Maklumat Produk
Description
MAKLUMAT PRODUK
內容簡介: ◎本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的建議。 ◎本書針對36種超級排毒食物,精心設計了百餘道美味食譜,輕鬆料理不費力,迅速掃除體內毒素,讓您吃得安心又健康! 本書特色: ◎7大類36種排毒好食材,捍衛腸道健康 權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆掃除體內毒素,還原美好腸相。 ◎110道健康美味料理,輕鬆料理端上桌 營養師精心設計的排毒食譜,解決現代人飲食不均衡的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,進行體內環保,給您清爽、活力的每一天。
ISI KANDUNGAN
【作者序】落實排毒飲食,享受樂活人生 陳彥甫 【推薦序】天然好食材,啟動人體排毒機制 何一成 【超級排毒食物排行榜】 Part 1 新鮮水果類 木瓜 ●木瓜牛奶 ●青木瓜排骨湯 ●木瓜鱸魚湯 蘋果 ●蘆薈蘋果汁 ●蘋果肉片湯 ●蘋果黃瓜土司卷 葡萄 ●鳳梨葡萄蜜 ●葡萄乾蒸枸杞 ●葡萄果醬 香蕉 ●香蕉橙奶 ●香蕉糯米粥 ●香蕉蛋糕 草莓 ●蜂蜜紅莓檸檬汁 ●草莓牛奶燕麥粥 ●草莓酪梨手卷 櫻桃 ●櫻桃蝦仁沙拉 ●櫻桃鮮蔬卷 ●黑森林櫻桃果醬 Part 2 葉菜青蔬類 番薯葉 ●蒜炒番薯葉 ●番薯葉魩仔魚 ●番薯葉豆腐羹 白菜 ●醬燒白菜 ●香菇燴白菜 ●熱炒木耳白菜 菠菜 ●菠菜涼拌蟹肉絲 ●菠菜炒雞蛋 ●魩仔魚拌菠菜 芹菜 ●芹菜涼拌蒟蒻 ●腰果炒西芹 ●西芹番茄湯 韭菜 ●韭菜溫泉蛋 ●韭菜炒魷魚 ●韭菜拌核桃 高麗菜 ●蜜香葡萄果菜汁 ●高麗菜炒鮮菇 ●豆腐高麗菜卷 Part 3 花果根莖類 番薯 ●黃金甘薯粥 ●銀耳甜薯湯 ●花生番薯湯 南瓜 ●南瓜優格沙拉 ●健康南瓜粥 ●南瓜燉肉 苦瓜 ●冰鎮酸辣苦瓜 ●鳳梨燜苦瓜 ●苦瓜蘑菇豆腐湯 番茄 ●番茄多多 ●紅豔番茄水果盤 ●紅茄蔬菜湯 洋蔥 ●柴魚洋蔥拌鮪魚 ●鮮蔬豆腐湯 ●番茄豆腐洋蔥沙拉 花椰菜 ●涼拌花椰菜 ●綠花椰炒肉片 ●花椰紅酒燉牛肉 蘿蔔 ●黃豆拌蘿蔔絲 ●紅蘿蔔竹筍湯 ●紅蘿蔔煎餅 蘆筍 ●素炒什錦 ●三絲炒蘆筍 ●蘆筍炒蝦仁 Part 4 鮮美菇蕈類 香菇 ●冬菇燴玉米筍 ●香菇燴青江菜 ●香菇紅麴海鮮飯 蘑菇 ●蘑菇蔥燒馬鈴薯 ●蘑菇雞湯 ●磨菇炒雙椒 木耳 ●熱炒木耳 ●木耳炒豆包 ●冰糖銀耳蓮藕 Part 5 雜糧堅果類 芝麻 ●香烤堅果香蕉 ●醋溜白帶魚 ●麻醬拌白菜 核桃 ●蜜汁核桃 ●核桃蓮子粥 ●核桃芡實粥 綠豆 ●芝麻綠豆飯 ●山楂紅棗綠豆湯 ●冰糖綠豆糯米粥 黑豆 ●黑豆蜜茶 ●豆豆粥 ●黑豆豬腳湯 糙米 ●養生糙米漿 ●排骨糙米飯 ●糙米炊飯 薏仁 ●紅豆薏仁紫米粥 ●薏仁鯽魚湯 ●高粱薏仁鮮蔬飯 黃豆 ●醋漬黃豆 ●黃豆涼拌海帶 ●黃豆燉牛肉 燕麥 ●燕麥奶茶 ●紅棗燕麥粥 ●茭白筍燕麥粥 Part 6 高纖海藻類 紫菜 ●紫菜皮蛋豆腐 ●紫菜芝麻飯 ●紫菜豆腐湯 海帶 ●涼拌海帶絲 ●紅蘿蔔海帶湯 ●海帶燒肉 裙帶菜 ●海菜炒什錦 ●蛤蜊裙帶菜湯 ●海菜蒸蛋 Part 7 營養奶類 牛奶 ●番薯牛奶 ●鮮奶燉銀耳花生 ●奶香草菇燉椰菜 優格 ●優格番茄汁 ●草莓優格土司 ●優格水果沙拉 【附錄】排毒食材適用&食用方式速查表