胃病調理就要這樣吃-名醫食療(11)(平)(康)

擺脫胃病、預防胃癌的奇蹟飲食 胃病對症自療飲食指南 10類天然護胃食材＋212道調養胃病特效料理 聰明飲食法，有效根治胃病！ 打響健康保「胃」戰 胃病幾乎是現代人的通病‧不可不知的胃病迷思 □ 常吃過熱食物會導致胃潰瘍？ □ 喝牛奶能保護胃壁？ □ 胃病患者應該少量多餐？ □ 不同類型的胃病，適合吃的食物一樣嗎？ □ 照胃鏡既痛苦又可怕？ 注意！錯誤飲食習慣，小心胃癌上身 輕鬆調養胃病，就從三餐做起 ◎10類護胃食材＋212道養胃料理→遠離胃病好樂活 吃出來的胃病，也要從「吃」調養食療。專業醫師、營養師嚴選健胃食材，設計兼顧健康和美味的料理，讓您「胃」來好幸福。 ◎胃病患者四季養生法＋7招健胃樂活祕訣→胃好人不老 生活步調緊湊、嗜吃重口味食物，胃病已成為現代文明病。從四季調養、生活起居、運動方式、穴位按摩，有效舒緩胃部不適，找回健康人生。

【引言】門診常見胃病Q&A Q1 我的肚子不舒服，是罹患胃病了嗎？ Q2 哪些人容易罹患胃病？ Q3 胃不好的人，飲食要注意什麼？ Q4 常見的胃病有哪些？ Q5 胃病會遺傳嗎？ Q6 胃病患者應該「少量多餐」？ Q7 不同類型的胃病，適合吃的食物一樣嗎？ Q8 外食族如何保護胃腸？ Q9 胃病患者要多喝牛奶？ Q10 常吃過熱的食物，容易傷胃？ Q11 照胃鏡會不會很痛？ 【Chapter 1】樂活養生 健康保「胃」戰 保胃禁區─這些食物少吃！ 樂活養胃的料理祕訣 健康護胃的日常生活守則 如何防治胃癌？ 10大優質的健胃食物 【Chapter 2】健胃養生，從「飲食」開始 高纖蔬食類 高麗菜 ●高麗菜炒雞肉　●豆皮炒高麗菜　●香炒鮮蔬　●豆腐高麗菜卷 大白菜 ●柳松菇滷白菜　●梅醋涼拌雙白 花椰菜 ●清炒雙花菜　●奶香花椰菜 莧菜 ●薑味莧菜雞絲　●莧菜銀魚羹 番薯葉 ●銀芽拌時蔬　●蒜香番薯葉 芥藍菜 ●芥蘭牛肉　　●蒜香芥蘭 菠菜 ●翡翠牛肉羹　●蠔油菠菜 川七 ●麻油川七　●蠔油炒川七 茼蒿 ●茼蒿蛋花湯　●鴻喜菇拌茼蒿 韭菜 ●糖醋韭菜煎蛋　●韭菜炒三絲 秋葵 ●核桃炒秋葵　●涼拌秋葵 蘆筍 ●蘆筍洋芋蛋沙拉　●奶香蘆筍濃湯 番茄 ●茄汁燴洋芋　●番茄炒蛋 南瓜 ●南瓜雞肉麵線　●奶香南瓜濃湯　●起司南瓜泥　●紅棗桂圓燉金瓜 ●梅汁南瓜片 馬鈴薯 ●馬鈴薯炒牛肉　●黃金玉米薯泥 山藥 ●梅香山藥　　●糖醋燴山藥　●蒜味美乃滋山藥●養生五蔬飯 ●山藥蓮子粥 白蘿蔔 ●蘿蔔絲炒豬肉　●鮮菇蘿蔔湯 蓮藕 ●蒜苗醬燒藕片　●藕香肉餅　●川七燉蓮藕　●蓮藕排骨湯 ●蔓越莓拌蓮藕　●梨香蓮藕汁 芋頭 ●芋香燒雞　　●香芋排骨粥 可口水果類 木瓜 ●木瓜雞肉沙拉　●蜂蜜起司木瓜　●木瓜杏仁銀耳湯●木瓜牛奶 芒果 ●香芒牛肉卷　●果香海鮮 香蕉 ●鮮果玉米片　●紅糖煎香蕉 蔓越莓 ●蔓越莓蘋果汁　●蔓越莓蜜桃汁 蘋果 ●蘋果杏仁煲湯　●焦糖蘋果 哈密瓜 ●哈密瓜布丁　●哈密瓜優酪乳 柳橙 ●香橙燴雞肉　●柳橙黃金沙拉　●香橙拌紅魽　●紅蘿蔔香橙汁 棗子 營養豆類&豆製品 紅豆 ●三色豆飯　●紅豆蒸烏雞　●山藥紅豆湯　●甜心豆沙捲餅 綠豆 ●豆香雜糧粥　●藕香綠豆湯 毛豆 ●茄汁毛豆燜香菇　●味噌燒毛豆雞柳　●果香毛豆雞丁　●水煮毛豆 ●毛豆山藥泥 黃豆 ●黃金咖哩什錦豆　●黃豆糙米飯 豆腐 ●茄汁醋拌豆腐　●紹子豆腐　●蔥燒豆腐　●鮮蚵豆腐 ●番薯葉豆腐? 豆皮 ●翡翠豆皮　●黃瓜腐皮湯 豆漿 ●健胃山藥豆漿　●高纖蘋果豆漿 黑豆 ●高粱紅棗黑豆粥　●黑豆魚片湯 雜糧堅果類 芝麻 ●芝麻牛蒡雞片　●涼拌芝麻豆腐　●黑芝麻山藥蜜　●芝麻豆漿 花生 ●紅白蘿蔔滷花生　●醋漬花生 杏仁 ●杏仁鬆餅　●鮮果杏仁飲 薏仁 ●和風薏仁鮮蔬沙拉　●四神雞湯　●百合薏仁湯　●元氣雜糧粥 ●海帶薏仁粥 小麥 ●四季豆麥粥　●金瓜麥香粥 小米 ●枸杞小米粥　●百合花生小米粥 養生菇蕈類 黑木耳 ●木耳炒豆包　●什錦炒木耳　●黑木耳炒雞片　●木耳豆腐? 白木耳 ●銀耳雞蛋羹　●雙耳冰糖飲 香菇 ●鳳翼香菇湯　●野菇山藥蒸蛋　●小白菜炒香菇　●鮮菇燴高麗菜 杏鮑菇 洋菇 ●蘑菇燴雞肉　●干絲拌蘑菇 猴頭菇 ●紅燒猴頭菇　●猴頭菇瘦肉湯 美味水產類 鮭魚 ●蘆筍鮭魚卷　●焗烤鮭魚薯片　●彩蔬炒鮭魚　●鮭魚香蔬炒飯 鱈魚 ●梅汁鱈魚　　●鱈魚蒸豆腐 比目魚 ●蒜香比目魚　●清蒸比目魚 鯽魚 ●蔥燒鯽魚　　●黑棗鯽魚湯 鱸魚 ●清蒸檸檬鱸魚　●木瓜鱸魚湯 鯛魚 ●紅麴香蔬魚片　●鯛魚蒸蛋 牡蠣 ●味噌牡蠣鍋　●鮮味蚵仔煎 蛤蜊 墨魚 動物和內臟類 雞肉 ●蓮子雞丁　　●塔香三杯雞　●白蘿蔔拌雞絲　●和風親子丼 雞肝 ●什錦豆腐?　●枸杞銀耳雞肝湯 雞胗 ●紅蘿蔔蝶花脆胗　●下水湯 豬肉 ●木耳韭黃炒肉絲　●黃瓜炒肉片　●起司蘆筍豬肉卷●黃豆燉豬肉 豬肚 ●蓮子肚片湯　●砂仁豬肚湯　●白朮豬肚粥　●薑絲炒肚片 豬肝 ●首烏燉豬肝　●綠菠豬肝湯　●玫瑰豬肝湯　●菠菜豬肝粥 ●芥蘭炒豬肝 牛肉 ●菜豆牛肉　　●百合蓮子炒牛肉 羊肉 ●紅蘿蔔羊肉粥　●砂仁藥膳羊肉湯 蛋奶製品 雞蛋 ●紅蘿蔔炒蛋　●菠菜番茄起司焗蛋●青豆蝦仁蒸蛋●奶香枸杞蛋花湯 牛奶 ●奶香草菇燉花椰　●山藥薏仁牛奶鍋 ●奶香杏仁粥　●草莓牛奶燕麥粥 ●葡萄牛奶　　●黑糖山藥牛奶 優酪乳 ●芒果蘆薈優酪乳　●紅蘿蔔蘋果優酪乳 優格 ●核桃果香優格沙拉　●秋葵優格沙拉 乳酪 ●起司番茄沙拉　●奶香蔬菜通心粉 風味香料類 薑 ●薑汁豬肉片　●薑味糯米粥　●薑汁葡萄蜜　●紅糖薑棗茶 蒜苗 ●青蒜紅椒炒牛肉　●蒜苗炒鯊魚肉 九層塔 ●塔香炒木須豆腐　●塔香牛肉卷 大蒜 ●香蒜花椰蝦沙拉　●蒜香蒸肉　●蒜片火腿炒飯　●蒜香海參粥 芫荽 蔥 ●青蔥雞肉沙拉　●蔥白瘦肉粥　●香蔥炒蛋　●紅麴蔥燒肉 花椒 養生中藥材 黨參 ●黨參雞肉冬瓜湯　●黨參當歸鮭魚湯●歸耆參朮飲　●雙參蜜飲 人參 ●佛跳牆　　●杏仁參茶 西洋參 ●山藥養胃參粥　●蔗香參茶 沙參 ●沙參粥　　●北沙參烏梅汁 佛手柑 ●佛手柑開胃雞湯　●黃連佛手茶 白朮 ●白朮陳皮飲　●枳朮養生茶 陳皮 ●陳皮燉雞　　●陳皮紅棗茶 【Chapter 3】中醫調理 徹底根治胃病 胃病患者的春季養生法 胃病患者的夏季養生法 胃病患者的秋季養生法 胃病患者的冬季養生法 有效健胃的穴位按摩法 胃潰瘍、慢性胃炎患者保健法 胃下垂患者的運動保健法 【附錄】不可不知的養胃藥食 養胃中藥材一覽表 養胃營養輔助食品一覽表