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Oleh 吳恩文
今天你想吃哪一道?   從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵,   從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食,   吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨,更悉心提點祕訣,   讓你廚藝大躍進,燒出一手好菜!   *技法傳授與食材知識集大成   火侯的控制,油量的多寡,以及食材如何分切,都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的 Maklumat lanjut
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Oleh 吳恩文
  經典重現──吳恩文遇見傅培梅   Andy Wu's Neo-classical Cookbook: A Salute to Madame Fu ,Pei-mei   傅培梅第一次登上電視直播節目,是民國五十一年;她每週在電視上示範烹飪做菜,成為家庭「煮」婦們固定收看的節目。後來開播的「傅培梅時間」,一播一千四百多集,更創下台灣電視節目的紀錄。   傅培梅不僅自己兼容並蓄的廣納各家之學,在她主持及製作 Maklumat lanjut
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