人间好玩

蔡澜为人幽默风雅，以鲜活、生动的文字讲述他的所见所闻，与读者分享他的识见。他说：“为了喜欢写而写，才是一个真正的开端。除了文字之功，还要够真、够坦白。”一篇篇的小品文，真切动人，令人感到趣味盎然，惭惭地，便会感受到一点一滴的生活哲学从文字中渗出来。 这本《人间好玩》是蔡先生的*散文集，文章包含了蔡澜先生“活出人间好玩样子”的“奥妙”所在。 书中谈人间的“好物”“好吃”“好玩”与“有情”，篇幅短小，一朵花里见世界，有心人自会从蔡先生这本文字里感受到“活出人间好玩样子”的智慧，也有可能帮助到有心人找到通往更好更通达生活的路。

★蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。“置之”不大容易，要加上“一笑”，那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口，不抱怨汽车太颠簸，不抱怨女导游太不美貌。他教我怎样喝*劣辛辣的意大利土酒，怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓，我会皱起眉头，他始终开怀大笑，所以他肯定比我潇洒得多。 ——金庸 ★他是一个有文化、读书、有想法、有追求的人，只不过世事不能够尽如人意，他就选择放开。 ——鲁豫

自序：人生真的很好玩 人间好物 002 情　书 003 纸　袋 005 写招牌 006 蜻蜓随想 008 猫　相 009 荷兰牡丹 011 完美厨刀 012 蚝　壳 014 夜光钟表 015 砂糖橘 016 土　炮 018 汤　 面 020 樱　桃 021 人生必到的小岛 023 回到儿时 024 闷蛋都市 026 散纳吐精 027 贵　衣 029 老　酒 030 外面下雪 032 什么什么油 033 疳积散 人间好吃 036 本性酷好之药 038 会　吃 039 看　出 040 白　灼 042 谈　吃 043 谈　喝 045 橄榄油 046 鲱鱼的味道 048 黄鳝饭 049 薄饼吃法 051 虾　饺 052 怀旧大包 054 牛肉丸 055 猪肠胀糯米 057 炒糕粿 058 猪头粽 059 薄　壳 061 麻　叶 063 胸口朥 064 猪肉包 065 八　蛋 067 煎　蛋 068 煮　蛋 070 炒　蛋 071 蒸　蛋 073 烧　蛋 074 烚　蛋 076 焗蛋和混蛋 078 酱油怪 079 蒸冰激凌 081 软雪糕 082 舒服食物 人间好玩 086 玩 088 店铺中的猫 089 合　照 091 日子容易过 092 年　龄 094 做不成和尚 095 才　女 097 靓　女 098 爱情和婚姻 099 阿妈是女人 101 土　产 102 寻开心 104 稀奇古怪 105 讲　座 107 乐　观 108 奴　才 109 未　来 111 怕 112 大肚锅和大肚腩 人间有情 118 古龙、三毛和倪匡 122 酒虫的故事 123 倪匡传 125 餐　桌 127 宠　物 128 报　纸 130 厨　房 131 快　乐 133 当头一棒 134 何老师 136 童年往事 137 结　局 139 骂　人 140 老节目 141 退　休 143 开　心 144 不　贵 146 岂有此理 147 老　友 149 给亦舒的信 159 何　藩 161 牟敦芾 162 丁　茜 164 沈　云 165 树根兄 167 亲　人 169 恋　手 170 梦香老先生 172 阿　叔 175 酒　舅 178 雨衣人 181 厂　长 184 阿立的妈 186 师兄禤绍灿 189 何妈妈 193 琉　璃 笑看人间 198 生 命 篇 202 生 存 篇 205 生 活 篇 211 男 女 篇 216 爱 情 篇 224 婚 姻 篇 226 朋 友 篇 229 世 界 篇 234 金 钱 篇 236 美 食 篇 240 志 趣 篇 246 豁 达 篇

自 序 人生真的很好玩 我的名字叫蔡澜，为什么叫蔡澜呢？因为我是在南洋出生的，我爸爸说：“你就叫蔡南吧，南方的南。”但是我有一个长辈，他的名字也有个“南”字，所以说不好、忌讳，就改成这个波澜的“澜”字了。古语也有云“七十而不逾矩”，“不逾矩”就是不必遵守规矩，一下子就活?了。 人生真的不错，真的好玩啊。有两种想法，你如果是认为很好玩就好玩，你认为不好玩就不好玩。就像你走过去一出门，满天乌鸦嘎嘎嘎地叫。这个很倒霉，但是你想，乌鸦是唯一在动物中间会把食物含着给爸爸妈妈吃的，这种动物很少，包括人类也少了。所以说在这么短短的几十年里面，把人生看成好的，不要看成坏的，不要太灰暗。我最喜欢跟年轻人聊天，因为我想我可以跟他们沟通，我自己心态还算年轻。就是发现很多年轻人，还是跟我有一点代沟，就是我比他们更年轻一点。尽量地学习、尽量地经历、尽量地旅游、尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。我喜欢看书，我喜欢看很多很多的书，什么书我都看，小的时候就看《希腊神话》，喜欢看这些幻想的东西。我也喜欢旅行，一喜欢旅行眼界就开了，看人家怎么过活。我在西班牙的时候去看外景，有一个老头在钓鱼，西班牙那个岛叫伊比沙岛，退休的嬉皮士都喜欢在那边住的。这个老嬉皮在那边钓鱼，我一看前面那些鱼很小了，我一转过头来，那边的鱼大得不得了。我说：“老头，那边鱼大，为什么在这边钓？”他看着我说：“先生，我钓的是早餐。”没错，一句话把你的人生的贪婪，什么都唤醒?了。 在旅行中间，你可以学到很多很多的人生哲理。另外的一次，在印度的一座山上，对着整天煮鸡给我吃那个老太太，我说：“我不要吃鸡了，我要吃鱼呀！”那老太太说：“什么是鱼？”她都没看过，那是山上。我就拿了纸画了一条鱼给她，说：“你没有吃过真可惜呀。”老太太望着我说：“先生，没有吃过的东西有什么可惜呢？”都是人生哲?理。 我出道很早，我差不多十九岁已经开始做电影方面的工作了。那时候跟一些老前辈一坐下来，一桌子十二个人，我最年轻。但是我坐下来的时候，我已经在想有一天我会是在座中最老的呢。果然，这个好像一秒钟以前的事。我昨天晚上跟人家去吃饭，我一坐下来已经是最老的了。所以不要以为时间很长，就是这么一刹那就没了。 提到墨西哥，我在墨西哥也住了一年，去到墨西哥的时候，我看到有人卖爆竹烟花，我想去买来放。我的朋友说：“蔡先生，不行，不行啊，死了人才放的呀！”为什么死人要放烟花爆竹，其实他们那边的人生活很辛苦，人很短命，跟死亡接触得很多。那么既然接触得很多，那为什么不把死亡这件事情变成一种欢乐的事情呢？为什么一定要活着才庆祝嘛，人死了就庆祝呗。 我认为年轻人要做什么都可以的，只要有心的话，总有一天会做到，这个就是年轻的好处。在玩乐中体验人生，在平常的烟火气中感受生活的美好。我到一个餐厅去，我吃了很好吃的东西，我就写文章来推荐给大家。因为做生意的确不容易，我不会随便骂人。至少呢，我写的那些文章人家拿去，可以彩色放大了以后贴在餐厅外面。你到香港去看好了，通通是，总之做什么事情都要很用心去做，样样东西都学，有一本书教你怎么做酱油的，我也买回来看。像我，我也练书法、刻图章，学完了以后，学多了就样样东西是专家。所以，人的本事越多越不怕。 有一次我坐飞机，晚上的飞机，深夜的飞机多数遇到气流，这次飞机颠得很厉害，就一直颠、一直颠。颠就让它颠吧，我就一直在喝酒。旁边坐了一个澳洲大肥佬，一直在那抓，一直怕，一直抓，一直怕。好，飞机稳定下来了以后，他看着我，非常之满意地看着我。他说：“喂，老兄你死过吗？”“我活过。” 年轻人，总要有点理想，总要有点抱负，总要有点想做的事情，要做就尽量去做吧！