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' 蔡季芳 'Found 16 Related Products
By 蔡季芳
經典玩麵粉技巧重現,獨創容量版食譜,最適合在家操作、成功率最高的製程, 只要有量杯、量匙和麵粉,跟著阿芳的圖解步驟, 巧手做出80道傳家蒸點、烤點、變化麵點 ★阿芳老師獨創「容量版」麵點食譜,玩麵粉的葵花寶典,江湖絕版多年,數十萬讀者期待與呼求,10年後再度重裝上陣 ――不用磅秤,簡化工序,只要量杯、量匙和麵粉,加上 Learn More
USUAL: RM76.85

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By 蔡季芳
20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經   呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃   跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。   擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬 Learn More
USUAL: RM60.10

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By 蔡季芳
20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經   呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃   跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。   擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬 Learn More
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By 蔡季芳
20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經   呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃   跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。   擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬 Learn More
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By 吳敏鍾 , 黃佳祥 , 楊志雄(攝影)
這本書獻給想開店或已經開店的你。   你是不是曾有個創業夢?   擁有一間專屬於自己的餐廳,   裡面有美食、有歡笑、有夢想…   開店其實沒有這麼難,   準備好了,就出發!   為什麼A餐廳味美價優,卻生意清淡?   為什麼B餐廳只靠2道招牌菜,客人卻大排長龍?   先行銷,再創業;   不只行銷大計,由小細節到大地方的人氣餐廳 Learn More
USUAL: RM55.10

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By 蔡季芳
《簡單做,健康吃》 現代人重視健康,並重追求從日常生活中去力行養生之道,其中,吃,也成為關注的焦點──如何吃得健康、吃得美味,自己在家做來又簡單輕鬆? 「健康好簡單」是台視所製作播出的知性節目,每集都由阿芳老師依據現代人關心的主題,設計出2道料理,每道料理皆為阿芳老師對食物長期實驗後的分享,不但簡單易上手,而且做到營養不 Learn More
USUAL: RM50.05

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By 蔡季芳
台灣美食最引人津津樂道的,莫過於那一個個窩居在夜市裡、廟口前、巷弄裡的美味小吃!   或許只是一碗麵、一袋水煎包、一碟炸粿……就能讓人排對等上個大半個鐘頭也無怨無悔!   本書收錄的正是阿芳老師從小到大、南吃北嚐後的人氣小吃,除了保留了傳統的美味,阿芳老師更用現代的烹調手法及概念來重新製作,而且還公開了小吃的必勝關鍵祕 Learn More
USUAL: RM50.05

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By 蔡季芳
素食食材非得選加工品?素食料理一定要油滋滋才好吃?   其實只要是自然的蔬食材料,加上燙、拌、蒸、煮等料理手法,更能輕鬆做出素食的真美味!   阿芳老師特別為吃素的朋友設計了「基礎篇」─素高湯的簡易熬製法;豆包變素肉絲、百頁豆腐變素雞米……,等家常素材巧巧變;素食開胃醬料的製作。並將100道素料理,細分成─燙拌小菜、蒸燴煮 Learn More
USUAL: RM45.80

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By 蔡季芳
忙碌的您,都在哪裡買菜?傳統大市場?還是便利的大賣場?   在市場或賣場裡,面對滿山滿谷的魚肉蔬果五穀雜糧,有生鮮的、有冷藏的、有冷凍的……是否不知該不該買?買回去又該如何處理?如何料理?   跟著《阿芳的拿手好菜》就能輕鬆學會如何快速地選購安心且優良的食材、如何將一次採購的大批食材分門別類、巧妙整理收納……以及如何應 Learn More
USUAL: RM50.05

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By 蔡季芳
為「一個人」量身定作的美食天堂   「一個人」──   可能是獨居在個人小天地的「單身貴族」或「不婚族」;也可能是因工作、就學而離家在外賃居的「上班族」或「學生族」;甚至是小家庭中獨自一人在家的「另一半」……   很多人都順理成章地認為,一個人的伙食分量少,採買不易,親手烹調實在太費周章了,相對地,在外頭四處打游擊,口味 Learn More
USUAL: RM42.90

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By 蔡季芳
《阿芳的3杯麵粉72變(附DVD)》 .不用磅秤之3杯麵粉──只要有量杯、量匙和麵粉,72道麵點輕鬆做。   .功力立增之玩麵大補帖──從3大麵類、7大工法出發,加入老師特授的成功心法,一點通樣樣通。   .有問必答之挫折急救站──特闢S.O.S專區,全書近百個麵點Q&A,不再怨嘆饅頭老是皺巴巴。   .真心回饋之240分鐘麵點示範DVD──跟著 Learn More
USUAL: RM54.30

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By 蔡季芳
《阿芳的糕與粿》 *從阿嬤時代流傳下來的炊粿秘技大公開──教你選好鍋具、用對模具,新手晉級,炊粿功夫大進補。 *什麼粿要用什麼米?──糯米、蓬萊米、在來米,認識不同米的特性,選好米做好粿。 *番薯粉、太白粉、日本太白粉……傻傻分不清楚──加入糕粿粉料俱樂部,讓你輕輕鬆鬆做粿成功。 *糕粿最速配的搭檔──醬油膏、辣椒醬、黑糖 Learn More
USUAL: RM42.90

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By 蔡季芳
《阿芳的素小吃》 隨書附贈120分鐘大愛電視台「現代心素派之阿芳的地方素小吃料理示範DVD」 美味素高湯、素醬料&素配料,南北古早味小吃VS新興異國風味小吃,糕粿麵點的靈魂,素餡料……阿芳老師秉持對料理&食物的堅持,只要認識了食物,加一點應用變化,天然素食材就可以創造出─70道美味無比的素小吃,絕對天然無添加,健康樂活得完全不作假! Learn More
USUAL: RM50.05

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By 蔡季芳
《阿芳的私房菜(10週年回饋版)》 阿芳老師出道10週年生日慶!私房料理毫不保留大公開!! 深藏記憶中最貼近生活的味道…… 現在的人由於工作繁忙,和家人一同吃晚飯這樣簡單的幸福,似乎愈來愈難以實現。同樣忙碌的阿芳老師卻以食物做為凝聚家人情感的工具,讓餐桌成為傳承記憶的重要場域,並在出書屆滿10年的現在,將家裡的私房菜為讀者完整呈現 Learn More
USUAL: RM31.50

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By 蔡季芳
《阿芳的家常好湯》 簡單、易做、懷念的家常味、融入時尚的人氣新味,再加上詳盡的講解,是阿芳食譜的最大特色,也是她的食譜受人歡迎的主因。   本書以「湯」為主題,湯是國人至愛的家常料理之一,幾乎餐餐必備,但湯,一如中華料理一樣,變化多端,從各類湯品的基本製作方式出發,並介紹可以如何延伸變化,即使是新手,也是煮一變三,再也 Learn More
USUAL: RM50.05

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By 蔡季芳
你家有阿嬤時代留下來的傳統快鍋嗎?或者擁有最新型的快鍋?你知道用快鍋做菜可保有原汁原味;可省時、省力又省瓦斯;而且讓廚房無油煙、無噪音;甚至讓飲食較清爽,身體較無負擔嗎? 近幾年來由於快鍋不斷推陳出新,加上電視烹飪節目的推波助瀾,使得快鍋在廚房鍋具中鹹魚翻身,簡直是快手料理的神奇寶貝。本書精心規劃「一鍋一菜」、「一鍋多 Learn More
USUAL: RM50.05

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