我喜欢人生快活的样子

本书是知名作家、美食家、生活家蔡澜书写人生态度的散文随笔集。本书谈读书、交友、饮食、茶道、旅行、情感、婚姻、家庭、花鸟等主题，涉及人生意义、生活情趣、情感培养、养生休闲等诸多内容。全书各篇篇幅短小，一事一议，小中见大，屡有新见，均能启发心智，令人有耳目一新之感；即便是谈论百姓寻常市井生活，家长里短，也能幽默生动，轻松惬意，使人深切感觉到作者热爱生活、积极乐观的人生态度。

蔡澜自述履历 壹 人生的意义，在于一天比一天活得快乐 人生几何，要酬生平之不足也 人生的意义，在于一天比一天活得快乐 沏茶和饮茶的最高境界是自然 简单才是茶道，人生也是如此 小小的安稳也是一种幸福 发上等愿，结中等缘，享下等福 喊穷的人都不是真的穷 名与利，不是我们的主人 每一种花都是一种美好 抽了几十年的烟，就像交了几十年的朋友 那些我们不懂却理所当然的道理 最不能接受的是假东西 精彩地活过，比什么都重要 不断自我增值，才是最终的道理 大家有钱都玩去，天下太平 烦恼出自我们的贪婪 凡是身外物，都不重要 悠闲可以偷，问题在于你懂不懂得去偷 穷开心，总比有钱了不开心的好 忙就忙吧，苦就苦吧，享受之 一切都是最好的安排 我醉欲眠君且去，是人生最高境界 贰 想做什么就做什么，快快乐乐 好酒的定义，就是又好喝又便宜 酒除了味道，还需要一份豪气 每一个饮者都有一个美梦 好一个“喝到死为止”，干了 愿你我，都做喝酒的人 请自己喜欢的花喝酒 借醉装疯也是件乐事 男人和婚姻一样，都是那么无聊 男人和女人各自不可抗拒的魅力 男人的缺点既可恶又可爱 给女人的关于男人的十三条忠告 有趣的女人最可爱 娶一个有钱老婆，你失去的会比得到的多 活得不快乐，长寿有什么意思 爱一个人和爱花一样，你会牺牲一切 我的宗旨，总是敬老 可以疏狂，但不要伤害他人 以礼待人是做人的基本条件 待人接物不以自我为中心 人与人之间互相尊敬，是最基本的事 每个人都要懂得尊重别人 不可为之事，便不必为 乐观的人，运气会更好 叁 心态好，即使年老也觉得年轻 人生下来，就是一场漫长的旅行 人生最大的重量在于自己缺乏信心 生命长短不可控，生命质量却可提高 身体健康之前，精神要先健康 别把生命浪费在无聊的人身上 世间很难有“永远”这两个字 观赏丰子恺的画，有益身心 那是我一生最美好的年代 忘记一切，开始原谅 看报是一种生活习惯，与时代无关 买菜也是一种艺术 只有钱这个儿子，最孝顺最听话 总有办法可以克服沮丧和痛苦 咸酸甜，日日是好日 “压力”是心态，不是借口 默默耕耘，名利自然可以得到 成就不在于外在物质，而在于内心的满足感 论做事的积极态度，我比许多人强 与朴实的人沟通，令思想得到平衡 肆 一切看开、放下，人生便豁达开朗 我只想做一个人 一生做人，爱恨喜恶分明 我们做人，总是忘记自己年轻过 做人总会出错，改过重来就好 做人要懂得花钱 做人，需要自己的空间和自由 度过不平凡的青春，才有资格做普通人 从年轻开始，我一直休而退，退而休 看人也是一门学问 活下去，就得活得一天比一天更好 让我们活得一天比一天更好的学校 玩物并不丧志，养志还能赚钱 人生最大的投资，莫过于培养本行之外的兴趣 时间，对我来讲是人生最重要的事 等确定什么是“最”好，你已经是“最”老 老，也要老得庄严、干净、清香 老要老得有尊严，老要老得干干净净 我已经把死亡也超越了 对一切身外之物，都要想得开 一切看开、放下，人生便豁达开朗 我年轻，你老 附录 蔡澜眼中的名人与朋友 金庸的记忆力 古龙和吃 古龙与酒，与风尘女子 蔡志忠 沈宏非 村上春树 成龙 黑泽明

蔡澜自述履历 蔡澜，一九四一年八月十八日出生于新加坡，父副职电影发行及宣传，正职为诗人、书法家，九十岁时在生日那天逝世。母亲小学校长，已退休，每日吃燕窝喝XO干邑，九十岁了，皮肤比儿女们白皙。 姐蔡亮，为新加坡著名学府南洋女中的校长，其夫亦为中学校长，皆退休。兄蔡丹，追随父业，数年前逝世。弟蔡萱，为新加坡电视的高级监制，亦退休，只有蔡澜未退休。 妻张琼文，亦为电影监制，已退休，结婚数十年，相敬如宾。 蔡澜从小爱看电影，当年新加坡分华校和英校，各不教对方语言。为求听得懂电影对白，蔡澜上午念中文，下午读英文。 父亲影响下，看书甚多，中学时已尝试写影评及散文，曾记录各国之导演、监制及演员表，洋洋数十册。资料甚为丰富，被聘请为报纸电影版副刊编辑，所赚稿费用于与同学上夜总会，夜夜笙?歌。 十八岁留学日本，就读日本大学艺术学部电影科编导系，半工半读，得邵逸夫爵士厚爱，命令他当邵氏公司驻日本经理，购买日本片到中国香港放映，又以影评家身份参加多届亚洲影展，担任评审员。当年邵氏电影越拍越多，蔡澜当监制，用中国香港明星，在日本拍摄港产片。后被派去韩国、中国台湾等地当监制，间中背包旅行，流浪多国，增广学识。 文怀先生自组嘉禾后，蔡澜被调返香港，接他担任制片经理一职，参加多部电影的制作，一晃二十年。 邵氏破产后，蔡澜重投旧上司何冠昌先生，为嘉禾之电影制作部副总裁，间中与日本电影公司拍过多部合作片。成龙在海外拍的戏，多由蔡澜监制，成龙电影一拍一年，蔡澜长时间住过西班牙、南斯拉夫、泰国和澳大利亚，又是一晃二十年。 发现电影为群体制作，少有突出个人的例子。又在商业与艺术间徘徊，令蔡澜逐渐感到无味，还是拿起笔杆子，在不费一分的纸上写稿，思想独立。 《东方日报》的龙门阵、《明报》的副刊上，皆有蔡澜的专栏，《壹周刊》创刊后，蔡澜每周两篇，一为杂文，一为食评。也从第一天开始在《苹果日报》写专栏至今。 写食评的原因在于老父来港，饮茶找不到座位。又遭侍者的无礼，乃发愤图强，专写有关食物的文章，渐与饮食界搭上关系。 数年前，红磡黄埔邀请蔡澜开一美食坊，一共有十二家餐厅，得到食客支持，带旺附近，新开了三十多家菜馆。 间时（空闲时），蔡澜爱书法，学篆刻，得到名家冯康侯老师的指点，略有自己的风格，西洋画中，又曾经结识国际著名的丁雄泉先生，亦师亦友，教导使用颜色的道理，成为丁雄泉先生的徒子徒孙，爱画领带，以及在旅行皮箱上作画。 蔡澜交游甚广，最崇拜金庸先生，有幸成为他的好友之一。 数年前去中国澳门，有一举办国际料理学院的计划，与日本的烹饪大学合作，但未成功，却爱上中国澳门的优闲生活，开始在当地置?业。 澳门蔡澜美食城筹备多时，终于在二零零五年八月四日开业。 以上所记，皆为一时回忆，毫无文件资料支持。学校文凭，因长久不曾使用，亦失踪迹，其中年份日期也算不清楚。蔡澜对所做过的事，负责就是。

男人和女人各自不可抗拒的魅力 有则外电报道，说英国的一项研究，访问了四千名男女，各自列出异性二十种最不可抗拒的魅力，结果女的认为男性的微笑最厉害，而男的认为女性的身材是最难招架的。 哈哈哈哈，微笑谁不会呢？而女性的身材，不喜欢起来，多好也没用呀！ 在男性的二十种魅力之中，我跑到浴室去照照镜子，自问自答：第二的幽默感，我认为自己是有的。其实大部分拿肉麻当有趣的男人，都以为自己拥有的是幽默感。 第三的体贴，那要看对方是什么人，有些八婆阴阴湿湿（粤语方言，形容人阴险），奄尖夹腥闷（粤语方言，形容人尖酸刻薄），怎么去体贴？ 第四的慷慨，当今我有点条件。我做穷学生时也颇慷慨，有朋自远方来，拼命请客，他们走了之后，熬一个月吃即食面的事倒也是有过。 第五的聪明，我自认缺乏。 第六的亲切，和第三的体贴一样，视人而定。 第七的懂自嘲，那是我无时无刻不在做的。 第八的放肆和调皮，我与生俱来，到了这个年纪，还在捣蛋。 第九的爱家庭，自问我孝心十足。 第十的健康体魄，全不及格。我这种抽烟喝酒不运动的人，谈什么健康体魄呢？ 第十一的专注，我只对自己喜欢的事物专注，念书时数学没及格过。 第十二是眼神有时间长一点的接触，我也有。别误会，那是因为我老花眼。 第十三的热情，这我已经退化了。 第十四的强壮臂弯。又不是大力士，有什么好？不如以持久来代替吧。 第十五的对小朋友友善，那是应该的，但对那些又丑又作怪的小鬼，怎么伪笑得了？ 第十六的积极，是我做人的态度，受之无愧。 第十七的穿西装有型，那是由别人来判断，自己怎么认为自己有型，都是假的。 第十八的自信，我每天都在学习新事物，累积下来，活到了这个阶段，才有一点。 第十九的宽阔肩膀，有了又如何？ 第二十的留有须根，那还不容易，几天不刮胡子就行。当今留了须，算不算在里面？ 至于男性认为女人不可抗拒的魅力也有二十条，第一的美妙身材，对我，并不重要。 第二的乳沟，有些我还不屑一顾呢。太大的胸部，也让人联想到每一个部位都大。 第三的幽默感，啊，的确有魅力，这是我要求女人必备的条?件。 第四的咧嘴而笑，要看对方牙齿整不整齐。 第五的逗人发笑，是丑女最大的武器，连这个也没了，就失去了求偶的希望。 第六的丝袜和吊袜带，有更好，没有的话也不影响性的冲?动。 第七的可爱傻笑，很好呀，有些时候，少一根筋的女人笑起来的确可爱。 第八的香味，最好别搽廉价的香水。一个摄影师曾经问我，女友身体很臭，怎么办？我回答说爱上就不觉得了嘛！难道你要把羊奶芝士洗了之后再吃吗？ 第九的懂得自嘲，那是幽默感的一部分，是重要的。 第十是可靠，有哪个女人可靠了？没听过“天要下雨，娘要嫁人”这句古话吗？不害你已经谢天谢地，其实男人也是一样。 第十一是短裙，当然比遮掩起来好看，但也要看对方的腿粗不粗才行呀。 第十二是长靴，那也要看她们的腿长不长呀。那些有受虐狂倾向的男人，会特别喜欢吧，我看到满街都是穿长靴的矮肥女人，有点倒?胃口。 第十三是邻家女模样，这最骗人了。和邻家女青梅竹马，没上过战场的男人，一碰到更好的，就临老入花丛。 第十四的是爱搞鬼，不错不错，调皮捣蛋的女子，总好过死板?的。 第十五是长腿，这我举手赞成，但要配上腰短才行，东方女人多数是相反。 第十六是乐观，其实不应该排在第十六，排在第二三才对。 第十七是好的聆听者，这也很不可靠，起初也许扮得出，女人与你混熟后，多是喋喋不休的。 第十八是知性对话，很重要，总不能老是性爱，那会脱皮的。 第十九是凝视的眼神，那是她们拍照片时的招牌货色。 第二十是善于理财，这不是什么魅力，是她们天生的。 最后，觉得很奇怪，互诉对方的魅力，怎么不提有没有钱？真那么清高吗？大概访问的对象，都是有情饮水饱（粤语俗语，意为有情人喝水都觉得满足）的十七八岁的青年人吧？