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' 咖啡世界 'Dijumpai 11 Produk Berkaitan
Oleh 井崎英典
想學手沖咖啡,為生活增添文青感, 但是—— 沖煮咖啡好像很難? 該怎麼採買器具才好? 不曉得該怎麼挑選咖啡豆? 咖啡豆品名好難記! 算了,還是買杯現成的咖啡吧……   別那麼快放棄,您的心聲有人聽見了!   #獻給咖啡初學者的第一本教科書   #第15屆世界咖啡師大賽冠軍親自撰寫   #目標:「陪你克服沖煮咖啡的難關」   #10萬人順利晉 Maklumat lanjut
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Oleh 石胁智广
喜欢喝咖啡的你,真的了解咖啡吗?从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡,中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢? “全日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广,化身理性、专注又不失风趣的科学怪人,带你穿过咖啡的表面,去探究隐匿在现象背后的成因,品咂工序细节里的趣味,在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航,从产地品种的“冷知识”、烘焙萃 Maklumat lanjut
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Oleh 石脇智廣
你真的了解咖啡嗎? 咖啡的香醇美味絕非憑空得來, 以科學為羅盤,在廣大深遠的咖啡世界中為你導航! ★從品種成分到烘焙萃取,解析87個關於咖啡的常見疑問! ★以科學觀點分析,明快精確的敘述方式讓你一點就通! ★不管是初學者還是從業者,全面而深入的內容適合所有咖啡愛好者! 取得東京大學工科博士學位的作者,整理了在咖啡產業工作上經常 Maklumat lanjut
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Oleh 河寶淑 , 趙美羅
  《咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南》   從選豆、烘豆到調豆,從研磨到萃取,   從各式器具、味道搭配到特殊品項,   從歷史文化到產地之旅,   掌握咖啡的一切知識和沖煮技法,   享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光!   ◆韓國暢銷書榜第一名!   ◆從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆(選豆、烘豆、調豆),詳細解說理解 Maklumat lanjut
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Oleh
烘豆師的堅持與技術 十足的耐心與知識,再加上嚴格的品質控管 只有火候、環境、設備、技術的集大成者 才能成就撼動味蕾的極品芳香……   尋訪了在日本全國各地備受歡迎的咖啡名店,將烘豆達人的專業技法整理而成的本書,適合每一位想開咖啡店創業的人、想了解咖啡美味秘密的人,甚至是想追求頂尖烘豆技術的人。      純淨的風味加上回味無 Maklumat lanjut
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Oleh 許英萬 , 李鎬僔
  ✽全球咖啡迷都該珍藏的經典咖啡漫畫✽   ✽世界上所有的咖啡,能搭配散步的話,都會變得好喝✽   承認吧,咖啡怎麼可以只用味道和價格來評價?   重要的是對待咖啡的態度,還有一起喝咖啡的時刻。   最好的咖啡,就在你每天不經意經過的咖啡館,就在你和重要的人相聚的咖啡店裡。   ✽想要見面交流感情,想要和誰更親近一點,想 Maklumat lanjut
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Oleh 許英萬 , 李鎬僔
  ✽全球咖啡迷都該珍藏的經典咖啡漫畫✽   ✽如果都一樣的話,就不有趣了。咖啡是,愛情也是。✽   不知道真正的感覺,就無法接近本質。   所以,為了掌握咖啡師想傳達的意圖,喝綜合咖啡時,慢慢品味味道和香氣吧。   一邊想像、一邊感受,然後感同身受……這是綜合咖啡真正的樂趣,愛情也是如此。   ✽能一起喝杯咖啡的瞬間才是 Maklumat lanjut
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Oleh 許英萬 , 李鎬僔
✽全球咖啡迷都該珍藏的經典咖啡漫畫✽ ✽韓國百萬暢銷漫畫教父許英萬出道40年巔峰代表作✽   ★《將太的壽司》作者寺澤大介 盛讚。   「許英萬的作品能獲得大眾喜愛超過40年,是因為一直以來說的都是不放棄對人的信賴的重要性。」   ★磨著咖啡豆的時候,好像把內心的稜角也一起磨掉了。   怎麼說呢……挑選咖啡豆,然後經過烘炒、研磨 Maklumat lanjut
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Oleh 金再根 , 鄭渊浩
~韓國高水準咖啡拉花實用書~ 8大咖啡拉花種類影片實作教學, 透過「想像訓練」從模仿進階設計,晉身咖啡拉花設計師。   【經典內容】   1咖啡拉花的發展   2意象訓練   3進階設計   4最特別設計-視覺   5最特別的設計-技巧   6進階咖啡拉花競賽   7贊助與活動   8咖啡拉花照片集   【咖啡拉花8大種類】   ★醬料雕 Maklumat lanjut
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Oleh 室永供未 , 花形怜
也許你還不了解,何謂頂級的咖啡之道—— 《咖啡時光》原作者花形怜又一本格派咖啡漫畫! 幸福的午後時光,從遇到一本好書以及一杯好咖啡開始。 帶領大家進入義式咖啡的新世界!   WBCC日本大會決賽主題為   「使用濃縮咖啡調製一杯創意飲品」。   香樹在無意之中得到了創作的靈感。   各有妙計的咖啡師們齊聚一堂,   決賽就此揭 Maklumat lanjut
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Oleh 永瀨正人
專業咖啡師都這樣煮咖啡 來認識自家烘焙的特色咖啡店吧! Barista一詞可譯為咖啡師或咖啡調理師,在國外,星巴克亦是使用Barista來稱呼其員工,而知名連鎖咖啡店『西雅圖極品咖啡』,更是以此為名。在日本的Barista,秉持精益求精的精神,除了萃取拿捏非常精準之外,對咖啡豆亦非常講究。不論是自己學著焙煎豆子,或是與焙煎師密切合作,對於瞭解咖啡豆 Maklumat lanjut
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