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日本和牛來了 睽違14年,神級食材日本和牛終於再度踏上台灣。油脂豐美、入口即化的神戶、近江、宮崎,以及即將來台的松阪,日本三大名牛紛紛現身,炙燒、清涮、煎烤等,不同部位、不同的烹調方式下,都各自呈現和牛的不同風味,面對頂級食材,就好好放任你的感官,用直覺決定你最愛的那一道吧! ●燒肉 烤出油花焦香 ●牛排 快速燻烤清香 ●壽喜 Learn More
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封面故事 一起Hygge吧! Hygge(讀成「呼個」),這個來自北歐的字眼,正在全球掀起討論風潮。它是全世界幸福感最高的城市─丹麥的生活總和,他們珍惜家人與獨處的時光,進行大量的閱讀、與大自然接觸、享受燭光與美食,聽起來很棒吧!那麼,一起Hygge 吧! ●10 key words of Hygge ●Hygge生活 動手做就對了 ●你不可不知的Hygge ●北歐人眼中的幸福 ●丹麥自 Learn More
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絕景美加 追尋浩瀚原野生命 自從「阿拉斯加之死」、「127小時」等電影帶出美國、加拿大自然景色的浩瀚,片中所經過的草原、冰山、峽谷、巨石、沙漠、星空、極光等,無不讓人掀起對於原野的渴望,也讓遠離塵囂的旅人,多了種選擇,用行動去證明那顆盼望自由與探索的心,將自身置入黃土大陸裡,看見世上最為純粹的風景。 而這,就如同是種信仰般 Learn More
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封面故事 一人食光 能好好地為自己做一頓飯:採買、準備食材、開伙,再花點時間專心地品嘗,嘿!如果家裡有,再倒一杯紅酒或白酒,就更好了!如果不想下廚,那至少選一間餐廳,好好享受一餐。看過《孤獨的美食家》嗎?即便每一集的節奏都相同,但我們卻總是看不膩這位大叔,一次又一次地到訪不同地點,默默品嘗食物的情節,不管他吃了什麼,都 Learn More
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封面故事:大人的學習 說明:學生時期人們被強迫學習,等到出了社會,卻熱衷學習。不管是為了增進體態優美、維護身體健康;或是為了修身養性、怡情療癒;學習的目的不一而足,但學習帶來的樂趣卻無窮無盡。 ●用心作的皮革溫度 Hsu & Daughter ●體驗時間漸層的美味變化 胭脂 ●用色彩揮恣意灑想像與自在 慢慢生.活美術 ●進入芭蕾健身的美與力 Space Cyc Learn More
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封面故事 日本旅行老手的夢幻路線 「你去過日本了嗎?」 去年造訪日本的台灣旅客超過416萬人,在異國的街頭不時就能聽見熟悉的腔調。許多人不僅去過日本,而且次數多到連自己也記不清楚。不過玩得廣,也要走得深,排除腦中反射性聯想的各大經典景點,還有哪裡能滿足旅人那顆探奇的心?想必就是人人嚮往的祕境了。也許這些祕境不是毫無人煙之「 Learn More
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本期封面故事 精釀啤酒潮 說明:今年夏天,我們不僅需要啤酒,而且是精釀啤酒。不知從什麼時候開始,人們開始風風火火討論起精釀啤酒,咖啡館、酒吧裡開始,不再只喝得到進口啤酒,不少台灣自釀啤酒品牌紛紛問世。熱情洋溢的啤酒釀酒師,使用在地食材,與麥芽、酵母、酒花一同醞釀出具有在地精神的啤酒。我們開始在啤酒裡也喝得到季節、產地、文 Learn More
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本期封面故事 都會旅宿的療癒時光 說明:除了舒適的住宿、美味餐食,當代的旅店更有豐富的生活主張、在地文化、藝術、設計的展現,也許是與周遭環境的對話、在地食材的體驗,或是在地藝術家的豐沛能量。旅人能夠得到超過想像的信息,在地人更得到觀看旅店的更多角度。 ●都會旅宿中的療癒時刻 ●都會旅館中的魔幻時刻 ●風格旅店十選 ●最好的旅 Learn More
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封面故事 勇闖失落時空 重返古文明神祕之域 數千年來人類在河域、叢林、高原上,胼手胝足建立無數偉大文明,並期盼恢弘帝國歷久不衰,然而終究敵不過光陰軌跡無情磨蝕,過去的璀璨光芒殘存遺跡中,化作人類史跡永恆亙古的一頁。 回望遠古文明,由前人足跡窺探瑰麗華美的曾經,觸碰遙遠卻真實的歷史印記。 古文明趣味測驗 6大古國今生現場 古埃 Learn More
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封面故事:好好吃早餐 說明:你的早餐是如何開始的?是否在匆忙出門上班之際,隨手抓了麵包?還是在便利商店解決? 能好好地坐在餐桌旁吃早餐,象徵著人們對生活方方面面的游刃有餘。 隨著現代人生活方式的變化,三餐營養與能量的編排比重,不僅逐漸往早餐移動,甚至「晨活」的內容含量,也遠遠高出任何時段與目的的社交活動。 ●達人帶路在地 Learn More
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咖啡新浪潮 說明:2003年的第三波咖啡浪潮之後,強調個人風格、職人手藝的咖啡館成為主流。台灣每家風格獨具的咖啡館,都像是主人的創作、實體的部落格,他們毫不吝嗇地分享自己的觀點、興趣與喜好,大方地讓客人走進自己的生活。於是每個人在城市裡,都有一間屬於自己的咖啡館。它不必最時髦、咖啡不必最香醇、咖啡手不必是世界冠軍,但它勢必是 Learn More
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特急時光 世界鐵道旅行 「一張單程的火車票,862公里的路途,13小時的車程,8站的深夜旅程, 列車緩緩遠離昏黃的月台,往黑夜裡疾駛而去……」 近200年的時間內,鐵道拉近了世界的距離,將路途的單位從公里縮短至時間, 也讓火車承載著旅人的心境離開與到來,有的背負期待遠去,有的帶著歡喜返家, 有的伴隨緊張與勇氣、闖蕩夢想,還有的,則跟著 Learn More
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理想生活的條件 說明:每天滑臉書、IG,追逐朋友(甚至也稱不上是朋友的人)的近況、剛開幕的新店、最新的潮流、必吃必買必逛必去…。人們讓情報、資訊淹沒了自己的生活,而失去了審視自己生活的感知力。 每個人心中其實都有自己理想生活的樣貌,而不是將大部分的時間,貢獻在別人的咖啡店裡。試著問問自己喜歡每天居住的空間嗎?每天接觸、 Learn More
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認識世界最好的方法 不能錯過的全球節慶50 想要看見當地人們的生活樣貌,就到傳統市集裡; 想要認識他們的文化,那就參加節慶吧! 人與人之間的連結賦予了節日意義,不然它只是月曆上的一頁。 縱使有一天習慣改變,言語流逝,文化精神與價值仍然會保存於這些日子中代代流傳,而對於旅人來說這是一年一度,期間限定的短暫邂逅。 6個全球注目大事件 Learn More
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我的年度十大清單 「回首過去,展望未來」,這簡短八個字聽來或許八股,但面對新的一年2017到來,你我總得要有新氣象,只是也不必因此慌了手腳,先來看看由Sense團隊製作的「我的年度十大清單」做個年度總回顧再出發。 2016年,不管在餐飲美食,或是在3C、設計、唱片、電影等都有著舉足輕重發展,像是國外餐飲尤其日韓品牌或是卡通主題餐廳的引進,讓 Learn More
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Best!人氣送禮清單 一份禮物,傳達一份最真摯心意。 時值年終,各式送禮場合接踵而至,聖誕節、新年,甚至親友生日、朋友結婚與新居落成,好友辦趴踢狂歡……總少不了一份禮物的穿針引線。挑禮物,是一個充滿幸福的過程,因為這段時間心裡總是滿載著要向對方說的話語,是感謝、是分享、是祝福,或許想開開玩笑,無論目的為何,禮物就是一個增溫彼 Learn More
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2017全球最佳旅遊城市 敞開胸懷和世界某端不期而遇 國際都市五光十色的多元風貌、鮮明的地域特性與深厚文化底蘊,使得城市旅行魅力難擋。編輯部精選歐、亞、美、大洋洲20座國際城市,內容囊括城市簡介、簽證、交通、必遊景點、美食等相關資訊,陪伴自助旅行愛好者走進各大都市。 亞洲:東京、京都、首爾、上海、北京、香港、新加坡、曼谷、德黑 Learn More
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封面故事:風格街區散策 說明:隨著這幾年社區營造的興起,台灣有許多街區有了不同的新面貌,新一代元素與舊傳統特色,互相交織輝映,衍生出屬於自己的街區文化。街區呈現出當地文化的深度,反應居民生活的溫度。當你穿梭在街頭巷尾中,你會不驚意發現這些新興生命力正蓬勃萌芽,與傳統社區的人文風情交織成一幅令人動容的風景。不過當你佇足拜 Learn More
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封面故事:炭火真滋味 說明:火是人類進入文明的象徵,也是人類從生食進入熟食的分水嶺,更帶給人類溫暖希望之感。 以火直接燒烤展現real food的調理方法,最直接簡單展現食物的風味,時序進入秋冬了,就讓我 們一起感受食物最豪邁的熱情,回歸到烹飪原始的感動。 ●炭火小知識 火源不同香氣各有千秋 ●松山意舍Que餐廳、槳軒究極和牛燒肉、晴山日本料 Learn More
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野性非洲 世界遺忘的微光角落 「非洲」兩字,在你的想像中,它究竟是什麼?是述說著殖民?還是代表著伊斯蘭與古文明?抑或是充滿動物的原野呢?非洲的浩瀚大地上有著數不盡的滄桑,每個角落揉合著過往的歷史與改變。然而,隨著國際情勢的變化,近年來非洲逐漸對世人開放,不但迎接了世足,也在政經有了十足的躍進,彷彿揮別了過去灰濛的封塵,用 Learn More
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封面故事:20位創意人的生活必備物 說明:人生總有一些故事是與物品產生連結的,物品的本身也許一點都不稀奇,但藉由使用者賦予了物品不同的生命力,經年累月的歲月洗禮,也許褪了色,刮了傷,磨了皮,在外表看似不完美的痕跡下,卻有著最深刻的溫度,二十位名人;二十則故事,一窺他們生活中最真切的感動。 ●葉裕清 我的牛仔褲是歲月洗禮後的風 Learn More
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封面故事:KEEP CALM AND EAT BREAD 說明::麵包百百款,不論是運用台灣在地的好食材、或是頂級進口原料,每一款不僅揉進了師傅們對麵包的喜愛,也展現了對美味的職人堅持。黑蜜紅豆麵包、海鹽奶油捲、藜麥薯光、葡萄司康、台灣金鳳布里歐吐司、黃金流沙可頌、味噌黑麥麵包、咖哩長棍、醬油芝麻麵包、蜂蜜起司可頌、法式雜糧棍子麵包、農夫麵包、紅酒禮 Learn More
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一個人日本旅 旅行,是一個人可以做的事情裡,最棒的之一。 不需要旅伴嗎? 旅伴或許可以陪我們壯大勇氣、打發無聊、共同迷路找答案,或分享一路的喜怒哀樂,但有時就是想要安靜冒險,而且彼此時間不會永遠配合、個性的消磨使人疲倦、夥伴來來去去……最後仍無法改變人生旅途多數得自己走完的現實。 那麼何不從現在就開始練習?日本是距離不遠 Learn More
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封面故事:今夏 喫冰去 說明:沒有冰的夏天,夏天不要來!面對熱浪來襲,還有什麼比冰品更能立即融化暑氣呢?專屬於夏天的滋味,名正言順就是要呷冰的季節,從今夏最夯的冰店,最潮的口味,到台灣古早味的冰果室的傳統冰品,甚至巷口轉角便利超商裡的新鮮貨,用視覺味覺一起冰鎮2016年的炎夏。 ●蜷尾家李豫:我只是個敢做夢的台灣囝仔 ●新冰報到 Learn More
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封面故事:我的北歐生活主張 說明:到森林裡採菇、一開窗就有蘋果樹可採、與孩子玩耍一整天、埋首工作室思索簡約的設計、到島上的小木屋度假、享受北歐新料理……從飲食、設計、文化、日常生活中,思索每一個人想要的理想生活。 ●Afteroom  讓簡單,成為最永久的設計 ●不能不認識的北歐10大品牌 ●北歐人,原來你們是這樣想啊! ●家傳維京料理 Ang Learn More
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北歐風格慢旅 建築、自然、美食、設計,北歐故事,正要展開……。 北歐神話中,所有東西都是不完美的,就連奧丁大帝、雷神索爾、淘氣之神洛基等神族都不具備永恆存在的本質。變化多端的生存環境使然,造就北歐人簡樸實際、尊重萬物的生活態度,神話更詩意地反映人類心理和自然力量的微妙關係,這種迥異於歐洲其他地區的創造力與沉著神祕,令北 Learn More
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強調要讓讀者過有質感的好感生活 本期內容包括美食時尚、藝文、等各種生活議題 用深入淺出且幽默的角度看待生活上的人事物 讓過日子也變成一門簡單的藝術 封面故事:兩個人的生活 說明:兩人不斷在生活中累積默契、創造回憶,居家生活中看似平凡的細節—外出旅遊、一起運動、一起做飯…,其實都展現了兩人才擁有的專屬步調與節奏,而這些微不足 Learn More
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【本書特色】 強調要讓讀者過有質感的好感生活 本期內容包括美食時尚、藝文、等各種生活議題 用深入淺出且幽默的角度看待生活上的人事物 讓過日子也變成一門簡單的藝術 【內容大綱】 封面故事:進化系咖啡時代 說明:全球咖啡館推陳出新,到底哪些是現今最潮的複合式咖啡新趨勢、哪些又是最令咖啡名人關注的新動態?本企劃除了介紹國際上的時髦咖 Learn More
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走入動物天堂 ‧ 追尋生命的足跡 荒野呼喚的聲音 Χ 另外70%的世界 Χ 展翅高飛的生命 是否曾想拋棄水泥叢林裡不切實際的幻夢,轉身回到草原看見最初嚮往的大地,讓生命在自然的陪伴下,仰望那變化萬千的虹彩,感受寂靜卻充滿律動的氣流。給自己一次機會,讓我們遠離城市的喧囂,走進非洲草原,在日出日落之際,追尋五霸深深印下的足跡,也跳進汪洋 Learn More
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手機玩攝影 智慧型手機的便利性,讓影像記錄生活不再是一件高門檻的事。我們總在日常生活的每一刻,聚會中、旅行中、工作中,拍美食、拍美景、自拍,接著迫不及待跟朋友上傳分享感動的瞬間。但構成一張好照片的元素,可不是只有輕觸螢幕咔擦的那一剎而已,背後的養成是來自於對美感及生活的感知力。 Learn More
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離開熟悉的地方抵達異境,住進陌生的旅宿,也像在聽故事。旅宿的造型、氛圍、氣味、質感,都會受到當地的影響,它默默看著這片土地發生過的笑與淚,有時是辛勤的汗,也許還有犧牲的血。不停在時空裡寫下的歷史,傳承著不能遺忘的文化,人來人往,又留給了它值得收藏的記憶。 被傳說吸引而來的旅人,每天都能在旅宿得到全然的安全感。 身在舒適 Learn More
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牛排的美味祕密 引言:鼻間環繞的香氣,嘴裡噴灑而出的肉汁,滿足且美好,擁有一次的齒頰留香瞬間,都會成為生活中的美好記憶…… 台灣現正興起一股牛排熱潮,牛排,到底該怎麼享用,才能吃出美味與門道? Sense透過台灣牛排歷史整理、專家名人分享與影響牛排美味的元素解析,要教你怎麼嘗出好味道,吃出好滋味。同時在琳瑯滿目的牛排館中,建議 Learn More
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《一次旅行 BonVoyage》ISSUE 46(2016/1月號) 極境之地 南北極地.探索旅程 極光、破冰船、狗拉雪橇、冰湖夜釣、攀爬冰河、聖誕老人故鄉 北極熊、南極企鵝、冰屋旅館、冰上漂浮 遙遠、荒涼是人們對極地的既定印象,但親自踏上這片冰天雪地後便會發現,荒地裡的篝火更顯溫暖,踏在廣袤浩瀚的冰洋和大陸上,人與人之間的距離從未如此靠近。 每當寒 Learn More
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15個放空好地方 引言:放空,生活之必須,是為再次填滿而做的釋放。又到了年底,是該讓這一整年的思緒做個沈澱,紛紛擾擾隨風而去。這次我們準備了15個好地方,美食、閱讀、音樂、小旅行,找一個適合你自己的放空姿態,盡情享受當下的美好,讓心情得到豐美的療癒與慰藉,重新再出發! ●名人談生活中的放空 三星主廚雅尼克•亞蘭諾品酒、賞藝術 Learn More
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冬季限定.日本雪國之旅 「限定」兩字,總是教人過度著迷, 3個小時的飛行時間,即可獲得一段冬季限定時光…… 那裡的街道與神社被白雪覆蓋, 我們雙手插口袋、瞇著雙眼,蹦上充滿暖氣的電車。 下個街角,忍不住鑽進室內, 不管三七二十一,身心只想被冒煙的拉麵與鍋物填充, 那一瞬間,卡路里與暖被桌是絕無僅有的心頭好。 走進溫泉鄉 Learn More
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●吳怡欣x劉嘉勝 談台灣製造的美好時代 ●四種美好生活情境 帶你認識更多的台灣製作好設計 ●餐廚 開動!餐桌裡的酸甘饗宴 ●浴室 振奮人心的打掃計畫 ●旅行 與三五姊妹的私房旅程 ●品味生活 享受一個人的獨處時光 書中書特企:冬之鍋物大賞 說明:冬天就是要吃鍋啊!身為最愛吃火鍋的民族,在台灣可以輕鬆品嘗到來自各國的特色鍋物,Sense在冬 Learn More
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《一次旅行 BonVoyage》ISSUE 44(2015/11月號) 2016旅行大目標 3個2016世界旅行目標 ╳ 4個季節旅行首選 ╳ 5個讓旅行不一樣的計畫 世界那麼大,旅行方式這麼多種,但能休假的時間又那麼短暫,到底該怎麼玩?又有那些是值得去體驗、探索?究竟是該先前往世界最大的體育盛會感受南美巴西森巴的熱情?還是來到瀨戶內海看見藝術的創意與再造?抑或撥筆少少的 Learn More
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封面故事:隱藏版網購甜點 網路人氣王 引言:除了在氣氛講究的店裡享受甜點帶來的美好滋味,在家動動手指網購甜點,甚至自己親手做,都已經成為最近的風潮。Sense精選出躲在螢幕後面的實在甜點店,證明即使沒有周邊氣氛的鋪陳,只要甜點用心好吃,在家享用也是人生一大樂事。 ●品味英式下午茶的慢時光 ●自己做甜點是法國人生活的一部分 ●網 Learn More
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封面故事:舌尖上的風潮 人氣餐飲二代店 引言:什麼是二代店?近幾年來,許多五星級飯店積極成立館外餐廳,又或者是極富知名度的品牌連鎖店,也以完全不同於原本的品牌形象成立副牌或代理全新的餐飲品牌。這些在既有的根基下,紛紛轉型年輕多元化的新品牌形象,我們稱之為二代店。從飯店到連鎖品牌,這波二代店所引領的舌尖上風潮,正方興未艾 Learn More
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改變一生的壯遊之路20 4位壯遊者╳6大經典路線╳10條追夢旅程 壯遊,循著前人腳步,或另闢蹊徑,為了出走而遠征。勇敢放下既有生活,闖蕩未知,不再只是走出舒適圈的例行鍛鍊,或是逃脫日常、離開倦於經營的角色,而是為自己出征,開拓更多容納自我的角落。旅途中,鬆綁恐懼、忘掉所有假設,專心感受大地和心中的韻律,於是發現,在壯遊路上,看見 Learn More
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封面故事:每個人心中都有一間選物店 引言:每一間選物店,都代表著主人的精神與想要傳達的生活風格與概念。其實,在每個人心中,都可以有一間自己理想的選物店,延展出自己的選物模式、創造出讓自己開心的生活氛圍,令造訪的客人都能因為你所熱愛的這些選物,以及探索背後的脈絡而充滿驚喜。生活即是選物,每一個人都可以辦到。 ●每個人最終 Learn More
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《一次旅行 BonVoyage》ISSUE 41(2015/8月號) 日本世界遺產19處必訪絕景 世界遺產是地球上現存自然、人類歷史所產生的文化與文物,當中分為文化遺產、自然遺產及複合遺產。其中的「文化遺產」專指「有形」的文物、建築群、文化遺址等;「自然遺產」則是具顯著普遍價值的地形、地質、景觀、生態系統等的地區;而「複合遺產」則是具有上述兩方面價值的遺 Learn More
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生活感設計旅宿 引言:旅行中,總喜歡找尋「如家」一般的歸屬,又像是追求更理想的「家的境界」,幻想自己能真的在此生活。因此有一種旅行方式,是在理想的旅宿中,找到自己日常的生活步調,到市場買個菜、回旅宿中做份料理、閱讀大量的書籍、聽各式的音樂,然後單純享受,美好的旅宿生活。 ●葉怡蘭 從「宛若歸家」,到「尋找家外之家」 ●葉裕 Learn More
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封面故事:散步台中 引言:有別於台北的急速時尚、台南的人文小情調,台中這個城市不只適合走馬看花的觀光,它的特殊文化、藝術風情,更是吸引旅人長期旅居的特色,從在地人、外國人眼裡看台中,你會看見更多不同的迷人風景。 ●在地人說 生命力充沛的台中 改變是現在進行式 ●英國人在台中 用騎車感受台中之美 ●香港人在台中 重新過一種悠閒緩 Learn More
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封面故事:品咖啡 引言:你與一杯咖啡的對話,就從瀰漫著咖啡香氣的城市一角開始。品咖啡就如同品酒一般,不同的產區、烘焙的深淺、溫度的高低,甚至搭配的點心都會影響其香氣、喉韻,一杯不加糖不加奶的黑咖啡,就像是熟男大叔韻味,在這琥珀色的深色液體內,閃耀著深厚的底蘊,愈品嘗就愈不可自拔。 ●咖啡人對談陳志煌X韓懷宗 咖啡讓世界 Learn More
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By 肉魯(鄭兆翔)
 厭倦了只是走馬看花式的旅遊?或是走到哪老是跟陸仔搶鏡頭的困擾?或是看膩了被重重包裝的文化村或創意文化館?那麼就一定要跟肉魯來玩不一樣的台灣之旅,用行腳尋找街頭巷弄裡的私房文化景點,用鏡頭呈現動人的在地人情味故事,還有用汗水換來免費卻得天獨厚的台灣山林秘境......,在他的眼睛裡筆觸下,台灣還有更多不在一般旅遊書上的動人的、 Learn More
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