歡迎光臨吃貨俱樂部：禁忌的醣類總動員、欲罷不能的高熱量趴踢，無視卡路里的豪邁食譜獻給你

　　美奶滋、起司、大塊肉、碳水化合物…… 　　來勢洶洶的106,020kcal 　　這本書就是吃貨的綠洲！ 　　 　　這些邪惡的食物……怎麼可以這麼好吃！！ 　　與其出門讓食品添加物荼毒，不如在家自我滿足！ 　　 　　活力滿點大蒜煎餃（3200kcal）←大蒜擁有拯救世界的力量喔！ 　　整條法國麵包三明治（3460kcal）←這、應該不是一人份吧？呵呵…… 　　雙重大滿足紅白雙醬焗烤（4720kcal）←好想同時吃到白醬和紅醬喔。我瞭，讓我來替你實現這個願望吧。 　　花生醬隨你吃到飽餅乾（7920kcal）←一片餅乾等於一碗飯！？吃完肯定會遭天譴的…… 　　 　　無視罪惡感的專業吃貨們， 　　準備好開動了嗎？ 　　 　　枝元「用油一點都不手軟。」 　　多賀「飯後甜點是生活必需品。」 　　枝元「碳水化合物ＬＯＶＥ～～！！」 　　多賀「我以前都不知道卡路里代表什麼意思呢～！」 　　 本書特色 　　１．一反市面上食譜書標榜「少油˙少鹽˙健康」，本書各種禁忌的食材、罪惡的料理為出發點，絕對滿足你的口腹之慾！ 　　２．「吃麵包感覺好像在吃空氣」「吃菜就當作吃太多肉的贖罪」「吃炸雞的時候，從沒點過桶裝以外的份量」兩位作者毫無下限的吃貨對談，讀起來真是太痛快了！ 　　３．特別收錄「禁忌的冰箱門」、「好市多掃貨專欄」，為你家的餐桌增添不同選擇吧！ 　　 網友爆笑心得 　　「奇怪欸，看料理書怎麼會覺得心裡很痛快！」（40幾歲女性） 　　「看起來好好吃，不吃好像會終生遺憾！」（40幾歲男性） 　　「太好笑了！睡覺前翻個幾頁，可以進入幸福的夢鄉！」（30幾歲女性） 　　「哎呀呀，正常人看了都會想吃吧」（30幾歲男性） 　　「我發現自己對肉類的冒險指數真的不斷提高了」（30幾歲女性） 　　「兩人的對談，Bravo！！在電車裡讀的話只能暗自偷笑，好憋喔」（30幾歲女性）

4 我犯的「食」戒 6 3回合決勝負的禁忌大對決　01〔以份量一決勝負〕 10 3回合決勝負的禁忌大對決　02〔甜點大對抗〕 14 3回合決勝負的禁忌大對決03〔極辣對決〕 18 Column①用過頭的違禁品 禁忌之門Ι Mako的大份量肉類食譜 20 超犯規厚切肉片壽司 23 嗜肉如命的Mako之肉癡對談 24 極致薯泥佐炸牛肉 26 活力滿點大蒜煎餃 28 香辣罪惡肋排 30 重磅照燒雞排便當 33 很豪邁吧！？真情紀錄毫無作假！Mako的肉食日記 34 打開禁忌的冰箱門！① 禁忌之門Ⅱ 枝元的有完沒完之食譜篇 36 所有口味一次滿足咖哩飯 39 枝元的有完沒完之食譜篇對談 40 甜辣雙醬萬歲脆片 42 油滋滋西班牙蒜蓉蘑菇蝦 44 重口味鹹香火鍋 46 無限的好吃燒 49 原「枝元」味！枝元的永無止境滿腹日記　　　 50 打開禁忌的冰箱門！○2 禁忌之門　Ⅲ VIVA！碳水化合物　 52 黑白雙色炒飯 53 特大條法國麵包三明治 55 VIVA！碳水化合物對談 56 三巨頭甜蜜蜜歐姆蛋牛肉燴飯 58 台式鹹甜豬五花失控魯肉飯 60 豬腳尬雞翅太超過咖哩烏龍麵 62 起司泡菜豬肉三重天炒年糕 64 辣到過癮茄汁蝦仁廣東炒麵 66 大人的馬鈴薯拿波里義大利麵 68 雙重大滿足紅白雙醬焗烤 70 Column○2　白飯的好朋友、麵包的好麻吉 禁忌之門　Ⅳ　邪惡甜點點將錄 72 肉桂蘋果捲心蛋糕豪華聖代 73 越式甜品風驚奇聖代 74 松露巧克力小奢華蛋糕 75 花生醬隨你吃到飽餅乾 76 地瓜奶油霜滿出來三明治 77 椰汁紅豆湯之冰火五重天 78 Edamon＆Mako上好市多掃貨囉！ 82 「3回合禁忌比賽」的食譜 份量滿點炸豬排三明治／天譴夏威夷漢堡排飯／巨無霸提拉米蘇 ／超大香蕉花圈泡芙／雙倍辣椒火燒馬鈴薯／炸雞佐魔鬼醬 87 「白飯的好朋友、麵包的好麻吉」的食譜 梅汁醬油／蕗蕎醬油／這不是XO醬／卯起來味噌／巧克力抹醬 88 「邪惡甜點點將錄」的食譜　 肉桂蘋果捲心蛋糕豪華聖代／越式甜品風驚奇聖代／松露巧克力小奢華蛋糕／花生醬隨你吃到飽餅乾／地瓜奶油霜滿出來三明治／椰汁紅豆湯之冰火五重天　 94 結語

3回合決勝負的禁忌大對決　01〔以份量一決勝負〕 我做菜沒在計較卡路里（枝元） 枝元（以下簡稱枝）：所謂的禁忌食譜，我想就是讓人一邊大叫「神啊，請饒了我吧」，卻還是一口接一口的美食吧？ 多賀（以下簡稱多）：如果按照這種標準，我家有很多「家常菜」都算吧（笑）。 枝：做菜的時候，如果只在乎料理要好吃，就顧不到熱量是否超標了呢。 多：最近我才搞懂卡路里的數字是什麼意思，以前看了都一頭霧水呢。 枝：我做的菜之所以熱量很高，大概是因為我很喜歡用油吧。我喜歡油炸物，連蔬菜也會直接下鍋油炸，或者用油漬的方式調理。反正我就是喜歡加一堆油。連奶油起士我也把它當作蛋白質而不是脂肪，所以用得很兇。 多：奶油起士當然是油脂啊（笑）。也難怪你會自招喜歡油炸物了，因為你做的炸豬排三明治，實在是震撼力十足！ 枝：我會那麼喜歡油炸物，要歸咎到小時候，我爸爸老是買萬世的炸豬排三明治注1給我打牙祭。 多：話說回來，雖然號稱禁忌的料理，你用的豬肉片是不是有點薄？　　 枝：呵呵呵。其實，重點就在於「薄薄的肉片」呀。一般的炸豬排三明治，肉片都切得很厚，但是我覺得口感不夠好。把肉切得很薄，裹上大量的麵衣，吃起來酥脆感加倍，還有要多淋一點醬汁，多到完全滲進肉裡，還會滴出來的程度。這種豬排三明治才是我的最愛啦。 多：大量的麵衣之外，還要夾那麼多片麵包哩。這種組合根本是禁忌的醣類總動員！（笑）。對了，香蕉和可樂的組合，也是超邪惡的吃法吧。 枝：你這道夏威夷漢堡排飯，份量也比當地的正宗版還多吧？一盤就是一人份吧？這塊漢堡排，會不會大到有點誇張？盤子是幾公分的？ 多：盤子是30cm。肉排是1人份200g多一點，白飯差不多是1人1碗公吧。　 這種份量在我們家很正常，而且一直到孩子們長大之前，我都沒有發現我們家的飯量特別多。 我以前都不知道卡路里的數字代表什麼意思（多賀） 枝：白飯配肉，再加上一顆荷包蛋，我覺得已經很豐盛了耶。沒想到你還毫不手軟的加了那麼多美奶滋和洋芋片，真有你的（笑）。再搭配淋上番茄醬的酪梨，就更有份量了。話說回來，你老實說，你根本覺得蔬菜可有可無吧？ 多：哎呀，我就是食肉族嘛。吃蔬菜就當作吃太多肉的贖罪。 枝：呵呵呵，你好老實喔。對了，說到卡路里，奶油也是危險份子哪。起鍋前加點奶油，菜真的會比較好吃，可是熱量也會增加。艾許的奶油蛋糕注2，與其稱之為蛋糕，根本是奶油嘛。即使只切一片，一口一口慢慢吃，還是有很強的罪惡感。 多：我也是耶，奶油用得一點都不手軟。不過，也不能小看市面上的袋裝零食呢。像歌舞伎揚啦注3、地瓜條注4，我每次一吃就是一整包……。我不喜歡洋芋片，吃起來太薄了，好像在咬空氣。我喜歡紮實一點的，例如芝多司注5。還有一種吃法也是我超愛的，把美奶滋擠在黑胡椒或黑芝麻仙貝上注6，吃起來很涮嘴，一點都不油膩，我可以一次吃很多。 枝：哇，你找了法寶了耶。只要靠著美奶滋，什麼東西都可以一次吃很多（笑）。美國的垃圾食品也很恐怖。Chicago Mix注7真的會讓我欲罷不能，還有蜂蜜烤花生注8，每次吃，我的被害妄想症都會發作，覺得有人想害我肥死（笑）。 多：沒錯，沒錯。我一個人差不多就可以清光一罐。說到罐頭，SPAM注8是我的最愛！做三明治的時候一定少不了它。 枝：總歸一句話，好吃的東西都是高熱量。沒辦法天天吃，但是忍不住破戒的時候，也只能邊吃邊祈禱「神啊，請原諒我」。 注1　「萬炸豬排三明治」。豬里肌三明治是肉之萬世的獨家商品。濃郁的肉味和醬汁保持絕佳的比例。 注2　「Gateau Echire Nature」。使用的奶油起士，有一半來自法國艾許村製作的「艾許奶油」。其道地正統的滋味，讓人拍案叫絕。 注3　天乃屋的炸仙貝「歌舞伎揚」。用砂糖和醬油調成的鹹甜口味，讓人一吃成癮。1袋15片裝，945kcal。