Maklumat Produk
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MAKLUMAT PRODUK
小小米粒的料理方式多，加上口味变化多不胜数，让人天天吃也不会厌。无论是一个人还是一家人，要吃饭也不一定要煮一桌子菜肴，因为你只需用白米搭配简单食材，就能煮出一顿饭了。 本地资深烹饪导师许孙祥老师再次发挥创意，从香气诱人的炒饭、滋味浓郁的盖饭、咸香可口的有味饭、香软湿润的烩饭，到保留原汁原味的煲仔饭与蒸饭，以及米饭与食材完美相融的拌饭，教你用一碗饭变化出50种风味。
许孙祥 Andrew Kow 许孙祥师傅是家中的老么，由于小时候常在厨房看许妈妈为家人做饭，耳濡目染之下对烹饪产生兴趣，中学时期的他不但成为许妈妈的好帮手，还能独当一面应家人要求煮出各样菜式。 许师傅精通东南亚料理、糕点和西餐，在糕饼烘培方面更是有卓越的表现。这是因为许师傅在中三毕业后，先后到蛋糕店和酒楼当学徒，因此对制作蛋糕和点心有了自己的心得。 屈指一算，许师傅入行至今已有超过30年的烹饪经验。他曾经在本地多家大餐馆当厨师，累积了许多实战经验；他相信学海无涯，多年来，致力钻研各式各样的饮食，还到香港和台湾取经。 凭着对烹饪的热忱以及不断求进求变的精神，即使到海外旅游，许师傅也不忘留意他国的饮食文化，参考各国美食并从中研发出自己的新菜式。 目前，许老师常受邀到全马各地烹饪学院和烘焙材料店授课，他从不吝啬于传授厨艺给学生，加上他以风趣幽默的方式授课，因而深得学员喜爱。
ISI KANDUNGAN
6 许孙祥简介 8 米的简介 10 材料介绍 炒饭 14 咸蛋黄羊角豆炒饭 16 泰式虾酱炒饭 18 叁峇海鲜炒饭 20 橄榄菜腊肠炒饭 22 芦笋鲜鱿虾酱炒饭 24 干贝虾仁蛋白炒饭 26 东炎炒饭 28 甘榜炒饭 30 紫菜三文鱼炒饭 32 青江菜鸡肉炒饭 34 黄梨炒饭 36 冬菇西芹玉米炒饭 盖饭 40 打抛猪肉饭（泰式九层塔肉碎饭） 42 马铃薯红烧肉饭 44 叁峇茄子臭豆肉丝饭 46 鹌鹑蛋卤肉饭 48 枝竹焖花腩饭 50 咖喱羊肉椰浆饭 52 咸鱼鸡丁豆干饭 54 咖喱鸡黄姜饭 56 三杯鸡饭 58 泰式芒果沙拉鱼扒饭 60 蒜香奶油鱼片饭 62 甘香鲜鱿饭 烩饭 66 西班牙海鲜饭 68 葡式咖喱海鲜烩饭 70 滑蛋猪柳烩饭 72 红糟冬菇鸡丁烩饭 74 滑蛋胜瓜鸡肉烩饭 76 申江豆腐烩饭 78 田园蔬菜烩饭 80 罗汉素烩饭 煲仔饭与蒸饭 84 冬菇滑鸡煲仔饭 86 芋头烧鸭煲仔饭 88 鲜煲仔饭 90 豉椒排骨蒸饭 92 咸鱼花腩蒸饭 94 窝蛋肉饼蒸饭 有味饭 98 烧肉番薯芋头饭 101 台式油饭 104 番茄瘦肉南瓜饭 106 虾米栗子鸡饭 108 木耳麻油鸡饭 110 烧鸭芥菜饭 112 干贝虾仁包菜饭 拌饭 116 韩式拌饭 118 擂茶拌饭 120 猪油渣拌饭 122 三文鱼牛油果冲浪碗 124 芒果烤鸡胸冲浪碗
