醫療靈媒·改變生命的食物

　　這不是普通的蔬果食譜，也不是一般的健康書； 　　這是一本幫助你和家人面對難解症狀和慢性疾病威脅的生存指南！ 　　50種超級食物，全面釋放水果與蔬菜中蘊藏的力量， 　　以你想像不到的方式療癒身、心、靈！ 　　 　　★未上市先轟動，預購即進入美國Amazon書店暢銷百大！ 　　★超值收錄「常見疾病vs.療癒食物」速查表，搜尋更方便！ 　　 　　作者安東尼是一位被上天刻意訓練了25年的醫療靈媒，也是21世紀最具強大成效的療癒者。書中他深入介紹50種食物的療癒力量，並告訴你怎麼吃才能完全發揮該食物的功效，並提出該食物在情緒和靈性上可以帶來的好處。 　　 　　於是你知道，原來惡名昭彰的馬鈴薯裡裡外外都有價值，不僅有益健康，還能在你不知所措時給你力量與穩定感；蘋果的抗發炎特性使它成為對抗幾乎所有疾病的首選，並能在你感到沮喪、孤單、無力時提供撫慰；酪梨除了有助解決消化問題，並且是最接近母乳的食物，能夠像母親的愛一般滋養你；而生長於極端環境的野生藍莓，其實是在壓力中成長茁壯的專家，吃下野生藍莓，你就把「無論環境多艱難都能生存下來」的特質帶進身體裡。 　　 　　安東尼提供的許多資訊都與醫界的傳統知識相差甚遠，所以，你不會在此聽見老調重彈，而是會獲得種種對於食物的全新理解。 　　 　　∣本書菁華 　　‧導致難解疾病猖獗、危害現代人健康的四大因子。 　　‧介紹每一種食物時，除了說明它在身體層面的好處，更提出它在情緒與靈性層面提供的支持，讓你從身、心、靈全方位獲得這種食物的好處。 　　‧完全發揮每種超級食物力量的訣竅與料理方式，並提供美味食譜。 　　‧將書中介紹的食物加入日常飲食裡，有助於緩解數百種症狀與疾病，例如癌症、糖尿病、自體免疫失調、甲狀腺疾病、消化問題、焦慮、疲勞、食物過敏、不孕、發炎、失眠、記憶力衰退、偏頭痛、體重增加等。 　　‧如何將壓力轉為助力？水果與生育力有何關係？

★國內外各界激賞推薦！ 　　 　　葛妮絲‧派特羅（奧斯卡最佳女主角） 　　克莉絲汀‧諾瑟普（醫學博士） 　　吳映蓉（台大營養學博士） 　　朱慧芳（環境健康飲食專欄作家） 　　阿喀許（身心靈導師／靈氣師父） 　　Asha（身心靈作家） 　　薛維中（整合身心健康研究與推廣者） 　　李嘉梅（台灣本土保健植物講師） 　　周介偉（光中心創辦人）　激賞推薦！ 　　 　　吃，是維生的基本動機。但現在我們都知道，單單維生並不夠，更重要的是透過適當的食物提升生命的品質，才能達到長期的身心健康直至終老。如果這句話對讀者來說還是太玄的話，那麼，這本《醫療靈媒‧改變生命的食物》你是非看不可了！——朱慧芳 　　 　　這不只是一般教你如何根據營養成分選擇食物的工作書，它的價值遠超過這個。作者讓我們了解到，神創造食物不只是要餵飽我們的肚子，同時是以你從未想像過的方式滋養我們的靈魂。——AKASH阿喀許 　　 　　出發到美國雪士達聖山前，當我收到這本書時，高靈微笑地請我馬上回應我非常樂意推薦此書，因為它是一本活生生的健康食譜，簡單、容易準備且實用。更巧的是，在雪士達接待我們的導遊正好是一位經驗豐富的蔬食大廚，每天三餐就是吃有機與非常美味的各國料理。我必須說，這書就這麼神妙地出現在我眼前。——Asha 　　 　　當台灣本土的青草師遇到西洋的醫療靈媒，東西文化交流的同時看到柳暗花明又一村「透過食物適應現代世界」的獨特見解，印證本土保健青草與食物的四大尊者（水果、蔬菜、藥草與香料、野生食物）在保健養生的功效助益上有異曲同工之妙，也很認同每位讀者讀完這本書就多了五十位新朋友，並獲得神賜予我們用來拯救人類的禮物，而這珍貴的禮物正呼應「認識身邊草，處處都是寶」。謙卑地看待周遭的一草一木，感應你身體需要的正能量，虛心接受改變生命天使的奇蹟來到你身邊。——李嘉梅 　　 　　安東尼‧威廉的貢獻中蘊含了超自然的神祕元素，而他發揚光大的觀點——尤其是關於自體免疫疾病方面——帶給人們真切又確實的感受。更棒的是，他建議的課程都很自然、可行又簡單。——葛妮絲‧派特羅（奧斯卡最佳女主角） 　　 　　天賦使他成為散播資訊的渠道，而這些資訊對現今科學而言遙不可及——克莉絲汀‧諾瑟普（醫學博士） 　　 　　安東尼見到我的三分鐘內，就精準說出我的健康問題。身為醫療靈媒，他的能力獨一無二且令人震撼，他的書把許多醫生棘手的疑難雜症，解釋得簡單易懂，又提供了解決之道。大力推薦！——亞力山卓‧楊格（醫學博士） 　　 　　安東尼是我唱片公司旗下所有藝人的魔術師，如果將他比喻成錄音專輯，必定能超越麥克‧傑克森的《戰慄》。他的才能堪稱深奧、卓越、非凡又令人驚豔。他是位傑出的作者，書中充滿預言，醫學的未來就在這裡。——克雷格‧考曼（大西洋唱片總裁兼執行長） 　　 　　安東尼不僅是位溫暖、有同理心的療癒者，帶著神賦予的技能，他也非常可靠而精準。他一直是我生命中的美好祝福。——「黑珍珠」娜歐蜜‧坎貝爾（模特兒、演員） 　　 　　令人著迷的一本書，本書為很難治好、似乎診斷不出結果的健康問題，提供了全新的、令人興奮的觀點。我的家人與朋友都是安東尼療癒天賦的接收者，我們在恢復身體與心理健康上得到的益處，遠勝於言語所能表達。——史考特‧巴庫拉（演員） 　　 　　安東尼的發現與慈悲的高靈使我們感動且獲益良多。他的書確實堪稱「未來的智慧」，所以我們對佛教醫療文獻中所預言，自作聰明的人類為了追求利益而干預生命元素所帶來使我們萬般折磨的難解疾病，已然奇蹟般地擁有清晰且明確的解釋。——羅伯特‧舒曼（暢銷作家） 　　 　　安東尼是個奇妙的人，他替我找出長久以來的健康問題，也知道我需要何種營養補充品，而我確實立刻有所改善。——拉西達‧瓊斯（演員、製作人、作家） 　　 　　本書作者安東尼在療癒上的天賦異秉簡直就是奇蹟。——大衛‧詹姆斯‧艾略特（演員） 　　 　　安東尼‧威廉是天賦異稟的醫療靈媒，對影響我們的難解疾病有真切又不極端的解決方法。我迫不及待想跟他交朋友，讓他成為提供我與家人保健課程的珍貴資源。——安娜貝絲‧吉什（演員） 　　 　　我愛安東尼‧威廉！我女兒蘇菲亞與蘿拉把他的書當成生日禮物送我，我一翻開就停不下來。他的書幫我連結了健康的所有要素。透過安東尼的著作，我才了解小時候生病殘留的EB病毒，在日後破壞了我的健康。——凱瑟琳‧巴赫（演員） 　　 　　接受安東尼施行的自信療法十二小時後，去年以來就在我耳朵裡嗡嗡作響的聲音開始減弱，讓我驚訝、感激又開心。——麥克‧杜利（暢銷作家） 　　 　　安東尼是位先知與健康方面的智者。他的天賦非凡，在他的指引下，我已能明確找出並療癒折磨我多年的健康問題。——克莉絲‧卡爾（暢銷作家） 　　 　　安東尼是我們這個時代的愛德格‧凱西，能以顯著的精準度與洞見解讀人的身體。他能找出疾病的潛在原因，這些疾病經常令最精明的正統與另類醫療從業人員感到不解。安東尼實際又深刻的醫療建議，使他成為二十一世紀最具強大成效的療癒者。——安‧吉圖曼（暢銷作家） 　　 　　我與家人的健康都仰賴安東尼。即使醫生都被難倒，安東尼總是知道問題所在與療癒方法。——雀兒喜‧菲爾德（演員） 　　 　　身為好萊塢的女商人，我知道何謂價值。在找到安東尼之前，他的一些委託人曾花超過一百萬美元為自己的「難解疾病」尋求幫助。透過本書，你可以用低於看一次醫生的費用，獲得安東尼的祕密。本書所提供讓你得到健康的關鍵資訊不只價值連城，且是無價的。——南希‧錢柏斯（好萊塢製作人、企業家） 　　 　　安東尼針對預防與戰勝疾病的珍貴建議，比其他任何地方所能取得的資訊要先進許多年。這——理查‧索拉佐（腫瘤學家、血液學家、營養學家、抗老專家） 　　 　　安東尼每推薦一種增進健康的自然療法，都會有效。我已經在我女兒身上看到，且改善的效果令人印象深刻。他使用天然食材的方式，是更有效的療癒之道。——馬丁‧雪福洛夫（巴克萊證券董事總經理） 　　 　　我從安東尼的書讀到許多健康知識，他也準確道出只有我自己知道的身體狀況。這位親切、貼心、有趣、謙卑又慷慨的男士把我這個靈媒都嚇了一跳！他真是現代的愛德格‧凱西，出現在我們身邊對我們而言是莫大的恩典。——柯蕾‧巴隆—雷德（暢銷作家、電視節目主持人） 　　 　　任何量子物理學家都會告訴你，宇宙中還有我們尚未了解的事在發揮作用。我真的相信安東尼深深了解這一點。他擁有驚人的天賦，能直覺地知道最有效的療癒方法。——凱若琳‧李維特（暢銷作家）

〈推薦序〉第六感教你吃對食物 朱慧芳 〈推薦序〉神創造食物，不只是要餵飽我們的肚子 AKASH阿喀許 〈推薦序〉協助身體轉化的健康食譜 Asha 〈推薦序〉重新認識食物，重拾身體健康 薛維中 〈推薦序〉聽見來自青草天使的呼喚 李嘉梅 〈推薦序〉讓你真正利用食物優點改變生命的飲食指南 克莉絲汀‧諾瑟普 〈前言〉重新看見植物性食物真正的價值 第1部 自灰燼中重生 ■現代人面臨的健康威脅 了解真相才能拯救自己的生命 危害現代人健康的四大病根 腎上腺素成癮 當今食物面臨的挑戰 面對現實，才能前進 ■透過食物適應現代世界 換一種觀點面對壓力 食物中的「四大尊者」 以四大尊者對抗四大病根 帶著四大尊者的力量向前邁進 ■滋養靈魂的食物 你可以從飲食中同時獲得身體健康與情緒上的撫慰 淨化靈魂的輔因子水 提升生命的食物儀式 檢視口欲之下真正的渴望 利用四大尊者食物滋養身體與靈魂 第2部 食物中的四大尊者 ■改變生命的食物 為疾病與症狀貼上的標籤 水果恐懼症 野生食物的益處 ■水果 蘋果／杏／酪梨／香蕉／莓果／櫻桃／蔓越莓／椰棗／無花果／葡萄／奇異果／檸檬與萊姆／芒果／瓜類／柳橙與橘子／木瓜／西洋梨／石榴 ■蔬菜 朝鮮薊／蘆筍／西洋芹／十字花科蔬菜／小黃瓜／葉菜類／洋蔥／馬鈴薯／小蘿蔔／芽菜與菜苗／番薯 ■藥草與香料 芳香藥草／貓爪藤／芫荽／大蒜／薑／檸檬香蜂草／甘草根／荷蘭芹／覆盆子葉／薑黃 ■野生食物 蘆薈／大西洋海菜／牛蒡／白樺茸／椰子／蒲公英／蕁麻葉／生蜂蜜／紅花苜蓿／玫瑰果／野生藍莓 第3部 擁抱真相，保護自己 ■生育力與我們的未來 人類的未來 不孕症的潛在成因 男性與生育力 避開阻礙生育力的因子 使生殖系統恢復元氣的療癒食物 透過靜心提高生育力 ■有害健康的飲食風尚與潮流 酸性、鹼性與pH值試紙 茄科恐懼症 「甲狀腺腫原」食物 巨量維生素D 維生素B12缺乏 注射B12針劑 糞便漂浮分析 糞便微生物移植 益生原 藥草產品中的酒精 油拉法 ■阻礙生命的食物 乳製品 蛋 玉米 小麥 芥花籽油 天然風味 ■改變生命的天使 呼喚天使 改變生命的十二位天使 改變生命的天使帶來的奇蹟 屬於你的時刻 〈後記〉慈悲是最大關鍵 〈附錄〉「常見疾病vs.療癒食物」速查表

推薦序 第六感教你吃對食物 by 朱慧芳（環境健康飲食專欄作家） 　　 　　吃，是維生的基本動機。吃什麼，除了來自習俗、文化、傳統、家庭之外，更重要的是來自生物直覺。甜的食物讓我們吃了開心，因為它可以直接成為身體燃料；苦的食物提醒我們要小心吃，因為它可能含有毒性。習慣把「吃什麼」交給廠商決定的現代人，未必能將味覺和燃料、毒性什麼的聯想在一起，但內在封印的生物直覺仍然會忠實地守護我們的身體，告訴我們什麼東西可以吃，什麼東西要小心吃。 　　 　　但你可能會說，難道我打從心裡喜歡吃鹹酥雞、麻辣鍋，不也是生物直覺嗎？是的，儘管你吃再多東西，如果沒有吃到身體真正需要的全方位養分，就必須從少數幾樣慣於入口的東西當中，擠取一些些可能的高品質營養。也因此你好像吃得很多，卻常常不感到飽足，空乏的熱量和刺激的味道只是滿足口腔咀嚼的需求，身體卻長期處在飢餓狀態，甚至導致肥胖和各種病痛。 　　 　　《醫療靈媒‧改變生命的食物》作者花了很多篇幅，苦口婆心解釋飲食與健康的關係，試圖打破慣性迷思的同時，娓娓向讀者訴說他本身遇到天啟之後的神蹟開竅，接著再用一對一的方式，直接告訴讀者特定蔬菜水果可以對治什麼樣的身體狀況。對於生物直覺還不夠敏銳的讀者，這是有效的參考資訊，不過我相信作者更想要傳達給讀者的是，只要把心神關注力從忙碌的日常轉置在自己的身體上，人人都能夠掌握那條繫著健康與食物之間的繩索。 　　 　　一旦察覺了健康與食物的緊密關係，就好像得到了通關密碼，可以通往屬於你個人的健康之道。到那時候，讀者就不會因為書中介紹的是溫帶地區作物，不全然是熟悉的亞熱帶蔬果而感到隔閡。飲食是很個人化的事，健康卻有一定的原則可循，一旦重新找回自己的生物直覺，就如同隨時有「高靈」在身邊指導。這項特異功能在食安問題頻傳的現在，猶如安身立命的護身符，能讓你我常保安康。 　　 　　吃，是維生的基本動機。但現在我們都知道，單單維生並不夠，更重要的是透過適當的食物提升生命的品質，才能達到長期的身心健康直至終老。如果這句話對讀者來說還是太玄的話，那麼，這本《醫療靈媒‧改變生命的食物》你是非看不可了！ 　　 推薦序 神創造食物，不只是要餵飽我們的肚子 by AKASH阿喀許（知名心靈導師、靈氣師父、AKASH阿喀許心靈教育創辦人） 　　 　　在我閱讀本書的同時，心裡忍不住不斷地說：「哦！真的嗎？」「嘩！很棒的提醒啊⋯⋯」 　　 　　《醫療靈媒‧改變生命的食物》不只是一般教你如何根據營養成分選擇食物的工具書，它的價值遠超過這個，你會從書中發現作者像食物之神一樣，把多種「平凡的」食物隱藏的情感助益與靈性教誨告訴我們：原來蘋果在我們感到孤單時可以帶給我們撫慰；枊橙可以切斷憂鬱的心情；酪梨是世界上與母乳最相近的食物，能夠像母親的愛一般滋養你的靈魂；生長在極端環境的野生藍莓，其實是在壓力中成長茁壯的專家，它天生的智慧會探查你的身體，揪出潛在疾病，監控你的壓力與毒素濃度，最後找到治療你的最佳方法⋯⋯ 　　 　　本書深入介紹能改變生命的五十種食物，揭露每一種食物都有一套特別的療癒特性，並讓我們知道它們如何在讓身體恢復與療癒的同時，兼顧情感上的慰藉與靈性上的充實。 　　 　　作者讓我們了解到，神創造食物，不只是要餵飽我們的肚子，同時要以你從未想像過的方式滋養我們的靈魂。 　　 推薦序 協助身體轉化的健康食譜 by Asha（身心靈作家） 　　 　　非常有趣實用的一本書！ 　　 　　通靈後，「身體」成了我首要探索的一大區塊。這本書來的機緣甚是巧合，在我準備出發去美國雪士達聖境旅行前兩天，我收到了方智出版社的來信，請我為《醫療靈媒‧改變生命的食物》一書寫推薦序，當時也正好是我的高靈CD傳訊告知這趟旅行是我「身體轉化」的重要關鍵。我很樂意與大家分享與這本書同頻共振，並且可協助身體轉化的訊息。 　　 　　首先，我想跟大家分享，我的身體處於與環境共振非常直接的敏感狀態，這環境若有過多的化學物質，我的身體馬上就會受影響；假如到食材用了過多殺蟲劑或農藥的不良餐館吃飯，我的腸胃會給我立即的反應，我的味覺也是，比如舌頭覺得微麻、苦澀。此時，我若因為便利而食用了這類食物，接下來就是身體不適引發的情緒，腸胃不適導致我的情緒沮喪、易怒。 　　 　　CD高靈會跟我說：「食物吃進肚子裡，要好幾小時消化，你小小的胃就會有幾小時的時間與你的太陽神經叢對抗。這部位的脈輪為了捍衛你隨興的胃口，將它轉化成情緒以便排毒！」 　　 　　身體是跟情緒同步相應的，而情緒也是主導身體健康的重要關鍵。如果面對生活壓力的情緒會直接累積在身體各器官，而口中送進的食物也會以情緒模式儲存在各脈輪中，七個脈輪就是譜出我們氣場所有故事的七大器官，也是我們此生在這肉身的所有靈魂故事。簡單說，身體、情緒體、靈魂體同等重要。 　　 　　出發前，當我收到這本書時，高靈微笑地請我馬上回應我非常樂意推薦此書，因為它是一本活生生的健康食譜，簡單、容易準備且實用。更巧的是，在雪士達接待我們的導遊正好是一位經驗豐富的蔬食大廚，每天三餐就是吃有機與非常美味的各國料理。我必須說，這書就這麼神妙地出現在我眼前。為了印證書中提到的「四大尊者」食物，與含於其中的活水、礦物質成分，我在雪士達請我的高靈們可以放大數倍的方式將這些健康蔬果內化於我的身體細胞中，讓我體驗帶來的效益。 　　 　　首先，祂們簡單地描述了我身體的健康狀態：台灣環境中過多的空氣汙染與擁擠急促的壓力使我的神經系統變得疲憊、衰弱。那幾天，我們幾乎餐餐都有花椰菜、青花菜（與書中提到的相同），而祂們也鼓勵我多喝當地雪士達山水源頭水，裡頭富含高頻潔淨能量與礦物質。十天下來，我接完訊息完全沒有之前耗弱的疲憊感，或是心悸、末梢神經發麻等副反應。旅途中我也問祂們，回台灣後沒有水源頭，沒有當地聖山產的有機食物，如何維持？ 　　 　　CD這樣回應我： 　　 　　「雪士達山是個頻率開放的神聖空間，當地環境汙染是台北新店山區的五分之一，台北市的十分之一。先前為何告訴你這是轉化身體的好時機，是因為身體細胞中有個趨光記憶，當有意識地帶著轉化的念力與聖地能量環境做整合，我們的細胞就會急速地進行排毒與療癒，加上冥想靜心與高靈們連結，帶有光能量的植物與水果就會是很棒的細胞守護使者，這時你的身體振動頻率已不同以往了。潔淨的空間創造了你的身心靈大整合，而這完美的整合即使你回到台灣都不至於像先前因環境的束縛而使身體呈現工作後的疲憊感，因為身體細胞已經與更高頻的神性自我相連了！這就是趨光性！但請持續維持健康飲食習慣。」 　　 　　我又追問：「那沒去過聖地的台灣朋友如何更健康、更心靈自在？」 　　 　　CD說：「用誠意將食物轉化。環境若無法改變，可用正向力量使食物更充滿光，也可以借助台灣大自然的力量為自己做一個簡易閉關，食用有機食物或大量減少動物性攝取，此書中也有分享所有益於身體的食物。要在稠密的都市中維持健康，一週一次深度運動一到兩小時與親近大自然之外，靜心請求神性來訪與協助淨化都是很好的方式（書中也提到相同論點）。每三個月做一次腸胃排毒靜心也可協助破壞因子的釋放。」 　　 　　回到家，我再度拾起這本書，安靜並感恩地與此書高靈連結。祂給了我下面幾句話： 　　 　　生命如源頭的水， 　　 　　流向你與大地。 　　 　　體嘗此書的意涵， 　　 　　也讓此書背後眾多神性的精神如泉水般湧向各位。 　　 　　這裡只有祝願， 　　 　　慈悲的心創造慈悲的身體， 　　 　　慈悲的身體護佑著各個器官。 　　 　　願光與你同在， 　　 　　我會在每個你需要潔淨的時候守護著你，如同親臨過此書的神性聖殿般， 　　 　　已在你的細胞儲存了記憶， 　　 　　人類共存的趨光記憶。 　　 推薦序 重新認識食物，重拾身體健康 by 薛維中（整合身心健康研究與推廣者） 　　 　　二十一世紀的人類，因為飲食、作息的違自然與意識的分裂，加上環境與氣候的劇變，生活中常常充斥著各式慢性病的風險。長期慢性病造成的重症患者，比例逐年攀升，以致國內醫院的病房總是人滿為患。至今已發展數百年的西方逆勢醫學，或許遺漏了某些環節，或許也正面臨需要重新思考發展方向的轉折點，對於其無法真正提供解決之道的疾病，也讓我們開始對食物、自然、作息、意識、氣候環境等與疾病之間的關連性有著不同以往的解讀與看法。 　　 　　本書作者安東尼‧威廉對食物的看法與我們老祖宗曾經再三強調的「身土不二」其實是不謀而合的。他不僅教導我們「重新」認識野生藍莓、玫瑰果、白樺茸、椰棗與朝鮮薊這些能夠改變生命的食物，也提醒我們要更加重視礦物質、微量礦物質、酵素、輔酵素、植物性化合物與omega脂肪酸，甚至是膳食纖維等營養。而這些營養素有共同的特徵：它們都來自能夠「自然再生」的有機土壤。 　　 　　「食療就是最好的醫藥」是西方世界流傳已久的一句話。《醫療靈媒‧改變生命的食物》這本書不僅讓我們有機會再度認識蔬菜、水果、藥草與香料、野生食物等對於身體健康的重要性，也讓我們理解它們對「情緒」的支持也有相當的影響力，並啟發我們的靈性與食物之間的內在連結。 　　 　　讀完這本書，你（妳）一定會對「唯有正確餵養身體，才能重拾健康，才能察覺真正的心靈自我」這句話有更深的明白。當然，也更能堅信人類擁有與生俱來的「自癒力」，並全然地接納：身心的平衡與健康是我們豐盛人生的本來面目。 　　 推薦序 聽見來自青草天使的呼喚 by 李嘉梅（青草師、台灣本土保健植物講師） 　　 　　我已經從事本土保健青草教學多年，常常被認識與不認識青草的學生或朋友詢問：「為什麼會想要學習本土保健青草？」我剛開始是這樣回答的：「從小就喜歡植物的我因緣際會之下一頭鑽進青草的世界，也在因緣俱足之下開始教綠活青草課。」但隨著時間慢慢過去，我的內心有了更確切的聲音告訴我，身為一個青草師，不單單是青草召喚我，我也在呼喚青草，可以說在一邊教授青草課的同時，也在一邊用青草療癒我的身體及情緒，並讓我更有能量去面對變幻莫測的世界與生命。我真是一個幸福的青草師！ 　　 　　閱讀安東尼‧威廉的《醫療靈媒‧改變生命的食物》，從第一頁開始我就被他驚人的標題「自灰燼中重生」嚇住了，原來有人用這麼特別的角度去看待我們已經熟悉的世界，卻又能提出柳暗花明又一村的見解：「透過食物適應現代世界」，這正是我平常對待危機的不變態度：山不轉路轉，與危機共處，自我調適。特別是在〈滋養靈魂的食物〉那一章看到從事園藝可以是富有變化的靜心方法，也是與大地之母建立連繫以療癒靈魂、淨化靈魂的方式——賓果！我內心的共鳴讓我衝動地想與安東尼‧威廉先生擊掌說：「好樣的，你真是說出了我的心裡話！」 　　 　　當台灣的青草師遇到西洋的醫療靈媒，我只能說又打開了新的眼界。本土保健青草與本書提到的四大尊者食物（水果、蔬菜、藥草與香料、野生食物）在保健養生的功效助益上有異曲同工之妙。我很認同「讀者讀完這本書就多了五十位新朋友，了解從土裡長出來的食物是神賜予我們、用來拯救人類的禮物」，這珍貴的禮物正與我常說的「認識身邊草，處處都是寶」不謀而合，也讓我對本土的青草懷抱滿滿的信心，同時更加激勵我需要學習的東西還太多太多了！ 　　 　　當然，身為本土保健青草師，我必須謙卑地說，針對書中整理的五十種改變生命的食物，能夠具體而微地介紹有何疾病、症狀時適合食用，能夠獲得哪些情緒上的支持、靈性上的啟發，以及巧妙介紹食用的小祕訣與怎麼吃的創意食譜，在在讓我非常佩服西洋的醫療靈媒能夠理性兼具感性地揭露如何在身體恢復療癒的同時，兼顧情感上的慰藉與靈性上的充實，這些寶貴知識正是我未來推廣本土保健青草的理想典範。沒錯，一個好的青草師應該照顧到植物之於人的身心靈層面，才能創造改變生命的食物所追求的神奇功效，以及為使用者生命帶來的奇蹟。 　　 　　記得我常問學生：「青草、雜草、野草、藥草有什麼分別？」其實沒有分別，端看你的認識與知識有多少。認識以後，雜草變藥草，野草變野菜。所以我們一定要謙卑地看待周遭的一草一木，放下人類為萬物之靈的迷思，因為生長在大地中的四大尊者遠比你所理解的更加神聖與強大。它們和大自然的力量緊密連結，使人體機能正常運作，更蘊含來自大地之母的智慧，而這些正是自我調適迫切需要的。感應你身體需要的正能量，虛心接受改變生命天使的奇蹟來到你身邊。 　　 　　在此由衷感謝讓我與安東尼‧威廉相遇的謝無愁老師與方智出版社！ 　　 推薦序 讓你真正利用食物優點改變生命的飲食指南 by 克莉絲汀‧諾瑟普（醫學博士） 　　 　　幾年前，我在賀書屋出版集團的活動上認識安東尼‧威廉，這位謙虛又務實的療癒者改變了我的生活——包括我食用食物的方式，以及對大地母親之上所有生命的觀點。 　　 　　你或許知道，安東尼從小就與高靈共事，這項天賦使他成為散播資訊的渠道，而這些資訊對現今科學而言遙不可及；這項天賦讓他得以看見地球上受苦的大眾，並對他們伸出援手。他教導我們透過攝取大地母親提供的水果與蔬菜，將她與大自然的智慧以美味又健康的方式引導至我們體內。 　　 　　《醫療靈媒改變生命的食物》說的不只是「多吃蔬菜水果」，這句話往往會剝奪飲食的愉悅與樂趣。傳統的養生建議總是在你想吃披薩時告訴你「應該」吃什麼才對，但這本書裡沒有這類批判，沒有羞辱，也不會扮演食物警察的角色；相反地，這是一本令人愉快的使用手冊，告訴你如何將土壤中那些神的恩賜裡蘊含的生命力，以美味、健康、充滿喜悅的方式帶回我們的生命之中。 　　 　　安東尼透過高靈，將賜予生命的魔法帶回蔬菜水果這個主題上，讓攝取蔬果這件事成為昇華的覺知體驗，開始在各個層次上改變你——在身體、心智、靈性層次。讓我舉個例子，當他告訴我們要吃野生藍莓時，並非只談到這種美味食物中的抗氧化成分，雖然它們確實相當強而有力（有許多科學研究可以佐證），但安東尼也會談到這種莓果在極端環境中成長茁壯時，被裝滿了令人訝異的求生能量。野生的緬因州藍莓灌木儘管定期會被焚燒，整個冬天還必須緊緊抓住結凍的岩石，但依然能夠生存下來，且每年都產出大量的甜美莓果。當你吃下野生藍莓時，就等於將那些特質——面對重重難關仍不屈不撓的驚人生命力——帶進身體裡。高靈稱野生藍莓為重生食物，看看它有多強大！ 　　 　　現在來談談不起眼又常受人批評的馬鈴薯吧。高靈告訴我們，覺得漫無目的或茫然時，馬鈴薯能提供我們堅實的力量基礎，部分原因是它有能力從土壤中汲取高濃度的主要與微量營養素。馬鈴薯體現了接地與穩定的特質，也提醒我們具備隱藏的天賦，也就是我們那些像馬鈴薯一樣被埋在土裡的面向。此外，我們也不再需要將馬鈴薯視為令人發胖的「白色食物」，而避之唯恐不及——只要了解如何利用馬鈴薯的優點，它自然也會發揮所長。遇見安東尼之前，我已經幾十年不吃馬鈴薯了，現在它卻成為我日常飲食的一部分。馬鈴薯重回我的懷抱，而且我完全沒變胖！ 　　 　　閱讀這本書時，你會開始以嶄新的觀點看待蔬菜水果，會發現自己對莓果、洋蔥、椰子、香蕉，以及大地母親提供的所有餽贈抱持興奮與感恩的心情。現代醫學之父希波克拉底說過：「汝之食即汝之藥，汝之藥為汝之食。」 　　 　　但在今天的速食世界中，你該如何得知什麼疾病該吃什麼食物？食物又怎麼變成藥物？這正是本書在我閱讀的諸多飲食著作中鶴立雞群的原因。針對書中列出的所有食物，從西洋梨到西洋芹，以及其他食材，本書都列舉了該蔬菜或水果可以幫助緩解的疾病和症狀。但不只如此，每一種蔬菜或水果在被你吃下肚時，都能在情緒與靈性層面發揮特定的支持作用。而且，本書還提供了簡單、美味的料理食譜。 　　 　　此外，本書也探討了數十年來讓許多人困惑不已的各種飲食風潮與迷思，包括水果恐懼症（我本人就深受其害）。因為水果滋味甜美，我們總是把水果中的糖分與其他造成肥胖與健康問題的「壞」糖混為一談，但水果並不一樣，多多益善。自從在飲食中加入更多美味的水果後，我對甜點（例如糖果、餅乾）的口欲幾乎煙消雲散。透過攝取椰棗、莓果、新鮮柳橙與香蕉，我進入了全新的甜蜜世界。說實在的，真的很神奇。 　　 　　當你依循本書的引導，採買與烹調都有了新的意義，因為蔬菜或水果的靈開始與你對話，並在你的身體與生命中運作。你開始真正感受到大自然的支持，你某個深層的、原始的部分開始甦醒。此外，你也透過學習直接與改變生命且負責食物供應的天使合作，而與不可見的助力連結。天使們提高蔬菜與水果的營養價值、保護授粉者、促進每顆蘋果與每片萵苣葉及萬物生長、協助將食物帶給飢餓之人、抵擋基因改造食物的製造、協助並支持有機食物運動，甚至影響天氣型態。知道這些真是讓人鬆了一大口氣。 　　 　　閱讀本書並汲取蔬菜水果的情緒與靈性力量，如同服下效用卓越的良藥，會開始感覺與支持萬物的母親，也就是大地合而為一；而與天使的國度接軌時，我們也開始感覺與天堂合一。希望與生命力開始流回我們身上，並流經我們。 　　 　　親愛的朋友，這番感受好似回到人間天堂。 　　 前言 重新看見植物性食物真正的價值 　　 　　讓飲食跳脫以往的理解框架 　　 　　現今的營養資訊——關於心臟病、癌症、糖尿病、自體免疫疾病、阿茲海默症等駭人疾病的背後成因與治療方法——都局限在框架裡。框架讓我們有安全感，讓一切看似都在掌握之中，而且是可控制的。 　　 　　然而，這其實是場騙局。人們的安全遭受的威脅是無法預料的，任何對付過零時差電腦病毒的資訊工程師，或者曾被召集前往槍手隨機攻擊現場的緊急應變人員都能證實這一點。安全威脅可不會被限制在某個框框裡，所以我們的思維也不該受到局限。為了保護自身健康，必須跳脫到已知一切的範圍之外去思考。 　　 　　真正能夠保護自己的方法，就是攝取本書介紹的食物。 　　 　　我已經聽到有人在質疑了：「最好是啦，安東尼。蔬菜水果？還真是有創意。」先別朝我丟爛番茄，我說的可不是以往那些陳腔濫調。別把大啖蔬菜水果當成科學家在發現其中足以拯救地球的強大威力後，讓人們拿來裝模作樣的癖好。這些食物確實強而有力，其蘊含的足以改變生命的強大力量，屬於人們未曾發現的層次。 　　 　　我們忽略了植物性食物的真正價值，把攝取蔬果當成受罪，是小時候接受的訓誡，現在既然長大了就可以擺脫它們。有時聽人說要避開十字花科蔬菜、茄科植物與水果，有時又有人拿蔬菜、水果與藥草的各種優點來說服我們，卻不知道如何發揮它們的好處。人們對食物的各種看法雜亂無章，又在諸多局限之中實踐這些觀點，以致限制了保護自己遠離健康威脅的能力，而且現今存在的健康威脅比以往有過之無不及，讓我們比過去更需要預防措施。 　　 　　本書提供的資訊打破了目前對「營養」這件事的理解框架，因為這些食物會影響你身心安康的每個面向。不僅告訴你要攝取葉黃素來保養眼睛，或者攝取鈣質來保護骨骼——沒錯，這些確實是保護健康的重要觀點，卻只是起點——書中還談到無花果一次要吃九顆才能發揮最大效益，將馬鈴薯納入日常飲食以發掘你真正的特質，長途旅行時包一顆椰棗當護身符可以讓你一路上都能找到食物，並且探究為什麼焦慮、結腸炎、失智症等疾病都以前所未有的速度在人群中蔓延，以及如何利用這些改變生命的食物來保護自己免受傷害。 　　 　　這些來自「高靈」的資訊往往超前現代科學，所以比方說，當你在書中讀到洋蔥有助減輕口臭，而不是導致口臭時，你應該找不到哪份科學研究或哪位健康照護專家會提出相同說法，因為還沒有人知道這件事。高靈了解你沒有數十年可以等待科學研究找出這些答案。你還想在不知道西洋芹汁是最佳助消化劑的狀況下繼續忍受胃痛折磨二十年嗎？不，你必須立刻接觸這些洞見，好讓自己有更美好的感受，並享受人生。 　　 　　如果你在書裡看到似曾相識的資訊——例如酪梨與母乳極為類似——別忘了我在超過二十五年的歲月中曾與數萬人分享健康資訊，當他們再與其他人分享時，某些觀點就會傳遞給更廣大的群眾。此外，高靈樂於向科學家在食物與健康領域的發現，以及從古流傳至今的健康智慧致敬，所以你也會在書中看到與主流健康知識呼應的資訊。而正如我所言，高靈總會將知識帶到另一個層次。比方說，沒錯，大家都知道野生藍莓含有極豐富的抗氧化物，但大家並不知道，野生藍莓是重生食物，能夠在一切看似回天乏術時，使我們重獲新生。 　　 　　這一切都歸結到你需要發掘些什麼，以發揮自己最大的潛能。人類花了大把心血探尋關於身體與心理層面的健康、安全、保護與啟發的答案，而我可以告訴你，這些答案一直以來都藏在市場中陳列各種農產品的走道上。 　　 　　超前當代科學研究的健康真相 　　 　　認識我的人都知道，我的資訊來自高靈。在我四歲時，某個自稱「最高的靈」的聲音叫我在家族聚餐時宣布奶奶有肺癌，當時的我連「肺癌」是什麼都不知道，還是轉達了這個消息，而醫學檢驗很快就證實此事。 　　 　　這就是我獲得畢生天賦的開端——雖然有時我並不覺得這是天賦。高靈說的話持續傳到我耳中，把周遭所有人的症狀都告訴我。除此之外，高靈也在我小時候就教我用眼睛掃描人體，就像是增強的磁振造影掃描，可以揭露任何阻塞、感染、病灶、過往問題，甚至靈魂裂痕。 　　 　　這代表我一直將注意力放在他人承受的折磨上。世界上有太多人受病痛所苦，數量遠比我們在新聞上看到的更多。許多人患有隱藏的流行病，面對極度疲勞、腦霧、疼痛、頭暈等症狀，卻不知道原因何在。也有些人看到可怕的診斷結果後，失去了對生命的希望。生病的人常常受病痛折磨多年，卻遍尋不著答案，最後覺得這些病痛某種程度上是自己造成的。 　　 　　我的工作是揭露關於健康的真相，提供醫學尚未發現的解答，並將訊息傳達給普羅大眾，讓你知道健康出問題的原因不在你身上，而且你可以好起來。我的工作是教大家保護自己與心愛的人，不受現代世界危害——人們甚至可能沒有察覺那些危害存在。一開始，我只跟受疾病所苦、迫切需要幫助的人，以及需要協助以解決棘手病例的醫生進行一對一交流，但高靈告訴我是時候了，應該讓更多人知道這些關於療癒的洞見，因而催生出我的廣播節目、書籍與現場活動（使我得以提供火花，為所有聽眾點亮療癒之光）。我唯一的生存之道，就是確保你接收到高靈提供的重要資訊。 　　 　　你在書中找不到引述自科學研究的內容，因為我寫在書裡的一切都是來自高靈。你在其他地方讀到的科學研究已經夠多了，而且很可能在過程中充滿困惑，懷疑那些相互矛盾的主張到底有哪一個可以相信。我在此分享的資訊，並非是在一個人人都有看法的世界再添上一種見解，而是真相。高靈想要帶你超脫困惑之海，在你不確定可以相信哪一種理論時，提供你清楚的答案，並分享超前現今研究數十年的健康資訊。 　　 　　這是因為高靈是「慈悲」這個詞活生生的本體，這個「慈悲之靈」就是神對人類的慈悲的展現。我是個平凡人，只是剛好聽得見高靈清晰又明確的聲音，就像有朋友站在我身旁說話一樣。我接收並傳達的訊息全來自這慈悲之音，表達了對人類最深刻的關懷與同理心。不是我選擇了這份天賦，它是被選給我的，而且我本人無足輕重，提供答案的不是我，是高靈。我得以幫助數萬人療癒的唯一原因，是高靈提供了資訊。高靈提供訊息，所以你才能獲得幫助。一切都是關於你和你的健康，到頭來，這才是最重要的。 　　 　　高靈當你的靠山 　　 　　如果上網搜尋「全世界海拔最高的山是哪一座」，你會得到一份搜尋結果清單，告訴你答案是聖母峰，而且有些網站會告訴你，假如你問的是「身高」最高的山，它們可以將你導向正確的地方。如果搜尋的是「如何從紐約到加州」，你會得到廉價航班、開車指南與確切里程數等結果。這些搜尋的共同點在於，它們的問題落在已經探索完成的領域，因此可以給你正確答案。 　　 　　那麼，假如搜尋「阿茲海默症的病因是什麼」呢？你會得到大雜燴，有些網站說病因未知，有些則會列出可能的原因與危險因子，還有少數網站會提供治療方法。然而，沒有哪個網站會將你引導到能針對「為什麼這個殘忍的病會使我們失去心愛的人」之類的選擇問句提供正確解答的搜尋結果，因為這是未經探索的領域。搜尋結果不會給你明確的方向，而是帶你繞圈圈、走進死胡同。我稱這些為「非結果」「非真相」「非智慧」。若堅持不懈，你可能會發現一些正在一片荒蕪中成形的道路開端，這些路總有一天會帶我們找到真相，但目前言之過早。在慢性健康問題相關的搜尋中，你就是找不到確切答案。 　　 　　你可能想問我：「你憑什麼這麼說？」我無意蔑視科學或每天為病患而戰的眾多健康照護專家，對於醫學和其他療癒技術，我只有深切的欽佩之意，我完全認同科學。高靈單純希望我讓你察覺，至今的科學發現中遺漏了某個環節。光是在美國就有超過兩億人生病或出現難解症狀，這些人就是證明。臥病在床的母親不知道問題所在，卻因為太過疲勞無法照顧孩子，而著急不已地想知道如何恢復健康，就足以支持我的論點。問問她醫學找到答案了沒有。 　　 　　誰都不想要疾病纏身。我們生活在一個積極正向的時代，因為我們都能感受到現今的世界出了問題，所以試著讓自己保持正向，鼓勵彼此要選擇喜悅而非絕望，要尋求智慧與啟發，才不會在旅程中被拋下。這是一場很有影響力的運動，但同時我們也必須留意，保持正向不應成為我們拒絕面對真相的理由。 　　 　　我發現當人們對難解疾病的流行提出質疑，或表示誤診問題並不普遍，或認為他們聽到的那些艱澀難懂的症狀名稱就是答案時——亦即認為現狀很合理時——通常代表他們未曾遭受真正的健康威脅。他們也許偶爾會頭痛、會患上普通感冒、會有泌尿道感染問題（他們甚至不覺得這是一種真正的病），或者甚至骨折（骨折的原因與療程都很明顯），但除此之外沒什麼毛病。我不是說這些人某種程度上藉由不相信疾病存在來保護自己不生病，而是他們運氣好，並未暴露在讓其他人病倒的因子之中（我們會在書裡探究這些因子），所以疾病看起來像「別人的」經驗，與他們無關，彷彿抱持正確的態度就能避免生病。 　　 　　我們不能假裝非真相不只是假設，不能假裝生病的人並非真的生病，不能假裝如果不採取我在本書談到的正確預防措施，我們並不會落入相同的命運。我不能傳遞沒有價值的東西，那是不尊重身為讀者、身為人類、身為這個星球上另一個靈魂的你。在啟蒙之前，任何人都必須如實地看待這個世界。智慧是以真相為基礎。 　　 　　而真相是：除了壓力與現今繁忙的生活步調之外，我們正面臨我稱為「四大病根」的一組有害汙染物與病原體（接下來那一章會詳細說明）。假如你正遭遇健康危機，假如你正苦於失眠、胃痛、眩暈、喜怒無常、腦霧、記憶力衰退、脹氣、疲勞、強迫思想或今日常見的其他任何問題，責任不在你身上。高靈要你了解，這些不是你造成的。你的健康問題並不是你透過負面思維吸引或顯化而來。如果你一直在承受病苦，那不是你的想像，也不是你的錯。在所有病例中，只有不到0.25%是真正源於「心理作用」——就算是那樣，讓一個人引發自身症狀的，通常也是大腦中某個由四大病根或真實情緒創傷造成的潛在問題。 　　 　　除了承認外部來源是慢性病流行的幕後黑手之外，你還必須了解神賦予你的健康權利。這些是你與生俱來的，即使你不知道它們存在，你仍然擁有這些權利：你有權健康，你有權擁有平靜的心智，你有權獲得可恢復精力的優質睡眠，你有權免於痛苦，你有權從疾病中痊癒，你有權預防患病，你有權調適並成長茁壯。永遠沒有人能從你手中剝奪這些權利，它們一輩子都是你的。 　　 　　高靈的任務是確保你了解如何保護這些權利。這無關規則、評判或懲罰，高靈不是什麼宇宙糾察隊，不會因為你沒有遵守規定程序就記你一支缺點。說到底，那有什麼好處？只會將你局限在框架裡，奪走你的自由感，讓你覺得比現在更糟。 　　 　　高靈其實比較像貼身保鑣，首要任務是讓你平安無恙地走過這一生。不是在你犯錯時拍你一下，而是要讓你逐漸認識自己的價值。你與任何一個身旁有隨扈圍繞的大人物同樣重要，而保護你的其中一種方式，就是指出對你的平靜與安全造成威脅的事物，並告訴你如何擺脫那些威脅。我們到目前為止學到的規則並不夠。 　　 　　身為高靈麾下護衛隊的一員，我有責任分享足以幫助你保護自己與兒孫的先進資訊。這些是給新時代的課題，是本來不該是祕密的祕密。是時候去汲取原本就屬於你的智慧了。 　　 　　這本書想告訴你的事 　　 　　購買大型用具時，通常都會拿到一本使用手冊吧？這些使用手冊的內容其實都不完整。假設你買了一輛新的越野車，無論使用手冊中寫了哪些安全須知，只要路上突然出現障礙物，你還是很可能會受傷。使用手冊不會告訴你：「遇到路面結冰，又有狐狸從樹林裡衝出來使你分心，以致車子打滑時，請這麼做。」 　　 　　同樣地，目前所有關於如何度過健康危機的資訊也都不完整。並不是有誰隱瞞了什麼訊息，只是因為醫學界尚未弄清楚疲勞、腦霧及各種慢性病不斷危害廣大群眾的根本原因。 　　 　　本書的目的是盡可能收錄更為真實、詳細且可用的健康資訊，提醒你在邁向健康之路上可能打滑的路段與使你分心的危險事物。本書希望你學得愈多愈好，這樣你才不會摔下越野車。 　　 　　在第一部「自灰燼中重生」裡，我會幫你上一堂速成課，以了解我們是如何來到健康歷史中的此時此刻，以及該怎麼面對當下的課題。第一章〈現代人面臨的健康威脅〉介紹了危害健康的四大病根及其他主要危險因子；接下來是〈透過食物適應現代世界〉，這一章說明了各種改變生命的食物為何是解決辦法；而第一部的最後一章〈滋養靈魂的食物〉則探討了食物的情緒與靈性層面——包括為何我們不必將撫慰食物拒於門外。 　　 　　以上是入門課程，接著就進入第二部「食物中的四大尊者」，這是本書的核心，你能在此找到高靈提供的、關於地球上五十種最能帶來轉化的食物的菁華資訊（這些食物分成水果、蔬菜、藥草與香料，以及野生食物四大類）。針對每一種食物，你可以知道它對健康的功效、有助緩解的疾病與症狀、在情緒層面的助益、提供的靈性啟發，以及善用該食物的訣竅。這些內容並非無所不包地告訴你這五十種食物的所有相關細節，否則每種食物都能聊上一整本書；應該說，這些是高靈分享的、關於每一種食物最重要的資訊，讓你讀完這本書就多了五十位新朋友。 　　 　　此外，我也針對每種食物提供一道食譜，因為我發現許多人對於蔬菜水果怎麼吃沒什麼想像力，搭配食用的往往是大家習慣一起吃的單調食材。除了用來路不明的油來炸薯條，或者堆上酸奶油與培根之外，馬鈴薯還能怎麼吃？答案就在書中。 　　 　　在你明白各種改變生命的食物可以提供的好處之後，本書就來到第三部：「擁抱真相，保護自己」。我在這裡分享了更多如何順利航行於現今世界的祕密，你可以找到水果與生育力的關連、應該避開的飲食風潮與食物，以及我鍾愛的主題之一：照料我們、改變生命的天使。　　

第2部 食物中的四大尊者 ■改變生命的食物 想從接下來要介紹的食物中獲益，無論你奉行何種飲食方式，或者你是否有奉行任何飲食方式，其實都沒關係。我們所有人都不一樣，因此對每個人有益的特定食物組合也不同，重點在於你的個人需求。為唇疱疹所苦？那馬鈴薯一定對你有幫助。想改善甲狀腺的健康？你或許會想認識一下花椰菜與它的十字花科表親。 假如你採行某種將水果排除在外的飲食法，但你缺乏鈣質，又在此讀到柳橙富含鈣，且是以其生物可利用度最高的形式呈現，該怎麼辦？一樣，重點在於你的個人需求——你最好多吃柳橙，而不是避開。若想改善失眠，那你在跳過芒果與香蕉（助眠冠軍）的同時就錯失了擺脫失眠的良方，就只因為某種飲食方式叫你別吃它們。一切都圍繞著你。你想要解決或避免什麼樣的健康問題？症狀與疾病是來自身體的訊息，告訴你身體正需要什麼，也藉此決定了最適合你的食物。特定的食物信仰體系永遠無法勝過這一點——你沒辦法將某種食物信仰強加在身體的需求之上。 想要獲取這些食物提供的助益，關鍵之一就是經常大量攝取它們。任何一點分量都有幫助，所以你當然能選擇以補充的方式利用食物。若想要有更快速的成效，試著找一天單純食用以改變生命的食物組成的餐點，同時避免食用本書第三部〈阻礙生命的食物〉那一章裡列出來的東西；或者，找一個星期，甚至一整個月都只吃改變生命的食物。我在第一本書《醫療靈媒》中提供了一套「二十八天療癒淨化法」，試過的人都回報了相當驚人的成果。 只要了解這些食物可以為你做些什麼，就能讓一切有所不同。當你知道水果是癌症鬥士、蔬菜能趕走體內酸性、藥草與香料可以建構免疫系統，以及野生食物有助於適應壓力之後，找尋這些食物就從惱人的工作變成一個機會。 由於篇幅限制，還有許多改變生命的食物我沒辦法在這裡介紹。我知道有些讀者在第二部列出的食物中找不到南瓜、薄荷、番茄、堅果、種子類，以及其他無數種個人偏愛的食物時，一定很失望。請放心，這五十種改變生命的食物（其實超過五十種，因為有些食物是成組列出）只是開始。 請記住，關於各種改變生命的食物帶來的益處，你即將讀到的只是重點部分。我沒辦法列出所有細節，不然每種食物都得花上一整本書才說得完。因此，我把焦點放在它們不為人知，或者我們尚未通盤理解的健康益處上。 就以最近成為熱門飲食話題的「顏色」為例。顏色確實很重要，野生藍莓的深藍紫色果皮中含有最高比例的抗氧化物，賦予它抗氧化能力的植物色素對大腦健康相當有幫助。但水果、蔬菜、藥草與香料，以及野生食物之所以有益，並不全然只跟顏色有關。顏色對某些疾病與症狀至關重要，其他營養素則可能對其他疾病與症狀而言舉足輕重。大家往往認為「白色」食物不好，因為我們現在知道經過脫色與加工的麵粉對健康無益，但談到改變生命的食物，就得注意別把「白色」視為「缺乏營養」。當你切開蘋果、香蕉、牛蒡、花椰菜、某些種類的洋蔥、許多種馬鈴薯和某些小蘿蔔時，會發現都是白色的。這些食物雖然少了色素，但全都蘊藏著滿滿的療癒能力。所以，雖然你會在此讀到一些關於食物顏色的細節，但這本書談的可不只有顏色——如果只關注顏色，那就虧大了。 為疾病與症狀貼上的標籤 你想怎麼利用本書的第二部都可以，無論是從前面讀到後面，或者快速翻閱以找出與你想要預防或減輕的特定疾病或症狀相關的食物。但請注意，每個食物章節中列出的可療癒疾病與症狀並非鉅細靡遺；如同列出的各種食物對健康的益處一樣，這些都是特別值得注意的重點。 關於疾病名稱，在此要多提一下：假如你讀過我的第一本書、參與過我的現場活動，或者定期收聽我的廣播節目，一定知道我認為某些「難解疾病」被冠上的特定病名有誤導之嫌。這些是醫學界尚未充分理解的疾病，冠上病名後會讓人以為它們已經被摸透了。然而，我知道許多讀者是初次接觸我的書，如果你也是，那麼你在看見「這些綜合症狀被不當地命名為萊姆病」或「念珠菌含量高這件事本身沒有什麼意義，你必須先了解背後的原因」這類注解時，一定會摸不著頭緒。因此，你只會看見書上列出「萊姆病」及「念珠菌感染」。書中還有許多這類例子。我對不當病名的觀點從未改變，但因為尊重人們是透過主流病名來認識疾病，所以選擇使用那些較為人知的名詞。 還有另一件事：某些疾病會有幾種不同名稱。比方說，為了看來簡潔，我在書中用的是「慢性疲勞症候群」——當然，我還是尊重你最認同的名稱可能是「肌痛性腦脊髓炎∕慢性疲勞症候群」「慢性疲勞免疫功能失調症候群」或「全身性勞作不耐受症」。任何有多種名稱的疾病都比照辦理。 所謂的「發炎」與「自體免疫錯亂」 人們普遍將自體免疫疾病誤解為身體在攻擊自己。「自體免疫」本身就是錯誤用語，這個詞的意思是你的免疫系統盯上你了——盯上你自己！這使得「自體免疫」成了怪罪你和你的身體的標籤。事實上，身體不會攻擊自己，身體攻擊的是病原體，所以比較恰當的用語應該是「病毒免疫」或「病原體免疫」，因為免疫系統鎖定的是入侵者，例如EB病毒、帶狀疱疹、巨細胞病毒、人類疱疹病毒第六型、其他疱疹病毒，甚至某些細菌。 在閱讀接下來的內容時請謹記在心，如同其他拙劣的疾病標籤，我在書中提到自體免疫疾病與失調時，有時會用「自體免疫」這個詞，以及醫學界視為自體免疫問題的各種常見病名，包括類風濕性關節炎、橋本氏甲狀腺炎及狼瘡。但別忘了，這些病名背後還有更深層的含意。 「發炎」也是另一個未經真正理解的用語。醫學界將其視為從癌症、肥胖到心臟病等所有問題的起因，已然成為我們不再質疑的囊括性用字。然而，我們必須質疑——不是因為發炎現象不存在（任何有過疼痛與腫脹問題的人都能證明發炎現象再真實不過了），而是我們必須檢視為什麼發炎。發炎本身並不會引起任何問題。當發炎不是受傷引起的，就是病原體入侵導致的結果。以自體免疫疾病而言，發炎現象是病毒入侵的決定性特徵。以結腸炎為例，帶狀疱疹病毒深深鑽進結腸黏膜中，促使免疫系統試圖抵禦入侵的微生物。再以橋本氏甲狀腺炎作例子，如同我在《醫療靈媒》中披露的，EB病毒入侵甲狀腺組織導致發炎，而發炎表示身體正在努力保護甲狀腺不受病毒侵害。你可能聽過某些說法，表示自體免疫反應是身體在抵禦刺激物（例如病毒或麩質）的過程中錯亂了，無法分辨外來物質與你自己的身體組織。刺激物不是這樣作用的。讓我釐清一下：引起自體免疫疾病的刺激物，其實是已存在體內的病毒的直接燃料。身體不會陷入混亂而開始攻擊自己，任何抗體活動都是你的免疫系統在主動攻擊病原體，而不是攻擊你的身體，這是很重要的區別。