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' 餐饮 'Found 92 Related Products
By 萩原清澄
2002年,一位日本80后从大学毕业,他的首份工作是:餐厅服务员。但年轻人却说:这不是工作,而是人生! 六年后,年轻人升任餐厅经理;十年后,他成了整个餐饮集团的总经理;如今,他还有另一个身份——日本的人脉王! 本书就是他的成功经验总结,一起开启开挂人生。 30岁前别存钱 在20、30岁存下来的钱有什么用?不过为了让自己安心。不如抓紧时间 Learn More
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專門學校、廚藝培訓學校、高等學校……原來有這麼多學校能學廚藝 免學費還可支薪!可以獲得文憑……還有很多你不知道的課程可選擇   各級餐飲相關科系、烘焙教室蓬勃發展,學習廚藝的人非常多,幾乎已成為國民運動。先不提純粹培養興趣的素人,大多人進入廚藝學校最大的目的,是為了精進自己的料理、烘焙技巧與理論。學成之後除了當廚師、糕點 Learn More
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By Rocket Pan
波米结识了两个新朋友——娃蒂和茉莉,她们也是食物魔法师。这三人在一起时,总是引发许多趣事,让人哭笑不得。话说,她们将参与乐罗斯安南餐饮公司举办的巧克力嘉年华。她们打算通过话剧表演来促销巧克力产品。然而,事与愿违。不但如此,飞天贼再次光顾她们的摊位,引起了不小的轰动。结局究竟如何? 让我们一起跟随这三名天使美厨学习各种有 Learn More
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By 白小良
脂肪肝可以吃回去? 椰子油比橄榄油更健康? 生酮饮食是快速减重的良方? 扫除生活保健迷思,建立正确的营养常识与态度,别让自己变食盲! 吃对了,才健康! 餐食迷思x慢性疾病x癌症x保健食品x减重饮食 你所关心的营养保健疑问,在这里都可以找到解答! 比起需要付出昂贵医疗代价的手术与药物治疗,从饮食与生活习惯进行长期调整的预防医学, Learn More
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By 原田諦 , 日經餐廳
餐飲業的平均毛利高達六成以上, 所以餐飲業 絕對是個有機會賺錢的行業! 但是, 為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆? 為什麼以為加盟是最安全的開店方式, 但最後卻血本無歸! 其實開餐飲店賺錢是有秘密的, 而且是如邪惡帝國般的不為人知。 想開餐飲店,不需要太高的資訊或技術門檻, 但低成本、低技術的特性, 導致餐飲業內高度競爭、 Learn More
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By 蓝国清
黎家和陈家同为小镇里餐饮店的经营者,两家曾是要好的邻居,却因误会成为敌对的关系。随着时代的变迁,两家店铺的生意逐渐惨淡,众多的挑战也接踵而至。究竟,黎家和陈家能否克服种种困难,顺利地重振家业?两家是否会冰释前嫌,言归于好呢? Learn More
USUAL: RM12.00

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By Rocket Pan
红豆受到了诅咒,无法烹饪。她必须变身成为食物魔法师波米,才能顺利烹饪。这一次,她有了新朋友——娃蒂和茉莉。她们也是食物魔法师。这三个人在一起时,总是引发许多趣事,让人哭笑不得! 这次,她们遇上了转偷面包的飞天贼!小公司如童二饮食铺和大公司如乐罗斯安南餐饮公司都遭殃。 让我们一起跟随这三名食物魔法师认识各种各样的面包,还 Learn More
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By 蔡健
  该书以厦门鼓浪屿申遗成功为契机,系统介绍鼓浪屿美食餐饮文化的同时,重点推荐了厦门海岛美食的特色及老字号、连锁餐饮企业的发展及品牌招牌菜;全书近一百二十家各类餐饮品牌企业,解决你旅游厦门、漫步鼓浪屿的舌尖之痒。   书里通过美食串联鼓浪屿元素,图文并茂地呈现一个多元的鼓浪屿:既收录老别墅餐厅,也列入现代化酒店;将镜头 Learn More
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By 王丹
肯德基不仅是餐饮企业,更是一家文化机构。 肯德基中国最成功的地方,在于它的包容与创新。 肯德基中国以一己之力,改变了餐饮业的传统格局,更给中国餐饮企业、连锁行业带来了的思考与启迪。 《一块炸鸡的中国之旅——肯德基的商业哲学》从产品逻辑、品牌策略、供应链生长、硬产品与软实力等多个维度出发,全面解读肯德基中国30年快速发展背后 Learn More
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By 原田諦 , 日經餐廳
在日本餐飲業流行的一句話: 「要害一個朋友就叫他去開餐飲店」 「開餐飲店失敗率達9成以上!」 同樣的, 在台灣,由人力銀行統計: 「開一間餐飲店,1年內歇業的達6成以上, 3年內歇業的達8成以上」 能存活超過10年的只剩1%-3%」 開店不簡單,賺錢有困難。 不是失業了就去開餐飲店, 不是要創業就去選擇餐飲業或加盟餐飲店, 開店是門有學問 Learn More
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By 白種元
愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃! 韓國知名餐飲專家白種元, 主持有《拯救廚男》、《白鍾元的行動餐車》、《白種元的三大天王》等人氣節目, 擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧, 並力求以簡單程序、最少的時間完成美味家常菜, 不僅掀起韓國飲食文化的新熱潮,名下相關產品更比年節商品還熱銷!   白老師再次展現看家本領 Learn More
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By 《日經餐廳》編輯部
  ◎留美學室內設計卻天生反骨,堅持在臺北都會區做出阿嬤的古早味   ◎臺灣第一家做生食雞肉,為了保證品質,把自己的名字放進店名   ◎競選戰將轉行開餐廳,堅持只賣一種酒   這些散落在臺灣各角落的餐飲達人是怎麼築夢的?   《大人的夢 餐飲店創業聖經》這次特別收錄臺灣版的築夢實錄,   讓你也能第一次開餐飲店就賺錢。   「 Learn More
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App对人们来说并不陌生,从阅读到旅行,从社交到游戏,从餐饮到购物……各种各样的App在智能手机、iPad等移动设备上随处可见,App给人们的生活带来便利、乐趣的同时,也给商家带来了无数的营销机会。 本书以App营销为切入点,以实际为主要形式构建全文,介绍了App营销的常见原则、方法和技巧,为各类企业在移动互联网时代从App中掘金提供指导和实战策略 Learn More
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By 郭羽绒
经过周末的大鱼大肉,星期一就不吃肉吧。 在素食餐饮业有超过20年经验的郭羽绒,精选50道卖相和味道都让人垂涎的中式素食料理集结成书,给你诚意满分的《素食煮意》。早餐先来一碗热乎乎的麻油鸡汤米粉,午餐来一份开胃的咸鱼炒饭,下午茶有咸香煎萝卜糕。至于晚餐,就煮纸包鸡、三菇豆苗、麻婆豆腐和素羊肉黑豆汤,一家人好好吃一顿“无肉饭”, Learn More
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By 宁晓馨
    《亲爱的,我只想和你去远方》介绍了世界各地著名的浪漫的度蜜月胜地,而且这些胜地不仅是旅游胜地,常常被游客访问,还是名人或明星许下终身承诺、有情人终成眷属的地方,例如周杰伦、陈小春、布拉德皮特等都在这些地方举办了自己的盛大婚礼。书中从地理、人文、餐饮、建筑等方面,以活泼有趣的语言,配上大量精美的实景图片,多方位地 Learn More
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By 侯雅彬
  《应急旅游日语口语:畅游日本一本就go》陪你畅游日本7大法宝:   1.内容超全面,出国旅行实用场景全覆盖   登机入境、乘车自驾、酒店住宿、餐饮美食、逛街购物、游览美景、突发应急,涵盖出国旅游会遇到的各种情况   2.开本超实用,零负担畅游日本口袋书   旅游指南通用小开本设计,方便随身携带,真正实现走到哪儿用到哪儿   3.汉字 Learn More
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  本书简单易学,随查随用,旨在帮助酒店及餐饮业从业人员轻松扫除工作中的交流障碍,提升业务服务水平,自如应急。   本书基于酒店前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、康乐中心及购物中心六大主要部门的基本工作进行设计和编写,并细化为100个交流主题。每个主题按照检索关键词分别列举实用的表达句,在每个表达句后面贴心列出接近单词发音 Learn More
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  本书从大量景点中抽丝剥茧,规划出16条精彩的旅游路线,以路线搭配地图串联行程,范围涵盖巴厘岛精华地区,每条行程再挑出重要景点与著名餐饮,结合交通方式和时间轴,串成极具可行性的旅游路线。读者只要搭配详尽的路线地图,即可立刻上路,全程不会迷路,更不会浪费时间走回头路,让你玩得没有遗憾。本书是读者到巴厘岛自助旅行的上佳指南 Learn More
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  《曼谷自助游》从大量景点中抽丝剥茧,规划出18条精彩的旅游路线,以路线搭配地图串联行程,范围涵盖曼谷精华地区,每条行程再挑出重要景点与著名餐饮,结合交通方式和时间轴,串成极具可行性的旅游路线。读者只要搭配详尽的路线地图,即可立刻上路,全程不会迷路,更不会浪费时间走回头路,让你玩得没有遗憾。本书是读者到曼谷自助旅行的上 Learn More
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  护照签证怎么办,机票住宿如何选择,落地后当地交通系统怎么使用,不可错过的风景,不可错过的美食,不可错过的购物地和小特产,《西班牙玩全攻略(第3版)》通过实地采访、拍照、编写,将这些必不可少的旅游资讯通通搜集起来。   《西班牙玩全攻略(第3版)》通过25张旅行示意图勾勒城市和景区核心区域概貌,图中标注书中介绍的景点、住宿 Learn More
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  《欧洲经典游:此生必游的12个欧洲经典城市(第3版)》精选了欧洲的12个经典城市,包括巴黎、伦敦、罗马、阿姆斯特丹、柏林、维也纳、布拉格、雅典、巴塞罗那等。通过实地采访、拍照、编写,将不可错过的风景,不可错过的美食,不可错过的购物地和小特产通通搜集起来。   《欧洲经典游:此生必游的12个欧洲经典城市(第3版)》通过12张旅行示 Learn More
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  护照签证怎么办,机票住宿如何选择,落地后当地交通系统怎么使用,不可错过的风景,不可错过的美食,不可错过的购物地和小特产,《加拿大玩全攻略(第3版)》通过实地采访、拍照、编写,将这些必不可少的旅游资讯通通搜集起来。   《加拿大玩全攻略(第3版)》通过23张旅行示意图勾勒核心区域的全貌,标注书中介绍的景点、住宿、餐饮、购物 Learn More
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By 李芳丽 , 韩晓
《应急旅游韩语口语:韩国旅游看这本就够了》陪你畅游韩国7大法宝:   1.内容超全面,出国旅行实用场景全覆盖   登机入境、乘车自驾、酒店住宿、餐饮美食、逛街购物、游览美景、突发应急,涵盖出国旅游会遇到的各种情况   2.开本超实用,零负担畅游韩国口袋书   旅游指南通用小开本设计,方便随身携带,真正实现走到哪儿用到哪儿   3.汉字 Learn More
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By 刘建平
全书以健康吃好一日三餐为中心点,从浅显易懂的饮食营养知识入手,全面介绍了一日三餐应该怎么吃、不同人群的三餐营养搭配原则、如何按体质安排一日三餐、祛病养生的三餐饮食要点、怎样顺应四季吃三餐。旨在悉心传授营养知识,教会读者健康吃三餐,为一辈子的健康打下坚实基础。 Learn More
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By 腾讯科技频道
  这场始于政府工作报告,由互联网和传统行业跨界融合形成的巨大浪潮,正在以中国经济转型为新驱动力的角色,席卷生机勃勃的整个国家中每一处希望诞生之地。   但在所有的围观者真正动心要投身于这场浪潮中之前,有几个必要的问题应当被严肃地讨论,认真地解答:   哪些传统行业可能被互联网+改造?   真正的机会在哪些看得见和看不见的 Learn More
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By 杨进书 , 曲松 , 双福
西餐的优雅浪漫备受人们称道,但西餐厅的昂贵价格却总让人望而却步。如何在家中做出完美风味的西餐菜品?本书将全方位的为你介绍西餐知识,包括西餐的历史源流、西餐餐具、酱料、配酒、进食礼仪等,让你轻松成为会品尝西餐的优雅人士。书中还以精美图片、详细的制作过程一步步教你学会西餐制作,你只要根据书中推荐的西餐套餐制作,就可享受完美 Learn More
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By 丁旻
《英语带你去旅行:旅游英语口语一看就会》陪你畅游世界7大法宝:   1.内容超全面,出国旅行实用场景全覆盖   登机入境、乘车自驾、酒店住宿、餐饮美食、逛街购物、游览美景、突发应急,涵盖出国旅游会遇到的各种情况   2.开本超实用,零负担畅游世界口袋书   旅游指南通用小开本设计,方便随身携带,真正实现走到哪儿用到哪儿   3.汉字谐 Learn More
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  《新加坡自助游》从大量景点中抽丝剥茧,按照全日游、主题游、散步游、近郊一日游、美食购物、艺术娱乐等不同主题,规划出25条精彩的1-3天旅游路线,以路线搭配地图串联行程,范围涵盖新加坡精华地区,每条行程再挑出重要景点与热门餐饮,结合交通方式和时间轴,串成极具可行性的旅游路线。读者只要搭配详尽的路线地图,即可立刻上路,全程不 Learn More
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  《洛杉矶旧金山自助游》从大量景点中抽丝剥茧,规划出18条精彩的1-2天旅游路线,以路线搭配地图串联行程,范围涵盖洛杉矶、旧金山、圣迭戈、拉斯维加斯等地的精华地区,每条行程再挑出重要景点与热门餐饮,结合交通方式和时间轴,串成极具可行性的旅游路线。每条路线均有详细的地图指示,读者只要搭配详尽的路线地图,即可立刻上路,全程不会 Learn More
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By 米周
冰岛地处大西洋洋中脊,是一个多火山、地质活动频繁的国家。冰岛的罕见容貌,犹如一幅热烈的图画,上面有不同层次的白,宝石般的蓝,明艳的黄,看似单一却又万种风情。   《冰岛日记》全程记录了作者米周九天的冰岛背包之旅,讲述作者眼里和冰岛有关的一切。这不是一篇传统意义上的游记,米周把流水账写成了叮咚溪流,而他所凭借的仅仅是登山 Learn More
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By 周毅
周毅食品雕刻:果蔬雕(下册)包含动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富,基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明,让读者能一看就懂,一学就会。 Learn More
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  《巴黎自助游》从大量景点中抽丝剥茧,按照全日游、主题游、散步游、近郊一日游、美食购物、艺术娱乐等不同主题,规划出20条精彩的1-3天旅游路线,以路线搭配地图串联行程,范围涵盖巴黎精华地区,每条行程再挑出重要景点与著名餐饮,结合交通方式和时间轴,串成极具可行性的旅游路线。读者只要搭配详尽的路线地图,即可立刻上路,全程不会迷 Learn More
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By 李会华 编著
随着全民营养意识的提高,科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易购、配料精准、详细图解的原则,按照凉菜、热菜、煲汤的分类,将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、畜肉类、家禽类、水产类5大类别,为广大餐饮爱好者提供了一个展示厨艺的广阔舞台。本书编入常见川湘菜品600道, Learn More
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  孕期+产期,怎么吃?怎么养?   为孕妇准备的三餐饮食,孕育聪明宝宝,营养主食、肉蔬料理、饮品点心;为产妇设计的月子餐,塑身又健康,饱足主食、美味主菜、滋补汤品、养生茶饮。   《帮孕产妇配好一日三餐(超值版)》帮孕产妇免除烦恼,用饮食轻松保养躯体!   一日三餐,顿顿配好,营养全面,一目了然。 Learn More
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By 张晔
《张晔:吃对喝对少生病》由一线营养专家张晔老师亲自主编,详细讲解了日常饮食营养原则,旨在用通俗的语言为大家讲解膳食结构、营养搭配的原则和知识,并结合多年的一线经验,给读者提供了操作性、实用性较强的配餐原则,推荐一些合适的食物,介绍了防止营养流失的烹饪方法和食谱,读者朋友可以根据自己的实际情况和食物交换表灵活运用,为全家 Learn More
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By 原田諦 , 日經餐廳
為什麼王品集團的股價對半砍? 不是很賺錢嗎? 為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆? 為什麼以為加盟是最安全的開店方式, 但最後卻血本無歸! 其實開餐飲店賺錢是有秘密的, 而且是如邪惡帝國般的不為人知。   如果你要開餐飲店,   一旦賺不到錢,是罪惡的!   本書主角破天荒的把不可告人的賺錢秘密大公開,   以整本漫畫圖解 Learn More
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By 甘智荣
《大厨不外传的1001例烹饪秘籍》内容集合了国内十多位知名大厨多年的烹饪经验,从最初的食材选购、食材处理到烹饪秘技的传授以及各种厨房调料的巧妙应用、食品的营养保健、创意刀工,甚至厨具的使用保养等,遵循由简到繁的排序,为更多烹饪初学者、烹饪爱好者提供全方位、多层次的帮助,引导读者一步一步学习,在对烹饪及与之相关的方方面面有充 Learn More
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  无论是达人或是新手,你很难不把曼谷或清迈当成是你的下一站或首站。四季如夏的季候住宿和优质的餐饮选择都让这个目的地成为国人出境游永远的宠儿。哪怕泰国政坛偶有不稳,也阻挡不了人们前往泰国,游行和示威也变成了旅行者们的“临时”旅游景点。去曼谷是不需要理由的,这座天使之城一直是享乐主义者的廉价天堂。曼谷简直是一座专为旅人打 Learn More
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By 横山贵子
「碰到一份不喜歡、或是很討厭的工作,我該選擇忍耐還是堅持?」   「如果現在就放棄,別人覺得我很軟弱、沒有責任感……。」   但,勉強自己忍耐討厭的事,而浪費了「現在」,就是對自己的人生誠實嗎?   作者橫山貴子大專畢業沒幾年就換了九次工作,   創業後又經歷二十一次失敗的開店經驗。   她從大人眼裡「心不定」的草莓族, Learn More
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By 钟莉婷Sammi
钟莉婷Sammi   是一位善于将美食与生活结合的生活家。在她的创意和巧手之下,每一个西点都有丰富的风味和故事。    在澳洲雪梨Le Cordon Bleu(法国蓝带厨艺学院)主修西点料理期间,学得一手烘焙技巧,加上在International College of Hotel Management主修饭店管理的学习经验,让她比别人拥有更完整的餐饮服务概念,于是回到台湾,亲手规划经营了以自然花园 Learn More
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  东海岸是美国的海滨度假胜地,从科德角荒凉的沙丘和鲸鱼出没的海域,到大洋城各色商店林立的木栈道或佛罗里达礁岛群的珊瑚礁,无不令人向往。这里的美食不胜枚举:缅因州海鲜小屋里的奶油蒸龙虾,曼哈顿熟食店里的硬面包圈和熏鲑鱼,孟菲斯旅馆里的风味烤肉,北卡罗来纳州小餐馆里的黄油松饼,新奥尔良咖啡馆里的辛辣秋葵汤……带上Lonely Plane Learn More
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By 方振宇
《终极365天酒店饭店英语口语大全》分为7章,77小节,154个场景,涉及日常前台服务、日常客房服务、日常餐饮服务、商务中心服务、卖场服务、康乐中心以及其他服务等,几乎涵盖了我们酒店饭店中方方面面的话题和场景,让你随时随地都能找到话题有话说。本书着重为酒店饭店的各方面提供英语语言沟通上的帮助而编写,取材时尽可能地涉及酒店饭店中的各 Learn More
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By 老麦 , 程远
2000年,老麦结束晃荡生活,在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆,实为偷懒之用——不用上班,还有音乐和咖啡相伴。十几年过去了,开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗?老麦说,开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”,更是长久的“计划实践”。   《30岁后,给自己开家咖啡馆》中,老麦分享了十几年的计划实践:挑音乐、挑客人、挑工读生、挑 Learn More
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本书是专为英语零基础新手编写的口语书,集发音讲解、场景词汇、实用短句、情景对话与小贴士为一体,话题覆盖面广,章节划分合理,贴合新手需求,为初学者入门起到了很好的引导作用。 本书分为酒店大堂、客房部、餐厅用语、商务中心、购物中心、康乐中心等场景,包含酒店预订、入住、投诉、退房、就餐、会议、购物、休闲等主题,80个细分话题, Learn More
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By 王一芝
《鼎泰豐,你學不會:台灣國際化最成功的餐飲品牌》 鼎泰豐,它只是家小吃店,賣的是尋常的小籠包和炒飯,卻在全球開出95家分店,拿下台灣唯一的米其林一星。 它為什麼能在40年內,從巷口小店躍升全球餐飲品牌;保守、被動的展店策略,為何獲得眾多全球媒體推崇肯定? 不管比細節、比龜毛、比照顧員工、比薪資、比年終、比為客人著想……「鼎泰 Learn More
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By 周汉利
每一年,我们都会增聘不少从本区域内的顶尖酒店学校毕业的新血加入我们的集团。这是一群面孔清新,热忱十足,对酒店业有着高度期许的社会新鲜人。他们兴致勃勃地把上班的制服熨好,从头到脚都打扮得无懈可击。他们把亮闪闪的姓名牌别在胸前,再把最灿烂的笑容挂在脸上。   然而,这样的热情很快就会开始消退。有过几次被住客骂得狗血淋头的 Learn More
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《酒店英语这句话·应急最好用!(赠英语外教纯正发音音频下载)》本套图书共包含四册,分别是《旅游英语这句话,应急最好用!》《日常英语这句话,应急最好用!》《酒店英语这句话,应急最好用!》《商贸英语这句话,应急最好用!》,侧重培养读者的语言运用能力。 《酒店英语这句话,应急最好用!》内容涵盖酒店预订、入住、投诉、退房、订餐 Learn More
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By 孙树侠
  每一位父母都希望能生一个聪明漂亮、健康活泼的宝宝,这就需要从孕期开始重视营养的摄   取。孕期营养既要满足准妈妈自身的需求,又要保证胎儿正常的生长发育,因此很多准妈妈会在孕期里大补特补,就造成了现在很多准妈妈的营养问题不是营养不良,而是营养过剩。孕期营养过剩的直接后果就是准妈妈体重过重,易导致多种孕期健康或生产问题 Learn More
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By 《日經餐廳》編輯部
「想要主宰自己的人生,沒有比經營餐飲店更棒的工作!」 ──開店者不約而同對《日經餐廳》吐露的心聲   最權威──日本專門出版餐飲店家經營情報機構──《日經餐廳》   破天荒──歸納出一個公式、三種方法、七個步驟,完整圖解高人氣店家經營祕訣;   獨家披露「全圖解準備流程」──解決你想開店的所有問題,絕無遺漏!   為 Learn More
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By 车志健
  《9小时6腹肌:健力型男计划》是由著名的专业健身教练专门为工作忙碌的都市男性量身定制,只需一对哑铃,每天在家锻炼15分钟,结合科学合理的三餐饮食法,六周即可改善体形。其中详细讲解每个肌肉群的锻炼方法,设有基础动作和加强练习、动态及静态的伸展放松。同时提出“快餐也有益”的黄金饮食法,适当选择和搭配膳食和饮品,令“减重+增肌 Learn More
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By 李宁
《协和医院专家教你吃对不生病:糖尿病吃什么宜忌速查》选取日常常见食物,列举了这些常见食物对糖尿病、糖尿病并发症的利弊,并给出适合糖尿病患者的有热量数据的菜谱,可以让患者了解每种食物对糖尿病的影响,以及根据食物交换份法搭配自己的一日三餐,使糖尿病患者的三餐饮食尽可能丰富,同时又有利于控制病情,使他们吃得放心,吃得合理。 Learn More
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By 左小霞
著名营养专家张晔、江苏省餐饮行业协会联合推荐 。   中国人民解放军第309医院营养科主任、全国妇联健康工程教育活动特聘专家左小霞,主编。为您和家人的健康提供饮食优化方案。   《家常菜祛病王中王(汉竹)(附赠网络下载经典养生汤制作视频)》是一本按照能告诉你食物搭配宜忌和食材保健功效的家常菜谱书。吃好就健康,吃好不生病,食物 Learn More
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By 许竹亮
身兼创意厨艺餐饮学院董事经理和CAFFE Pralet行政总厨的Chef Judy Koh,拥有长达20年的专业烘培和烹饪经验。花了两年时间精心炮制的《我的烘培时光》,让你体验一趟幸福的烘焙之旅。通过精美的图片与详细的步骤解说,Chef Judy带领你烤出满室芳香兼具专业水准的蛋糕,面包,饼干,塔、派、泡芙等等。 Learn More
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  《大闸蟹走进百姓家:大闸蟹的100种家常做法》首先将螃蟹的饮食文化娓娓道来,然后介绍了100余种大闸蟹的不同做法,从经典的螃蟹蒸煮菜品,到炒、炖、煎、炸的美味,更有西式螃蟹的精致菜肴和各式各样的螃蟹小吃,同时还搭配了数款时尚配餐饮品,让您吃得更健康,吃得更安心。《大闸蟹走进百姓家:大闸蟹的100种家常做法》中精选了十道菜品拍摄 Learn More
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By 孔令海
中国的食雕艺术历史悠久,随着时代的发展,其风格独特、技艺精湛的刀法,已经成为中国餐饮中不可缺少的重要组成部分,越来越被食客们所接受和喜爱。 现代食雕伴随着社会经济及餐饮业的发展更加兴旺发达,创作题材更加丰富,雕刻刀法越来越精湛。为了更好地推动食品雕刻行业的发展,让更多的食品雕刻师系统地学习好这门艺术,能快速更好地就业— Learn More
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By 张育绮
《二维码营销》是国内首部系统介绍二维码技术在营销领域实战应用的作品。随着智能手机的发展,二维码营销案例遍布街头巷尾和移动互联网,无论是已经广泛应用的微博平台还是最近流行的微信朋友圈,都极为重视二维码的应用。   《二维码营销》从二维码营销经典案例切入,详尽介绍了国内外精彩应用案例的构思过程,深度剖析了这些营销手段的成功 Learn More
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在社交生活中,每个人都免不了要参加各种各样的饭局。饭局中有怎样的讲究?我们需要注意哪些礼仪才能在饭局中表现得优雅得体呢?你是否正在被这样的问题困扰?   有没有注意到,有一些人在各种饭局中总能表现得自然得体,又能真正享受到其中的乐趣。而这些人,往往都可以很出色地完成工作,人缘也都不错。想要成为这些人中的一员吗?想要在各 Learn More
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By 谭慧
中国经济及高新技术的高速发展带动着各行各业的发展。伴随着旅游业蓬勃兴起,酒店行业也随之迅速发展。星级酒店是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业,被公认为管理难度最大。而且,随着国外知名品牌酒店的入住,大中型酒店的竞争势必会更加激烈。   唯有建立一套完善而规范的运作机制,从自身的产品与经营入手,用制度、流 Learn More
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By 戚明春
《素食心经》的出现,让人眼前一亮。书中不仅集纳了上百款色香味形俱佳的时尚素食,而且图文并茂,解说细致,制法详尽。无论是对正为寻找素菜着急的大厨小厨,还是对家庭美食爱好者,它都是一本解渴实用的好教材。   《素食心经》作者戚明春以刀工知名,他曾多次登临中央电视台,荣获“花刀师傅超人”等称号。但大家也许不知道,他还先后担任 Learn More
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