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' 烘培 'Found 21 Related Products
By 许晓翠
你是不是也有一个烘培梦想?想到昂贵的器材,复杂的过程,还有举棋不定的想法,都在局限着你?其实创业不难,只要三千令吉本钱,添购基本器材用具,跟着晓翠老师的吸金秘诀。再加上你的用心与毅力,把烘培梦想转化为事业,月入三万绝对不是问题。 【这本书讲什么?精华之处?】 • 开店的前置工作,风格、定位、品牌建立 • 开店后的运营及行销策 Learn More
USUAL: RM128.00

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By 真藤舞衣子
只有天然酵母才能做出原味烘焙美味 麵粉與水就能開始,看著酵母一天天長大超有趣, 烘培新手輕鬆學,免揉麵糰找到烘焙的樂趣   【酸種麵包的五大特徵】   1.只用麵粉與水製作酵母─酸種酵母的材料只有麵粉和水。製作出沒有多餘雜質的純粹麵包。   2.享受培養酵母的樂趣─酸種每天都有肉眼可見的變化。(感覺就像在觀察、培養植物。)   3. Learn More
USUAL: RM64.70

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By 安妮特·穆德維爾
~綜覽全球咖啡文化~   ★暢銷8年不墜全新修訂版,美國亞馬遜最高榮譽5星好評!   ★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法!   時下最流行的植物奶配方收錄;新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等手沖壺使用法;增添象牙海岸共和國、剛果民主共和國、喀麥隆、尚比亞、辛巴威等等新大13國咖啡產地。   咖啡廳對於咖啡 Learn More
USUAL: RM84.70

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By 叶丽莉
烘焙屋里漂亮的蛋糕、蓬松柔软的面包、精致的饼干与小甜点⋯⋯每一种是否都能紧紧抓住你的心,让你想把它们全带回家;或是希望自己有一天也能做出这些即赏心悦目,又香甜美味的甜点? 其实,只需一部家庭烤箱,不管是蛋糕、面包、饼干或塔,即使你不是专业甜点师,也能成功把这些甜点做出来! 本书作者叶丽莉是一名专业烘培导师,她在授课过程 Learn More
USUAL: RM25.90

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By
糕点在华人文化中是不可或缺的一部分,在传统节日庆典中总会见到各式各样的糕点。这些糕点展现了各种不同的文化及历史,是祭拜祖先神明时重要的一部分,是可以让一家人在制作过程中增进感情的桥,也是带来节庆气氛及回忆的美味。 本书收录了50道华人各种传统节日糕点,有常见的年糕、福建炒米棕、白莲蓉月饼、艾粄、三色汤圆和囍饼,还有各种如 Learn More
USUAL: RM25.90

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By 馬田
  突破百萬訂閱頻道『搞神馬』,   最受歡迎的youtuber馬田,親自帶你做甜點!!   最仔細的文字解說,超詳盡的步驟示範圖片,   讓你從零開始也能做烘培!   不管是泡芙、蛋糕、塔派還是馬卡龍,   輕鬆在你家廚房做出職人級甜點   本書由知名youtuber馬田,暱稱馬田叔叔親自示範教讀者做甜點,雖然在頻道「點Cook Guide」帶著大家製作甜點 Learn More
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By 莎拉·巴倫汀
別只顧著戴口罩! 強健又平衡的免疫力, 才是對抗疾病和疫情的最佳武器! 別再讓原本不該流行的疾病肆虐全球, 醫學博士親身實踐── 「原始飲食」是對免疫系統最有利的吃法!   ◆《紐約時報》暢銷書,亞馬遜網書逾千名讀者5星推薦,第一本自體免疫疾病的飲食生活完整指南、第一本解說採用原始飲食使自體免疫疾病復原的鉅作。   ◆患有自體免 Learn More
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By 溫蒂
  ※23萬人的「Jeanica幸福烘培分享」社團管理員邱嘉慧強力推薦!   ※2018年烘焙社團唯一注目新書!   銷售破萬的《幸福烘焙的第一本書》12金釵之一的作者──溫蒂Wendy,以個人網路接單及市集擺攤近5年的實際經驗,親授小資烘焙創業的眉角與撇步,不藏私的分享,讓所有想要在家少量接單或是計畫以接單╱擺攤為業的你,可以按照書中所教所講, Learn More
USUAL: RM58.50

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By 彭依莎
本书囊括时下广受大众欢迎的烘焙产品,涵盖饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙产品。详细的图文解说和实用的烘焙技巧,减少您摸索的时间,在家轻松做出各式地道风味的烘焙点心。 Learn More
USUAL: RM39.80

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By 時生智囊團
~大人的咖啡常識~ 極品咖啡的93個美味秘密, 以及,破解網路上的不實謠言!   ◎咖啡大叔 許吉東 熱情推薦!   ●咖啡因會讓人上癮嗎?   ●現在最流行的咖啡是?   ●怎麼挑選好喝的咖啡豆?   ●第三浪潮的「第三」是什麼意思?   起床的第一件事不是刷牙,是先用沖泡咖啡醒醒神,   經過便利商店、早餐店,順手買杯咖 Learn More
USUAL: RM49.30

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By 尤米
喜欢你这件事,我可以再坚持一下。 ●快看漫画APP出品,超人漫画家尤米图书作品。《单恋大作战》全网阅读近30亿,收获362万人关注,1890万点赞。 ●狐狸男主与鸵鸟女主的恋爱日常。总是想要看见你,总是想要守护你,即使你说让我帮你去追另外一个人,也不知道怎么拒绝,就傻乎乎的答应了。好想对你说啊,不想做哥们了,明明我也是个优质男,明明一 Learn More
USUAL: RM42.80

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By 嘉布里艾拉·史寇立克
~你可以不吃甜點,但不能不懂生活~ 品味與設計兼具,微言大義的烘焙指南, 開創現代食譜的全新風景, 獻給熱愛生活、追求美感的甜點成癮者。   【如果你有以下的症候群,本書是絕佳的處方:】   ◎搞不懂烘培和看書有何關聯。   ◎受夠了超商甜品和真空包裝。   ◎搞不懂蛋糕是真的熟了還是在跟你裝熟。   ◎缺乏靈感,和對容量 Learn More
USUAL: RM73.90

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By 田安石
燃燒脂肪、穩定血糖、遠離麩質,增肌減重大口吃甜點! 全台第一也是唯一!不再使用麵粉與糖粉,顛覆傳統烘焙方式!開創烘焙新紀元。   你只要學會:不用麵粉、不用糖的烘焙方法,在家就可以自己做,步驟簡單又好吃更不失敗。吃出窈窕的腰線、擺脫被甜食控制的情緒與爆食自責的無間循環、身輕氣爽。   低醣烘焙,帶你邁向烘焙烏托邦!    Learn More
USUAL: RM64.70

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By Bochun_café ANNKO
天然生活,就從親手培養酵母, 烘焙會呼吸的麵包開始!   STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底,   再加入當令食材來培養家製酵母,   隨著每日的溫度與溼度不同,酵母也會有些許變化,   烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿,獨一無二。   讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……   你會發現,以自家製酵母烘焙出的麵 Learn More
USUAL: RM51.80

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By 篠崎好治
 ~56堂咖啡拉花必修課~   拿鐵拉花、卡布奇諾拉花+立體拉花、花式咖啡,   達人提供4大正統技法,教你從零開始學拉花!      【4大技法】   ①拿鐵拉花=傾注成型   將牛奶倒入濃縮咖啡裡,調成卡布奇諾或拿鐵咖啡後,再利用奶泡器與名為「傾注成型」的技術,將牛奶畫成花紋或圖案。   ②卡布奇諾拉花   使用發泡量較多 Learn More
USUAL: RM41.60

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By 朴瑛卿 , 金鮮蘭 , 金聖美 , 朴孝善
  *烘烤時間、烘烤方式皆有詳細說明。   *省時、少錢、無油煙,菜色豐富,老少咸宜。   *90道料理,包括蔬菜,肉類,海鮮,派餅類,米麵類,烘培點心及家常菜。   *照片精美,主題以工具實用為主。   收錄了四位作者的食譜,呈現自然風味與營養,從基本料理開始,完成一道道簡單的經典烤物、健康又貼心的週末全家餐、充滿媽媽心意 Learn More
USUAL: RM46.20

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  東京「麵包教室Bread&Sweets」負責人20多年經驗彙整,   日本亞馬遜5星最高好評!   近1200張麵包「OK」&「NG」實際圖例解析,   以科學角度感性求證,完美解答麵包各種「為什麼?」   【4大章節,架構全方位麵包系統知識】   Part1製作麵包的基礎   Q.做麵包的主要流程為何?   Q.麵包有何種類,各種類又有什麼特徵?   Learn More
USUAL: RM54.30

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By 小田真規子
~新手不敗甜點食譜!~ 以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底, 變化近80種簡單美味的點心。   大部分甜點的麵糊,   都是以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底。   隨著調配、攪拌順序以及攪拌方式的不同,   就會誕生出各種不同風味及口感的甜點。   而要製作出美味的基本麵糊,攪拌和打發方式就是關鍵!   本書共分O、S、I、J4種基本攪拌 Learn More
USUAL: RM50.05

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By 張鉉宇
世界咖啡大賽金牌咖啡師張鉉宇, 親授自身實戰經驗所淬鍊出的完美拉花方程式!   ◎精確掌握奶泡的絕佳「注點」、交錯「弧線」、呈現「畫面」!   ◎搭配「直接倒入法」、「 雕花法」、「篩網圖形法」三大法則!   ◎從「心型」、「葉型」到「花型」拉花,絕對讓你立刻上手!   用一壺奶泡,   在每一杯咖啡裡,描繪出最令人心 Learn More
USUAL: RM50.05

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By 阪本義治
最精解!Barista冠軍培練師-阪本義治,告訴您何謂「真正的好咖啡」! 您知道一杯精緻好喝的咖啡在送到您面前之前,背後包含了多少心血嗎?除了咖啡吧台師的專業調理之外,豆子的產地、挑選、烘培、萃取甚至是咖啡機的機種、維護,都是影響品質的因素。內文提到「注視咖啡」,指的是對咖啡關心注視的意思。即是「構築與咖啡的關係」。 重點如下: 1 Learn More
USUAL: RM50.05

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By 熊谷真由美(KumagaiMayumi)
就算手再拙,也沒關係! 靴下貓、拉拉熊、水豚君、皮卡丘、暖暖豬…… 12種可愛公仔餅乾、20種個性圖案餅乾、 8種歡樂節慶餅乾、6種3D立體餅乾 只要沿著專用的印花模上色, 就能畫出可愛度破表的餅乾。 本書特色 印花圖案讓手工餅乾不再單調! 輕鬆做出令人稱羨的可愛餅乾 洋溢著愛與心意烘培而成的手工餅乾, 擁有最自然真誠的好味道, 咬 Learn More
USUAL: RM40.00

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