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By 张素英
让你马上举出3道鸡蛋料理,你会先想到什么?荷包蛋、生熟蛋和全熟蛋?鸡蛋料理岂止这些呢?小小鸡蛋落到张素英老师的手中,摇身就变成让人垂涎的料理。 张老师的鸡蛋食谱,用十足的诚意撰写,每一道都是倾囊相授,以百分百的色香味呈现。本书食谱以腌卤、煎炸、慢煮、热炒、蒸煮、甜品分类,甜酸苦辣咸五味俱全,心血来潮时马上来一道也没问题! Learn More
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By 张梅英
客家人是迁徙的民族,数千年来从北迁至南,再迁徙至世界各地。个性坚韧刻苦的客家人,传承了祖居地的传统,吸取迁徙地诸多特点,形成客家饮食的丰富性。客家菜给人的印象是“味道浓郁但卖相朴实无华”,因以前的客家人多聚居山高地区,地湿雾重,食物宜多温热少生冷,吃东西主要是为了添饱肚子保暖身体,并不需要形和色。因此,客家菜的特色,就 Learn More
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By 许赛晤
天气太热胃口不开?来一碗白饭配上一道酸酸辣辣的菜肴,保证让你胃口大开、食指大动,筷子停不下来! 位于赤道上的东南亚各国,炎热的自然气候形成了其嗜酸辣的饮食文化特色。在大热天,酸辣菜有着“醒胃”的作用——清香天然的蔬果酸味可以打开略显乏力的味蕾,而辣味则可以刺激味蕾,消减炎热下的慵懒。 本书有50道各种程度的酸辣味料理,是特 Learn More
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By 陈锡远
本书作者陈锡远是知名福建企业家和慈善家陈六使的第三代子孙。陈锡远将本书献给他的祖父陈六使,因为是祖父的勇气和资源帮助了陈锡远坚持去追求自己的理想;还有祖父独特的福建民族文化及口味,也深深的铭刻在陈锡远的心里,同时也使促使本书的诞生。 陈锡远在本书里介绍了50道精彩的福建家庭食谱。书中大多数食谱都是让人怀念的老味道,其中有 Learn More
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By 许赛晤
邻近泰国的缘故,玻璃市和吉打的菜肴向来口味重酸、辣和甜,也擅长大量使用许多辛香料,例如香茅、九层塔、亚叁膏、疯柑叶、指天椒等,烹调出口味鲜明刺激的料理。此次林妈妈(许赛晤)即呈献了50道风味独树一帜,简单上手的北马菜,同时每一道食谱还提供了详尽的步骤图,以及各种实用小提示,让读者受益无穷。 Learn More
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By 张莉婵
每天回家,在吃饱饭足后来一碗清甜可口的老火汤,不仅洗去一日的疲惫,更能让人振作精神!喝汤和煲老火汤已融入我们的日常饮食,经过长时间炖煮后,蔬菜、水果、药材等食材的营养与纤维溶入汤中,更容易被人体所吸收。喝汤不仅滋润养生,配合去油脂的烹调法,还拥有瘦身、养颜、排毒等各种功效,不但怎么喝都不会腻,还可以越喝越健康美丽,今晚 Learn More
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By 伍耘兴
旧时的娘惹靠厨艺展现贤慧,糕点越精致美味就越能展现巧手;由高贵端庄的娘惹亲手制作的糕点,在当时属于高级食品,并不像现时那么普遍。 《娘惹糕》所收录的50道食谱,都是国内有名的娘惹美食高手伍耘兴师傅从泛黄的笔记本中精挑并改良而成的糕点。凭着先天的烹饪天份,以及后天积累的经验,伍师傅不但成功简化了娘惹糕的制作程序,还保留了古早 Learn More
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By 张梅英
潮州菜拥有数千年历史,靠海生活的潮州人发展了一套精深的饮食文化——清而不淡, 鲜而不腥, 郁而不腻,也擅长于烹煮海鲜和卤制肉类。 除了中国潮汕地区,潮州人也分布在东南亚和其他国家,因迁移而融合了当地饮食,让潮州菜更加丰富多彩。槟城名厨黄妈妈从小就烹饪潮州菜,累积了精湛的烹饪技术,她在本书撰写各种传统又家常的东南亚式潮州菜 Learn More
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By 张素英
已已故张素英老师是马来西亚烹饪界翘楚,钻研烹饪多年,精通中式烹饪,马新中港台的各类中菜,到了张老师手中,都能保留最古早的味道,最传统的滋味。张老师教授烹饪多年,很多学生在她的教诲下练得一身好厨艺,正所谓磨刀不误砍柴工,一直到60多岁,张老师才出版第一本食谱,随即获得读者热烈支持。 她在6年里写了17本食谱,坚守传统做法,严遵 Learn More
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By 张素英
古早味,其实就是记载在回忆里的味道,藏着一份情感,还有几分回味。有的小吃纵使还有机会尝到,可是那种用真材实料和传统手艺做出来的味道已不复再。 在马来西亚烹饪界备受推崇的张素英老师,凭着味蕾的记忆,撰写出50道古早味浓,人情味重的小吃,有艾粄、白层糕、炒粉仔、“小鸟蛋”……重现当年好滋味,让年轻一辈也有机会品尝那令人念 Learn More
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By 许孙祥
常常烦恼下一顿饭要煮什么菜?做菜做得灵感干枯的话,快参考《家常便饭,有滋有味》跟着煮,让您用心烹煮的每一顿饭,成为家人每天放学下班回家的期待! 许孙祥老师的食谱向来以简易不复杂为前提,教您用平凡食材煮出让家人出乎意料的好味道。此书备有多个步骤图和许老师的贴心提示,让您不再手忙脚乱,煮得更得心应手。 Learn More
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By 黄春梅
焖、卤是日常饮食中较为常见的烹饪手法,适用于制作各种不同原料的菜肴,色香味浓,最适合下饭,因此深受人们的喜爱。要如何分辨两者之间的差别?如何将焖菜和卤菜之火候拿捏到位?本地资深烹饪老师黄春梅将于《焖卤味》一书中倾囊相授。一碗白饭配上焖卤菜,美味就是如此简单。 Learn More
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By 张莉婵
杂菜饭,简称杂饭,也称经济饭,以菜式多样化、价格廉宜著称。一肉、一菜、一蛋或豆腐,喜欢什么菜就夹什么菜,配上一碟白饭,再淋上一些菜汁,这就是所谓的“杂菜饭”了。对很多上班族来说,尤其是蓝领阶级的劳动者们,杂菜饭往往成为他们午餐的不二选择,原因很简单:方便、快捷、耐饱。资深饮食顾问兼烹饪导师张莉婵老师将50道耳熟能详的杂饭 Learn More
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By 许孙祥
传统的福建菜是由福州、闽南和闽西三路菜组成,也称闽南菜。福建菜外表平实,也没有精致摆盘,看起来很家常,却咸香味浓,吃起来特别开胃过瘾。 许孙祥老师的《福建小馆》里,都是自家常煮的福建味——芥菜饭、海参猪脚、红糟鸡腿、冬菇鸡汤面线……无论是主菜还是小吃,都很家常,准备工作也不麻烦,最重要的是,全是让人念念不忘的滋味! Learn More
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By 张莉婵
这是一本由张莉婵老师用爱心和良心撰写的食谱,内含自家制作的开胃小菜、腌肉与烟熏食品、佐料与调味品、蜜饯、果酱,以及饮料、醋与酵素。如今,你可自己动手做出让人胃口大开的韩式泡菜和腌南瓜片,农历新年必备的腊味、肉干肉松,下午茶好搭档花生酱、苹果桂香酱,以及有保健功效的蒜头醋、黑葡萄酵素等等。 上述食谱皆以健康为前提,而不使 Learn More
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By 高月云
浪漫迷人的法式千层蛋糕、口感扎实的印尼千层蛋糕、造型百搭的夹心蛋糕、鲜香酥软的酥皮点心,还有甜腻适口的糕粿,必定能带给你多姿多彩的味蕾享受。 60道经典之作,由资深烘焙导师高月云亲自指导,每一道食谱都配上最详细的步骤图与解说,一目了然,清楚易学,即使新手也能轻松变身烘焙达人! Learn More
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By 伍耘兴
素有“东方香草”之称的班兰叶,可以以不同的形式出现在料理中——用班兰精来增色,用班兰汁调味,用班兰叶提香,或包裹食物…… 峇峇娘惹后裔伍耘兴师傅利用每家每户都能自家种植的班兰叶做成60道芬芳美味,色泽怡人的班兰料理,包括马来特色小吃、糕粿、西点(蛋糕、面包、饼干)、咸香风味、冷饮和甜品,用清新的班 Learn More
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By 冯洱迅 , 许树洲
新加坡两大中西明星厨师,冯洱迅和许树洲,各自发挥其做饭的手艺,让读者一览中式、亚洲式和西式的各种饭食谱。 Learn More
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By 张梅英
吃饭咯!今天有鸡有鸭,由妈妈菜烹饪高手张梅英(黄妈妈)亲自下厨,有大人小孩都爱的咖喱鸡和酸梅酱鸡排,有妈妈喜欢的黄酒鸡和香菇鸡,有爸爸最爱的鸭肉粿条汤和炸鸭腿,还有奶奶最爱的蒸盐鸡!黄妈妈还使出多年功力,公开多个秘密食谱,猪肚包鸡、香叶鸡、卤鸡脚、白米醋鸭、咕噜鸭、卤鸭、酒香白水鸭、姜芽鸭等等,垂涎三尺了吧?一桌超过50 Learn More
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By 邦联文化
是否经常感到浑身没劲,疲惫不堪、无精打采? 现代人工作忙碌,压力日渐沉重,再加上缺乏运动,造成体力日衰。也许简简单单的一杯果汁,就可以轻松解决您所面对的问题。 《这样喝就对了:200道健康养生蔬果汁》结集了200道蔬果汁的制作方法,教您通过蔬菜、水果的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳的蔬果汁。每一款特制的蔬果汁都配有相应 Learn More
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By 张素英
张素英老师为此书撰写的糖水/甜汤,充满古早滋味,是我们记忆中,阿嬤曾经为一家大小烹煮过的甜蜜回忆。简单的甜汤,吃在口里甜滋滋,暖和在心头上。过往和阿嬷一起共度的时光,在我们的舌尖和记忆中流淌。食谱详尽精准,让读者能够跟着一步一步学起来,把千变万化的美味糖水,一道道弄上桌。 Learn More
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By 黄宏河
素食的清淡和天然,适合追求养生与保健的忙碌现代人。 名厨黄宏河师傅在这食谱内与你分享调制酱料的乐趣,让您在10分钟内,烹煮出美味的素酱料。 此外,书中还为读者介绍各种常用的酱料材料、调酱的独家秘方和保存酱料的方法,以及运用素酱料烹调而成的可口菜肴。酸、甜、咸、香、辣等各风味的酱料,启动我们的味蕾。现在就来赴一场丰盛的素食飨 Learn More
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By 吴吉琳
改版自台湾《大大创意》的《这些汤彻底改变了我 1》与《这些汤彻底改变了我2》,作者是煲汤达人吴吉琳。 多达147道改变许多患者一生的好汤,让人不再精神紧绷,不再体虚发寒,不再疲惫失调,其中还有妈妈与孩子的营养煲汤,让妈妈调整体质,让孩子身体健壮的私房好汤。全书以天然食材清楚呈现,传统真功夫步步详解。 Learn More
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By 海滨
身为家庭主妇的你,是否每天苦恼着要为心爱的家人做些什么菜?在工作与孩子之间疲于奔命的上班族妈妈们,如何在最短的时间内,为家人筹备一桌简易又不失美味的晚餐? 《大众口味:365道名厨家常菜美食》,精选365道新马大众最爱吃的经典家常菜:梅菜扣肉、猪脚醋、客家黄酒鸡、叁峇臭豆虾、辣椒螃蟹、菜脯蛋、莲藕花生猪蹄汤、鱼头米粉、叉烧包 Learn More
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By 吴景发
想亲手制作蛋糕给心爱的人,却懊恼家中没有烘炉? 细阅吴景发师傅为您呈现的《蒸出蛋糕香》后,原来蛋糕除了用作烤以外,用作蒸也一样可口美味,而且只需简单的锅子或蒸笼,味道却一点也不输烤蛋糕。 这还等什么呢?今天就开始动手做蒸蛋糕吧! Learn More
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By 三艺文化事业食谱作者
200道各类蛋糕、慕斯、塔派、法国甜点、日式洋子、低卡甜点、缤纷糖果、 甜美巧克力,食谱详细,步步精心,款款好味。 Learn More
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By 欧阳林
生命因不知而神秘,因离奇而美丽 欧阳林说:“我第一次发现自己这么怕鬼!我解剖过人体、急救过病人、摸过很多尸体,也经历过很多灵异事件;我一直以为,医生身上会散发一股正气,可以保护自己不被鬼神侵犯或附身,但万万没想到,在这死寂的深夜里,我的惊慌慢慢涌现……” 行医20年,他在医学生涯里学到的是:生命源自分子及原子间的神奇牵引! Learn More
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By 李永业
智慧的增长,需要靠人生历练。因此,关于如何豁达面对死亡,关于如何圆满生命,是医院和医生没有教病人的智慧。但是,李永业医生希望这些医院没有教病人的事,病人能够自己学会。 李永业医生的第二本著作,承载了医院了发生的感人故事和喜怒哀乐。虽然医生这职业李永业医生做了十多年,但是,关于医学,还有很多学问等着他去学习。然而,关于医 Learn More
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By 李永业
我带着“李永业”的身份到英国,却以“乔治”之名回来马来西亚。我们的根,从孕育我们的生命的国家,一路攀沿到孕育梦想的地方。 《生命没有如果》记录了作者在流逝岁月中所错过的,无形中也警惕了读者要把握当下。过去就让过去的经历造就未来的自己,与其执着于改变不了的历史,不如积极创造未知的将来,只因“生命没有如果,因为种籽会酿成 Learn More
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By 欧阳林
医院处处有爱情,医生步步为营! 医生的爱情世界缤纷浪漫吗? 当爱在医院蔓延时,一切都很浪漫、很美丽,而且深深令人着迷,但偶尔,当“爱情”将井然有序的医院弄得一塌糊涂,连欧阳林医生都会措手不及…… 本书为“增订版本”,文章取自《鸡婆医生》、《医生也疯狂》、《超人医生诊察室》等著作,加入新增文章,以爱之名重新出发。 欧阳林说: Learn More
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By 戴晨志
真爱沟通高手戴晨志,旁征博引精采的故事,以风趣、自信的口 吻,从各个面向分析爱情的种种迷思;例如,如何找到好伴侣? 爱情与面包的抉择?男友很小气怎么办?婚前婚后的差异、是不 是一定要结婚?是否该门当户对?⋯⋯ 戴老师鼓励大家,要用积极、正面的态度,面对两性之间的问 题,好对象、好姻缘都要靠自己去争取,并以「乐观、幽默、自 信」 Learn More
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By 戴晨志
人生难免有经历黑暗,困苦的时候,在逆境中,人往往都会沮丧无助,失去战斗的意志,可是“在苦难中,不能失去信心,心思挫折中,要激发出勇气”,如果想要迈向成功,就必须“壮大自己,才不会被人瞧不起”,因为“人最可怕的敌人,不是别人,而是自己的抗压性和决心不够”,所以只要相信“有意志,就有力量”,“有毅力,就会成功”,那“今天的 Learn More
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By 戴晨志
人,是为胜利而生的,只要有斗志,不怕没战场;只要有勇气,就会有荣耀!所以,“千万别小看自己,因每个人都有无限可能!”而且,成功这件事,你我就是老板! 继一系列振奋人心、备受肯定的激励佳作之后,高手作家戴晨志要送给读者的一份心灵献礼,这是改变一生的智慧语录──成功高手座右铭。 在本书中,戴晨志以鼓舞而感性的笔调,与读者分享 Learn More
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By 戴晨志
一个人受到屈辱时,若只是一昧地生气,又有什么用?人,就是要有志气、要争气,而不是一直“泄气、生闷气、生怨气”呀! 在你我挫折之中,我们都要记得 -“少脾气,多志气”,“不生气,要争气”啊! 这本书内有近100则小故事,启发EQ高手们“不生气的情绪管理智慧”,学习“提高情绪自制力”,让我们懂得“以赞美代替讥笑,以鼓励代替责骂”,促 Learn More
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By 戴晨志
不要轻忽每一天的努力,你的用心与实践,将来都是发光发热的源头!只要有勇气、积极创造,就能活出自信、坚强;因为,你就是力量! 现在的年轻人,是最幸福,却也是最迷惘的;是最充裕,却也是最匮乏的;是最特立独行,却也是最无所适从的。戴老师以其自身求学就业,积极努力丶乐观奋斗的人生经验分享,告诉你主动学习丶正面思考丶积学储实丶 Learn More
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By 戴晨志
天下没有飞不起的气球,如果有,只因它没有“被打气”; 天下没有教不会的大笨人,如果有,只因他从未“被称赞”! 让我们学习多欣赏、多鼓励别人,使我们的“人缘基金”与日俱增! 别忘记天天累积“人缘基金”哦! Learn More
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By 戴晨志
一本触动人心、让你开怀大笑的幽默励志书 人生没有走投无路的时候,也没有过不去的事情; 在逆境中乐观以对,机会和好运就会到来。 跌倒了,随时站起来,又是一个崭新的起跑点! 在这本书里,戴老师要和读者分享搜罗自全球各地的奇闻轶事,以幽默逗趣的生花妙笔,精采描述大千世界的小人物故事,用一则则奇人奇事,告诉我们:这个世界天天都有令 Learn More
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By 戴晨志
在压力强大的现代社会,许多人都因为工作繁重、心情紧绷而郁郁寡欢,难以展现笑颜。其实,放下手边工作,来说个笑话,或者大声地笑笑,是纾解生活压力的好方法。 本书收录戴老师多篇幽默小品,通过许多妙趣横生的小故事,让读者轻松地领略幽默的智慧和技巧,学习放松自己,也让别人开怀大笑,不但娱己,还可以娱人。 ★通过一篇篇幽默小品,加 Learn More
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By 戴晨志
用态度、行动和坚持,让自己起飞! 用专业知识、技术,迎接未来二十年! 我们不一定会赢在“起跑点”, 但我们都可以赢在“转捩点”。 只要超越昨天的自己, 让自己每天进步5%,你就已经在成功的路上! 现今社会剧烈转变,许多人都在物质和心灵上都面临极端的压力和恐惧,对于不确定的未来,大家内心充满不安。面对这些人生困惑时,更需要用阳光的 Learn More
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By 戴晨志
掌握沟通的黄金法则,任何人都可以感受到你的用心! 想要让他人感动到热泪盈眶,就是要全面启动沟通魔法! “感动,是成交的开始。” 消费者若没有感受到员工服务的“真心”、“热情”与“尊重”,心中就不会产生“欢喜、惊喜与感动”,也就不会达成交易,更不会有所谓的“品牌忠诚度”。 其实,在服务与沟通中,只要“嘴巴 Learn More
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By 戴晨志
人人都爱听故事,不爱听大道理; 人人都会讲故事,但不见得能撩动人心。 我们都要学习用“说故事”,来让自己更吸引人、更有说话表达的魅力。故事要说得感动好听,在于讲者发自内心的诚恳与陈述。说故事的人像电影导演,必须善用“声音”、“肢体”、“文字”架构出“话中之画”,才能贴切生动地表达出心中所想,进而引起听者共鸣,达到沟通目的 Learn More
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By 戴晨志
你有多久没有被真情感动过了? 本书中的故事充满爱与泪, 让你看了,触动心弦,热泪盈眶…… 且让我们多一点热情与感动, 成为自己再奋起的力量! 人最怕失去“信心与勇气”,也最怕“放弃自己! 人生最大的悲哀,是“怀疑自己的能力”! 所以,在人生路上,我们绝不能退缩畏惧, 必须“勇敢站出来”,才有机会。 因为,不管今天如何糟糕,一样都 Learn More
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By 戴晨志
天下的孩子, 都是最美的! 愈是老师不喜欢的孩子,愈需要关爱和疼惜啊! 老师,就像是一块“浮木”, 让失意无援的孩子,拉靠一把! 高手作家戴晨志在本书中,以倪美英老师与学生之间的温馨交流及发生在学校裡的各种小故事,呈现温暖动人的校园生活与师生情谊,从中也可见到倪老师春风化雨、献身教育的仁爱情怀。倪美英老师坦诚地说出她当小学 Learn More
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By 戴晨志
他的著作,趣味隽永,发人深省; 他的演讲,幽默有劲,鼓舞人心。 海内外华人世界最具影响力的励志大师之一—戴晨志博士,要告诉您: 真正的快乐,来自心灵的喜悦与饱足, 只要懂得放开心胸、正面思考,快乐就会油然而生! 翻开此书,只要时时记得戴老师温馨叮咛的“快乐5要诀”,生活就会充满阳光! *常微笑,就能事事美妙 *常低头,就能通过 Learn More
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生命中的“贵人”不必远求,“希望”也不在远方。自己,就是自己的贵人和希望。在职场上勇敢跨出脚步,大小不重要,重要的是方向:一个最适合自己的方向。 戴晨志老师通过此书,让读者了解出了本身的专业能力之外,声音、口语表达能力也很重要。若想“被看见”、“被听见”,就必须趁年轻训练好自己的声音、表达力,以及口才魅力。 书中每则小 Learn More
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忍住怒气 迎向胜利 被人嘲笑时,必须更努力地表现,有志气地悄悄告诉自己——我要比你更好、更强、更厉害! 让别人“跌破眼镜、刮目相看!”,有一天,就能开开心心洋洋得意! 梦想,是一生的宝贝 用心,走出人生大路 热情,打开灵魂之门 认真,活出荣耀一生 信心,战胜一切恐惧 被嘲笑、被歧视、被看不起,都是你我可能碰到的,因为我们都可能 Learn More
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中国大陆最近进行一项全国人口调查,四川省眉山县发现,“冷辟姓氏”共有五百九十人;有人姓“冷”、“哭”、“别”、“看”、“蹦”、“莽”……姓氏千奇百怪,真是让人“哭笑不得”啊! 其实,咱们一生就是个“哭笑人生”啊!有时欢笑、有时流泪。 你我他,生活在不同地区,有些地区的生活方式更是奇特――在印度北部的山区,有一家银行 Learn More
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星星还是那颗星星,月亮还是那个月亮。 Doctor还是那个Doctor O Doctor O重出江湖。 万众期待,疯狂推荐! 由欧阳林医师开发的“O”式幽默疗法 激发每个人的幽默潜能 揭开35则笑中带泪的动人篇章 看这本,请不要在意形象,尽情地笑出来吧! 有很长的一段时间,他累了,没写文章; 接着,他无故的经历了人生的一次低潮。 如今他右手拿听诊器、左手 Learn More
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成功定位,争取机会—— 认同自己的职业,保持热情, 就像黑暗中擦亮火柴,让人看见希望! 结合兴趣与能力, 专注发展强项,奠定成功的基石, 迈向大时代的康庄大道! 职场中,我们都拥有自己的定位。 事业起步最初,如果能设好定位,唯有选择从事你有能力的工作,自然而然就会产生兴趣,继而深入发掘自己备受赞赏的优势,得到职业认同和鼓励,同 Learn More
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现今社会,例如新加坡,每三个人,一生中就会有一个人患癌。 显而易见,癌症已经成为常见疾病,我们不能再以鸵鸟心态试图回避这严峻的课题。 没错,这是一本谈癌症的书,但是我们可以以轻松的态度面对,在“恐怖分子”面前,以坚强姿态活下去。 多年来,医学专家深入癌症的研究,已建立了丰厚的专业知识。 道听途说,相信毫无根据的治疗法,只会 Learn More
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By 欧阳林
新系列欧式幽默 给您100000%阿拉丁风情 他是医生·他是作家·他是旅人 但他尤其喜欢鬼混,尤其跟一群阿拉伯人 信心满满·消遥无比·自在快乐 旅途上混出名堂,无论走到哪里都星光熠熠 登陆新马·爆笑上映 台北医生故事写了十几年,欧阳林的幽默故事从来没少过。穿着白袍过日子,他人生到这阶段,竟然发现自己并不喜欢太多工作,工作很令人心烦,它不 Learn More
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By 陈峰
陈峰开麦20年,首次改编自节目《大城心事》文字精华版,32则故事,承载人生的喜怒哀乐。 剖析陈峰对爱情、婚姻、家庭、职场的观点与心得,让读者从字里行间,再次检讨、反省,重新审视人生目标,重新出发,找到生命的出口,懂得与生命和乐相处的见证! 翻开它,犹如打开一扇窗,一道门,看到更宽广的世界! 本书重点 ★ 名人效应 陈峰主持晚间节目 Learn More
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By 鍾恩妮
大牌檔美食,夠鑊氣,超級惹味,但享受過後,腸胃被油膩攻陷,喉乾舌涸。不如將家化成大牌檔,家庭式手法主理,少油零味精環境舒服但滋味依舊。本食譜提供超過四十款大牌檔美食,從此可在家舒服享用了。 惹味食譜包括: 開胃小食:鬼馬釀墨魚滑、香煎腐皮蝦角、芝士春卷、煎蠔餅、韭菜豬紅蘿蔔、滷水拼盤... 海鮮檔:鮮魚湯浸花甲、泰式金不換炒 Learn More
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By VANLILY
如果你閒時喜歡做甜品,定必看過網絡甜姐兒Vanlily的作品。追看網誌這麼久,終於等到Vanlily推出甜品書啦﹗一杯又一杯主題式甜品,掌握得恰到好處的造型,看得人匉然心動。 Vanlily還怕你看不明白,步驟圖一張一張的展示,生怕你弄壞了浪費材料暴殄天物啊﹗ 雪糕筒蛋糕、栗子意大利芝士杯、黑白芝麻布丁、造型蘋果批、動物芒果杯、菠蘿海綿蛋糕......你 Learn More
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By 張佩芳
各食譜詳列功效、飲用宜忌、烹調貼士 - 羅列138種煲湯材料的功效,並說明採購地點、採買心得 - 教授自製陳皮、菜乾、鹹檸檬;浸發花膠、海參方法 內容大要: Learn More
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本書由「香港餐飲聯業協會」(本港的權威性餐飲業組織)推薦10間香港知名食肆(包括酒家/冰室/粥麵店等),示範37款特色香港菜。 本書的製作過程深入各「廚房重地」,探究大廚們的獨門秘訣,與眾分享。書中更網羅一些趣味小故事,如雲吞的由來、吃雞文化、冰室的演變、奶茶這種「文化遺產」、酒樓的「圓桌」文化等,一路走來,演變成今日的餐飲面貌。 Learn More
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By 陈秉文
健康气炸锅与独家超人气配件的完美结合,“用过的人都说赞!”主菜、小吃、派塔、糕点制作通通网罗其中,减油80%的一锅多用烹调法再进化,让你瞬间爱上烹饪! Learn More
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By 杜紹鵬
香港人對素食的喜愛與日俱增,認識也不僅限於「扮肉」料理,對於烹調手法、營養價值、調味的使用都愈來愈講究。 本書菜式以材料簡單、做法調味俱巧妙見稱,僅以冬瓜作主料的紅燒冬瓜、高纖的亞麻籽芒果鮮淮山沙律、惹味的青咖喱煮秋葵麵筋、效果驚喜的菠菜千層腐皮絲......可會令你進一步愛上素食? Learn More
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By 张可儿
「飞」禽「走」肉 绿色饭局 清新健康 毫无闷局 近年城中刮起「每周无肉一天」之风,茹素渐渐潮起来。 有人因为环保减碳,有人因为动物权益,有人为了健康减肥,也有人因宗教或信念,忽论吃素的源起,大家都同意,多菜少肉,清新健康,是未来饮食的大方向。 凡夫俗子,完全茹素太难,未能全素者,可试试偶尔把餐桌绿起来,尝尝清新又饱足的芝士 Learn More
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By 美蘭湯料
放工回家後好想喝碗靚湯,但來來去去總是番茄薯仔湯、西洋菜湯和青紅蘿蔔瘦肉湯?而我們從湯獲得的功效也局限於此。 本書提供四十多款蔬菜湯以外的選擇,以藥材乾貨為主,分潤膚美肌、潤肺止咳化痰、補肝腎及補氣血、清熱除煩、祛濕解毒五大系列,而且講究味道,讓你以靚湯為身體打氣。 作者還分享湯包店的揀貨經驗,教你避過加工藥材及假貨, Learn More
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