧開本，是為烹飪者考量的心意。 讓烹飪，成為回憶與實踐的生活方式！ 常常在旅行途中嚐到一口好滋味，離開旅地後，心卻還惦記著停留在嘴裡的味道。對於用食物記憶的人來說，每一道料理都是與自己、與家人、與心愛的另一半一起分享過生活的滋味。 維多利亞的世界廚房，為你把這些好味道通通蒐集網羅起來，無論是藝術之都的西班牙烘蛋，或走在京都巷弄裡的日式溫野菜、關西壽喜燒；亦或是遠在歐洲的普羅旺斯烤什蔬、匈牙利燉牛、香煎綠蘆筍佐水波蛋，這些記憶中的美好味道、餐廳menu上才看得到的異國料理，通通可以自己做！ 透過好料理，讓你的生活更美好！ 趁著假日或不用加班的夜晚，下廚做一道菜嚐嚐吧！不用苦惱沒有遺傳到媽媽的好手藝，或是想做出不同料理卻苦無適合的食譜。 這是一套讓每個人「在家也能做出異國美味」的食譜書，每一道料理堅持從正統做法出發，但更細心為台灣讀者考量到購買食材與調味品的難易度，以及烹飪技巧純熟度，食譜設計上將適度修改，讓這些在異國餐廳或異國街頭能吃到的美食，也能輕鬆在自家廚房烹煮。 讓每一次料理，都讓生活更豐富，心也更滿足。
ATTACHMENT INFO :和風日式棉麻餐墊 x 2
維多利亞 1975年生於台北市西門町，童年玩扮家家酒時最喜歡的角色是生意很好的麵攤頭家娘，大學時期則改扮深夜食堂老闆，三天兩頭煮宵夜給弟妹吃。婚後告別空中賣笑生涯，走進屬於自己的廚房，並在2005年始經營部落格「維多利亞的廚房」，持續分享廚房筆記至今，著有： 《維多利亞的家藏味》 《這樣好吃！5分鐘做出變化無限的超級美味》 《手作同樂會》（合著） 《醬就對了！讓每個人都開胃》 《檸檬冰塊的美味料理奇蹟》 歡迎加入「維多利亞的廚房」臉書粉絲團，一起共享下廚趣：www.facebook.com/victoriaTPE
TABLE OF CONTENT
維多利亞的世界料理廚房（四冊禮物套書） 自序 刻度計量表 BOOK1 澱粉篇 米 牛肝菌燉飯 番紅花飯 散壽司 櫻花栗子蝦炊飯 茶泡飯 石鍋拌飯 辣炒年糕 越南牛河 越南鮮春捲 泰北米線 泰式炒河粉 馬來炒貴刁 星洲炒米 印尼椰漿飯 麥 瑪格麗特披薩 義式培根蛋麵 煙花女義麵 庫司庫司 口袋餅 印度饢餅 叉燒拉麵 日式炒烏龍麵 豆皮烏龍麵 部隊鍋 韓式炸醬麵 蕎麥 韓式冷湯麵 蕎麥冷麵 馬鈴薯 法式蒜香薯泥 藍乳酪醬拌馬鈴薯麵疙瘩 焗手風琴馬鈴薯 BOOK2 蛋豆菇蔬篇 蛋 松露燉蛋 西班牙式烘蛋 蘇格蘭蛋 櫻蝦青粉玉子燒 茶碗蒸 泰越女婿蛋 豆 炸丸子法拉費 揚出豆腐 韓國涼拌雜菜 菇 磨菇濃湯與磨菇卡布奇諾 蔬 香煎綠蘆筍佐水波蛋與帕梅森乾酪 尼斯沙拉 義大利三色沙拉 油醋漬彩椒 茄汁燴櫛瓜 普羅旺斯烤什蔬 西班牙番茄冷湯 法式洋蔥湯 華爾道夫沙拉 美式涼拌捲心菜 凱撒沙拉 日式蒸野菜沙拉 金平牛蒡 沖繩苦瓜炒蛋豆腐 什蔬天婦羅 韓國大白菜泡菜 韓式白蘿蔔泡菜 韓式醋拌海帶芽 辣炒空心菜 泰式涼拌青木瓜絲 BOOK3 肉品篇 牛 烤牛排 紅酒燉牛肉 匈牙利燉牛 波隆納肉醬 羅宋湯 關西壽喜燒 朴葉味噌燒牛 日式馬鈴薯燒肉 牛肉蓋飯 瑪莎曼牛肉 羊 牧羊人派 塔吉鍋羊小排 豬 香烤伊比利豬排佐巴薩米克醋醬 維也納炸豬排 日式厚切豬排定食 韓國銅板烤肉 打拋肉／嘎拋肉 星馬肉骨茶 雞 迷迭香烤春雞 水牛城辣雞翅 唐揚雞塊 照燒雞腿排 筑前煮 韓國參雞湯 春川辣雞 海南雞飯 印度咖哩雞 鴨 油封鴨腿 橙汁鴨胸 綜合 法式鄉村肉派 BOOK 4 海鮮篇 貝 香煎干貝佐荷蘭醬 茄汁燴淡菜 普羅旺斯焗淡菜 洛克菲勒式焗烤生蠔 明太子醬焗扇貝 廣島炸牡蠣 牡蠣土手鍋 新加坡蠔煎 蟹 辣炒螃蟹 魚 義式水煮魚 燻鮭酪梨鹹派 英式炸魚薯條 北海道石狩鍋 味噌烤魚 鹽烤香魚 鮭魚親子丼 清蒸檸檬魚 頭足 涼拌章魚腳 墨魚義麵 里芋花枝煮 綜合 法式海鮮濃湯 馬賽魚湯 西班牙海鮮飯 泰式涼拌海鮮 泰式酸辣海鮮湯 韓式豆腐海鮮煲 韓式海鮮煎餅 蝦 西班牙蒜辣蝦 鮮蝦酪梨莎莎 越南甘蔗蝦
