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' 海滨 'Found 619 Related Products
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By 薩巴蒂娜
  少了煙燻火燎,多了原汁原味,   選對做菜方式,平凡食材也能創造達人級美味!   本書根據食材的特性,利用常用的鍋具,介紹蒸、燉、煮、鍋物等烹調方式。不僅能更加完整保留食材的原汁原味及營養成分,且能減少油脂的攝取,擁有更健康的飲食。每一種烹調法都區分難易度,操作省時又方便,而且美味不打折,讓你一吃就上癮! 本書特 Learn More
USUAL: RM53.90

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By 黄春梅
俗话说:“宁可食无菜,不可食无汤”,有人觉得吃饭若不喝汤,称不上是完整的一餐饭。然而,煲汤这事看似简单——只需将材料放入锅中,就能煮成汤了;实际上,材料搭配和分量、时间长短和火候大小等等都是决定一锅汤成败的关键因素。 说到煲汤,就属广东人最有心得。本地资深烹饪导师黄春梅籍贯广东,与煲汤有不解之缘,她在本书中分享多个家人 Learn More
USUAL: RM25.90

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By 高月云
东方和西方的饮食文化大不相同,即使选用同一种食材,但经过东西方各自惯用的处理手法和烹调方式,所烹制出来的佳肴风味全然不同,美味也各有千秋。 东方人喜欢用蒜头、姜或洋葱等作香料腌制肉类,再使用高温翻炒食物,这有效锁住食材里的水分;蒸或小火焖煮也能让肉类变得软嫩多汁。至于西方人,则经常使用煎锅或烤箱烹煮食物,这容易使肉类的 Learn More
USUAL: RM25.90

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By 唐丁强
福州,有福之地。有福之地,必少不了口福之事。福州菜作为中国八大菜系闽菜的主流,有许多精美的菜肴和小吃,如:荔枝肉、醉排骨、红糟鸡、福州鱼丸、光饼、鼎边糊……总是令人吃了念念不忘,一再回味。 本书作者唐丁强为福州人,自小就跟在奶奶或外婆身边学做极具诗巫特色的传统福州菜,包括简单的家常菜、招待亲友的豪华宴客菜以及传统节庆菜 Learn More
USUAL: RM25.90

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By 薩巴蒂娜
95道飯麵粥餅餃烹飪祕笈+1000張超實用步驟圖, 讓餐桌天天都有新花樣,從一個人到全家人都滿足!   依照米飯粥、麵條河粉、麵餅、麵點、雜糧粗糧等五大類精心設計各式食譜,內含大江南北傳統中式和中西合璧的主食,並結合傳統與創意的料理方法,再以製作難易度分為基礎和進階,一應俱全,滿足每一個挑剔的味蕾。   所選食材均容易取得且 Learn More
USUAL: RM53.90

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By 陈敏仪
“小资女”一词,是近年来流行、特指特追求物质和精神双重享受,经济和生活独立的女生。如果你也是热衷于追求生活中美好事物的小资女,相信你在独立的生活、忙碌的工作中,也绝不会亏待自己! 不管是炎热的午候、忙碌的周末、被困在家的雨天,你也能让自己快乐起来!悠闲的周末,不妨做个精美小蛋糕,犒赏辛苦工作了一整周的自己;你也可以烤些 Learn More
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By 戴晨志
未来是一个“下克上的年代”, 年轻人要赶快磨好你的刀, 加入战斗! 态度对了,幸福就来了 自认运气不好? 加倍努力,就能遇上好的运气,成为成功的助缘。 害怕别人的眼光? 学习“练胆”,也练“自信”,当一个说做就做的积极行动派。 做人做事太过冲动? 低个头、静个心、绑个鞋带,多用心、用脑思考一分钟。 人生没有目标及方向? Learn More
USUAL: RM28.00

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By 许孙祥
罐头食品的发明是食品技术界的重大突破——在18世纪初期,罐头食品解决了军粮储备问题;如今,易携带和储存的罐头食品可说是居家旅行以及户外野餐的好伙伴,为现代人生活带来便利。 市面上的罐头食品种类繁多,从肉类、鱼类、海鲜类、蔬菜,到菇类、豆类和水果等,使用起来不但方便省时,还别具风味。作为一种可随时使用的备餐材料,几乎每家每 Learn More
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By Daphne Ma
泰式蝦餅、薯片、麥樂雞、串燒、紅燒乳鴿、釀蟹鉗、炸蟹蓋、日式蒲燒烤鱔、蒸焗烏頭、椒鹽瀨尿蝦、啫啫生菜、朱古力心太軟、麻糬波波…… 氣炸鍋可以製作的菜式真的非常多,不單用來炸食物,還可以製作中西日韓泰多國菜式,小吃前菜以至鹹甜美點都可以從容應對。 本書集合四十多個食譜,想得到和想不到的菜式都一一奉上,讓讀者充分利用氣炸鍋 Learn More
USUAL: RM49.00

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作为一个家庭的“煮持人”,准备每一顿饭往往要考虑各家庭成员的口味,有孩子的家庭更需要为孩子准备特定的开胃菜式。家人吃得开心,清光一桌子的餸菜,负责煮的自然心满意足。 有时在家里宴请亲朋,在自己能力范围内希望煮得丰富一点,也是伤脑筋的。 本书考虑到一家之“煮”的烦恼,综合了一些为成人、为孩子、为宴请亲朋而设计的菜式,这些都 Learn More
USUAL: RM16.00

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By 黃美鳳
熱騰騰香噴噴的煲仔菜煲仔飯, 是很多人的至愛美食, 話梅豬手煲、沙嗲金菇肥牛煲、砂鍋羊肉煲、栗子雞煲、北菇滑雞飯、黃鱔焗飯、豉汁魚雲煲仔飯…… 全部都令人垂涎萬分,回味無窮。 本書集資深烹飪導師黃美鳳Irene四十多個煲仔飯菜的食譜,重新改良及編著,讓好的食譜得以流傳下去。 Learn More
USUAL: RM44.00

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By 谢如意
全民逐渐提升的健康意识,让素食主义在近年越来越受欢迎。素食可以降低患上糖尿病、心脏病等慢性疾病的风险。无论是全素或半素,素食都适合各年龄层的人。 但是,许多素食者却过分依赖素料。这些素料大部分都是高热量、高盐分、高糖分及高脂的加工品,反而会对身体造成负担,还可能导致素食者摄取不足的水果、全谷类或高钙食品。 若要开始或维持 Learn More
USUAL: RM25.90

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By 陈健乐
“在来得及的时候, 鼓起勇气,踏出自己的舒适圈, 走向无尽的山峦、湖泊、大海…… 无垠星空下,你能否找到不一样的自己? 也许是冬日的葡萄园; 也许是漂浮着温暖灯光的水果工厂; 也许是农场、餐馆、滑雪场…… 未知的旅程,未知的体验, 会不会在还未察觉时, 你就已踏上了梦想的道路呢? 跟着我一起前往纽西兰吧! 那里是我梦想的开端,也会 Learn More
USUAL: RM32.00

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By 许赛晤
马来西亚最北端的玻璃市和吉打,由于毗连泰国,因此饮食风味极为相近,都偏向酸辣及色彩绚丽,食材选择也朴实天然,美味得令人无法抗拒。 北马烹饪名师许赛晤擅长使用香茅、指天椒、亚叁膏、黄姜、酸柑等食材,烹煮出各式口味浓郁的北马风味菜,有可以满足全家人口味的温馨家常菜,小酌一杯的煎炸菜式,刺激味蕾享受的酸辣菜式,以及突显厨艺的 Learn More
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By 陈鋕晋
亚洲糕点经常会使用当地随处可见的食材如班兰叶和椰子。这些食材让亚洲糕点不同于其他糕点且充满热带风味。亚洲糕点普遍上含糖量较低,因此相比西式糕点的热量也较低。 在本书中收录了作者陈鋕晋的50道传统亚洲糕点食谱。这些食谱包括了来自马来西亚、日本、中国、韩国、台湾、越南、泰国及印尼等亚洲国家的甜味及咸味糕点。有了本书,你不用千 Learn More
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By 黄兴华
马卡龙、蒙布朗、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕、提拉米苏、流心芝士塔、凤梨酥……这些超人气甜品都是你的最爱吗?想要一次吃个过瘾,那就自己动手制作,想吃多少就做多少,而且多做了的甜品还可装在精美盒子里稍微包装一下,又可以大方送礼,与亲朋好友分享甜品的美味。 本书结合了最受欢迎、最经典且大家最想学会的各式甜品食谱,包括引起排队风潮的 Learn More
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By 黄巧蓁
一旦被确诊患上糖尿病,许多患者都会如临大敌,对“吃”总是忧心忡忡,害怕一不小心就会吃错东西,让血糖升高。美食在前,心里总忐忑不安,吃太多担心控制不住血糖,不吃又挨饿难受,到底该如何是好呢? 其实,糖尿病也能吃得好!只要了解食物的成分及含量,再按你的医生或食疗师所建议的分量,规划自己的餐单,你就会发现,其实你还有很多可以 Learn More
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By 陈佩仪
越来越多人开始看重健康生活方式的重要性,这也导致了健身中心如雨后春笋出现在城市的各个角落。但是我们必须知道在健身过程中,无论是增磅或减肥,饮食占据着最关键的部分也就是70%,而运动只占了30%。 生活中,尤其是外食时有着许多不健康的诱惑,因此饮食计划可以帮助你在减肥过程中维持健康的饮食习惯。了解食物中的热量指数可以帮助你跟进每 Learn More
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By 张莉婵
烧烤食物等等向来深受本地人欢迎,无论在白天黑夜、天气如何,经过沙爹、烧腊、烤鸡翅膀、烤肉等等路边摊或餐馆时都见人潮。皆因与清蒸水煮的食物相比,烧烤食物的香气远远超越前者。尤其是那表面烤得金黄微焦的食物,散发着诱人香气,令人垂涎。 在本食谱书中,张莉婵老师分享了50个烤物食谱,从肉类、家禽、海鲜和鱼,到蛋糕和小吃,集结中西 Learn More
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By 李傑生
如何快速煮好一日三餐?这应是现今上班族或工作妈妈最常问的问题。 不想到外用餐,想要自己下厨吃得安心,可是准备一餐费心又费力,怎么办呢?一整天工作已经很累,还要花心思去想要准备什么菜色、要买些什么材料、要花多少时间料理⋯⋯这些全都是让人头痛的问题。 现在让李傑生老师教你准备这50道美味又简单的料理!不管是开胃菜、滋味伴粥小菜 Learn More
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By 洪丽香
低热量食物,是指淀粉、糖类、脂肪等含量较少的食物。无论是想要更健康,持续保持健美身材,或是正在减肥人士,时刻都在注意饮食及控制热量的摄入,以避免摄取过多的热量转化成恼人的脂肪。 于是,不少人都会选择将米饭、粉面等主食,换成低热量面包来替代。低热量面包不仅低糖、低脂肪,而且饱腹感强,对身体负担较少,还能满足我们的味蕾享受 Learn More
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By 张艺凤
女生的美丽,是养出来的。这个“养”包含许多层面,如:美容护理、服装打扮、知识提升、心灵富足、运动锻炼等,至关重要的是健康的生活作息,并懂得从饮食上适时滋补及调理身体,让自己时刻绽放出美丽光彩。 本书共分为3个类别:体质调理、生理期调理及美颜调理,让女生们在日常生活中,运用温和的食补方式,为心肝脾肺肾滋补和调理一番,从而改 Learn More
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By 何宜娟
有别于坊间其他流年运程书,只是以生肖作为基础来推算您整年的运程走势,何宜娟硕士所著的这本《金鼠贺岁——2020庚子年开运大全》,还会根据您的出生年、月、日,来推算出您在鼠年的流年及流月运势,让您做好准备,应对新一年的起起落落。 个人出生日五行属性的流年及流月运势 您可以根据自己的出生年、月、日,查出所属的五行及日柱,了解自己 Learn More
USUAL: RM13.80

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粥粉面饭这四种主食在亚洲人的日常饮食中占了极重要的地位。 粥粉面饭都源自谷类,含有大量的碳水化合物,是给人类提供热量的主要来源,亚洲人的一日三餐中都有它们作为主食出现。 Learn More
USUAL: RM16.00

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By 许孙祥
小小米粒的料理方式多,加上口味变化多不胜数,让人天天吃也不会厌。无论是一个人还是一家人,要吃饭也不一定要煮一桌子菜肴,因为你只需用白米搭配简单食材,就能煮出一顿饭了。 本地资深烹饪导师许孙祥老师再次发挥创意,从香气诱人的炒饭、滋味浓郁的盖饭、咸香可口的有味饭、香软湿润的烩饭,到保留原汁原味的煲仔饭与蒸饭,以及米饭与食材 Learn More
USUAL: RM25.90

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By 颜学凤
根茎类蔬菜含有可以带来饱足感的健康碳水化合物及可以促进消化吸收的膳食纤维。这也让根茎类蔬菜成为许多家庭的餐桌上的主食。它们是营养密度极高的蔬菜,含有极高的抗氧化能力及丰富的抗炎维生素,矿物质及营养。 除此之外,大部分根茎类蔬菜全年生产,随时可以享用。无论是蒸煮腌烤炒,咸食还是甜点,我们可以通过各种烹调方式享用这些用途极 Learn More
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By 陈佩仪
亚洲的儿童肥胖率正在不断迅速攀升,而马来西亚,印尼,新加坡及泰国是东南亚区超重问题最严重的国家。更重要的是,家长们为了让孩子在繁忙的课业中保持健康,也开始注意孩子三餐的营养。 由于孩子们还在发育期,因此比起减肥瘦身,维持健康的生活是个更恰当的方式。充足的运动及健康的饮食是帮助孩子培养健康的生活习惯的基本步骤。 在本书中 Learn More
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By 施琼芳
烹飪導師施琼芳續《新手入廚必修課》及《新手入廚小秘技》兩本大熱之作,繼續用心設計43到精巧家常菜,只要跟著食譜逐步做,便能成為家中大廚,用美食征服家人的味蕾。 今次施老師設計了43道菜式,每一道都非常吸引: 冷盤:百香果青木瓜絲、梅子芭樂、白雲豬手…… 家禽:烤焗脆乳鴿、鹽焗雞、手工飽魚雞肉腸、冬瓜陳皮燜鴨…… 肉類:梅菜扣肉 Learn More
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By 蘋常
每個月當身體開始排卵,胞宮接收到訊息後,子宮內壁會逐漸增厚,預備好一個讓受精卵著床的環境。待卵子排出幾天之後沒有受精,它就會進入枯竭死亡的狀態。這時候,胞宮又接收到訊息,知道沒有受精卵要著床,就趕緊重整身體,將原先預備好給受精卵著床的子宮內膜隨著枯竭的卵子和廢棄物一起排出體外,以預備下一個月排卵的環境。 月經的重大意義 Learn More
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By Alice Tang
有想過沒有焗爐也可以做出士多啤梨忌廉蛋糕、檸檬牛油蛋糕、抹茶紅豆圈圈包、四重芝士包、海鹽流心朱古力撻、半熟芝士撻嗎? 甜品達人Alice Tang明白香港的蝸居廚房未必容得下焗爐,特別為大家設計多款不用焗爐也能做的甜點食譜,讓每個人都可以享受自製甜品的喜悅。 全書分為蛋糕、麵包、曲奇及撻、特色甜點四個章節,介紹多種不同方法,做出本來 Learn More
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By [email protected]戀上味覺
中式甜品的材料都比較健康,且有功效,可於享受美食的同時減低身體的負擔。 但提起中式甜品,總覺得很家常,很平實。Michelle花了許多心思,為大家設計了數十款精緻的中式甜品,並會教大家如何簡單地upgrade它們。 滋潤糖水:香檸雪耳馬蹄露、椰香紫薯雪燕露、雪梨桂花茶、紫米雪蓮子露 傳統糕餅:紅棗薑糖小蛋糕、芝麻卷、白糖糕、南瓜酥餅、合桃酥 Learn More
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By 鄭漫玲@美蘭湯料
在瓣公室想喝一杯飲品提神,除了咖啡、茶和汽水,還有其他選擇嗎?其實花草茶是很好的選擇,除了方便、低卡外,而且各有功效,例如中午吃得太飽或油膩,可沖杯荷葉山楂玫瑰茶;又或者覺得自己有點水腫,可泡馬鞭草檸檬茶;又或者喉嚨痛,便可泡枇杷金羅漢果茶…… 暢銷食療作者鄭漫玲,針對上班族的常見問題,設計數十款健康茶飲,並附宜忌、貼 Learn More
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By 骆纡蕙
现代社会中,人们对食物过敏的情况日益普遍,而烘焙点心里常见的麸质亦属于常见的过敏原之一。麸质,就是俗称的面筋。其最主要的成分是麦谷蛋白(glutenin)和麦胶蛋白(gliadin),存在于小麦、大麦、黑麦等特定种类的谷物中。对麸质过敏者因无法有效消化这两种蛋白质,令身体出现过敏反应,进而造成健康亮红灯。 麸质过敏可能引发的健康风险,包括 Learn More
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By 李静仪
家里的宝贝上小学,正进入体格和智能进一步成长及发育的阶段,不少家长都想亲手为自己的孩子准备健康有营养的爱心便当,让他们带去学校享用。 如果你希望能简单快速就准备好一份兼具营养丰富、色彩绚丽、菜式精致,而且凉了依然很好吃的便当,那么《小学生便当》绝对能满足你的需求。 本书收录了50个美味的便当食谱,有三明治、寿司、盖饭、炒饭 Learn More
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By 黄春梅
经常为下一餐煮什么而烦恼?或是为了让家人吃到新菜式而绞尽脑汁?不必再伤脑筋了,让本地烹饪名师黄春梅老师教你把平日常见食材,以新鲜的组合呈现出让人一“尝”钟情的家常菜吧! 本书收录了黄春梅老师多年来在不同地方尝过的好滋味,这些让人耳目一新的食材组合所煮出来的都是风味独特的拿手菜,令人回味无穷。因此,她将这些拿手菜改良并集 Learn More
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By 陈鋕晋
作为意大利传统面条,意大利面却普遍被认为起源于亚洲。传统意大利面的原料,首选是含有高面筋和低水分的杜兰小麦(硬粒小麦)面粉,再加入清水或鸡蛋,揉成面团,擀成薄片,切成各种形状即成。做好的意大利面烫熟后,搭配上不同煮法的酱汁如最为熟知的番茄酱,就是一道道美味的料理了。 全世界约有350种形状各异的意大利面。不同形状的意大利面 Learn More
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By 迪比
工作節奏急促,午餐時間又短,每天在人迫人的食肆間徘徊……會否考慮自製便當?本書介紹多種美味便當料理,以較健康的烹調方法和材料,讓身體獲得良好的能量補給,適合上班、上學的你。 作者迪比抱着「讓自己很期待中午開飯」的態度,設計了多款美味的便當。冷凍的、熱食的、常溫的、用保溫杯的都有,絕對「貼地」! 誠意推薦︰ 冷凍便當︰牛油 Learn More
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By Goodfoodtonite
本書介紹四十多款美味的「走飯」料理,為不愛吃飯的你提供各種烹調新主意,一定可以滿足你的「無飯」生活。 餃子、水餃 餃子雲吞的外皮含有澱粉質,饀料有菜又有肉,小小一顆已經有齊均衡的營養,尤其適合偏吃的小孩。 粉麵 粉麵類是最常取代白飯的主食,深受不愛吃飯的孩子歡迎。除中式粉麵及意粉外,亦可以試試其他特色麵食,如泰式船河、上海 Learn More
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By John Rocha
WOLL高速微壓鑽石鍋,可保留食物中大約70%的維他命,而又節省高達一半的烹調時間。最重要有別於過往的高壓煲,做到安全又可以隨時開蓋。由於市場反應熱烈,曾一度斷市。本書是全港首本WOLL高速微壓鑽石鍋食譜。 本書除一般常用於高速鍋的燜煮、湯水外,亦有突破性的鹽焗、煙燻、焗批、海鮮飯等等,十分吸引。菜式上,除了有作者John Rocha最擅長的澳葡 Learn More
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By Kerry Fung
快手滾靚湯 日日有湯飲 繼《滾一碗靚湯》後,Kerry Fung再次推出滾湯食譜《再來一碗滾湯》,為大家介紹方便易煮的靚湯,今次除了一貫的美味滾湯外,還介紹多款功效滾湯及萬用湯底。 煲功效滾湯,用的材料其實非常簡單,只要選用一兩款具藥效的藥材或食材,配合肉類及蔬菜,以較短的烹調時間,就可以帶出各種功效,例如簡單以(魚則)魚配上紅棗,就已 Learn More
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By 何小慧
“沒有經歷過抑鬱,我不會明白單單是不靠一粒藥過活,已經是很美好的一天!每晚自然入睡,早上自然醒來,這就夠了。”——何小慧 一頭爽朗短髮,言談間掛著笑容,扛起二、三十斤食材面不改容的一位女廚師,可想過她曾經患嚴重抑鬱症十年,每天服用大量精神科藥物,期間曾試過自殺,可幸獲救。漸漸的因著信仰,因為烹飪逐步走出困境,何小慧至今 Learn More
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By KakA Mok
KakA Mok(莫家嘉),身兼多重身份,著名造型師、藝人形象顧問、兩子之母、黃家「煮持人」,丈夫乃著名藝人黃浩然。 年紀輕輕已開始入廚,甚得識煮識食的父母真傳,有一雙靈活的巧手,一顆追求細緻的心。婚後全力照顧家人的起居飲食,一身非凡廚藝常為圈中人所讚嘆,成為主要的烹飪疑難求教對象。 家嘉熱愛藝術,對美感有絕對的執著,對烹飪的任何 Learn More
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By Niki's Kitchen
一般香港家庭都以白飯為主食,最適合配搭好下飯的餸菜,讓人多多添飯。 本書介紹刺激香辣菜、開胃甜酸菜、順喉醬汁菜及鹹香惹味菜四個種類,示範如三杯雞、泰式打拋炒肉碎、豉椒味菜炒魷魚、西檸雞、豆卜腐乳魚、薑汁醬燒豚肉、黑椒牛仔骨等等,特別適合新手人妻炮製暖心暖胃的住家飯。 Learn More
USUAL: RM39.00

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By Daphne
朋友突然來訪作客,如何在急就章之下,用最簡易的方式和方便的材料,煮出最得體的菜式?時間許可的話,又可以煮甚麼大菜款待賓客?又或者遇上喜慶事情,一家人想吃得好一點卻又不想上館子,如何在家常菜之上來點變化,辦場小小的慶祝會? 本書集合40個美味又吸睛的食譜,如海膽磯煮鮑魚、黃金咖喱炒蟹、簡易青檸脆雞、大頭蝦冬蔭功湯、鬼馬脆香 Learn More
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By Remy Fu
炒,中國家庭最常用的烹調手法,將食材放入少量的油中快速翻動,在短時間內將食物煮熟,有助保持色澤鮮明,營養流失得較少。 書中數十個精彩的炒食譜,以食材分類,每一道都是開飯必備菜式。 海鮮:胡椒蟹、鮮蘆筍炒蝦餅、日式紅燒鱔球、小炒王 肉類:椒鹽豬扒、韓式回鍋肉、韓式辣醬牛柳絲炒土豆絲、蜜餞牛仔骨 家禽:麻辣雙椒雞、香辣雞軟骨、 Learn More
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By 黄巧蓁
每个女人在得知怀孕那一刻起,生活习惯都将发生变化,尤其在饮食和行动上,都会变得十分谨慎。除了会好好照顾自己,也要给腹中胎儿最好的,务求诞下聪明健康的宝宝。 在怀胎十月期间,准妈咪除了体重增加以外,生理上还会出现许多变化,例如孕吐、疲惫、食欲不振、胃口改变、荷尔蒙改变;饮食上除了要均衡,还要注意糖、盐和脂肪的摄取等等。 Learn More
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By 李傑生
一碗热腾腾、鲜甜美味又营养丰富的鸡汤,绝对能在餐桌上大受欢迎。不管是天气寒冷、身体不舒服、还是一天饥饿之后,能有一碗鸡汤入肚,不止暖胃,更是暖心。 滋味满满、香浓鲜甜的鸡汤,除了有鸡作为主材料以外,也少不了其他食材的配合。桂圆、红枣、枸杞、冬菇、茶树菇、莲藕、山药……搭配上各式的食材,能为鸡汤增添不同的风味。 要煮一碗 Learn More
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“甜,像糖和蜜的滋味,让人感到幸福,与苦相反。” 人类的舌头上,天生就有甜味受体 T1R2 及 T1R3,不必经过教导,幼儿就懂得欣赏甜味。尝甜是一种权利,即使发觉体重超标,要减少热量摄取,也不必完全戒甜。再者,当尝甜的欲望越受到压抑,爆发的危机越大。 本书教你好好掌握四大减肥要素,做出减肥也能吃的甜品。 Learn More
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By 黄兴华
平底锅的用处可不少,除可用来煎制食物,如煎鱼、煎扒类和煎荷包蛋外,它还可用来烤蛋糕! 是的,当你看完这本书,就会惊喜地发现,原来一个平底锅,就可以做出千层蛋糕、磅蛋糕、披萨、菠萝包、蛋塔、戚风蛋糕、司康饼等⋯⋯做法还非常简单。 本书每一道食谱都是由专业烘焙师黄兴华精心编写,共分成五大类做法:(一)烤蛋糕、(二)烤面包、 Learn More
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By 欧阳林
“医生当了20年,从来没有看过马来病人,第一次看马来人,我当然紧张!这马来少女一定觉得我很奇怪!看她的眼神,我就知道,她不明白为什么这个医生穿背心短裤,以及为什么帮她看病时会这么紧张!” 行医多年,首次回到马来西亚开业,与台湾截然不同的人文风情、七零八落的马来文、不按套路的病人……明星医生欧阳林这次要如何应对? 看大医生如 Learn More
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By 颜学凤
晚餐想要吃香喷喷的姜蒜烤鸡腿,配上香料烤虾和红烧白萝卜,再来一碗白菜干贝老火汤;饭后还想吃一碗莲子百合红豆糖水或是一片核桃咖啡蛋糕...... 这样一顿丰盛的晚餐,似乎需要花大量的时间和功夫来准备。但是如果你有电气压锅,以上这些料理,都可以在短时间内轻松准备好! 电气压锅的神奇魔力除了能节省烹饪时间,它还能替代其他烹饪用具—— Learn More
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By 陳佩儀
孩子是家長的寶貝,只求他們身體健康,快高長大。透過適合的配搭,家長可以湯水為孩子提供營養,是有效方便的保健方式。 *萬用滋補湯 湯水清甜,許多孩子都愛喝,既可增強食慾,亦可滋補身體。部分湯水還有肉丸、雲吞等,肯定討孩子的歡心。 *增強免疫力湯 增強了免疫力,自然就減少生病的機會。湯水可潤肺止咳、適合傷風感冒時飲用、改善濕疹和 Learn More
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By Mrs. J
「鈴!鈴!小息喇!」一個令孩子期待的時間。 每名小學生全年上學的日子接近兩百天,粗略估算整個小學生涯最少有一千二百個上學日。這些日子都在吃甚麼? 那應該問家長們會準備甚麼,薯片?糖果?餅乾?朱古力?會擔心添加劑太多、鈉太高嗎?近年不少報告顯示人造色素會影響兒童專注力啊!而長期進食高鈉食品,影響身體運作之餘,亦間接妨礙兒 Learn More
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By Jackie 5味架
雖說要注重健康,烹調時總是想做得健康清淡一點,但是!心裡卻還是想念肉的香濃惹味,脂豐肉嫩,尤其家中的男性及小孩,每次捧出肉類菜式,都會吃得特別香甜,一副滋味的樣子。 作為一家之「煮」,當然想家人吃得開心,就偶然抛開一下健康的包袱,來一起大口大口地品嚐美味的肉類菜式吧! 本書包含了家禽、牛肉、豬及羊四個章節,菜式涵蓋中、 Learn More
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By [email protected]戀上味覺
港人至愛的人氣No.1美食─雞翼 只要家中雪櫃長備雞翼,就不怕沒有好餸。雞翼可煎、炸、焗、蒸、燜煮、冷盤,無不合適 經典味道 主婦們想不到煮甚麼,或時間緊迫,那就是雞翼出場的時候,金沙雞翼、麻辣雞翼尖、醉香雞翼、咕嚕雞翼,款款美味,百吃不厭 異國風味 只要改變調味,即可變出異國的風味,一道道的雞翼食譜叫味蕾環遊世界,日韓泰印美式 Learn More
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By Sam Wong
誰說煮一道好菜一定要多種材料? 本書告訴你,其實只要配搭得宜,三種材料也可煮出令人垂涎的美食。 冷盤:千層豬耳凍、汽水梅漬苦瓜、麻醬辣腰花等 主菜:韓式蜜桃醬烤豬肋骨、油鹽香茅焗奄仔蟹、富貴黃金蝦、烤焗田螺、七味椒鹽素鮮魷、魚露浸乳鴿等等 甜品:焗棉花糖紫薯批、蜜瓜荳奶燉蛋、甘栗地瓜茶巾包等 菜式快靚正,切合讀者需要! Learn More
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By 林愛煮
晩飯往往是一家人最重視的一餐,也是媽媽們最落力準備的時候。 日間,上班的上班,上學的上學,晚上終於回到家裏,總不能天天外賣炸雞或叉燒飯當一餐。 擔當全職媽媽快將二十年,作者整合了一家大小所喜歡的菜式,有老外老公最愛的肥牛秋葵卷,兒子最欣賞的西班牙薯仔蛋餅,女兒讚不絕口的蘇格蘭炸蛋……家庭生活本應如此無添加、沒味精,卻充 Learn More
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By [email protected]飪意
上班族經常外出用膳,缺乏蔬菜,自煮的時候總想多吃點蔬菜,可老是白灼的水煮蔬菜實在不吸引;小孩也常嫌蔬菜不好吃,有偏食的習慣。要解決這個問題,就得靠廚房的「煮人」煮出美味的蔬菜料理,引起家中各人的食慾,多吃蔬菜。 第一章 有菜有肉好營養 肉類菜式也加入大量蔬菜同煮,除了可增加每餐的蔬菜比例之外,蔬菜與肉類同煮,可以讓蔬菜吸 Learn More
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By Chef Chu
作者Chef Chu为烘焙导师,其面包课程以款式具创意见称,深受学生欢迎,尤其擅长将欧陆式、台式面包口味融入港式面包中,就地取材呈现令人眼前一亮的款式。 馅料认真做: 本书为一进阶面包书,造型花俏之余,也着重馅料的制作,例如以自制明太子酱配上法包烘焙,以自制青酱制作拖鞋面包,还有芒果芝士馅、紫薯馅、草莓奶油等。 做酥皮有技巧: 一般 Learn More
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By 谢缘芝
“古早味”一词,没有绝对的定义,却总让人有不同的期待。对作者谢缘芝老师而言,古早味就是她小时候吃到外婆为家人巧花心思搭配食物所煮出的味道,也就是那无法被取代的味蕾记忆。 继第一本书《家传娘惹菜》公开其家传食谱后,谢缘芝老师再次分享其外婆留下来的珍贵娘惹菜食谱。本书食谱以开胃菜、猪肉、家禽、鱼和海鲜、蔬菜和汤品分类,用天 Learn More
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