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' 王国雄 'Found 14 Related Products
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By 蓝赛珍 , 王国雄 , 容在钧 , 郭子仁
轻松慢煮,健康走地鸡肉佳肴 过年或任何节庆,餐桌上必有鸡;我们视做月为重要进补关键期,也肯定少不了鸡;逢家中还清生日,桌上也有一大盘炸得金黄脆的鸡块,更为方便就干脆往外买一大桶炸鸡,那欢乐气氛马上显现了。 Learn More
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By 蓝赛珍 , 王国雄 , 容在钧 , 郭子仁
本期主题:手作糕粿的理由 因为自己做的,材料和品质都在掌控之中,因为享受制作的过程,因为想要保留记忆中美好的味道,因为想要发挥一些创意,作出和别人有点不同的糕粿,因为......就是想要做一些好吃的糕粿点心......所以收录了多道糕粿食谱,包括精致的娘惹糕、传统马来糕、古早味咸糕粿、清新甜美班兰绿糕粿等等。 其他内容包括:也许曾经错 Learn More
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By 蓝赛珍 , 王国雄 , 容在钧 , 郭子仁 , 彭骅
新新饮食双月刊104期,我们这一期的主题为:迎春惜福。 最主要内容大纲为丰盛的年菜食谱:一想到就流口水的鸡肉佳肴、手工面线达人专访,寓意长寿幸福的面线佳肴,在佳节感动和慰籍家人的味蕾和肠胃。 Learn More
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By 彭骅 , 郭子仁 , 王国雄 , 蓝赛珍 , 吕缘枋 , 梁撷蕙
烹饪经验丰富的彭骅老师傅,重现上一代的经典中菜。 蓝赛珍老师体贴忙碌现代人所设计的快手料理。 王国雄老师带大家一起来前进香辣的国度,品尝带有异国风味香辣菜肴。 此外,还有农家本味菜、意式风味家庭式料理、泰式素食、心思点心、来自多位烘焙老师的17款美味芝士蛋糕等等精彩内容。 Learn More
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By 蓝赛珍 , 王国雄 , 容在钧 , 郭子仁
本期主题:我们的美好年味 一年容易又春天,又到了准备年菜年饼时刻。说到年菜,那种让人怀念的节庆滋味一一涌现,你家的卤鸭、我家的猪脚醋、他家的炸大块肉等,都是令人回味的老味道。2019的年菜特辑,除了本地客家、福建、潮州风味,我们也收录了台湾、宁波、湖南等地的年菜。虽然不同地方的年菜都有其特色,但共同点都是呈献富饶、丰盛和吉 Learn More
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By 郭子仁 , 王国雄 , 容在钧 , 彭骅 , 梁撷蕙 , 慧芳 , Margaret , 吕缘枋 , 蓝赛珍
中秋月圆,情圆,人团圆 月饼皮其实诀窍在于休面。有充足的时间来让面团休面,可以在操作饼皮与做造型时容易上手,也会让月饼烤好之后变得更快回油,饼皮才会变软。接下来就是不能忽略的优质糖浆/糖青,还有品质很好的花生油了。掌握这几样诀窍之后,以后在中秋节的时候可以在亲戚朋友面前秀一下手艺,相信大家在收到你亲自做的月饼的当下,会 Learn More
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本期主题: (一)每个人心中都有一道咖喱鸡,也许因为,那是我们的辣味启蒙,所以在心中占据着一定的地位,从此看到各种红的黑的黄的青的咖喱鸡都想一一尝遍。 (二)浓淡相宜,宜荤宜素,细细品尝豆腐的滋味。 (三)炭炒福建面~猪油与炭火的相遇。 (四)即使远在马来西亚,我们也可以尝到台湾好食材,风味渍物料理。 (五)蛋糕、面包、 Learn More
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By 蓝赛珍 , 王国雄 , 容在钧 , 郭子仁
本期精彩内容: 我们的猪肉情意结,收录东南亚各国最美味、最容易上手的猪肉料理食谱;中马郊外的经典盐烧非洲鱼做法;另外,烘焙部分则集合了烘焙老师们的最拿手芝士蛋糕食谱。 Learn More
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By 王国雄 , 容在钧 , 梁撷蕙 , 吕缘枋 , 郭子仁 , 蓝赛珍
年菜,吃出滋味,尽在人情 团圆盛宴之盆菜篇——新新饮食资深烹饪老师分享: 鲍鱼盆菜(自己做省很多!)/团圆盆菜(很有本地风味!)/意大利风盆菜(够新意!)/简易素盆菜(清爽滋味!) 年饼篇——超过20道食谱,自制年饼送上最佳祝福 其他精彩内容:寄语关怀的心思年菜、大器猴头菇素年菜、台味年菜、年味小酌料理 Learn More
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这一期的主题,我们以别开生面的“Pot Luck”掀开,并邀来手工酱料达人郭子仁、新新食谱编辑王国雄和槟城娘惹烹饪老师Plilip Yoong,这三位懂得生活、懂得美食的厨师,慷慨分享了他们简单又美味的私房料理,让大家继续煮着继续吃着,也让大家发现,在家中举办这样的聚会其实一点也不困难,大家轻松自然的聚在一起,用美食抚慰彼此的胃和心灵,为艰难繁 Learn More
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By 蓝赛珍 , 王国雄 , 容在钧 , 郭子仁
本期主题: 正气的猪肉,什么时刻都可以吃,无论是生病、手术开刀后都无需戒口吃猪肉。 猪肉是餐桌上的主角,家常菜如豆油肉、蒸肉饼、煎猪扒、猪脚醋......都是猪。 猪肉的部位多,几乎全身上下都能入菜,并且具备独特风味,各部位的肉质特性和味道,都有各自适合的烹调方式,做叉烧用花肉和上肉最好,剁肉碎可以选用肉眼或猪颈肉、用排骨煲汤 Learn More
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By 容在钧 , 王国雄
两位来自北马的厨师,Plilip Yoong和Bryan Ong,记录了槟岛、莫珍歪、班台、实兆远、怡保、安顺等地的经典风味煮炒。 Learn More
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By 王國雄 , 傅月庵 , 王品
王品人向來認為,同時擁有財富、成就與快樂絕非不可能。 因此,從董事長到最基層的工讀生,人人都「敢拚,能賺,愛玩」!   王品集團,以「健康第一、快樂第二、成功第三」的餐飲連鎖企業,從1993年創立至今,共發展出九個品牌(王品、西堤牛排、陶板屋、聚、原燒、夏慕尼、藝奇、品田牧場、石二鍋),事業版圖橫跨海峽兩岸,現有122家分店,年 Learn More
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By 王國雄/著;傅月庵;王品/採訪撰稿
王品集團,以「健康第一、快樂第二、成功第三」的餐飲連鎖企業,從1993年創立至今,共發展出九個品牌(王品、西堤牛排、陶板屋、聚、原燒、夏慕尼、藝奇、品田牧場、石二鍋),事業版圖橫跨海峽兩岸,現有122家分店,年營業額高達53億(統計至2009年),並保持年年兩位數的成長,躍居台灣第一大餐飲集團,被譽為餐飲業革新經營的典範。 王品集團王國 Learn More
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