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  1. 素游亚洲
    作者 刘凤兰 出版社:海滨 出版日期2017-10-01
    是否有想过,即使是素菜,风味也因国而异? 不同国家的料理使用的材料和烹调手法各有不同,煮出的菜肴也口味各异。韩国料理少油多辣;日本料理胜在食材原味的保留;泰国料理酸辣开胃⋯⋯ 从不同国家的料理中,学习它们独具特色的烹调方式、食材的创意搭配与调味料的精准拿捏,即使是素菜,也能更丰富和多样化。 现在,就让本地食物设计与造型师 了解更多
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  2. 儿童便当:有营又可爱
    作者 林美渲 出版社:海滨 出版日期2017-11-01

    本书作者林美渲不惜任何代价,坚决要让她那挑食的女儿吃健康料理。然而,要跟一个将每一口美味营养食物拒于千里之外的幼儿周旋,是一场漫长的耐力战。最后让她找到了一个解决方案,并成为其生活热忱。她开始在食物摆盘花心思,给便当内的食物作卡通造型,注入有趣的元素,引导女儿去探索那可爱的世界。你瞧,她的女儿也渐渐接受新食物和新口味 了解更多

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  3. 烘焙速成班:新手变达人
    作者 罗莉玲 出版社:海滨 出版日期2017-11-01

    每看见漂亮的蛋糕,除了激发了食欲,也会默默地希望自己也能做出这样的蛋糕。作者罗莉玲就是有此向往,开始往烘焙世界摸索和反复尝试,从而脱离新手行列。虽说在烘焙的道路上,需要反复的尝试,碰壁后再尝试,可是她在撰写食谱时会特别细心,也不忘分享经验心得,希望新手少走弯路,一次就上手。

    本书收录了戚风蛋糕、蛋糕卷、夹心蛋糕、 了解更多

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  4. 蒸糕点,美味又健康
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2017-12-01
    “蒸”的糕点不限于包子和馒头,不说你可能没发现,马来西亚有很多糕点是蒸煮出来的。在卖糕点的摊子一眼望去,玲琅满目的蒸糕点中,蒸的占了一部分,证明“蒸”也可以玩出各种花样,一点都不闷。 本书收录了许赛晤女士设计的50道各式各样的蒸糕点,分为中式、节庆、娘惹、马来等五大类,每道都附有步骤图及说明。读者只要利用手边现有的工具,� 了解更多
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  5. 新派粤菜
    作者 何志强 出版社:海滨 出版日期2017-12-01

    粤菜一直以来都是中华饮食文化中最丰富、最常见和最受欢迎的菜系之一,世界各地许多中菜馆都是以粤菜为主。
    愿意接受外来的新元素是粤菜日渐受瞩目的最大原因。近年来,粤菜中兴起的“新派粤菜”,更是兼容了其他菜系的特色,烹煮方式和使用材料都有显著的改变,让粤菜变得更精彩多样。
    新派粤菜不再拘泥于使用传统材料,众采来自� 了解更多

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  6. 简易滋补汤:48款滋补靓汤茶饮
    作者 郑漫玲·郑雄文@美兰汤料 出版社:海滨 出版日期2017-12-01
    本书精选20款万用药材,只要常备家中,就可以配合自己及家人的身体状况,随时煲出滋补靓汤。再加上自选的主材料,更可以令汤水功效更上一层楼,味道更鲜香浓郁。 了解更多
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  7. 电饭锅料理
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2018-01-01

    自1955年日本推出第一部商用电饭锅以来,电饭锅在以米饭为主食的国家,俨然已成为日常家用电器。只要水和米的比例准确,电饭锅就能煮出完美的米饭,完全是烹饪界的大跃进。 方便使用的电饭锅,不只可以煮饭,还可以用来蒸、焖、炖,部分新型号甚至还可以用来烘焙简易的蛋糕。有些电饭锅配有蒸格,让你可以同时煮饭及蒸菜肴。 现在你没有逃避做饭 了解更多

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  8. 简易焖卤菜
    作者 张梅英 出版社:海滨 出版日期2018-01-01
    现代人生活忙碌,越来越多家庭主妇和在职女性,都希望能在短时间煮好饭,满足家人胃口后,再争取时间忙其他的活儿。 本书作者张梅英(黄妈妈)也感同身受,因此其食谱向来以简单见称,即使是焖卤菜也不例外。 别以为焖卤一定花时间费工夫,翻开《简易焖卤菜》就可发现,只需巧用材料和数个简单步骤,你就能煮出好滋味了。 了解更多
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  9. 妈妈的招牌菜
    作者 五味轩 出版社:海滨 出版日期2018-02-01

    姜葱鱼腩煲、椒盐虾、粉丝蒸扇贝、香妃鸡、酱茄子、三杯杏鲍菇送饭一流,章鱼鸡粒焗饭、星洲炒米可作简餐。

    还有五香芋头糕、素春卷、酸斋等点心,吃得饱饱后,以鲜奶炖蛋、甜薄撑、紫薯塔等甜品结尾,满足非常!

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  10. 杂菜饭
    作者 许孙祥 出版社:海滨 出版日期2018-02-01
    杂菜饭(或称经济饭)在新马非常普遍,也深受各阶层人士欢迎。如果你也是杂菜饭常客,就别错过许孙祥老师的《杂菜饭》——白萝卜焖花腩、青咖喱鸡、指天椒洋葱色拉鱼、菜心肉碎蒸蛋、叁峇莲藕四棱豆及红萝卜包菜玉米汤……每一道都开胃下饭,即使作便当亦风味不减。 许老师的食谱都是做法简单却不失美味,让你可以自己煮出最对味的菜式,减少外� 了解更多
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  11. 我都识做酒楼菜
    作者 Owenmama 出版社:海滨 出版日期2018-02-01
    小秘诀,大效果 我们都很重视与家人及好友的饭聚时光,希望他们足不出户都可以有上馆子用膳的感觉。 书中大部分菜式都是在酒楼吃过而受亲友欢迎的,Owenmama回家后再改良,成为自家简易版本。食谱内亦加插了一些烹调及选材心得,希望大家试做时更加得心应手。 了解更多
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  12. 低糖烘焙:健康又美味
    作者 胡燕丽 出版社:海滨 出版日期2018-03-01
    烘焙是一个让烘焙师表达自己的创意形式。为小孩烘焙巧克力粒零食、为家人烘烤例常的白面包、为友人的生日制作特别的蛋糕,烹饪的意义不只是制作出让人开心的食物,而是一种心理治疗。 诚心诚意为他人烘焙是无私付出的行为。普遍来说,人是用烘焙来表达爱意。Bake with Paws的胡燕丽一直在寻找实用的食谱,以便她运用于为家人制作美味的食品。她一直以 了解更多
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  13. 简易家常菜:20招让你快速上菜
    作者 吕冽芢 出版社:海滨 出版日期2018-03-01
    现今社会有很多双薪上班族家庭,父母皆忙碌于工作,回到家不是太累就是太迟,因此全家人外食的机会非常多。 如果说只需要拨出一点时间,就可以轻轻松松地为家人烹煮一餐,让大家吃得健康,你愿意吗? 吕冽芢撰写了50道简易又美味的家常菜,配上20个省时招数,教你规划事前准备、烹饪次序,好好运用有限的时间,驾轻就熟地煮出媲美外头餐馆的味道。 了解更多
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  14. 极简家常菜:3种食材,轻松搞定
    作者 邝静君 出版社:海滨 出版日期2018-03-01

    现代的都市人都很少下厨。对很多人来说,工作了一整天后,下班回到家已经筋疲力尽,根本提不起精神买菜做饭。因此,大部分的时间我们都会选择在外用餐。
    然而,吃不好或随便填饱肚子会直接影响我们的健康水平和精神状况。对过度劳累的上班族而言,为自己准备简单却不失营养的一餐尤其重要。
    尽管现代人的生活模式忙碌紧凑,对静君而言, 了解更多

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  15. 煎炸味道:香酥脆嫩
    作者 张莉婵 出版社:海滨 出版日期2018-04-01
    香喷喷的煎炸食物,一向来都深受大人和小孩的欢迎。当外脆内嫩的口感,配上美味酱汁,味道马上升华去另一个层次。然而,若在外头享用煎炸食物,也许会有食安隐患。可是,一想到香口酥脆的煎炸食品,就忍不住咽口水?别担心,张莉婵老师在本书中分享50道煎炸食谱,并附上自调面糊和酱汁食谱,让你可以在家煎炸出金黄香脆又保住肉汁的好味道。 了解更多
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  16. 海鲜:25种贝壳类,50道至鲜料理
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2018-04-01

    “海鲜”这个词,轻易就能让人垂涎三尺,想起它们鲜甜的滋味,简直欲罢不能。海鲜不止美味,更是优质蛋白质的最佳来源。海鲜中含有的矿物质和微量元素也相当多,吃海鲜可以补充我们平时在蔬菜或是其他的食物中补充不到的营养。

    许多人喜欢吃海鲜,却觉得亲自下厨料理海鲜是一项麻烦又艰巨的工作;而到餐厅吃海鲜,除了价钱昂贵,也� 了解更多

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  17. 舌尖上的怡保
    作者 陈锡远 出版社:海滨 出版日期2018-04-01
    马来西亚霹雳州首府——怡保山明水秀,除了是著名的旅游胜地,也是公认的美食天堂。芽菜鸡、盐焗鸡、咖喱面、豆腐花……都是怡保美食的佼佼者,也是吸引游客蜂拥至“山城”的其中原因。 作者拿督陈锡远在怡保长大,尝过当地大街小巷的美食,也热爱烹饪和钻研美食。循众要求下,他撰写一本集结怡保和金宝美食的食谱,让读者可以在家复制怡保美食� 了解更多
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  18. 省钱大作战:一家四口,一餐RM25搞定
    作者 吕冽芢 出版社:海滨 出版日期2018-05-01

    在这个物价飞涨的时代,赚钱难,存钱更难,就连吃都要省就对了!不过,省省吃不代表要你节食或随便吃,而是要吃得精明,吃得值得,吃得健康,免得省下的钱需要拿来当医药费。

    人体需要大量健康食物来发育、成长及提高免疫力。例如:蛋白质可增强及保持肌肉,碳水化合物提供能量,蔬果是维他命、矿物质及纤维来源,水可补充水分及促进身体 了解更多

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  19. 这样煮,蛋和豆腐才好吃
    作者 许孙祥 出版社:海滨 出版日期2018-05-01
    蛋和豆腐是既可主角,也可当配角的常见食材。它们本身并没有太突出的味道,却因而更具可塑性。加上营养丰富和价格大众化,蛋和豆腐几乎是我们每个星期都会吃到的食材。 在本书中,许孙祥老师分别为这两个全民食材示范25道食谱,涵盖常见蛋和豆腐种类,教你利用平凡食材,煮出精彩菜式。 了解更多
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  20. 家传娘惹菜
    作者 谢缘芝 出版社:海滨 出版日期2018-05-01
    以酸、辣、甜见称的娘惹菜一向深受大家欢迎,在新马两地的娘惹餐馆也非常普遍。本地人对娘惹菜也已经不再陌生。 来自槟城的娘惹谢缘芝老师,自年轻时就根据外婆家传食谱为家人做饭。这些家传菜有别于娘惹餐馆菜单上常见的菜式。其菜式除了保留了古早味,还多了一份人情味,必能让尝过的人回味无穷。 了解更多
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  21. 粥粉面饭
    作者 李傑生 出版社:海滨 出版日期2018-06-01

    粥、粉、面、饭——亚洲饮食中少不了这四种主食。不管是作为配食搭配各种菜肴,还是与其他食材同煮,都是一日三餐的好选择。
    李傑生老师的《粥粉面饭》,教你如何亲手做出50道美味的粥、粉、面、饭料理——除了有人人爱吃的经典传统口味如排骨花生粥、星洲米、焖伊面或芋头饭,还有不少融合异国风味的美味料理如泡菜肉丝粥、上海 了解更多

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  22. 鱼大全
    作者 颜学凤 出版社:海滨 出版日期2018-06-01
    鱼,是我们最常见的主要蛋白质来源,已经许多验证能为我们带来健康益处。鱼体内富含丰富的OMEGA-3脂肪酸,定期食用鱼类会降低罹患冠心疾病的风险,而且这种脂肪酸有利于心脏健康功能,帮助减少炎症,从而保护心脏。 马来西亚有着各种淡水鱼和深海鱼选择。前往离您最近的菜市场,挑选各式各样的食用鱼,然后将其转变成一道道风味绝佳的鱼类菜肴。在 了解更多
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  23. 温馨家常菜:暖心暖胃
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2018-07-01

    回家吃饭,一个再平凡不过的日常动作,对很多人而言,却是一件很幸福的事情。尤其是能够尝到妈妈用心为家人的家常菜,不但温饱肚子,还能温暖心扉。

    作者黄春梅在本书中分享50道“妈妈菜”,做法简单却满是温馨味,其中包括:家乡蒸肉筋、叉烧鸡扒、腩肉片苦瓜焖鱼尾、杂菜咖喱、乌达炒蛋松和鸭梨南北杏瘦肉汤等。每一道都十分滋味� 了解更多

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  24. 电子砂锅,百变食谱
    作者 邝静君 出版社:海滨 出版日期2018-07-01

    喜欢火候十足的汤类、焖得酥软的肉类菜肴,或者煮得粘稠绵滑的米粥,首选当然是电子砂锅了。

    电子砂锅于1970年代诞生,专为事业、家庭两头忙的职场妈妈们而设。电子砂锅的操作原理是低温、缓慢地炖煮食物,能够锁住食物原味及保留食物的营养,因此煮出来的食物都特别入味。

    本书收录了邝静君精心设计的50个电子砂锅食谱,包括炖汤、粥 了解更多

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  25. 一碗糖水甜在心
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2018-07-01
    糖水,泛指任何可热食或冷食的甜汤、蛋羹、羹露、甜粥及乳制汤羹。早在古时候的中国,已有小贩在街头推车叫卖糖水。 糖水是传统广东甜点,一般是饭后享用。糖水可说是完美的一餐的甜蜜句点,一般也都载营养功效且有益食用者,这与汤颇相似。 在本书中的50道糖水食谱,有作者精选并加以改良的传统糖水,新颖的食材及呈现方式,必能激发你的味� 了解更多
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  26. 古早味糕点
    作者 何少林 出版社:海滨 出版日期2018-08-01
    糕点,是外形各式各样,色彩缤纷,大多数是精致小巧的小吃。从酥脆香甜的炸糕点,香糯软绵且可逐层剥食的蒸糕点,到脆口、有弹性的咸糕点,糕点千变万化,必定让您在光顾糕点摊位时满载而归。 来自马六甲的何少林老师,为广东籍贯娘惹,是个糕点师。她当年用心学习烹饪,但调味都是凭感觉添加。在她这第一本食谱中,何老师走出她一贯的“agak-agak� 了解更多
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  27. 煮出健康
    作者 高月云 出版社:海滨 出版日期2018-08-01

    现下人人都讲养生,谈营养均衡,大家对“超级食物”(Superfood)这个词,并不会感到陌生。

    超级食物,一般指营养素更全面、营养价值比一般食材更高但低热量的食材,也就是有益健康的食物。

    虽然食物被冠上“超级”二字,但这并不意味超级食物都特别昂贵。价格亲民的超级食物,其实在我们日常生活中无处不在,诸如:姜、番� 了解更多

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  28. 美味素食
    作者 郭羽绒 出版社:海滨 出版日期2018-09-01
    厌倦了清淡的素菜吗?厌倦了千遍一律的素菜菜色吗?素食者们,来尝点口味丰富又美味的素食吧,保证让你胃口大开! 香浓美味的白咖喱、酸辣可口的冬炎与亚叁——这些绝不是肉食者独享的,只要用对材料,掌握好素食的烹煮方法,素食者也能品尝到这些美味的料理。 还有椰浆饭、炒粿条、蒸糯米饭与亚叁叻沙这些著名的大马美食,也绝对不能错过。更� 了解更多
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  29. 儿童无敏食谱
    作者 陈佩仪 出版社:海滨 出版日期2018-09-01

    过敏是指人体免疫系统对进入体内或接触到的外来物质产生过度反应。一旦免疫系统过度警惕,对无害物质进行防御,任何物质都可能成为过敏原。 过敏会导致炎症,但发炎却不一定是过敏所造成。

    首先必须声明,抗炎或无敏食谱不可代替医疗处方或药物。不过,生病期间身体需要大量营养,多摄取含抗炎功效的食物可帮助快速复原。

    7种常见� 了解更多

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  30. 滚汤
    作者 许孙祥 出版社:海滨 出版日期2018-10-01
    众所周知,广东人对煲汤很有心得,但是喝汤这个喜好却不分籍贯,甚至已经变成很多人的饮食习惯。有的人甚至会无汤不欢,认为要喝下一碗热汤,才算是完整的一餐。 许孙祥老师知道许多上班族无法挤出两三个小时看火煲汤,因而与大家分享煲煮时间较短的滚汤食谱。本书汤谱分成排骨汤与瘦肉汤、鸡汤与鸭汤、鱼汤与海鲜汤,以及素汤四大类。每个汤料� 了解更多
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  31. 自机做面包:晋级当达人
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2018-10-01

    在面包师的创新和创造下,面包种类多姿多彩,有松软的,外脆内软的,有嚼劲的,馅料丰富的,甜味或咸味的,口味变化多端让人们目不暇给又爱不释口。面包好吃且方便携带,许多人常会用来当早餐或正餐,甚至是当零食,所以三天两头都会到面包店买面包来吃。

    久而久之,你可能会萌起一个念头“如果我也会做面包,该多好?”

    对� 了解更多

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  32. 家庭式西餐
    作者 谢建兴 出版社:海滨 出版日期2018-10-01

    在餐馆享用一顿丰盛西餐让人倍感轻松惬意,但若要亲自在家准备精致美味的全套西餐,恐怕不少人会因为步骤繁琐而打退堂鼓。然而,烹煮西餐其实未必如我们所想的那么复杂,只要跟着本书食谱,在家也能轻松煮出一道道食色兼具的西式菜肴。

    从开胃菜、沙拉和热汤,到主菜和蔬菜,还有受欢迎程度历久不衰的意大利面和披萨,都涵盖在谢建兴老师 了解更多

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  33. 新手必学:经典家常菜
    作者 颜学凤 出版社:海滨 出版日期2018-10-01


    都市繁忙的生活与快速的步伐让许多人都选择在外用餐,忽略了自己下厨的好处。在家煮食不仅比外食健康,还更节省。

    但是,下定决心踏入厨房,想要亲自动手时,往往又无从下手。初入厨房如临战场——蒜头该怎么处理?青葱该切丝还是切粒?肉要煮多久才能熟?蒸鱼要如何去腥味?面对这种种难题,觉得不知所措、茫然无助吗?别怕,� 了解更多

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  34. 煲出好滋味
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2018-11-01
    在中国广东、香港及澳门常见用瓦煲等锅子煮出来的“煲仔菜”。然而,味道浓郁的煲料理,在新马也非常普遍——其特色在于将材料放入瓦煲内,以慢火烹煮,让原汁原味锁在其中。掀开盖子那一刻,香味扑鼻而来,让人食指大动。 祖籍广东新会的黄春梅老师,对煲料理自然是得心应手。本书除了有广东煲料理——大马站煲和啫啫三菇滑鸡煲,还有新马人熟� 了解更多
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  35. 上班族便当
    作者 张莉婵 出版社:海滨 出版日期2018-11-01
    “午餐吃什么?”——这几乎是上班族每天的烦恼。如今物价高涨,外出用餐还要顾虑时间、停车位、餐馆价位等种种因素,选择变得有限,因此,越来越多人选择自己带便当。 自己亲手做便当,食材的挑选、烹煮和调味,每一个步骤都亲自把关,不用担心食材不新鲜或不卫生,吃得健康又安心。一个小小的便当盒里,你可以随意搭配自己喜欢的菜色,选择自� 了解更多
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  36. 创意糕点
    作者 谢如意 出版社:海滨 出版日期2018-12-01
    糕点,作为小吃可说是人人的心头好,除了可以当零嘴小吃,还可以当早餐、饭后甜点、下午茶点,或在节庆时候用来送礼或招待客人。 马来西亚糕点尤见丰富。除了三大民族各有特色的甜、咸糕点外,还有娘惹以及受周边国家如泰国、印尼影响的特色风味糕点,全都滋味满满、色香味俱全,让人回味无穷。 美味又精致的糕点虽然人人爱,但想到要亲自动手� 了解更多
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  37. 低醣高脂,健康享瘦
    作者 张艺凤 出版社:海滨 出版日期2018-12-01
    对于许多人而言,只是要保持体重不变,就要付出很大的努力,更别说要减重瘦身了。大家或许都有自己的一套瘦身方法,但瘦身效果是否满意呢? 其实,瘦不下来的原因,归根究底是管不住自己的嘴。你知道低醣低碳饮食吗?它是一种能轻易融入生活,人人都可以轻松实行的饮食方式。它不需要过于严苛的节制,只需要控制碳水化合物的摄取量和远离甜食,� 了解更多
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  38. 蒸、炖、水煮
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2018-12-01
    最简单的烹调方式,保留最天然的风味。现代人重视养生,饮食口味也逐渐趋向清淡。而蒸、炖、水煮料理大部分偏向清淡口味,却是让人意想不到的美味,特别是中餐料理。 蒸、炖、水煮料理听起来虽然不费功夫,但要煮出好滋味,还是有些小秘诀,比如调味料和火候掌控,都是美味的关键。本书收录了北马烹饪名师许赛晤精心挑选的50道食谱,除了家常菜� 了解更多
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  39. 大马风味
    作者 吕冽芢 出版社:海滨 出版日期2019-01-01

    马来西亚的美食众多,味道丰富且多样化,是闻名世界的美食天堂。

    马来西亚各民族共同生活了几代人,呈现出丰富多元的饮食文化,造就了大马特有的南洋风味美食。

    大马人对于香草及香料的使用炉火纯青,为普通的平民食材华丽转身。这些美食不只出现在美食街、夜市或小贩中心,还登上大雅之堂及国际舞台。

    许多人提起大马美食就滔 了解更多

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  40. 蛋糕——新手必学,零失败技巧
    作者 叶丽莉 出版社:海滨 出版日期2019-01-01
    香甜美味的蛋糕,单是外形就赏心悦目,吃下一口更是让人心情大好。如果是自己亲手制作的蛋糕,不但有大大的满足感,用来送礼也显得特别有意义。 你想靠自己动手完成蛋糕,而又担心失败? 本书作者叶丽莉也是从新手一步步磨练成为经验丰富的烘焙师,从中找到不失败的蛋糕制作方法与技巧,并自行编写出最简单、最好吃的蛋糕配方与大家分享。 书中 了解更多
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  41. 儿童保健汤水
    作者 陈佩仪 出版社:海滨 出版日期2019-02-01
    一碗汤,经过长时间熬煮,浓缩了各种食材或药材的精华,味美香甜,还蕴含妈妈对家人浓浓的爱。汤总是热乎乎地上桌,是最暖人身心的家庭幸福滋味。 汤水里,因集合了不同食材或药材的营养,可帮助我们补充平日所需的营养素,而且无需担心有副作用,喝汤可说是日常生活中最有效、方便的食疗保健方式。 妈妈们可根据孩子的身体状况,熬煮出适合孩� 了解更多
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  42. 可爱造型茶点
    作者 罗莉玲 出版社:海滨 出版日期2019-02-01
    现在的幼儿园和小学在办节庆活动时,校方通常会要求家长准备食物,让孩子能够与朋友分享。若嫌准备炸香肠和炸鸡块、包装零食、汽水等等既无新意又欠缺诚意,不妨花心思自制茶点,用造型可爱又美味的茶点俘虏小朋友的欢心。相信到时候,你家宝贝会成为其他小朋友所羡慕的对象哦! 本书作者罗莉玲所设计的50个茶点食谱,包含蛋糕、饼干、面包以及� 了解更多
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  43. 北马素菜
    作者 谢如意 出版社:海滨 出版日期2019-02-01
    马来西亚占地广大,南马与北马饮食口味有着巨大的差别。北马靠近泰国,天气炎热,食物口味多重酸、辣和甜。因此,在烹调上,北马菜多用调料与香料,如香茅、九层塔、亚叁、疯柑叶、指天椒等。正是因为北马菜这样的特色,即使是素菜,也依然丝毫不影响菜肴的美味。 素菜常常给人口味清淡、用料单调的刻板印象。北马厨师谢如意想要打破这些刻板印� 了解更多
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  44. 靓妈修身食谱
    作者 詹佩凤 出版社:海滨 出版日期2019-03-01

    妈妈产后何时可以开始修身? 喂母乳中的妈妈瘦身,会影响母乳量吗? 我每天应该摄取多少卡路里呢?

    减肥时吃面包不可以涂酱料? 芝士是减肥敌人? 鸡腿肉肥,减肥只可以吃鸡胸肉?

    妈妈产后希望减肥修身,却遇到很多疑问,主要是担心未能为宝宝提供足够营养。 注册营养师Katrina Chim(营孖妈)为一众妈妈,设计健康又美味的修身食谱,菜� 了解更多

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  45. 中药养生食谱:保健家常菜
    作者 张艺凤 出版社:海滨 出版日期2019-03-01

    现代人生活节奏快,事事都讲究速度和效率,整天疲于奔命,生活里处处充满压力,导致许多人无法好好吃饭、好好睡觉,甚至缺乏运动,慢慢地,身体积累了一些小毛病:胃痛、便秘、头痛、腰酸背痛、失眠、皮肤敏感⋯⋯虽然这些小毛病没有致命或即时的危险,但却天天备受煎熬。

    没有健康,就没有一切!所以,你平时更应该要懂得养生,好好保养 了解更多

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  46. 小家庭料理
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2019-03-01

    当家里人口少的时候,很多人都会找借口不下厨。这是因为他们觉得为了寥寥数人开伙,又要收拾厨房,又是购买及准备食材,还不如直接在外用餐来得方便。

    其实,下厨并没有你想象中那么耗时,只要学习一些小撇步及快速容易的料理,就可以让你一家人经常享用到美味的住家菜了。

    经验丰富的作家陈鋕晋集结了适合忙人的食谱,让下厨变得更 了解更多

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  47. 月子菜:产后调理必备
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2019-03-01
    俗话说,月子做得好,下半生身体才会好。坐月子是女性改变体质的机会,年长一辈甚至称之为“重生”的机会,显示了坐月子的重要性。 坐月子是女性产后修复最关键的时期,坐好了月子,相当于脱胎换骨;如果调理不好就会患上月子病,为后半辈子的身体健康埋下隐患。因此,妈妈们一定要好好把握这个黄金机会,好好坐月子。 女性坐月子期间,营养的� 了解更多
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  48. 电气压锅料理 2
    作者 颜学凤 出版社:海滨 出版日期2019-04-01
    晚餐想要吃香喷喷的姜蒜烤鸡腿,配上香料烤虾和红烧白萝卜,再来一碗白菜干贝老火汤;饭后还想吃一碗莲子百合红豆糖水或是一片核桃咖啡蛋糕...... 这样一顿丰盛的晚餐,似乎需要花大量的时间和功夫来准备。但是如果你有电气压锅,以上这些料理,都可以在短时间内轻松准备好! 电气压锅的神奇魔力除了能节省烹饪时间,它还能替代其他烹饪用具——� 了解更多
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  49. 面包可以这样造?!
    作者 Chef Chu 出版社:海滨 出版日期2019-04-01

    作者Chef Chu为烘焙导师,其面包课程以款式具创意见称,深受学生欢迎,尤其擅长将欧陆式、台式面包口味融入港式面包中,就地取材呈现令人眼前一亮的款式。

    馅料认真做:
    本书为一进阶面包书,造型花俏之余,也着重馅料的制作,例如以自制明太子酱配上法包烘焙,以自制青酱制作拖鞋面包,还有芒果芝士馅、紫薯馅、草莓奶油等。

    做酥� 了解更多

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  50. 娘惹古早味
    作者 谢缘芝 出版社:海滨 出版日期2019-04-01
    “古早味”一词,没有绝对的定义,却总让人有不同的期待。对作者谢缘芝老师而言,古早味就是她小时候吃到外婆为家人巧花心思搭配食物所煮出的味道,也就是那无法被取代的味蕾记忆。 继第一本书《家传娘惹菜》公开其家传食谱后,谢缘芝老师再次分享其外婆留下来的珍贵娘惹菜食谱。本书食谱以开胃菜、猪肉、家禽、鱼和海鲜、蔬菜和汤品分类,用天� 了解更多
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  51. 平底锅甜品
    作者 黄兴华 出版社:海滨 出版日期2019-05-01
    平底锅的用处可不少,除可用来煎制食物,如煎鱼、煎扒类和煎荷包蛋外,它还可用来烤蛋糕! 是的,当你看完这本书,就会惊喜地发现,原来一个平底锅,就可以做出千层蛋糕、磅蛋糕、披萨、菠萝包、蛋塔、戚风蛋糕、司康饼等⋯⋯做法还非常简单。 本书每一道食谱都是由专业烘焙师黄兴华精心编写,共分成五大类做法:(一)烤蛋糕、(二)烤面包、� 了解更多
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  52. 食疗师这样教:怀孕就要这样吃
    作者 黄巧蓁 出版社:海滨 出版日期2019-06-01
    每个女人在得知怀孕那一刻起,生活习惯都将发生变化,尤其在饮食和行动上,都会变得十分谨慎。除了会好好照顾自己,也要给腹中胎儿最好的,务求诞下聪明健康的宝宝。 在怀胎十月期间,准妈咪除了体重增加以外,生理上还会出现许多变化,例如孕吐、疲惫、食欲不振、胃口改变、荷尔蒙改变;饮食上除了要均衡,还要注意糖、盐和脂肪的摄取等等。 � 了解更多
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  53. 一碗鸡汤
    作者 李傑生 出版社:海滨 出版日期2019-06-01


    一碗热腾腾、鲜甜美味又营养丰富的鸡汤,绝对能在餐桌上大受欢迎。不管是天气寒冷、身体不舒服、还是一天饥饿之后,能有一碗鸡汤入肚,不止暖胃,更是暖心。

    滋味满满、香浓鲜甜的鸡汤,除了有鸡作为主材料以外,也少不了其他食材的配合。桂圆、红枣、枸杞、冬菇、茶树菇、莲藕、山药……搭配上各式的食材,能为鸡汤增添不同� 了解更多

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  54. 手工意大利面:18种制作方式
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2019-07-01
    作为意大利传统面条,意大利面却普遍被认为起源于亚洲。传统意大利面的原料,首选是含有高面筋和低水分的杜兰小麦(硬粒小麦)面粉,再加入清水或鸡蛋,揉成面团,擀成薄片,切成各种形状即成。做好的意大利面烫熟后,搭配上不同煮法的酱汁如最为熟知的番茄酱,就是一道道美味的料理了。 全世界约有350种形状各异的意大利面。不同形状的意大利� 了解更多
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  55. 美味无麸质甜点——好吃又安心!
    作者 骆纡蕙 出版社:海滨 出版日期2019-07-01
    现代社会中,人们对食物过敏的情况日益普遍,而烘焙点心里常见的麸质亦属于常见的过敏原之一。麸质,就是俗称的面筋。其最主要的成分是麦谷蛋白(glutenin)和麦胶蛋白(gliadin),存在于小麦、大麦、黑麦等特定种类的谷物中。对麸质过敏者因无法有效消化这两种蛋白质,令身体出现过敏反应,进而造成健康亮红灯。 麸质过敏可能引发的健康风险,包括� 了解更多
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  56. 小学生便当
    作者 李静仪 出版社:海滨 出版日期2019-07-01
    家里的宝贝上小学,正进入体格和智能进一步成长及发育的阶段,不少家长都想亲手为自己的孩子准备健康有营养的爱心便当,让他们带去学校享用。 如果你希望能简单快速就准备好一份兼具营养丰富、色彩绚丽、菜式精致,而且凉了依然很好吃的便当,那么《小学生便当》绝对能满足你的需求。 本书收录了50个美味的便当食谱,有三明治、寿司、盖饭、炒饭 了解更多
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  57. 家家有道拿手菜
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2019-07-01
    经常为下一餐煮什么而烦恼?或是为了让家人吃到新菜式而绞尽脑汁?不必再伤脑筋了,让本地烹饪名师黄春梅老师教你把平日常见食材,以新鲜的组合呈现出让人一“尝”钟情的家常菜吧! 本书收录了黄春梅老师多年来在不同地方尝过的好滋味,这些让人耳目一新的食材组合所煮出来的都是风味独特的拿手菜,令人回味无穷。因此,她将这些拿手菜改良并集� 了解更多
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  58. 一碗饭的50种变化
    作者 许孙祥 出版社:海滨 出版日期2019-08-01
    小小米粒的料理方式多,加上口味变化多不胜数,让人天天吃也不会厌。无论是一个人还是一家人,要吃饭也不一定要煮一桌子菜肴,因为你只需用白米搭配简单食材,就能煮出一顿饭了。 本地资深烹饪导师许孙祥老师再次发挥创意,从香气诱人的炒饭、滋味浓郁的盖饭、咸香可口的有味饭、香软湿润的烩饭,到保留原汁原味的煲仔饭与蒸饭,以及米饭与食材� 了解更多
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  59. 根茎菜:简单食材,煮得精彩
    作者 颜学凤 出版社:海滨 出版日期2019-08-01
    根茎类蔬菜含有可以带来饱足感的健康碳水化合物及可以促进消化吸收的膳食纤维。这也让根茎类蔬菜成为许多家庭的餐桌上的主食。它们是营养密度极高的蔬菜,含有极高的抗氧化能力及丰富的抗炎维生素,矿物质及营养。 除此之外,大部分根茎类蔬菜全年生产,随时可以享用。无论是蒸煮腌烤炒,咸食还是甜点,我们可以通过各种烹调方式享用这些用途极� 了解更多
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  60. 不增磅儿童餐:吃得开心又放心
    作者 陈佩仪 出版社:海滨 出版日期2019-08-01
    亚洲的儿童肥胖率正在不断迅速攀升,而马来西亚,印尼,新加坡及泰国是东南亚区超重问题最严重的国家。更重要的是,家长们为了让孩子在繁忙的课业中保持健康,也开始注意孩子三餐的营养。 由于孩子们还在发育期,因此比起减肥瘦身,维持健康的生活是个更恰当的方式。充足的运动及健康的饮食是帮助孩子培养健康的生活习惯的基本步骤。 在本书中� 了解更多
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