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疫起宅家下厨

Popular Choice

  1. 海鲜:25种贝壳类,50道至鲜料理
    Oleh 黄春梅 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-04-01

    “海鲜”这个词,轻易就能让人垂涎三尺,想起它们鲜甜的滋味,简直欲罢不能。海鲜不止美味,更是优质蛋白质的最佳来源。海鲜中含有的矿物质和微量元素也相当多,吃海鲜可以补充我们平时在蔬菜或是其他的食物中补充不到的营养。

    许多人喜欢吃海鲜,却觉得亲自下厨料理海鲜是一项麻烦又艰巨的工作;而到餐厅吃海鲜,除了价钱昂贵,也� Maklumat lanjut

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  2. 省钱大作战:一家四口,一餐RM25搞定
    Oleh 吕冽芢 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-05-01

    在这个物价飞涨的时代,赚钱难,存钱更难,就连吃都要省就对了!不过,省省吃不代表要你节食或随便吃,而是要吃得精明,吃得值得,吃得健康,免得省下的钱需要拿来当医药费。

    人体需要大量健康食物来发育、成长及提高免疫力。例如:蛋白质可增强及保持肌肉,碳水化合物提供能量,蔬果是维他命、矿物质及纤维来源,水可补充水分及促进身体 Maklumat lanjut

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  3. 这样煮,蛋和豆腐才好吃
    Oleh 许孙祥 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-05-01
    蛋和豆腐是既可主角,也可当配角的常见食材。它们本身并没有太突出的味道,却因而更具可塑性。加上营养丰富和价格大众化,蛋和豆腐几乎是我们每个星期都会吃到的食材。 在本书中,许孙祥老师分别为这两个全民食材示范25道食谱,涵盖常见蛋和豆腐种类,教你利用平凡食材,煮出精彩菜式。 Maklumat lanjut
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  4. 家传娘惹菜
    Oleh 谢缘芝 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-05-01
    以酸、辣、甜见称的娘惹菜一向深受大家欢迎,在新马两地的娘惹餐馆也非常普遍。本地人对娘惹菜也已经不再陌生。 来自槟城的娘惹谢缘芝老师,自年轻时就根据外婆家传食谱为家人做饭。这些家传菜有别于娘惹餐馆菜单上常见的菜式。其菜式除了保留了古早味,还多了一份人情味,必能让尝过的人回味无穷。 Maklumat lanjut
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  5. 粥粉面饭
    Oleh 李傑生 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-06-01

    粥、粉、面、饭——亚洲饮食中少不了这四种主食。不管是作为配食搭配各种菜肴,还是与其他食材同煮,都是一日三餐的好选择。
    李傑生老师的《粥粉面饭》,教你如何亲手做出50道美味的粥、粉、面、饭料理——除了有人人爱吃的经典传统口味如排骨花生粥、星洲米、焖伊面或芋头饭,还有不少融合异国风味的美味料理如泡菜肉丝粥、上海 Maklumat lanjut

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  6. 鱼大全
    Oleh 颜学凤 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-06-01
    鱼,是我们最常见的主要蛋白质来源,已经许多验证能为我们带来健康益处。鱼体内富含丰富的OMEGA-3脂肪酸,定期食用鱼类会降低罹患冠心疾病的风险,而且这种脂肪酸有利于心脏健康功能,帮助减少炎症,从而保护心脏。 马来西亚有着各种淡水鱼和深海鱼选择。前往离您最近的菜市场,挑选各式各样的食用鱼,然后将其转变成一道道风味绝佳的鱼类菜肴。在 Maklumat lanjut
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  7. 美味素食
    Oleh 郭羽绒 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-09-01
    厌倦了清淡的素菜吗?厌倦了千遍一律的素菜菜色吗?素食者们,来尝点口味丰富又美味的素食吧,保证让你胃口大开! 香浓美味的白咖喱、酸辣可口的冬炎与亚叁——这些绝不是肉食者独享的,只要用对材料,掌握好素食的烹煮方法,素食者也能品尝到这些美味的料理。 还有椰浆饭、炒粿条、蒸糯米饭与亚叁叻沙这些著名的大马美食,也绝对不能错过。更� Maklumat lanjut
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  8. 儿童无敏食谱
    Oleh 陈佩仪 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-09-01

    过敏是指人体免疫系统对进入体内或接触到的外来物质产生过度反应。一旦免疫系统过度警惕,对无害物质进行防御,任何物质都可能成为过敏原。 过敏会导致炎症,但发炎却不一定是过敏所造成。

    首先必须声明,抗炎或无敏食谱不可代替医疗处方或药物。不过,生病期间身体需要大量营养,多摄取含抗炎功效的食物可帮助快速复原。

    7种常见� Maklumat lanjut

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  9. 自机做面包:晋级当达人
    Oleh 陈鋕晋 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-10-01

    在面包师的创新和创造下,面包种类多姿多彩,有松软的,外脆内软的,有嚼劲的,馅料丰富的,甜味或咸味的,口味变化多端让人们目不暇给又爱不释口。面包好吃且方便携带,许多人常会用来当早餐或正餐,甚至是当零食,所以三天两头都会到面包店买面包来吃。

    久而久之,你可能会萌起一个念头“如果我也会做面包,该多好?”

    对� Maklumat lanjut

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  10. 家庭式西餐
    Oleh 谢建兴 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-10-01

    在餐馆享用一顿丰盛西餐让人倍感轻松惬意,但若要亲自在家准备精致美味的全套西餐,恐怕不少人会因为步骤繁琐而打退堂鼓。然而,烹煮西餐其实未必如我们所想的那么复杂,只要跟着本书食谱,在家也能轻松煮出一道道食色兼具的西式菜肴。

    从开胃菜、沙拉和热汤,到主菜和蔬菜,还有受欢迎程度历久不衰的意大利面和披萨,都涵盖在谢建兴老师 Maklumat lanjut

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  11. 新手必学:经典家常菜
    Oleh 颜学凤 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-10-01


    都市繁忙的生活与快速的步伐让许多人都选择在外用餐,忽略了自己下厨的好处。在家煮食不仅比外食健康,还更节省。

    但是,下定决心踏入厨房,想要亲自动手时,往往又无从下手。初入厨房如临战场——蒜头该怎么处理?青葱该切丝还是切粒?肉要煮多久才能熟?蒸鱼要如何去腥味?面对这种种难题,觉得不知所措、茫然无助吗?别怕,� Maklumat lanjut

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  12. 煲出好滋味
    Oleh 黄春梅 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-11-01
    在中国广东、香港及澳门常见用瓦煲等锅子煮出来的“煲仔菜”。然而,味道浓郁的煲料理,在新马也非常普遍——其特色在于将材料放入瓦煲内,以慢火烹煮,让原汁原味锁在其中。掀开盖子那一刻,香味扑鼻而来,让人食指大动。 祖籍广东新会的黄春梅老师,对煲料理自然是得心应手。本书除了有广东煲料理——大马站煲和啫啫三菇滑鸡煲,还有新马人熟� Maklumat lanjut
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  13. 上班族便当
    Oleh 张莉婵 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2018-11-01
    “午餐吃什么?”——这几乎是上班族每天的烦恼。如今物价高涨,外出用餐还要顾虑时间、停车位、餐馆价位等种种因素,选择变得有限,因此,越来越多人选择自己带便当。 自己亲手做便当,食材的挑选、烹煮和调味,每一个步骤都亲自把关,不用担心食材不新鲜或不卫生,吃得健康又安心。一个小小的便当盒里,你可以随意搭配自己喜欢的菜色,选择自� Maklumat lanjut
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  14. 蛋糕——新手必学,零失败技巧
    Oleh 叶丽莉 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-01-01
    香甜美味的蛋糕,单是外形就赏心悦目,吃下一口更是让人心情大好。如果是自己亲手制作的蛋糕,不但有大大的满足感,用来送礼也显得特别有意义。 你想靠自己动手完成蛋糕,而又担心失败? 本书作者叶丽莉也是从新手一步步磨练成为经验丰富的烘焙师,从中找到不失败的蛋糕制作方法与技巧,并自行编写出最简单、最好吃的蛋糕配方与大家分享。 书中 Maklumat lanjut
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  15. 小家庭料理
    Oleh 陈鋕晋 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-03-01

    当家里人口少的时候,很多人都会找借口不下厨。这是因为他们觉得为了寥寥数人开伙,又要收拾厨房,又是购买及准备食材,还不如直接在外用餐来得方便。

    其实,下厨并没有你想象中那么耗时,只要学习一些小撇步及快速容易的料理,就可以让你一家人经常享用到美味的住家菜了。

    经验丰富的作家陈鋕晋集结了适合忙人的食谱,让下厨变得更 Maklumat lanjut

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  16. 面包可以这样造?!
    Oleh Chef Chu Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-04-01

    作者Chef Chu为烘焙导师,其面包课程以款式具创意见称,深受学生欢迎,尤其擅长将欧陆式、台式面包口味融入港式面包中,就地取材呈现令人眼前一亮的款式。

    馅料认真做:
    本书为一进阶面包书,造型花俏之余,也着重馅料的制作,例如以自制明太子酱配上法包烘焙,以自制青酱制作拖鞋面包,还有芒果芝士馅、紫薯馅、草莓奶油等。

    做酥� Maklumat lanjut

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  17. 娘惹古早味
    Oleh 谢缘芝 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-04-01
    “古早味”一词,没有绝对的定义,却总让人有不同的期待。对作者谢缘芝老师而言,古早味就是她小时候吃到外婆为家人巧花心思搭配食物所煮出的味道,也就是那无法被取代的味蕾记忆。 继第一本书《家传娘惹菜》公开其家传食谱后,谢缘芝老师再次分享其外婆留下来的珍贵娘惹菜食谱。本书食谱以开胃菜、猪肉、家禽、鱼和海鲜、蔬菜和汤品分类,用天� Maklumat lanjut
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  18. 平底锅甜品
    Oleh 黄兴华 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-05-01
    平底锅的用处可不少,除可用来煎制食物,如煎鱼、煎扒类和煎荷包蛋外,它还可用来烤蛋糕! 是的,当你看完这本书,就会惊喜地发现,原来一个平底锅,就可以做出千层蛋糕、磅蛋糕、披萨、菠萝包、蛋塔、戚风蛋糕、司康饼等⋯⋯做法还非常简单。 本书每一道食谱都是由专业烘焙师黄兴华精心编写,共分成五大类做法:(一)烤蛋糕、(二)烤面包、� Maklumat lanjut
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  19. 一碗鸡汤
    Oleh 李傑生 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-06-01


    一碗热腾腾、鲜甜美味又营养丰富的鸡汤,绝对能在餐桌上大受欢迎。不管是天气寒冷、身体不舒服、还是一天饥饿之后,能有一碗鸡汤入肚,不止暖胃,更是暖心。

    滋味满满、香浓鲜甜的鸡汤,除了有鸡作为主材料以外,也少不了其他食材的配合。桂圆、红枣、枸杞、冬菇、茶树菇、莲藕、山药……搭配上各式的食材,能为鸡汤增添不同� Maklumat lanjut

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  20. 手工意大利面:18种制作方式
    Oleh 陈鋕晋 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-07-01
    作为意大利传统面条,意大利面却普遍被认为起源于亚洲。传统意大利面的原料,首选是含有高面筋和低水分的杜兰小麦(硬粒小麦)面粉,再加入清水或鸡蛋,揉成面团,擀成薄片,切成各种形状即成。做好的意大利面烫熟后,搭配上不同煮法的酱汁如最为熟知的番茄酱,就是一道道美味的料理了。 全世界约有350种形状各异的意大利面。不同形状的意大利� Maklumat lanjut
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  21. 小学生便当
    Oleh 李静仪 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-07-01
    家里的宝贝上小学,正进入体格和智能进一步成长及发育的阶段,不少家长都想亲手为自己的孩子准备健康有营养的爱心便当,让他们带去学校享用。 如果你希望能简单快速就准备好一份兼具营养丰富、色彩绚丽、菜式精致,而且凉了依然很好吃的便当,那么《小学生便当》绝对能满足你的需求。 本书收录了50个美味的便当食谱,有三明治、寿司、盖饭、炒饭 Maklumat lanjut
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  22. 家家有道拿手菜
    Oleh 黄春梅 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-07-01
    经常为下一餐煮什么而烦恼?或是为了让家人吃到新菜式而绞尽脑汁?不必再伤脑筋了,让本地烹饪名师黄春梅老师教你把平日常见食材,以新鲜的组合呈现出让人一“尝”钟情的家常菜吧! 本书收录了黄春梅老师多年来在不同地方尝过的好滋味,这些让人耳目一新的食材组合所煮出来的都是风味独特的拿手菜,令人回味无穷。因此,她将这些拿手菜改良并集� Maklumat lanjut
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  23. 3步骤料理
    Oleh 李傑生 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-09-01
    如何快速煮好一日三餐?这应是现今上班族或工作妈妈最常问的问题。 不想到外用餐,想要自己下厨吃得安心,可是准备一餐费心又费力,怎么办呢?一整天工作已经很累,还要花心思去想要准备什么菜色、要买些什么材料、要花多少时间料理⋯⋯这些全都是让人头痛的问题。 现在让李傑生老师教你准备这50道美味又简单的料理!不管是开胃菜、滋味伴粥小菜 Maklumat lanjut
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  24. 低热量面包
    Oleh 洪丽香 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-09-01
    低热量食物,是指淀粉、糖类、脂肪等含量较少的食物。无论是想要更健康,持续保持健美身材,或是正在减肥人士,时刻都在注意饮食及控制热量的摄入,以避免摄取过多的热量转化成恼人的脂肪。 于是,不少人都会选择将米饭、粉面等主食,换成低热量面包来替代。低热量面包不仅低糖、低脂肪,而且饱腹感强,对身体负担较少,还能满足我们的味蕾享受� Maklumat lanjut
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  25. 烤味道
    Oleh 张莉婵 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-09-01
    烧烤食物等等向来深受本地人欢迎,无论在白天黑夜、天气如何,经过沙爹、烧腊、烤鸡翅膀、烤肉等等路边摊或餐馆时都见人潮。皆因与清蒸水煮的食物相比,烧烤食物的香气远远超越前者。尤其是那表面烤得金黄微焦的食物,散发着诱人香气,令人垂涎。 在本食谱书中,张莉婵老师分享了50个烤物食谱,从肉类、家禽、海鲜和鱼,到蛋糕和小吃,集结中西� Maklumat lanjut
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  26. 亚洲糕点
    Oleh 陈鋕晋 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-11-01
    亚洲糕点经常会使用当地随处可见的食材如班兰叶和椰子。这些食材让亚洲糕点不同于其他糕点且充满热带风味。亚洲糕点普遍上含糖量较低,因此相比西式糕点的热量也较低。 在本书中收录了作者陈鋕晋的50道传统亚洲糕点食谱。这些食谱包括了来自马来西亚、日本、中国、韩国、台湾、越南、泰国及印尼等亚洲国家的甜味及咸味糕点。有了本书,你不用千� Maklumat lanjut
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  27. 小资女茶点
    Oleh 陈敏仪 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-12-01
    “小资女”一词,是近年来流行、特指特追求物质和精神双重享受,经济和生活独立的女生。如果你也是热衷于追求生活中美好事物的小资女,相信你在独立的生活、忙碌的工作中,也绝不会亏待自己! 不管是炎热的午候、忙碌的周末、被困在家的雨天,你也能让自己快乐起来!悠闲的周末,不妨做个精美小蛋糕,犒赏辛苦工作了一整周的自己;你也可以烤些� Maklumat lanjut
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  28. 罐头煮好菜
    Oleh 许孙祥 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-12-01
    罐头食品的发明是食品技术界的重大突破——在18世纪初期,罐头食品解决了军粮储备问题;如今,易携带和储存的罐头食品可说是居家旅行以及户外野餐的好伙伴,为现代人生活带来便利。 市面上的罐头食品种类繁多,从肉类、鱼类、海鲜类、蔬菜,到菇类、豆类和水果等,使用起来不但方便省时,还别具风味。作为一种可随时使用的备餐材料,几乎每家每� Maklumat lanjut
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  29. 福州菜
    Oleh 唐丁强 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-01-01
    福州,有福之地。有福之地,必少不了口福之事。福州菜作为中国八大菜系闽菜的主流,有许多精美的菜肴和小吃,如:荔枝肉、醉排骨、红糟鸡、福州鱼丸、光饼、鼎边糊……总是令人吃了念念不忘,一再回味。 本书作者唐丁强为福州人,自小就跟在奶奶或外婆身边学做极具诗巫特色的传统福州菜,包括简单的家常菜、招待亲友的豪华宴客菜以及传统节庆菜� Maklumat lanjut
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  30. 自创糕点
    Oleh 许孙祥 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-02-01
    糕点,是马来西亚在多元文化相互交融下更见精彩的例子之一,也是我们日常生活的一部分;大马人不只在过年过节吃糕点,平日在商场或经过路边摊看到摊位上摆卖着形形色色的糕点,也会拿来当茶点。这些糕点固然好吃,可你是否也希望有些味觉新享受呢? 孙祥老师以巧思和创意,在糕点内加入新元素,创出新口味。也许有些糕点外形看起来跟我们常吃的� Maklumat lanjut
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  31. 一人开餐没烦恼
    Oleh 黄耀汉 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-02-01
    由于忙碌的工作和生活,单身族往往都会在外解决一日三餐。但是无论是对我们的钱包或健康,外食都不是一个很好的选项。因为大部分餐厅食物都含有味精并且多油多盐。近来越来越多人的健康意识越来越强,他们也愿意花时间为自己准备更健康的餐点。但是大部分食谱都是大分量,这对单身族来说非常不方便,因为他们还需要自行更改食谱。 本书的食谱是� Maklumat lanjut
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  32. 面,可以这样吃
    Oleh 许赛晤 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-03-01
    “咻~咻”把面条连同汤汁或酱汁,大口吸食填满进嘴巴里咀嚼,瞬间感觉爽口的面条在唇齿间跳动,这种好吃的味道是其他食物都代替不了的。 面食种类繁多,有黄面、面线、冬粉、伊面、豆签、米粉、粿条……北马烹饪名师许赛晤在本书分享了多个烹煮面条的好主意,教你利用这些常见面条以不同的料理方式,煮出各款色香味俱全的美味面食,包括汤面、� Maklumat lanjut
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  33. 素中式点心
    Oleh 谢如意 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-06-01
    美味的点心人人爱,中式点心楼总是人潮不绝,其中最受欢迎的除了有虾饺、烧卖、叉烧包、芋角等等,还有经典的粥品和糖水,都是点心楼里必不可少的。 但是,对素食者而言,点心楼里各式各样的点心,似乎都与他们无关。难道素食者就没办法享用这些美味的中式点心吗?并非如此! 无法在餐厅找到适合素食者的中式点心,那不妨在家自己做!包子、馒� Maklumat lanjut
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  34. 酿出好滋味
    Oleh 张莉婵 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-06-01
    酿料中的“酿”一字,源自于客家语,有“包入馅料”的意思。说起酿料理,大多人首先会想到的,必是客家菜中的酿豆腐。“酿豆腐”并不单指“将馅料酿入豆腐”这一道料理,其中还包括酿茄子、酿羊角豆、酿辣椒等等。 酿料的做法,相传是从中原迁徙自南方的客家先民,在思念家乡美食,或是制作节日食品时,因缺少小麦磨面,吃不到饺子,所以就用现� Maklumat lanjut
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  35. 保健养生茶
    Oleh 张艺凤 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-06-01
    生活奔波,工作繁忙,无论如何都需要缓一缓,喝杯茶,轻松一下。养生茶肯定是忙里偷闲的最佳选择,满足口感之余亦能带来不同的保健效果,一举两得。 本书作者张艺凤老师认为健康是一点一滴累积的,因此精心设计了50款简单又有用的养生茶配方,无论是在家里或在办公室,只要花5-20分钟就能泡制一杯养生茶,帮助大家提升免疫力,预防和缓解小毛病,� Maklumat lanjut
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  36. 全家最爱的鸡翅膀和鸡腿
    Oleh 李傑生 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-08-01
    色泽金黄诱人的烤鸡翅膀、酥脆可口的炸鸡腿、香甜浓郁的可乐鸡翅膀、软嫩入味的蒸鸡腿……说起这些鸡肉料理,你是不是已经垂涎三尺、恨不得马上就来一份呢? 肉质细滑鲜嫩的鸡翅膀和鸡腿,向来都广受欢迎,无论是家里的餐桌上、路边摊、快餐店,还是各族餐馆内,都少不了它们。作为鸡肉中最美味的部位,鸡翅膀和鸡腿的煮法更是多姿多彩。无论什� Maklumat lanjut
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  37. 美味儿童餐,大小都喜爱
    Oleh 李静仪 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-09-01
    对许多有小孩的家庭来说,三餐要煮什么绝对是头号烦恼。大人爱吃的小孩不爱;小孩喜欢的大人又兴趣缺缺;尤其许多小孩都有挑食的坏习惯——蔬菜不吃、颜色太深不吃、卖相不好看不吃……要让孩子好好吃完一顿饭,许多父母都得使尽浑身解数。 小孩到底喜欢吃什么?要怎么做,才能煮出既符合孩子口味,大人也能享受的料理? 如果你也天天为孩子的三� Maklumat lanjut
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  38. 零负担甜点
    Oleh 梅燕燕 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-10-01
    生食甜点是无需烘烤并且百分之百天然及植物性的甜点。除此之外,生食甜点也适合纯素主义者、无乳制品饮食者、无麸质饮食者、乳糖不耐患者及生酮饮食者。这些甜点在制作过程中不会以超过46°C的温度加热,也不含任何精制糖和蛋。 生食甜点使用的是健康且少量或零加工的原料,因此其营养价值及纤维含量也比传统制作的甜点高,品尝者可以更好地享受� Maklumat lanjut
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  39. 幸福一餐,只需一个电饭锅
    Oleh 谢建兴 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-10-01
    在亚洲地区最普遍的烹饪小家电,非电饭锅莫属。无论是大家庭、小两口,还是在外租房的上班族和学生,都有能力拥有一个电饭锅。然而,电饭锅的功用岂止于煮饭和快熟面? 本书作者谢建兴老师发现,许多人想减少外食,可是一想到享受自煮乐趣后还得善后,难免会却步。既然家有一宝(电饭锅),何不好好发挥呢?一个普通的电饭锅,就能打造幸福一餐� Maklumat lanjut
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  40. 增强免疫力的50道食谱
    Oleh 陈依婷 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2020-12-01
    新冠肺炎疫情提醒大家,营养饮食对生活至关重要。均衡的饮食习惯可以使我们的免疫系统更健康强健,这也是降低传染病和慢性病风险的关键。 确保饮食全面均衡的最简方法之一就是每天食用各种新鲜和未经加工的食物,从而使身体摄取足量所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及抗氧化剂。同样重要的是要时刻补充充足水分以及尽量避免摄入过多的� Maklumat lanjut
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  41. 这样煮,孩子才爱吃
    Oleh 杨志龙 潘秀霞 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2017-09-01

    2013年,新传媒艺人杨志龙与营养专家潘秀霞合作,撰写了针对5个月至5岁宝宝的食谱《这样煮,宝宝才爱吃》。

    自成功打响首炮至今,杨志龙的两名儿子已分别为5岁及8岁了。经过构思,杨志龙与潘秀霞老师这次推出针对5岁至12岁的儿童食谱。这本书附有营养资讯、食用建议,甚至是如何训练挑食的小孩吃得均衡的贴士。

    吃对方式、吃对食物,对� Maklumat lanjut

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  42. 一头猪,从头到尾
    Oleh 黄春梅 Penerbit:海滨出版 Tarikh Terbit:1970-08-22
    猪肉,是人们餐桌上最重要的食品之一。因为猪肉纤维较为细软,肌肉中含有较多的脂肪,因此经过烹调后肉味特别鲜美。无论是煎、炒、炸、蒸、烤、焖、清炖或红烧,都能料理出风味各异的美食。大体上来说,猪身体的每一个部分都能够入肴。想要烹调可口美味的猪肉,主要秘诀在于为不同部位的猪肉选择适当的烹饪方式,因为不同位置的肉口感也不同。黄 Maklumat lanjut
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  43. 班兰班兰我爱你
    Oleh 伍耘兴 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2014-09-01

    素有“东方香草”之称的班兰叶,可以以不同的形式出现在料理中——用班兰精来增色,用班兰汁调味,用班兰叶提香,或包裹食物……

    峇峇娘惹后裔伍耘兴师傅利用每家每户都能自家种植的班兰叶做成60道芬芳美味,色泽怡人的班兰料理,包括马来特色小吃、糕粿、西点(蛋糕、面包、饼干)、咸香风味、冷饮和甜品,用清新的班� Maklumat lanjut

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  44. Airfryer,用空气煮出健康美味
    Oleh 陈秉文 Penerbit:海滨出版 Tarikh Terbit:2015-01-06
    健康气炸锅与独家超人气配件的完美结合,“用过的人都说赞!”主菜、小吃、派塔、糕点制作通通网罗其中,减油80%的一锅多用烹调法再进化,让你瞬间爱上烹饪! Maklumat lanjut
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  45. 腌出好味道
    Oleh 张莉婵 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2015-05-01
    这是一本由张莉婵老师用爱心和良心撰写的食谱,内含自家制作的开胃小菜、腌肉与烟熏食品、佐料与调味品、蜜饯、果酱,以及饮料、醋与酵素。如今,你可自己动手做出让人胃口大开的韩式泡菜和腌南瓜片,农历新年必备的腊味、肉干肉松,下午茶好搭档花生酱、苹果桂香酱,以及有保健功效的蒜头醋、黑葡萄酵素等等。 上述食谱皆以健康为前提,而不使� Maklumat lanjut
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  46. 孩子饮食全书
    Oleh 张佩芳 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2016-11-01

    健康饮食 – 给孩子的最佳礼物 所有父母都希望孩子健康成长,而“吃”可说是最重要的一环,因为孩子的身体发育、脑部发展、免疫能力,以至行动动能都与饮食息息相关。吃不好,上再多的补习班也是徒然。

    食疗专家芳姐深谙为人父母者的烦恼,设计了78道专为孩子而设的健康料理,利用材料的天然颜色营造缤纷画面,配上可爱有趣造型,� Maklumat lanjut

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  47. 这样喝就对了:200道健康养生蔬果汁
    Oleh 邦联文化 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2014-12-01
    是否经常感到浑身没劲,疲惫不堪、无精打采? 现代人工作忙碌,压力日渐沉重,再加上缺乏运动,造成体力日衰。也许简简单单的一杯果汁,就可以轻松解决您所面对的问题。 《这样喝就对了:200道健康养生蔬果汁》结集了200道蔬果汁的制作方法,教您通过蔬菜、水果的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳的蔬果汁。每一款特制的蔬果汁都配有相应� Maklumat lanjut
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  48. 蒸餸
    Oleh MY Seashore Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2019-04-01
    “蒸”是最快捷和健康的烹饪方式之一,从蒸煮到食物上桌,厨房也不会被油烟熏得太油腻。无论是普通蒸锅、镬、电蒸锅、微波炉、气压锅和电饭锅,只要是能让食物放在蒸架上隔水蒸熟的炊具都行,非常方便。食物蒸熟了,还保留了原汁原味和营养呢! 蒸料理不一定味道清淡,也可以是色香味全,适合用来宴客。由众海滨资深作者精心挑选150个食谱,让你� Maklumat lanjut
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  49. 蒸煮炖家常菜一本就够
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      现代人越来越重视养生,吃的东西也越来越清淡。《蒸煮炖家常菜一本就够(超值版)》采用蒸煮炖的方式料理,不但让菜肴营养健康,还能够留住食材本身的鲜美。   《蒸煮炖家常菜一本就够(超值版)》是给想要轻松做菜却又不想油腻的你,推荐使用的一本简单的食谱书。 Maklumat lanjut
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  50. 超人气家常滋补靓汤(超值版)
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-10-01
      《超人气家常滋补靓汤》分为五章,详细介绍了养生汤所用食材、药材的四性、五味、五色,以及药材与食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的烹饪常识,并从体质、四季变化、五脏六腑、不同人群、对症养生五个方面入手,分别列举了相应的养生汤谱共315道,让读者更准、更快地选择到自己所需的养生汤方,喝出美味,喝出健康! Maklumat lanjut
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  51. 鸡肉料理一本就够(超值版)
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      鸡肉不仅是家常食材,更是餐厅菜单常见菜品的食材,就连路边摊的鸡排、盐酥鸡等也是人气指数爆表。   《鸡肉料理一本就够(超值版)》网罗了200道餐厅较受欢迎以及家常人气高的鸡肉菜,除了食谱外,还会介绍餐厅大厨的处理技巧与秘诀,这样想吃哪一种鸡肉菜,不用上馆子,在家就能轻松做出来。 Maklumat lanjut
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  52. 一学就会的114种中点(超值版)
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      中式点心的造型千变万化,口味甜成皆备、荤素俱全,且具有各地的独特风味。《一学就会的114种中点(超值版)》介绍了114道易上手的中点,分为初级入门、中级入门、高级入门三部分,都是大家耳熟能详,吃过却可能不会做的点心。每道中点在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导,并配有详细的分解步骤图,配方完整大公开,在充 Maklumat lanjut
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  53. 大厨教你花小钱做大菜(超值版)
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-08-01
      谁说“便宜=吃不好”?   资深大厨分分钟颠覆你的陈旧观念!   《大厨教你花小钱做大菜(超值版)》传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀,教你如何精打细算,烹出美味健康来。   肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……   数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受! Maklumat lanjut
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  54. 一学就会的107种西点(超值版)
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      花生脆饼、绿茶薄饼、绿茶红豆派、香米奶塔……   《一学就会的107种西点(超值版)》用料搭配精确,做法分步详解,配图精美清晰,107种西点做法大公开,一目了然。   即便是初学者,也可以轻松上手,让我们一起进入甜蜜的西点世界吧! Maklumat lanjut
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  55. 好评餐厅菜在家也能做
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      每家餐厅都有自己的招牌菜,热门的餐厅菜容易出现在人们宴客的餐桌上,并且这些菜的共同特点就是色香味俱全,而且看起来制作过程繁杂。那么这些菜制作起来真的就那么难吗?《好评餐厅菜在家也能做(超值版)》的第1篇章中,我们就总结了热门排行榜的餐厅菜,教你制作最热门的餐厅菜,从原料的配比,到制作的过程,都非常的详细,手把手教你� Maklumat lanjut
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  56. 轻瘦美果蔬菜汤汁288例
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      菜、汤、羹、果蔬汁,天然减脂低卡食材,排毒减肥,喝出健康一身轻!   美白塑身菜、消脂蔬果汁、美容养颜羹、护肤滋补汤!   《轻瘦美果蔬菜汤汁288例(超值版)》精选近300道菜、果蔬汁、羹、汤,适合中国女性健康减肥的膳食搭配,享“瘦”生活,就是这么简单! Maklumat lanjut
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  57. 一人食汤粥饭
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      一人食,汤粥饭,生活随处都丰富!   鸡汤、排骨汤、海鲜汤…一汤汤水水最养人,咸粥、甜粥、花式饭…一粥一饭悟人生。   237款汤粥饭,一个人也要好好吃饭! 101款汤——营养、滋补、幸福一锅端,59种粥——咸粥、甜粥,搭配点心、小菜随心吃,77种饭——杂粮饭、海鲜饭,花式饭菜多美味,还有电饭锅炖汤、煮粥、煮饭的不同秘诀等你来发现� Maklumat lanjut
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  58. 一学就会的111种面包
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      《一学就会的111种面包(超值版)/食在好吃》就是专门为面包爱好者打造的,就算你是新手也不怕,书中开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具,还详细解析了制作过程中容易出现的问题,看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开,还配有详尽的步骤分解图,让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级,让你 Maklumat lanjut
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  59. 鸡汤的122种做法
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01
      《鸡汤的122种做法(超值版)》一共收录了122种私房鸡汤配方,既有传统的慢炖,也有快煮、隔水蒸炖,并有大厨私传煮鸡汤的小秘诀,另外附录中还介绍了6种特色鸡肉菜和15种鸭汤。只要你用心,就一定可以做出美味的鸡汤来,为家人为自己,送上一份贴心的温暖与健康。 Maklumat lanjut
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  60. 营养早餐分分钟就搞定(超值版)
    Oleh Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-10-01
      《营养早餐分分钟就搞定》内容丰富、图文并茂,一共分三章向读者朋友介绍了273道美味、营养的丰盛早餐,其中第一章美味营养速成早餐71道,让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐;第二章元气满载中式早餐101道,让您尽情享受简单又营养的早餐;第三章多重飨宴异国早餐101道,为您带来不一样的味觉体验。 Maklumat lanjut
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