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《完全咖啡知识手册 升级版》在第一版热销的基础上,分享了手冲咖啡的基础知识,其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容,以及咖啡大师们给读者带来的咖啡冲泡技巧,除此以外,还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。 《完全咖啡知识手册 升级版》还详细分析了咖啡行业的11大趋势,包括罐装咖啡、高端精品瓶 Learn More
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By 井崎英典
想學手沖咖啡,為生活增添文青感, 但是—— 沖煮咖啡好像很難? 該怎麼採買器具才好? 不曉得該怎麼挑選咖啡豆? 咖啡豆品名好難記! 算了,還是買杯現成的咖啡吧……   別那麼快放棄,您的心聲有人聽見了!   #獻給咖啡初學者的第一本教科書   #第15屆世界咖啡師大賽冠軍親自撰寫   #目標:「陪你克服沖煮咖啡的難關」   #10萬人順利晉 Learn More
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By 井崎英典
  本書旨在幫助讀者了解「自己喜歡的味道」,   並聚焦於能沖煮出對每個人而言   「最棒的一杯咖啡」之自家沖煮法。   咖啡在世界上是人們最熟悉的飲料,於世界貿易總額亦僅次於石油,可說是讓全球人們沉迷的魅惑飲品。      但你有了解過自己喜歡什麼樣的咖啡嗎?      每個人的喜好都不盡相同,本書就要來教大家,如何沖煮出符 Learn More
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By 崔荣夏
《大师级手冲咖啡学: 选豆 烘焙 手冲 品饮》为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。作者以多年积累的手冲咖啡的经验,介绍了咖啡的基础知识、萃取实践、咖啡配方、拿铁一书等内容,结构合理,内容详实,通俗易学。《大师级手冲咖啡学: 选豆 烘焙 手冲 品饮》从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一杯大师级的咖啡,其中对 Learn More
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By 田口护 , 山田康一
日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长教你手冲一杯美味咖啡,让精品咖啡成为你的日常。 若能掌握正确的萃取技法,任何人都能轻松冲泡出自己想要的味道。 本书从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择,萃取要点、萃取步骤的示范讲解,到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制,教你提高咖啡味道的再现性,精准控制咖啡 Learn More
USUAL: RM58.00

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