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' 橘子 'Dijumpai 11 Produk Berkaitan
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Oleh 吳恩文
  經典重現──吳恩文遇見傅培梅   Andy Wu's Neo-classical Cookbook: A Salute to Madame Fu ,Pei-mei   傅培梅第一次登上電視直播節目,是民國五十一年;她每週在電視上示範烹飪做菜,成為家庭「煮」婦們固定收看的節目。後來開播的「傅培梅時間」,一播一千四百多集,更創下台灣電視節目的紀錄。   傅培梅不僅自己兼容並蓄的廣納各家之學,在她主持及製作 Maklumat lanjut
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Oleh 程安琪
天然的食材,就是最好的醫生。 本書集結具排毒、紓壓功效的7大類食材, 並搭配健康味美的128道食譜, 為你的身體大掃除,迎接煥然一新的生活!   記憶力衰退、容易疲倦、膚質變差、便祕、情緒抑鬱……   你有出現以上幾種症狀嗎?   現代人的生活步調緊湊,體內也不知不覺累積許多毒素,   別擔心!透過飲食,也能讓身體變得更健康!    Maklumat lanjut
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Oleh 陳裕智
烘焙新手必備的低醣點心食譜 家用烤箱+簡單的材料+超仔細的步驟 讓你學會做無負擔的低醣點心 不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點 還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅…… Step by step 跟著萬人社團團長—智姐 新手也能輕鬆上手。   ◎超過萬人支持的社團創辦人,公開低醣美味配方   擁有近萬人成員的低醣甜點社團「醣&酮甜點廚房」,創辦人陳裕智將累 Maklumat lanjut
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Oleh 吳恩文
今天你想吃哪一道?   從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵,   從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食,   吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨,更悉心提點祕訣,   讓你廚藝大躍進,燒出一手好菜!   *技法傳授與食材知識集大成   火侯的控制,油量的多寡,以及食材如何分切,都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的 Maklumat lanjut
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Oleh 卡洛琳安德烈 , 克羅伊威斯利
口腔發炎吃不下、味覺改變沒胃口…… 癌症患者的心聲,專家聽到了! 獨家設計60道食譜,附上蛋白質標示 以營養均衡不失美味的料理 陪伴患者度過虛弱無力、沒有胃口的治療期 重拾健康新人生!   研究證實,癌症與飲食息息相關,   法國營養專科醫師X專業烹飪家,合力撰寫抗癌食譜。   根據癌症患者的抱怨、擔憂和食慾情況來編寫,   Maklumat lanjut
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Oleh 楊雅涵
別驚訝,絕對是素料理無誤! 義大利麵、鹹派、煎餅、蘋果派等人氣料理, Step by step 超詳細說明,讓新手快速掌握料理關鍵, 讓你的餐桌大加分,在家也能做出媲美餐廳的美味素料理!   誰說素食不能吃的新奇有創意?只要能靈活運用廚具、蔬食、香料等食材工具,就能烹調出異國感十足的素食料理。讓新手也能微笑上菜,讓餐餐新鮮又新奇!   不管 Maklumat lanjut
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Oleh 渡部弘樹 , 傅君竹
揉合了四季五感的和菓子, 展現春櫻、夏艷、秋楓、冬雪之美, 以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。   和菓子職人邀請你,一同品味58種   帶給人們幸福滋味的日式手作甜點   本書介紹58種融合「春、夏、秋、冬」以及日本節慶的代表菓物,   每顆菓子,都有專屬的風采,散發出的溫度與食感也不盡相同。   首先,職人教你從「內餡」開 Maklumat lanjut
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Oleh 呂鴻禹
老師傅重現即將失傳的78道糕點, 從宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。 製作技法全圖解,全書超過上千張步驟圖, 讓你在家也能親手做出經典糕點。   不論是和菓子中晶瑩剔透、浪漫美麗的櫻羊羹和水羊羹;   中國宮廷點心艾窩窩、天津三絕中的耳朵眼炸糕;   或是台灣古早味草仔粿、芋粿巧,以及口感綿密、內餡飽滿的   百菓賀糕、 Maklumat lanjut
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Oleh 呂鴻禹
國寶級糕餅師傅不藏私的烘焙食譜書 增訂版熱銷上市!   不論是兒時記憶的鬆軟發糕、雙色菜燕,   坊間逐漸消失的茯苓糕、杏仁糕、傳統鹹糕,   還有早期婚宴禮餅的合婚糖、米香餅、   幾近失傳的古早味魔芳、傳統糕仔糖,   或是百年歷史麵茶、農村時代的酒釀餅……   各種珍貴的糕點,   只要跟著老師傅的配方,   一個步驟一個 Maklumat lanjut
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Oleh 呂鴻禹
國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷; 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭; 以及新手常見的烘焙問題, 發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等 老師傅一次傳授解決祕方, 不論包子饅頭都能完美出爐! 本書特色   ◎超完整!饅頭基礎知識與要訣,一次搞懂。   在開始做饅頭之前,老師傅告訴你基本饅頭製作的流程、揉麵發酵 Maklumat lanjut
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Oleh 張錫源
烘焙職人嚴選廣受好評的三類麵包──吐司、貝果、鹽可頌, 1100張關鍵步驟圖step by step,帶您烤出50道經典與創新風味, 完熟吐司、椰絲伯爵芒果吐司、玫瑰蜜桃貝果、剝皮辣椒貝果、紅藜洛神花貝果、黑麥啤酒鹽可頌、醇厚胡麻鹽可頌……。 25年烘焙大師教大家掌握麵包工法與酵種、 體驗極致風味餡料與麵團的微妙滋味、 學會10種美味抹醬輕食,讓您的技 Maklumat lanjut
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