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By 康鑑文化編輯部
  料理達人不藏私,烹飪疑惑全解答   本書以Q&A問答形式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理,到烹調祕訣、獨門技法等,讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。   掌握做菜祕訣,新手也能快速上手   針對雞、豬、雞、牛、羊、魚類、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐、飯、麵、湯品等類別,精心挑選最熱門的家常食譜,提供最簡單易 Learn More
USUAL: RM30.80

NOW: RM 25.00 (-19%)

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By 黃乃芸 , 康鑑文化編輯部
  ◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮   雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類,如何挑選、保存、處理,本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮,到製作主食、湯品,大廚獨門絕技全公開,無論是大宴還是小酌,都能輕鬆應對。   ◎營養師教你聰明吃肉,健康養生不發胖   雞肉、豬肉含有豐富蛋白質和多種人體必需胺基酸,怎麼吃才能達到最佳 Learn More
USUAL: RM30.80

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By 康鑑文化編輯部
  136道美味家常滷肉&燉肉大集合   香醇濃郁的滷肉、滷味,當作配菜、零嘴皆宜,   大廚親授數十種滷汁祕方,教您做出零失敗的滷肉和滷味。   百吃不膩的風味燉肉,是最下飯的家庭常備菜,   無論是佐餐或帶便當,永遠是最受歡迎的人氣料理。   書中每道食譜,皆提點關鍵烹飪祕訣,助您快速上手出好菜。 本書特色   最受歡迎經典 Learn More
USUAL: RM30.80

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By 康鑑文化編輯部
  掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!   ●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點最關鍵的烹飪訣竅,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。   ●專業剖析煎、煮、炒、炸、燉、滷、拌等料理技巧,無論是製作清爽沙拉、風味小炒、下酒炸物或是鮮美湯品 Learn More
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By 王景茹 , 康鑑文化編輯部
  醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽司如何捲?   好吃的超商壽司自己做,   簡單、少油、易操作,美味帶著走,   做出全家人都愛吃的幸福滋味。   在家製作壽司、飯糰非常簡單,食材容易準備,只要掌握技巧,罐頭、市售菜餚、常備菜都可以變成美味的主食材,輕鬆變化出色彩繽紛、口味豐富的飯糰壽司飯卷手卷。 本書特色   專業老師撰寫, Learn More
USUAL: RM30.80

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By 康鑑文化編輯部
  136道美味家常滷肉&燉肉大集合   香醇濃郁的滷肉、滷味,當作配菜、零嘴皆宜,   大廚親授數十種滷汁祕方,教您做出零失敗的滷肉和滷味。   百吃不膩的風味燉肉,是最下飯的家庭常備菜,   無論是佐餐或帶便當,永遠是最受歡迎的人氣料理。   書中每道食譜,皆提點關鍵烹飪祕訣,助您快速上手出好菜。 本書特色   最受歡 Learn More
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By 康鑑文化編輯部
  掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!   ●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點最關鍵的烹飪訣竅,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。   ●專業剖析煎、煮、炒、炸、燉、滷、拌等料理技巧,無論是製作清爽沙拉、風味小炒、下酒炸物或是鮮美湯 Learn More
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By 黃乃芸 , 康鑑文化編輯部
  ◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮   雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類,如何挑選、保存、處理,本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮,到製作主食、湯品,大廚獨門絕技全公開,無論是大宴還是小酌,都能輕鬆應對。   ◎營養師教你聰明吃肉,健康養生不發胖   雞肉、豬肉含有豐富蛋白質和多種人體必需胺基酸,怎麼吃才能達到最 Learn More
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By 康鑑文化編輯部
  料理達人不藏私,烹飪疑惑全解答   本書以Q&A問答形式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理,到烹調祕訣、獨門技法等,讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。   掌握做菜祕訣,新手也能快速上手   針對雞、豬、雞、牛、羊、魚類、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐、飯、麵、湯品等類別,精心挑選最熱門的家常食譜,提供最簡單易 Learn More
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By 陳鴻源 , 康鑑文化編輯部
  快炒如何掌握油溫和火候?怎麼運用辛香料提味?介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧,教你掌握烹調的關鍵,示範怎麼炒才夠味、如何爆香香味才逼人,不論廚房新手或老手,人人都能端出讓人幸福的美味! 本書特色   做菜不難,但炒菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材說明料理關鍵,讓食材美味完全發揮。   ■掌握5要點, Learn More
USUAL: RM24.00

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By 李婉萍 , 康鑑文化編輯部
外食暗藏危機,減少讓孩子獨自外食的次數吧! 123道適合孩子的簡單家常菜, 跟孩子一起做菜,讓孩子愛上「真食物」, 吃得健康又安心,再也不用擔心孩子挑食! ● 孩子挑嘴偏食怎麼辦? ● 孩子營養均衡要怎麼吃? ● 孩子吃什麼會長高? 父母胖,孩子胖的機率就會大幅提高, 平常多和孩子一起吃飯,可有效降低孩子發胖的機率, 和孩子共同學習正確 Learn More
USUAL: RM24.00

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By 康鑑文化編輯部
  吃飯學問大!   全家人每天最愛吃的60道美味營養的飯料理,   作法簡單,備料省事,   好吃祕訣一次告訴你,   可口飯料理快速上桌! 本書特色   收錄國人最常吃的飯料理食譜,   分為營養美味的炒飯‧香濃可口的燴飯‧口感豐富的蓋飯,   詳細說明材料份量和作法,搭配精美的成品照,   並補充美味祕訣,讓您能更輕鬆做出 Learn More
USUAL: RM17.90

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By 陳世峰中醫師 , 康鑑文化編輯部
食物是最好的身體調養師 ● 利用天然食材改善文明病,食物是最好的醫藥 ● 常見對症QA,告訴你生病了怎麼選擇食物 ● 調養滋補自己來,一年四季吃好吃對補足營養 根據不同症狀,食補養生輕鬆上手! Q 嘴破哪些食物能滅火? 苦瓜、蘆薈、綠豆、西瓜、白蘿蔔、蓮子為首選食材。飲食以清淡、煮、燉為主,避免食用辛辣刺激食物。建議以富含維生素B群的全 Learn More
USUAL: RM24.00

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By 三軍總醫院林晏如營養師 , 康鑑文化編輯部
營養師林晏如教你如何放心吃,輕鬆瘦! 1高熱量醬料不要加 2少吃精製夾餡麵包 3多吃全穀雜糧 4注意飲食均衡 享受美食不怕胖的祕訣大公開: 外食族這樣吃,低卡美味不打折 自己動手做菜,熱量輕鬆掌握 ● 減肥不能吃澱粉類食物? ● 吃水煮食物減肥效果好? ● 菠蘿麵包熱量比米飯還高? 說明各種正確的飲食觀念,破解常見減重迷思, 收錄90道超人氣輕 Learn More
USUAL: RM24.00

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By 康鑑文化編輯部作
內容簡介: 食物搭配大學問 150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析,列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議。並提供食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法。 國內首度整理出食物搭配健康加分的營養公式(營養活用術),並列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示、食物搭配相生相剋觀念的導正與建議、單一食材日常食用上的宜與忌等。 ●「 Learn More
USUAL: RM57.10

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By 陳鴻源&康鑑文化編輯部
◎想知道餐廳裡的快炒為什麼好吃?學會生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒、滑炒6大技法祕訣,人人都是大廚。 ◎以Q&A的問答方式,說明食材美味料理的關鍵,不論是肉類、海鮮、蔬菜、豆腐,通通零失敗。 ◎每道菜皆附烹飪疑惑解答,輕鬆掌握烹飪訣竅,菜餚色香味面面俱道,成功做出好滋味。 內容介紹: 做菜不難,但家常快炒要美味好吃卻不容易。本書針 Learn More
USUAL: RM24.00

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By 李婉萍 , 康鑑文化編輯部
《神奇洋蔥冰瘦身料理》 10天瘦3公斤、1週瘦2公斤的祕密武器 魔法調味料洋蔥冰,什麼食物都百搭 美味和健康驚人效果UP! 本書特色: 不用限制飲食也能瘦! ●洋蔥冰讓美味升級、營養加分、減鹽減糖、豐富味道層次! ●不喜歡、不愛吃洋蔥的人,都會愛上洋蔥冰! ●洋蔥冰好吃、用法簡單方便、吃太多也無妨,所以能持續! 製作簡單! 一次用4顆洋蔥 Learn More
USUAL: RM24.00

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By 曲黎敏 , 康鑑文化編輯部
精選78道養生食譜, 教你吃得更健康! 沒有在對的時間做對的事,會傷害你的健康! ● 熬夜後,白天再補眠有用嗎? ● 常咳嗽的男性性功能不佳? ● 早餐不吃沒關係? ● 冬天時,吃些清涼的食材更好? ● 過敏性鼻炎跟「肺」有關? ● 乳房下垂是脾有問題? 子時(晚上11點~凌晨1點)要睡覺【膽經當令】 丑時(凌晨1點~3點)睡覺養肝血【肝經 Learn More
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By 李婉萍 , 康鑑文化編輯部
《150道電鍋瘦身湯》 懶人也能一鍋搞定! 簡單好操作‧清爽無油煙‧方便又省時‧原味真健康 ● 不用開火,材料丟進電鍋,輕鬆煮出好湯 ● 營養師教妳怎麼煮美味低卡瘦身湯 ● 瘦身、飽足、消腫、順暢一次滿足 餓的時候喝什麼湯才不會胖? 飢餓感是減肥大敵,高纖澱粉搭配新鮮蔬菜和優質蛋白質煮成的瘦身湯,美味、營養豐富,飽足感滿分! 妳有下半 Learn More
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By 康鑑文化編輯部
吃對晚餐不生病 飲食健康的烹飪祕訣 通通在這裡 你的晚餐吃對了嗎? ●營養師精算熱量,斤斤計較「卡路里」 ●高鈣飲食小撇步,讓您補鈣養骨沒煩惱 ●3招讓膳食纖維攝取加倍,拯救腸道健康 ● 本書特色 ◎ 150道「二低一少二高」料理,晚餐吃對遠離疾病 精選食材,設計150道低卡、低鹽、少油、高鈣、高纖料理,營養師精算熱量,讓您吃得安心、身體零 Learn More
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By 康鑑文化編輯部
血糖值過高 小心腎病變、失明、動脈硬化、心臟病和腦中風上身! 飲食+運動+藥物=降低血糖+遠離心血管和腎臟疾病 正確的飲食控制是降低高血糖的要訣 精心為高血糖患者設計的專屬食療法 150道美味簡單的營養食譜 讓您的血糖值更穩定! Learn More
USUAL: RM35.00

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