Maklumat Produk
ISBN/Ean:
9787109296206
Tarikh Terbitan:
2022/09/01
Jumlah Muka Surat:
135
Saiz Kertas:
16
Negara Terbitan:
中国
Bahasa:
中文/简体
Jenis Binding:
平装
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Description
本书针对咖啡的热点问题展开阐述，以简单易学的分步骡图解的方式，让新手也能快速上手。让他们了解，为何同样的步骤，为什么有人拉出来的图案比较好看？成功的咖啡拉花，应该先学会煮好Espresso（萃取浓咖啡）！尖嘴、圆嘴，同样是拉花钢杯，应该怎么挑才对？本书从拉花原理、器材挑选，到步骤示范，解析咖啡拉花关键秘诀，拉花技巧一次学到位！每一款咖啡拉花都有示范视频，新手也能学会，非常适合热爱咖啡艺术的新手阅读和使用。全书图文并茂，有非常高的实用性。
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MAKLUMAT PRODUK
本书针对咖啡的热点问题展开阐述，以简单易学的分步骡图解的方式，让新手也能快速上手。让他们了解，为何同样的步骤，为什么有人拉出来的图案比较好看？成功的咖啡拉花，应该先学会煮好Espresso（萃取浓咖啡）！尖嘴、圆嘴，同样是拉花钢杯，应该怎么挑才对？本书从拉花原理、器材挑选，到步骤示范，解析咖啡拉花关键秘诀，拉花技巧一次学到位！每一款咖啡拉花都有示范视频，新手也能学会，非常适合热爱咖啡艺术的新手阅读和使用。全书图文并茂，有非常高的实用性。
MAKLUMAT PENULIS:
老爸咖啡拉花艺术认证所 LAGS（咖啡拉花艺术认证系统）于2015年由意大利咖啡大师Luigi Lupi等人创立，针对拉花的技巧、创意及艺术等一系列的呈现做分级与认证。中国台湾在2016年引进此认证系统，为中国台湾咖啡师进行系统性的认证与培育。从认识、清洁机器，准备拉花器具到不同阶段的拉花技巧训练，不仅是拉花认证，对于咖啡师的培训都是我们致力教育、发展的重点。除了推广咖啡拉花，更是希望大众认识到咖啡拉花不止是关乎美感的艺术，更是与专业息息相关的一门技术。
ISI KANDUNGAN
推荐序 前言 Chapter 1 认识咖啡拉花艺术 Chapter 2 影响咖啡拉花呈现效果的因素 Chapter 3 咖啡拉花的机器与工具 Chapter4咖啡拉花技法示范 ·基础圆形 ·爱心 ·洋葱爱心 ·蕨类叶 ·双层传统式郁金香 ·包心式三层郁金香 ·三叶 ·蕨类叶与郁金香 ·天鹅 ·戏水天鹅 ·玫瑰印记 ·悸动的心 ·女王徽章 ·国王徽章 ·皇冠 ·山水画 ·压纹郁金香 ·压纹玫瑰 ·反转郁金香 ·反转六叶 ·螺旋纹 ·马驹 ·不规则郁金香 ·神之叶 ·慢压玫瑰 附录
