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' 谢如意 'Found 7 Related Products
By 谢如意
亚洲料理中,无论是菜肴或是汤品,处处可见对于“辣”的广泛运用。“辣”更是在新马两地美食中不可或缺的味道:香辣的口感、浓郁的气味,一想到辣椒的灼热感在味蕾上绽开,总是能让人胃口大开。 本书中,谢如意将会教你亲手做出50道香辣料理,其中包含大马中式、马来式、印度式以及泰式料理。本书不仅收录了香辣开胃的下饭菜,还包含了吃了让人大 Learn More
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By 谢如意
一碗热腾腾、暖身又暖心的汤,是餐桌上最能让人感到幸福的料理。但是,不管是餐馆里卖的,还是市面上可以搜罗到的食谱,都是以肉汤为多,这让素食者想要喝上一碗美味又营养丰富的素汤似乎成了难题。在许多人的既定印象里,要煮出一碗香浓又鲜甜可口的汤,肉或骨头是少不了的。 其实,只要食材搭配得宜,素汤的味道也不会输给肉汤。甜菜根、核桃 Learn More
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美味的点心人人爱,中式点心楼总是人潮不绝,其中最受欢迎的除了有虾饺、烧卖、叉烧包、芋角等等,还有经典的粥品和糖水,都是点心楼里必不可少的。 但是,对素食者而言,点心楼里各式各样的点心,似乎都与他们无关。难道素食者就没办法享用这些美味的中式点心吗?并非如此! 无法在餐厅找到适合素食者的中式点心,那不妨在家自己做!包子、馒 Learn More
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全民逐渐提升的健康意识,让素食主义在近年越来越受欢迎。素食可以降低患上糖尿病、心脏病等慢性疾病的风险。无论是全素或半素,素食都适合各年龄层的人。 但是,许多素食者却过分依赖素料。这些素料大部分都是高热量、高盐分、高糖分及高脂的加工品,反而会对身体造成负担,还可能导致素食者摄取不足的水果、全谷类或高钙食品。 若要开始或维持 Learn More
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马来西亚占地广大,南马与北马饮食口味有着巨大的差别。北马靠近泰国,天气炎热,食物口味多重酸、辣和甜。因此,在烹调上,北马菜多用调料与香料,如香茅、九层塔、亚叁、疯柑叶、指天椒等。正是因为北马菜这样的特色,即使是素菜,也依然丝毫不影响菜肴的美味。 素菜常常给人口味清淡、用料单调的刻板印象。北马厨师谢如意想要打破这些刻板印 Learn More
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糕点,作为小吃可说是人人的心头好,除了可以当零嘴小吃,还可以当早餐、饭后甜点、下午茶点,或在节庆时候用来送礼或招待客人。 马来西亚糕点尤见丰富。除了三大民族各有特色的甜、咸糕点外,还有娘惹以及受周边国家如泰国、印尼影响的特色风味糕点,全都滋味满满、色香味俱全,让人回味无穷。 美味又精致的糕点虽然人人爱,但想到要亲自动手 Learn More
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By 谢如意
近年来,健康饮食概念日渐被重视,素食者也随之增加。然而,素菜一直给人清淡、单调、乏善可陈的刻板印象,许多人因此望而却步。 要如何打破一般人对素菜先入为主的印象呢? 马来西亚素菜名厨谢如意告诉你,素菜并不无聊!不同的食材,各色的蔬菜组合成各式各样外形精美、色彩丰富以及味道迷人的素菜,绝不比荤菜逊色。 现在就动手试试这些做法 Learn More
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