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人的欲望是无穷的，而我们的生活是有限的。如何在有限的生活里安排下心中的乾坤？佛说：一花一世界，一叶一菩提。东方人提出了这一哲学，而北欧人实践了它。 在北欧人的生活里，极少追求表象的繁盛，更重要的是追根溯源的本质和对其持有的态度。比如去北欧人家里做客，主人会请你喝咖啡，这虽然是件小事，但主人会拿出不同花色的杯子，不会随便给你，而会饶有兴致地让你挑一个你喜欢的花色。如果你挑到的刚好是一个圣诞老人的杯子，主人就会告诉你，这个杯子是哪一年过圣诞节的时候，其时正热衷于学陶艺的外祖母赶在圣诞节前为孙儿们精心制作的。一个小小的杯子，珍藏着亲情，珍藏着回忆，又是随时可用的器皿。 这就是北欧人对待生活的态度：简单的生活背后，往往蕴藏着生命轨迹的丰厚底蕴。 阅读本书，或许你将获得积极深刻的人生启示，以简约的生活理念和方式过上理想的生活。
罗敷 瑞典语名Tintin Tian Sverredal。瑞典《北欧时报》副社长。定居瑞典逾十年的华语作家。 2012年出版随笔集《嫁在北欧做新娘》。2015年出版散文随笔集《这么慢，那么美》，将十余年独特的异国生活阅历、对北欧羊皮卷式生活深入骨髓的见闻，缓缓道来。该书一经推出，迅速成为当年畅销书，次年斩获2016年图书销售排行榜第三名，至今畅销不衰。罗敷本人也一跃成为当年十大畅销书作家之一。本书是罗敷“北欧生活羊皮卷”系列第三本。
TABLE OF CONTENT
推荐序 北欧的简约生活方式将会是世界的大趋势 / 001 自 序 你知道的北欧与你不知道的北欧 / 007 Chapter 1 由繁而简的断舍 21℃的奢侈与18℃的清欢 / 002 索尼亚太太的客厅 / 008 告别废物App的那个傍晚 / 015 菜鸟变大神：10倍效率码农的秘密 / 023 我的每一只锅碗瓢盆都是神 / 028 Chapter 2 回归生命的本质 独处的魅力 / 036 北欧人的吃与素食主义 / 043 关掉手机的溪边营地聚会 / 048 有计划的生活更自由 / 057 这里没有上流社会，只有主流社会 / 064 Chapter 3 自我意识的觉醒 有条不紊慢中求 / 074 瑞典女人的无穷动 / 080 你不需要富有，你只需要有趣 / 088 猎熊人的黑暗森林法则 / 095 三文鱼的105种吃法以及爱丽丝的剧本 / 102 Chapter 4 自在独行的能力 特立独行的生活更精彩 / 110 北欧人的道系主义与佛系人生 / 116 像北欧女人那样约会 / 123 藏在Ja、Nej和Lagom里的生活原则 / 130 Chapter 5 活在当下的从容 房子不是投资，也不是唯一 / 140 “冷面女王”的社交原则 / 147 乖孩子和熊孩子 / 154 妈妈爸爸的1/5时间 / 165 Chapter 6 大道至美的初心 北欧人和大自然的十诫 / 174 北欧人的笨拙精神 / 181 北欧女人、男人的芳华一生 / 187 后记 关于北欧：简约生活的根源 / 195
PREFACE/READING GUIDANCE
你知道的北欧与你不知道的北欧 生活，越简单，越美好。 人的欲望是无穷的，而我们的生活是有限的。如何在有限的生活里安排下心中的乾坤？佛说：一花一世界，一叶一菩提。东方人提出了这一哲学，而北欧人实践了它。 在北欧人的生活里，极少追求表象的繁盛，更重要的是追根溯源的本质和对其持有的态度。比如去北欧人家里做客，主人会请你喝咖啡，这虽然是件小事，但主人会拿出不同花色的杯子，不会随便给你，而会饶有兴致地让你挑一个你喜欢的花色。如果你挑到的刚好是一个圣诞老人的杯子，主人就会告诉你，这个杯子是哪一年过圣诞节的时候，是其时正热衷于学陶艺的外祖母赶在圣诞节前为孙儿们精心制作的。一个小小的杯子，珍藏着亲情，珍藏着回忆，又是随时可用的器皿。 这就是北欧人对待生活的态度：简单的生活背后，往往蕴藏着生命轨迹的丰厚底蕴。 杯子只是一个小小的事由，却是北欧人普遍生活态度的写照。走进北欧人家里，极简主义弥漫每一个角落，东西是冷冰冰的，但是有故事的人为它们注入了鲜活的生命，让它们都成为生活里不可或缺的一部分，共同构成有趣的生活。会生活、懂取舍的人本身，才是简约生活本身。 如何成为一个有趣的人？懂取舍，贵专注，多读书，多修炼，不断地学习，此外似乎也没有别的更好的路。成长，是简约生活的主题。无论你是谁，身处何地，每个人都是独立存在的个体，个体的成长轨迹只属于个人，人与人之间的人生轨迹无法互相参考，更不必比较模仿。人生最贵重的，就是通过不断地学习，将你经历过的事、遇到过的人、读过的书、走过的路，揉碎吸收之后，用这些养分供养你，成就一个只属于你自己的人生，然后，让你不断超越昨天的你。 同样，简约也不等同于清贫，一定是奋斗过以后懂得取舍的生活。简约生活不是吃饭全靠叫外卖，生活失去仪式感，懒得出门，懒得访友，甚至懒得恋爱，懒得结婚，懒得要孩子，放弃追求，封闭自己，当一个宅男或者宅女，完全靠虚拟网络度日。如果这样，那只是对生而为人的责任的一种逃避。简约生活是更积极的生活态度、更入世的生活。所以，在北欧式的简约生活里，蕴藏着许多你知道的北欧和你不知道的北欧。 你知道的北欧：工资高，福利好，自己的娃政府养，比如娃出生后每月都可领取1000多克朗的牛奶金，直到18岁成年。除了480天的带薪80%假——妈妈假，竟还有奶爸假，凡此种种，不一而?足。 你不知道的北欧：为了这丰厚的福利，北欧人民会把每月工资里平均30%的税收“上交国家”，虽然年底可能会有点微薄的退税。 你知道的北欧：北欧人可能是最会享受生活的一群人了。夏日旅行，占领全球旅行地的人，很可能1/3都来自斯堪的纳维亚半?岛。 你不知道的北欧：工作状态中的北欧人你见过吗？虽然北欧人对加班深恶痛绝，但是为了手头的一个工作项目，下了班喝杯咖啡的时间他们都在苦思冥想。所以不要问我为什么全世界那么多的发明创造都来自北欧国家。 你知道的北欧：70%森林覆盖率的瑞典，千湖之国芬兰，拥有大峡谷的滑雪胜地挪威，冰火交融的温泉世界人间仙境冰岛，童话与乐高玩具的王国丹麦，斯堪的纳维亚半岛，全球最适合人类居住的地方，离天堂最近的地方，总之，概括起来八个字——“空气清新，美不胜收”。去北欧旅行醉氧什么的，可别说我没提醒你。 你不知道的北欧：其实说出来令人惊讶，如今全世界最美丽优雅的北欧女人，在当年习惯穿粗布蓬蓬裙的时代，也曾经有当街小便的“光辉历史”。现代化进程时期的北欧也曾经“乌烟瘴气”，垃圾围城。为了改变这一局面，北欧诸国率先响应欧盟，制定出垃圾处理的4个R原则，即避免制造过多垃圾（Reduce）、加强重复利用（Reuse）、分类再生循环利用（Recycle），以及后来加上的能源回收利用（Recover）。当然，还有垃圾填埋（Landfill）。 你知道的北欧：所有商店每天10点开门，19点关门。节假日更绝，中心的商店11点开门不说，下午4点准时打烊。更别说偏离中心一里之外的地方，商店根本不开门。 你不知道的北欧：北欧熊孩子少，都是因为父母教得好。实则所谓父母的“教”，也不过是来自父母更多时间的陪伴。知道为什么商店那么早关门了吧？让你没事别在外溜达，赶紧回家陪家人。
CONTENT PREVIEW OF THE BOOK
北欧人的吃与素食主义 如果一个人不用为吃操心，不用为每天吃什么而发愁，那么毫无疑问，生活会简单一大半！ ——题记 在我来到北欧之前，从未见过世界上有这么多对食物过敏的人！加上各国文化的融合，所以每每欲举行家庭派对时，主人必先不厌其烦地以电话或短信询问每一位被邀请的客人：可有过敏或忌口的食物？鸡蛋、牛奶、面粉，包括杏仁在类的各种果仁，都在食物过敏的名单里！更有甚者，在我曾经工作过的幼儿园，因为一个孩子不能吃鸡蛋，连鸡蛋的味道都不能闻，所以整个幼儿园从菜单中拿掉了鸡蛋这一选项！说起来，这未免对别的孩子不公，但是瑞典，是一个永远为了一小部分人，愿意放下自我、照顾大全、求同存异的国家。就像一个公司里的聚会，如果在场10个人有1个人不会说瑞典语，那么即使其余9个人都是瑞典人，大家也会不约而同地用英语交谈。这是文化，也是修养，就是为了照顾那一个不会说瑞典语的人！所以，为了简单的生活，瑞典人的派对越来越趋于自主化！不管参加谁的、什么样的聚会，自己带一份菜过去就好，方便自己，方便大家。 瑞典著名的冷淡风，不仅体现在非黑即灰的衣着风格上，也体现在日常的饮食里。大概大家也听说了讨论得热闹非凡的丹麦生蚝热潮。瑞典大致相同。地处斯堪的纳维亚半岛，三面环波罗的海，海鲜要多少有多少，价格便宜得不像话！所以除了鳕鱼、三文鱼、帝王蟹、波罗的海大龙虾，别的海鲜诸如青口、碗口大的活螃蟹，以及各种尺寸的鱼虾，北欧人是瞧不上眼的。包括在中国物以稀为贵的生蚝，因为开壳麻烦，北欧人也只是每年开个“开生蚝大会”，象征性地尝一下。生蚝的存在对北欧人来说，更是炫技的需要：不会开生蚝的北欧人，不是一个好米其林大师！ 像海鲜这样的鲜物，都被北欧人有一搭没一搭地挑剔，更别说其他肉类了！牛肉在西方国家是个例外！除了像比萨一样充斥着大街小巷的西餐馆里的牛排，以及快餐里的汉堡，牛肉大显身手的地方可能就在大名鼎鼎的肉丸上了。不过，位于哥德堡歌剧院对面的一家名为“舌尖上的瑞典”的正宗瑞典餐厅，用当年采摘的新鲜黑胡椒研成粉末，来腌制上好的生牛肉，端上桌时，除了点缀的一撮新鲜薄荷叶，不动一丝烟火，吃时用红酒搭配，简直可以代表近年来瑞典流行主义饮食走向了！除此之外，所有在北欧超市里其他的肉类，都是卖不过蔬菜的价格的！在青黄不接的2、3月，连土豆的价格都可以赤裸裸地碾轧猪肉的价格！更别说那些被我们视为珍馐的猪脚、猪耳朵，经过北欧人简单的炮制，都只是特供给狗儿的零食！所以每每从超市偷偷买了瓜子，用铁锅炒了之后嗑，都心存惭愧，仿佛是不人道地抢了鸟儿的过冬口粮！ 如果一个人不用为吃操心，不用为每天吃什么而发愁，那么毫无疑问，生活会简单一大半！也许这就是越来越多的北欧人选择素食的原因。
