腸道決定身體免疫力：人體70%的免疫細胞集中在腸道，讓腸道淋巴暢通，就能不生病

你知道嗎？ 　　‧腸道淋巴是什麼？又肩負著人體哪些重要的功能？ 　　‧為什麼「腸水腫」比「腿部水腫」更嚴重？ 　　‧隨便止瀉會帶來哪些危險？ 　　‧腸道淋巴不順暢和憂鬱症、癌症也有關係？ 　　‧按摩可以暢通淋巴循環，但是體內的腸道淋巴該如何才能暢通？ 　　日本淋巴學權威，將帶你重新認識人體免疫最大器官──腸道，一窺腸道淋巴的神秘面紗。 　　 　　破解腸道淋巴與免疫力之謎 　　腸道不只掌管食物消化與營養吸收，淋巴也不只是負責回收身體水分而已！ 　　腸道是人體最重要的器官之一，這裡密集分布著淋巴組織、淋巴管。人體內約六～七成的淋巴球都集中在小腸到大腸間。 　　淋巴球負責將腸道細菌、食物中得到的免疫情報輸送到血管。並在身體四處巡邏、防禦外敵。腸道免疫系統還能製造各式各樣的抗體，保護身體不受疾病、感冒侵襲，維持人體免疫第一道防線。 　　另一方面，也能調整體內平衡，避免食物等造成的過敏反應和自體免疫機能失調。 　　如何出動這些淋巴球，是維持健康的關鍵之一。當腸道淋巴暢通時，淋巴球就能以高效率出動，提高全身的免疫力。 　　我們也可以說，只要腸道淋巴循環暢通，體質就會變好，也就不容易罹患感冒、疾病，人就會變健康。 　　 　　比腿部水腫更可怕的「腸水腫」 　　就像腿部會水腫一樣，大腸的腸壁也會發生水腫。 　　大腸的功能是吸收水分，而吸收大量水分後，無法完全回收的水分會留在大腸的組織間隙中。負責回收這些殘留水分，就是淋巴的工作。 　　如果淋巴液流動不暢，會發生什麼事呢？這些水分就會積存停滯，引發腸水腫。大腸的運作會變得遲緩，無法進行擠壓內容物的蠕動運動。目前認為，水腫也是造成便秘的原因之一。 　　發生便秘時，大腸的運作會變慢，無法擠壓儲存腸道淋巴液的乳糜池。當乳糜池裝滿淋巴液時，淋巴的流動就會變慢，淋巴管的水分不流通，也會導致無法回收水分。當淋巴循環變差時，大腸的水腫就無法消除，便祕也會持續發生，造成無止盡的惡性循環。 　　腸道淋巴循環一旦不暢通，各種防禦機制等功能就無法作用，各種疾病以及不適症狀也就會因此趁虛而入。 　　 　　養成飲食好習慣，疏通腸道淋巴，擺脫可怕的「腸水腫」 　　當我們腿部淋巴不順導致腿部水腫時，通常只要確實躺下睡覺或按摩，水腫就能消除，不會有太大的危害。 　　然而，腸道淋巴不順時無法利用重力或按摩方式暢通，因此只能從日常生活著手。 　　維持腸道淋巴健康，最重要的關鍵就是「飲食」。哪些營養能幫助淋巴暢通？應該多吃什麼食物？又應該如何吃？飲食之外又有什麼方法能幫助暢通淋巴呢？只要學會簡單疏通腸道淋巴的技巧，就能消除腸水腫，提高人體免疫力，讓身體更健康。 　　 本書特色 　　特色一★揭露關鍵63則腸道免疫力大幅提升的真相 　　本書首度以淋巴學的觀點，加上醫學實驗為佐證，詳細介紹腸淋巴組織的各種精細運作，以及腸道淋巴的免疫機制，引領讀者重新深入認識龐大複雜卻又至關重要的腸道淋巴系統。 　　 　　特色二★消除腸水腫，感冒、疾病、便秘，通通清潔溜溜 　　腸道可說是人體第一道防線，本書完整說明腸道淋巴如何守護身體免於各種疾病、感冒病毒、過敏等外敵的侵害，讓腸道淋巴暢通又能如何提升人體健康。 　　 　　特色三★腸道顧好，憂鬱症不上身！ 　　與憂鬱症息息相關的血清素，是由腸道的腸親鉻細胞所製造，人體內大部分的血清素都集中在腸道周圍，並由腸道淋巴管吸收運送，因此腸道顧好，就能維持血清素正常運作，防止憂鬱症等心理疾病。 　　 　　特色四★防止體內基因錯誤啟動而引起的癌症 　　我們之所以說「感冒是萬病根源」，是因為當感冒病毒侵入體內時，會改寫細胞內的基因資訊，甚至有可能因此引起其他不明的疾病，以及癌症。此外癌細胞也容易順著淋巴管快速轉移，因此提升免疫力，打造堅固的抗癌前線尤其重要。 　　 　　特色五★腸道淋巴暢通方法，一次告訴你！ 　　暢通腸道淋巴和一般淋巴按摩方式不同。暢通腸道淋巴的關鍵就在平常生活中的飲食和習慣，只要吃對食物、用對方法，腸道淋巴自然就能暢通。 　　 　　特色六★最簡單易懂的腸道淋巴醫學 　　本書將生硬艱澀的淋巴醫學原理，用最簡單、生動的方式敘述呈現，搭配圖表，讓讀者輕鬆就能理解人體內複雜的腸道免疫機制。

前言1 第1章　淋巴暢通，疲勞就會消除 水腫與淋巴系統的關聯　　 躺下休息，腿部水腫便可消除　　 淋巴管也有收縮作用　　 小嬰兒為什麼會胖嘟嘟的　　 讓細胞舒適的淋巴循環　　 腫脹和水腫代表的意義　　 基因暗號決定細胞的功能　　 自律神經反應快，荷爾蒙反應慢　　 所有的身體運作都像蹺蹺板　　 握有免疫功能之鑰的「白蛋白」　　 第2章 腸道也會水腫 沒有腦的生物也可以靠著腸生存　　 腸內並不是「體內」而是「體外」　　 不分對象，通通殺無赦的胃酸　　 光是看到好吃的東西，就會分泌胃液　　 「糜爛」和「潰瘍」的差別　　 反芻動物（牛、山羊等）胃與腸的淋巴管就像心臟一樣　　 從打嗝和放屁就能看出「飲食過量」　　 淋巴液為何被稱為「白色血液」？　　 腸道內為何養著1公斤以上的細菌　　 止瀉可能會帶來危險？　　 大腸的「水腫」消除後，排便也會跟著順暢　 　 第3章 人是從大腦和腸道開始老化 腦細胞一旦變少，對話中的「那個」就會變多　　 人到了四十歲時，小腸的上皮細胞會減少到三分之二　　 年齡增加，食物的價值也會改變　　 多攝取膳食纖維，腸道就會健康　　 「酸」可以幫助防止便祕　　 第4章 驅除疾病的淋巴功能 「淋巴球」是免疫功能的主角　　 「細菌」與「病毒」的差異　　 讓感染的細胞自殺的「細胞凋亡機制」　　 像消防車一樣噴出氧氣，殺死細菌的「嗜中性球」　　 讓我們不會再中相同陷阱的「後天免疫」　　 會吃掉敵人的「巨噬細胞」　　 淋巴液流通時，淋巴球就會開始巡邏　　 第5章 腸道淋巴可提高人體免疫力 小腸免疫的最前線「派亞氏淋巴叢（Peyer's patch）」　　 派亞氏淋巴叢會放出中和毒素的抗體　　 微弱的毒性可以活化人體　　 消除食物過敏的「腸道耐受性」　　 用膠囊吞下糞便的治療方法　　 腸道功能與憂鬱症也有關聯　　 運送血清素的淋巴管　　 因壓力而暴飲暴食，會使腸道發出哀號　　 必殺仕事人真的有刺到壞人的延腦嗎？　　 獨具特色的肝臟血液循環　　 淋巴管是白蛋白的運送路徑　　 「沒有淋巴管」的箇中道理　　 腹部發生物質外漏時，淋巴管會負責處理　　 基因軟體的錯誤啟動會引發癌症　　 硬胃癌與淋巴的關聯　　 第6章　保持腸道淋巴暢通的生活 以「腸道淋巴」為主，「腿部淋巴」為輔　　 飲食可以提高免疫功能嗎？　　 乳酸菌有助於防止腸道老化　　 日式料理中的植物性乳酸菌功效　　 腸道細菌製造出的維生素　　 適合農業民族基因的飲食　　 飲食均衡，就容易吸收　　 早上一杯茶，飯後一杯茶　　 「量身訂做個人化飲食」的時代　　 飲食均一化「宅配送餐」的優缺點　　 「長命百歲」時代的飲食生活、保健方法　　 正確的飲食能使淋巴暢通　　 食用家族代代相傳的食物　　 以腹式呼吸按摩腸道淋巴　　 吃飯時要抬頭挺胸　　 謝詞　　

前言 　　在前作《淋巴暢通，人就會健康》中，我介紹了水腫與淋巴系統的關係，以及消除水腫的方法等健康知識，此書承蒙各位厚愛再版多次，並有了相當廣大的讀者群。 　　本書將以「腸道淋巴」為中心，介紹相關知識。 　　腸是人體最重要的器官之一，佈滿了淋巴組織與淋巴管。這些淋巴組織的功能，對於人體健康有非常重大的意義。 　　「腸道淋巴」與足部淋巴也有共通點，就是「會累積水分，導致水腫」。雖然肉眼無法觀察到，但腸壁其實也會水腫，腸壁一旦水腫，腸道收縮功能就會因此變差，進而導致便祕。 　　足部淋巴暢通，水腫就會消除，疲勞也會隨之恢復。同樣地，腸道淋巴暢通，除了可以消除腸壁的水腫，還能解決便祕問題。排便順暢不但是維持健康最重要的因素之一，心情也能讓人感到暢快舒適。 　　另一方面，淋巴的流動狀態與功能在身體的每個部位都有很大的差異。但是，讓人體不感冒、不生病的免疫功能卻是全身上下共通的。 　　在腿部，負責免疫功能的淋巴球為了以防萬一，會待在膝蓋內側與大腿根部的淋巴結待命。相對地，由於腸道內含有高達一百兆個腸道細菌，腸壁上的淋巴結狀構造（稱為派亞氏淋巴叢）內含有的淋巴球一直不斷在與棲息在腸道內的細菌（即腸道細菌）中對身體有害的菌種（壞菌）戰鬥。也就是說，腸道中的淋巴球個個都是實戰經驗豐富的士兵。 　　這些士兵不只會作戰，還要學會自我控制，以免過度攻擊無害的物質。以身體的功能而言，也就是抑制過敏反應。 　　而所謂的「腸道淋巴暢通」，指的就是利用位於腸壁的淋巴球，將從腸道細菌或食物中獲得的免疫資訊輸送到血管中。接著，淋巴球會流經全身，除了巡邏之外，也會擔任傳輸資訊的工作。這樣能夠提高全身的免疫力，讓感冒等病毒無法輕易接近。此外，淋巴球也會調節平衡，讓身體不對食物等無害物質產生過敏反應。 　　本書將以這些內容為中心，向各位讀者說明腸道淋巴的重要功能，以及腸道淋巴暢通對健康有益的原因。若不先了解運作原理的話，將很難理解「讓淋巴暢通」的意義，因此書中內容將涉及一點醫學專業，我會盡力將這些專業知識說明得清楚易懂。 　　腸道淋巴可以藉由均衡的三餐及腹式呼吸等簡單方法保持暢通，本書也會談及讓腸道淋巴暢通的方法。不過，由於我並不是營養學專家，因此仍是由淋巴循環的觀點出發，希望以包含最尖端研究在內的資訊，向各位說明保持腸道淋巴暢通對健康的重要性。 信州大學醫學院特聘教授　大橋俊夫