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By 王国雄 , 容在钧 , 梁撷蕙 , 吕缘枋 , 郭子仁 , 蓝赛珍
年菜,吃出滋味,尽在人情 团圆盛宴之盆菜篇——新新饮食资深烹饪老师分享: 鲍鱼盆菜(自己做省很多!)/团圆盆菜(很有本地风味!)/意大利风盆菜(够新意!)/简易素盆菜(清爽滋味!) 年饼篇——超过20道食谱,自制年饼送上最佳祝福 其他精彩内容:寄语关怀的心思年菜、大器猴头菇素年菜、台味年菜、年味小酌料理 Learn More
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By 彭骅 , 郭子仁 , 王国雄 , 蓝赛珍 , 吕缘枋 , 梁撷蕙
烹饪经验丰富的彭骅老师傅,重现上一代的经典中菜。 蓝赛珍老师体贴忙碌现代人所设计的快手料理。 王国雄老师带大家一起来前进香辣的国度,品尝带有异国风味香辣菜肴。 此外,还有农家本味菜、意式风味家庭式料理、泰式素食、心思点心、来自多位烘焙老师的17款美味芝士蛋糕等等精彩内容。 Learn More
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这一期的主题,我们以别开生面的“Pot Luck”掀开,并邀来手工酱料达人郭子仁、新新食谱编辑王国雄和槟城娘惹烹饪老师Plilip Yoong,这三位懂得生活、懂得美食的厨师,慷慨分享了他们简单又美味的私房料理,让大家继续煮着继续吃着,也让大家发现,在家中举办这样的聚会其实一点也不困难,大家轻松自然的聚在一起,用美食抚慰彼此的胃和心灵,为艰难繁 Learn More
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By 郭子仁 , 王国雄 , 容在钧 , 彭骅 , 梁撷蕙 , 慧芳 , Margaret , 吕缘枋 , 蓝赛珍
中秋月圆,情圆,人团圆 月饼皮其实诀窍在于休面。有充足的时间来让面团休面,可以在操作饼皮与做造型时容易上手,也会让月饼烤好之后变得更快回油,饼皮才会变软。接下来就是不能忽略的优质糖浆/糖青,还有品质很好的花生油了。掌握这几样诀窍之后,以后在中秋节的时候可以在亲戚朋友面前秀一下手艺,相信大家在收到你亲自做的月饼的当下,会 Learn More
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