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' 许孙祥 'Found 13 Related Products
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By 许孙祥
小小米粒的料理方式多,加上口味变化多不胜数,让人天天吃也不会厌。无论是一个人还是一家人,要吃饭也不一定要煮一桌子菜肴,因为你只需用白米搭配简单食材,就能煮出一顿饭了。 本地资深烹饪导师许孙祥老师再次发挥创意,从香气诱人的炒饭、滋味浓郁的盖饭、咸香可口的有味饭、香软湿润的烩饭,到保留原汁原味的煲仔饭与蒸饭,以及米饭与食材 Learn More
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By 许孙祥
众所周知,广东人对煲汤很有心得,但是喝汤这个喜好却不分籍贯,甚至已经变成很多人的饮食习惯。有的人甚至会无汤不欢,认为要喝下一碗热汤,才算是完整的一餐。 许孙祥老师知道许多上班族无法挤出两三个小时看火煲汤,因而与大家分享煲煮时间较短的滚汤食谱。本书汤谱分成排骨汤与瘦肉汤、鸡汤与鸭汤、鱼汤与海鲜汤,以及素汤四大类。每个汤料 Learn More
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By 许孙祥
蛋和豆腐是既可主角,也可当配角的常见食材。它们本身并没有太突出的味道,却因而更具可塑性。加上营养丰富和价格大众化,蛋和豆腐几乎是我们每个星期都会吃到的食材。 在本书中,许孙祥老师分别为这两个全民食材示范25道食谱,涵盖常见蛋和豆腐种类,教你利用平凡食材,煮出精彩菜式。 Learn More
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By 许孙祥
杂菜饭(或称经济饭)在新马非常普遍,也深受各阶层人士欢迎。如果你也是杂菜饭常客,就别错过许孙祥老师的《杂菜饭》——白萝卜焖花腩、青咖喱鸡、指天椒洋葱色拉鱼、菜心肉碎蒸蛋、叁峇莲藕四棱豆及红萝卜包菜玉米汤……每一道都开胃下饭,即使作便当亦风味不减。 许老师的食谱都是做法简单却不失美味,让你可以自己煮出最对味的菜式,减少外 Learn More
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By 许孙祥
虽然国内中餐馆林立,还是有许多人喜欢坐在路边搭建铁棚下的大牌档用餐。或许舒适度不及设备齐全的餐馆,大牌档却因其独有风味——有镬气和下饭的菜肴,而深受食客欢迎。 如果你也喜欢吃大牌档菜式的话,赶紧打开许孙祥老师的《大牌档:镬气大炒、粉面靓汤》。本书除了收录浙醋排骨、黄酒鸡、奶油非洲鱼和甘香竹滩等大炒食谱,还包括粉面和靓汤 Learn More
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如果你下班后不想外食,或是周末假日不想到餐馆人挤人,就用30分钟煮一餐吧!30分钟煮一餐,不是问题。如果只是一般的炒菜,未免欠缺新意。若换成配搭新鲜的食材组合,风味别于一般家常菜的特别菜式或粉面饭食,家人自然会对你刮目相看。 许孙祥老师所撰写的食谱,向来以简单、创意和美味见称。本书依10分钟、20分钟和30分钟的烹煮时间分类,让你能 Learn More
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忙了一整天,还要想晚餐煮什么,的确很伤神。如果有张菜单,为你配好一个个套餐,你不必抓破头皮想菜式,做饭也变得简单了。 在《1天1套餐,做饭很简单》中,许孙祥老师为你设计了20天菜单,套餐中有肉有菜,给你均衡营养,也不缺汤水滋润。 现在,你不必再费神想要煮什么,跟着本书为所爱的人准备充满温馨家庭味的美味料理吧! Learn More
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By 许孙祥
常常烦恼下一顿饭要煮什么菜?做菜做得灵感干枯的话,快参考《家常便饭,有滋有味》跟着煮,让您用心烹煮的每一顿饭,成为家人每天放学下班回家的期待! 许孙祥老师的食谱向来以简易不复杂为前提,教您用平凡食材煮出让家人出乎意料的好味道。此书备有多个步骤图和许老师的贴心提示,让您不再手忙脚乱,煮得更得心应手。 Learn More
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By 许孙祥
传统的福建菜是由福州、闽南和闽西三路菜组成,也称闽南菜。福建菜外表平实,也没有精致摆盘,看起来很家常,却咸香味浓,吃起来特别开胃过瘾。 许孙祥老师的《福建小馆》里,都是自家常煮的福建味——芥菜饭、海参猪脚、红糟鸡腿、冬菇鸡汤面线……无论是主菜还是小吃,都很家常,准备工作也不麻烦,最重要的是,全是让人念念不忘的滋味! Learn More
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吃糕粿是大马人的习惯,也是文化之一。偶尔经过路边摊,都会看见许多停下来“打包”糕粿的客人;糕粿虽是小食,也有饱肚的本事,如:芋头糕、烧包、双层糯米糕、炸番薯圈、印度扁豆炸饼……除了可当正餐,也可作零嘴。 许孙祥师傅的《粿香满堂》收录了50道糕粿和小食食谱,不但集结了传统风味糕粿,也不乏改良或加入新元素的新式糕点。丰富的口 Learn More
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为了让马来西亚三大民族的家常菜有更好的渗透率,许孙祥师傅撰写了《大马菜单》,收录了50道煮法简单的食谱,附上一目了然的所需材料图,让您能轻轻松松地煮出各族都能品尝的道地菜色。此食谱尤其适合赠送予外国朋友以及身处他乡的亲友——前者可亲手烹调所喜爱的民族特色菜肴;后者则可煮出熟悉的味道,慰解乡愁。 Learn More
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By 许孙祥
多久没有尝过那种温情的乡味了?一道道芬香扑鼻的猪脚醋、蒸肉饼、黄酒鸡、炒面线,都让人怀念起昔日家中团圆共享阿嬤手艺的快乐时光。作者许孙祥师傅将在本书教您烹煮50道充满乡味的家乡菜,让您无时无刻都能自个烹煮出那带来无限往事的美味佳肴 Learn More
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By 许孙祥
说起娘惹文化,总不能不提娘惹菜。 说起娘惹菜,不能不提娘惹糕。 我们经常早上在小摊买的白糖糕、红龟糕、荀粿,下午茶时吃的九层糕、蓝花加央糕,拜拜时用的发糕,都源自娘惹菜。 我们的日常饮食一直都缺不了娘惹糕,因此,有多年教烹饪经验的许孙祥师傅,将在本书中尽授传统且正宗的娘惹糕食谱,让您在家,也能做出那些缤纷美丽的糕点。 Learn More
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