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  1. 暖男主廚的甜點禮物最佳提案
    作者 徐現眀 出版社:教育之友 出版日期2017-04-16
    收錄60種最適合當作禮物的甜點食譜, 及與之對應的29種獨特包裝方法, 讓傳遞心意的瞬間變得更加閃亮!   想向某人表達自己心意的時候,甜點絕對是最佳選擇,不用費心收藏且能立即享用,讓感動用甜甜的方式留存心中。雖然買現成包裝好的禮物十分方便,但邊想著對方的喜好而親手製作、包裝的手工甜點,必定更能傳達出心意的真摯度。即使你沒有 了解更多
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  2. 知名韓師親授:韓式擠花技巧
    作者 崔琇晶 出版社:教育之友 出版日期2017-06-28
    來自韓國老師的圖解擠花教學 從玫瑰到陸蓮花等超人氣花朵皆有特寫解說 複雜的花型更有QR CODE影片示範 讓你也能用米蛋糕和豆沙製作出唯美的手工擠花甜點 韓式擠花蛋糕是屬於裝飾蛋糕的一種方式,近年來,利用奶油霜和豆沙製作擠花,是兩種最廣為使用的方式,本書採用單純食材製成的米蛋糕和豆沙,來介紹並製作韓式擠花蛋糕: 了解更多
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  3. 咖啡拉花全技巧:Step by Step新手也能學會的25款創意拉花
    作者 LAGS.tw咖啡拉花藝術認證所 出版社:台灣東販 出版日期2017-12-26
    同樣的步驟, 為什麼有人拉出來的圖案比較好看? 成功的咖啡拉花, 應該先學會煮好Espresso!? 尖嘴、圓嘴,同樣是拉花鋼杯,應該怎麼挑才對!? 從拉花原理、器材挑選,到步驟示範, 解析咖啡拉花關鍵祕訣, 拉花技巧一次學到位!   .拉花道具全解析   學拉花就要先從了解使用道具開始,解析咖啡機、拉花鋼杯、咖啡杯等,條列出細微卻� 了解更多
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  4. 用俄羅斯擠花嘴輕鬆完成3D裱花蛋糕
    作者 福本美樹 出版社:台灣東販 出版日期2019-01-28
      魔法、花與派對的邂逅   俄羅斯擠花嘴專業技法輕鬆上手!   俄羅斯擠花嘴是一種只要擠出就能製作立體花朵的魔法般的道具。   運用特殊的俄羅斯擠花嘴擠出立體的裱花裝飾,就像灰姑娘的南瓜馬車,將原先平凡無奇的蛋糕瞬間變成像經過魔法裝飾一般的美麗與不可思議。   書中特別介紹27種裱花裝飾,與基本道具講解、裱花蛋糕的蛋糕體製 了解更多
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  5. 英倫風手繪糖霜餅乾100款
    作者 池田まきこ 出版社:台灣東販 出版日期2019-01-28
      英倫風優雅造型×28種可愛主題×100款甜蜜滋味   把可口的餅乾當作畫布、甜蜜繽紛的糖霜當作畫筆,   盡情彩繪出色彩豐富的夢幻世界吧!   可愛的英國大頭兵、美味的維多利亞蛋糕、   毛茸茸的泰迪熊、充滿節慶氣氛的聖誕花圈與聖誕樹……   造型簡單可愛的糖霜餅乾,只要掌握訣竅,   就能隨心所欲呈現細膩的設計。   有時像在畫 了解更多
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  6. 日本料理切雕技法:海鮮、肉類、蔬菜的100種切法
    作者 島谷宗宏 出版社:台灣東販 出版日期2019-03-27
      提到切雕,首先想到的是蘿蔔和胡蘿蔔等蔬菜,其實不只蔬菜,魚、烏賊和貝類等海鮮以及肉類,蒟蒻、魚板等加工食品也能成為切雕的素材。   本書將以過去沒有真正被好好介紹過的海鮮、肉類、加工食品為中心,並加入使用頻率很高的蔬菜切法,把立刻能派上用場的100種實用切雕技巧介紹給大家。   切雕是從日本人獨有的感性、注重風雅的精神� 了解更多
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