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本书作者林美渲不惜任何代价,坚决要让她那挑食的女儿吃健康料理。然而,要跟一个将每一口美味营养食物拒于千里之外的幼儿周旋,是一场漫长的耐力战。最后让她找到了一个解决方案,并成为其生活热忱。她开始在食物摆盘花心思,给便当内的食物作卡通造型,注入有趣的元素,引导女儿去探索那可爱的世界。你瞧,她的女儿也渐渐接受新食物和新口味 Maklumat lanjut
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每看见漂亮的蛋糕,除了激发了食欲,也会默默地希望自己也能做出这样的蛋糕。作者罗莉玲就是有此向往,开始往烘焙世界摸索和反复尝试,从而脱离新手行列。虽说在烘焙的道路上,需要反复的尝试,碰壁后再尝试,可是她在撰写食谱时会特别细心,也不忘分享经验心得,希望新手少走弯路,一次就上手。
本书收录了戚风蛋糕、蛋糕卷、夹心蛋糕、 Maklumat lanjut
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粤菜一直以来都是中华饮食文化中最丰富、最常见和最受欢迎的菜系之一,世界各地许多中菜馆都是以粤菜为主。
愿意接受外来的新元素是粤菜日渐受瞩目的最大原因。近年来,粤菜中兴起的“新派粤菜”,更是兼容了其他菜系的特色,烹煮方式和使用材料都有显著的改变,让粤菜变得更精彩多样。
新派粤菜不再拘泥于使用传统材料,众采来自� Maklumat lanjut
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自1955年日本推出第一部商用电饭锅以来,电饭锅在以米饭为主食的国家,俨然已成为日常家用电器。只要水和米的比例准确,电饭锅就能煮出完美的米饭,完全是烹饪界的大跃进。 方便使用的电饭锅,不只可以煮饭,还可以用来蒸、焖、炖,部分新型号甚至还可以用来烘焙简易的蛋糕。有些电饭锅配有蒸格,让你可以同时煮饭及蒸菜肴。 现在你没有逃避做饭 Maklumat lanjut
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姜葱鱼腩煲、椒盐虾、粉丝蒸扇贝、香妃鸡、酱茄子、三杯杏鲍菇送饭一流,章鱼鸡粒焗饭、星洲炒米可作简餐。
还有五香芋头糕、素春卷、酸斋等点心,吃得饱饱后,以鲜奶炖蛋、甜薄撑、紫薯塔等甜品结尾,满足非常!
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现代的都市人都很少下厨。对很多人来说,工作了一整天后,下班回到家已经筋疲力尽,根本提不起精神买菜做饭。因此,大部分的时间我们都会选择在外用餐。
然而,吃不好或随便填饱肚子会直接影响我们的健康水平和精神状况。对过度劳累的上班族而言,为自己准备简单却不失营养的一餐尤其重要。
尽管现代人的生活模式忙碌紧凑,对静君而言, Maklumat lanjut
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“海鲜”这个词,轻易就能让人垂涎三尺,想起它们鲜甜的滋味,简直欲罢不能。海鲜不止美味,更是优质蛋白质的最佳来源。海鲜中含有的矿物质和微量元素也相当多,吃海鲜可以补充我们平时在蔬菜或是其他的食物中补充不到的营养。
许多人喜欢吃海鲜,却觉得亲自下厨料理海鲜是一项麻烦又艰巨的工作;而到餐厅吃海鲜,除了价钱昂贵,也� Maklumat lanjut
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在这个物价飞涨的时代,赚钱难,存钱更难,就连吃都要省就对了!不过,省省吃不代表要你节食或随便吃,而是要吃得精明,吃得值得,吃得健康,免得省下的钱需要拿来当医药费。
人体需要大量健康食物来发育、成长及提高免疫力。例如:蛋白质可增强及保持肌肉,碳水化合物提供能量,蔬果是维他命、矿物质及纤维来源,水可补充水分及促进身体 Maklumat lanjut
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粥、粉、面、饭——亚洲饮食中少不了这四种主食。不管是作为配食搭配各种菜肴,还是与其他食材同煮,都是一日三餐的好选择。
李傑生老师的《粥粉面饭》,教你如何亲手做出50道美味的粥、粉、面、饭料理——除了有人人爱吃的经典传统口味如排骨花生粥、星洲米、焖伊面或芋头饭,还有不少融合异国风味的美味料理如泡菜肉丝粥、上海 Maklumat lanjut
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回家吃饭,一个再平凡不过的日常动作,对很多人而言,却是一件很幸福的事情。尤其是能够尝到妈妈用心为家人的家常菜,不但温饱肚子,还能温暖心扉。
作者黄春梅在本书中分享50道“妈妈菜”,做法简单却满是温馨味,其中包括:家乡蒸肉筋、叉烧鸡扒、腩肉片苦瓜焖鱼尾、杂菜咖喱、乌达炒蛋松和鸭梨南北杏瘦肉汤等。每一道都十分滋味� Maklumat lanjut
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喜欢火候十足的汤类、焖得酥软的肉类菜肴,或者煮得粘稠绵滑的米粥,首选当然是电子砂锅了。
电子砂锅于1970年代诞生,专为事业、家庭两头忙的职场妈妈们而设。电子砂锅的操作原理是低温、缓慢地炖煮食物,能够锁住食物原味及保留食物的营养,因此煮出来的食物都特别入味。
本书收录了邝静君精心设计的50个电子砂锅食谱,包括炖汤、粥 Maklumat lanjut
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现下人人都讲养生,谈营养均衡,大家对“超级食物”(Superfood)这个词,并不会感到陌生。
超级食物,一般指营养素更全面、营养价值比一般食材更高但低热量的食材,也就是有益健康的食物。
虽然食物被冠上“超级”二字,但这并不意味超级食物都特别昂贵。价格亲民的超级食物,其实在我们日常生活中无处不在,诸如:姜、番� Maklumat lanjut
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过敏是指人体免疫系统对进入体内或接触到的外来物质产生过度反应。一旦免疫系统过度警惕,对无害物质进行防御,任何物质都可能成为过敏原。 过敏会导致炎症,但发炎却不一定是过敏所造成。
首先必须声明,抗炎或无敏食谱不可代替医疗处方或药物。不过,生病期间身体需要大量营养,多摄取含抗炎功效的食物可帮助快速复原。
7种常见� Maklumat lanjut
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在面包师的创新和创造下,面包种类多姿多彩,有松软的,外脆内软的,有嚼劲的,馅料丰富的,甜味或咸味的,口味变化多端让人们目不暇给又爱不释口。面包好吃且方便携带,许多人常会用来当早餐或正餐,甚至是当零食,所以三天两头都会到面包店买面包来吃。
久而久之,你可能会萌起一个念头“如果我也会做面包,该多好?”
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在餐馆享用一顿丰盛西餐让人倍感轻松惬意,但若要亲自在家准备精致美味的全套西餐,恐怕不少人会因为步骤繁琐而打退堂鼓。然而,烹煮西餐其实未必如我们所想的那么复杂,只要跟着本书食谱,在家也能轻松煮出一道道食色兼具的西式菜肴。
从开胃菜、沙拉和热汤,到主菜和蔬菜,还有受欢迎程度历久不衰的意大利面和披萨,都涵盖在谢建兴老师 Maklumat lanjut
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都市繁忙的生活与快速的步伐让许多人都选择在外用餐,忽略了自己下厨的好处。在家煮食不仅比外食健康,还更节省。
但是,下定决心踏入厨房,想要亲自动手时,往往又无从下手。初入厨房如临战场——蒜头该怎么处理?青葱该切丝还是切粒?肉要煮多久才能熟?蒸鱼要如何去腥味?面对这种种难题,觉得不知所措、茫然无助吗?别怕,� Maklumat lanjut
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马来西亚的美食众多,味道丰富且多样化,是闻名世界的美食天堂。
马来西亚各民族共同生活了几代人,呈现出丰富多元的饮食文化,造就了大马特有的南洋风味美食。
大马人对于香草及香料的使用炉火纯青,为普通的平民食材华丽转身。这些美食不只出现在美食街、夜市或小贩中心,还登上大雅之堂及国际舞台。
许多人提起大马美食就滔 Maklumat lanjut
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妈妈产后何时可以开始修身? 喂母乳中的妈妈瘦身,会影响母乳量吗? 我每天应该摄取多少卡路里呢?
减肥时吃面包不可以涂酱料? 芝士是减肥敌人? 鸡腿肉肥,减肥只可以吃鸡胸肉?
妈妈产后希望减肥修身,却遇到很多疑问,主要是担心未能为宝宝提供足够营养。 注册营养师Katrina Chim(营孖妈)为一众妈妈,设计健康又美味的修身食谱,菜� Maklumat lanjut
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现代人生活节奏快,事事都讲究速度和效率,整天疲于奔命,生活里处处充满压力,导致许多人无法好好吃饭、好好睡觉,甚至缺乏运动,慢慢地,身体积累了一些小毛病:胃痛、便秘、头痛、腰酸背痛、失眠、皮肤敏感⋯⋯虽然这些小毛病没有致命或即时的危险,但却天天备受煎熬。
没有健康,就没有一切!所以,你平时更应该要懂得养生,好好保养 Maklumat lanjut
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当家里人口少的时候,很多人都会找借口不下厨。这是因为他们觉得为了寥寥数人开伙,又要收拾厨房,又是购买及准备食材,还不如直接在外用餐来得方便。
其实,下厨并没有你想象中那么耗时,只要学习一些小撇步及快速容易的料理,就可以让你一家人经常享用到美味的住家菜了。
经验丰富的作家陈鋕晋集结了适合忙人的食谱,让下厨变得更 Maklumat lanjut
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作者Chef Chu为烘焙导师,其面包课程以款式具创意见称,深受学生欢迎,尤其擅长将欧陆式、台式面包口味融入港式面包中,就地取材呈现令人眼前一亮的款式。
馅料认真做:
本书为一进阶面包书,造型花俏之余,也着重馅料的制作,例如以自制明太子酱配上法包烘焙,以自制青酱制作拖鞋面包,还有芒果芝士馅、紫薯馅、草莓奶油等。
做酥� Maklumat lanjut
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一碗热腾腾、鲜甜美味又营养丰富的鸡汤,绝对能在餐桌上大受欢迎。不管是天气寒冷、身体不舒服、还是一天饥饿之后,能有一碗鸡汤入肚,不止暖胃,更是暖心。
滋味满满、香浓鲜甜的鸡汤,除了有鸡作为主材料以外,也少不了其他食材的配合。桂圆、红枣、枸杞、冬菇、茶树菇、莲藕、山药……搭配上各式的食材,能为鸡汤增添不同� Maklumat lanjut
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