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食在好吃~家常菜×烘培糕点×糖水x滋补汤

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  1. 素食家常菜一本就够
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-08-01
      一说到素食,很多人想到的就是寡淡无味,谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢?《素食家常菜一本就够(超值版)》就要打破你对素食菜品的既定印象,教你运用创意巧思和丰富的调味方式,做出富有变化又好吃的素食家常菜。   《素食家常菜一本就够(超值版)》一共分为5个章节,分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素� 了解更多
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  2. 卤肉炖肉的193种做法(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      中外卤肉美味大PK,坐等嗜肉族莅临品鉴!   98种中式经典卤肉,32种异国风味卤肉,46种特色卤肉饭、卤汁菜。   一碗浓香的奇妙之旅,搜罗各地风味独具的卤肉配方!   《卤肉炖肉的193种做法(超值版) 》配方精细,分步详解,口味正宗!要好吃,不克制! 了解更多
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  3. 特效养颜蔬果汁280例(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      除了合理的养生膳食之外,蔬果汁作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品,已经走入了现代人的生活。天然蔬果蕴含神奇的能量,其含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质,每天一杯健康、新鲜的蔬果饮品,不仅能补充身体所需营养,还能帮助改善体质、消除疲劳、美白护肤、养颜瘦身。而且蔬果中某些特殊的营养成分还会提高人体 了解更多
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  4. 301道广东靓汤一学就会(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-08-01
      《301道广东靓汤一学就会(超值版)》按功效分为养心润肺汤、补血养颜汤、保肝护肾汤、滋补养生汤、强身健体汤、提神健脑汤6大类,将各式好料、各种做法的滋补靓汤尽收其中。   《301道广东靓汤一学就会(超值版)》拥有最详细的煲汤食材介绍、最完整的步骤提点、最科学的养生保健知识,让你迅速成为煲汤高手。 了解更多
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  5. 戚风蛋糕,一学就会
    作者 李傑生 出版社:海滨 出版日期2017-08-01

    戚风蛋糕的最大特色是其松软绵密的口感,一口咬下空气感十足。以植物油取代一般奶油,戚风蛋糕不仅热量低,更是大人小孩的最爱。本书收录50道口感不一的戚风蛋糕、天使蛋糕、棉花蛋糕、北海道蛋糕和相思蛋糕,并采用分蛋打发的技巧,使蛋糕吃起来柔软细致。清晰的步骤解说,即使是烘焙新手也能轻松应对,一次就能轻松烤出芳香怡人的戚风蛋糕。< 了解更多

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  6. 家传娘惹菜
    作者 谢缘芝 出版社:海滨 出版日期2018-05-01
    以酸、辣、甜见称的娘惹菜一向深受大家欢迎,在新马两地的娘惹餐馆也非常普遍。本地人对娘惹菜也已经不再陌生。 来自槟城的娘惹谢缘芝老师,自年轻时就根据外婆家传食谱为家人做饭。这些家传菜有别于娘惹餐馆菜单上常见的菜式。其菜式除了保留了古早味,还多了一份人情味,必能让尝过的人回味无穷。 了解更多
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  7. 这样煮,孩子才爱吃
    作者 杨志龙 潘秀霞 出版社:海滨 出版日期2017-09-01

    2013年,新传媒艺人杨志龙与营养专家潘秀霞合作,撰写了针对5个月至5岁宝宝的食谱《这样煮,宝宝才爱吃》。

    自成功打响首炮至今,杨志龙的两名儿子已分别为5岁及8岁了。经过构思,杨志龙与潘秀霞老师这次推出针对5岁至12岁的儿童食谱。这本书附有营养资讯、食用建议,甚至是如何训练挑食的小孩吃得均衡的贴士。

    吃对方式、吃对食物,对� 了解更多

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  8. 新手必学:经典家常菜
    作者 颜学凤 出版社:海滨 出版日期2018-10-01


    都市繁忙的生活与快速的步伐让许多人都选择在外用餐,忽略了自己下厨的好处。在家煮食不仅比外食健康,还更节省。

    但是,下定决心踏入厨房,想要亲自动手时,往往又无从下手。初入厨房如临战场——蒜头该怎么处理?青葱该切丝还是切粒?肉要煮多久才能熟?蒸鱼要如何去腥味?面对这种种难题,觉得不知所措、茫然无助吗?别怕,� 了解更多

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  9. 元气蔬菜汤的196种做法(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      低热量,高纤维,给不堪重负的肠胃“洗个澡”!   低油脂、高纤维,清除体内垃圾,喝出窈窕美丽!   营养均衡,提高免疫力,给身体添活力!   《元气蔬菜汤的196种做法(超值版)》收录196款元气蔬菜汤,让餐桌天天变花样!   清汤、浓汤、羹汤,款款健康美味,蒸、煮、炖.道道简单易学。 了解更多
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  10. 家常酱料一本就够(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      家常菜要做得好吃,调味非常重要,也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够(超值版)》为您收集了200多种最常用酱料,并加上经典菜例的示范应用,可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要,学会这些家常酱料,您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。 了解更多
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  11. 营养早餐分分钟就搞定(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-10-01
      《营养早餐分分钟就搞定》内容丰富、图文并茂,一共分三章向读者朋友介绍了273道美味、营养的丰盛早餐,其中第一章美味营养速成早餐71道,让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐;第二章元气满载中式早餐101道,让您尽情享受简单又营养的早餐;第三章多重飨宴异国早餐101道,为您带来不一样的味觉体验。 了解更多
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  12. 鸡肉料理一本就够(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      鸡肉不仅是家常食材,更是餐厅菜单常见菜品的食材,就连路边摊的鸡排、盐酥鸡等也是人气指数爆表。   《鸡肉料理一本就够(超值版)》网罗了200道餐厅较受欢迎以及家常人气高的鸡肉菜,除了食谱外,还会介绍餐厅大厨的处理技巧与秘诀,这样想吃哪一种鸡肉菜,不用上馆子,在家就能轻松做出来。 了解更多
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  13. 电饭锅做菜一本就够(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-08-01
      新鲜鱼,美味虾,醇香肉,爽口翠嫩时令菜,滋补汤,养生粥,花色饭,甜蜜润喉小甜品……吃出餐桌间点滴小滋味!   《电饭锅做菜一本就够(超值版)》中,有30款餐后甜点,31道汤羹,49种粥和饭,63种鱼虾肉菜,27款一锅三道菜,更有18种创意食品,餐餐皆不同,让你的饮食天天新花样! 了解更多
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  14. 电饭锅煲汤一本就够
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      鸡汤肉汤海鲜汤,冬令进补夏养生!肉汤,蔬菜汤,海鲜汤,甜汤……滋补养颜!养心润肺!强健身体!汤——最能给予身体多方面的呵护!   243款滋补汤水,润养身心看《电饭锅煲汤一本就够》就够了!28道滋补牛羊鸭肉汤,21道人气甜汤,30道美味海鲜汤,33道清淡蔬菜汤,60道家常猪骨汤,71道元气鸡汤,还有汤品食材的选购秘诀、电饭锅炖汤技巧! 了解更多
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  15. 美味餐厅菜一次学回家
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      各大城市餐厅饭馆满街林立,每到假日全家大小总爱一起上餐厅吃一顿丰盛的午餐或晚餐,无论是利落又下饭的快炒料理,还是飘香又入味的炖煮料理,餐厅大厨做的菜肴就是让人难以忘怀。   来看看餐厅菜跟家常菜有什么不一样吧!《美味餐厅菜一次学回家(超值版)》特别收录餐厅热门调味酱TOP7,学会这些酱料,拿来做菜不仅方便又味道很好;另外� 了解更多
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  16. 排骨的158种做法(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      有哪些食材是家常必备,并且既美味又方便运用的?“排骨”肯定是很好选择之一。不论是香酥的炸排骨,还是酸甜下饭的糖醋排骨,又或是吮指回味的烤肋排,还有清爽香醇的排骨汤,都是令人回味无穷的家常菜。《排骨的158种做法(超值版)》集合了吃货必学的排骨菜,轻松利用烧、炒、炸、煎、蒸、烤、卤、炖、煮各种烹调方式,就可以让餐桌立刻丰 了解更多
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  17. 饺子饼类这样做最好吃(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-10-01
      《饺子饼类这样做最好吃》从最基本的饼皮的制作,到各类饺子与卷饼的包法,搭配特殊酱料,都有步骤图示范,更包含了水饺、煎饺锅贴、蒸饺、炸饺、馄饨以及卷饼这六大部分,精选百余道主食,步骤详细,做法明了,让您一看就懂。 了解更多
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  18. 蒸煮炖家常菜一本就够
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      现代人越来越重视养生,吃的东西也越来越清淡。《蒸煮炖家常菜一本就够(超值版)》采用蒸煮炖的方式料理,不但让菜肴营养健康,还能够留住食材本身的鲜美。   《蒸煮炖家常菜一本就够(超值版)》是给想要轻松做菜却又不想油腻的你,推荐使用的一本简单的食谱书。 了解更多
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  19. 吐司三明治自己做最好吃
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      悠闲的早晨,给自己煎一块吐司,冲一杯温热的咖啡,享受闲暇生活是多么愉快的一件事。无论是吐司还是三明治,在一日三餐中常扮演着重要角色,除了经常被当作早餐外,也可作为简易的午餐或晚餐。吐司、三明治取材容易、制作简单,很适合生活节奏快的现代人,并且适合外出携带,作为便当或是与朋友一起共享,都是不错的选择。   《吐司三明� 了解更多
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  20. 一学就会的114种中点(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      中式点心的造型千变万化,口味甜成皆备、荤素俱全,且具有各地的独特风味。《一学就会的114种中点(超值版)》介绍了114道易上手的中点,分为初级入门、中级入门、高级入门三部分,都是大家耳熟能详,吃过却可能不会做的点心。每道中点在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导,并配有详细的分解步骤图,配方完整大公开,在充 了解更多
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  21. 烤箱做家常菜一学就会(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-10-01
      《烤箱做家常菜一学就会》是大众厨房必备的烤箱家常菜食谱大全。汇集近300道广受欢迎的经典焗烤美食菜谱,其中包括独具风味的焗烤肉,肉鲜味美的焗烤海鲜,以及酸甜可口的焗烤蔬菜、蛋类、水果。不论是材料、调料的准备,还是焗烤过程的每一步,对他们各自美味的重点,本书均做出全面详细地介绍。若厨房里有一台烤箱,各种口味、各种菜色,都 了解更多
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  22. 一学就会的107种西点(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-07-01
      花生脆饼、绿茶薄饼、绿茶红豆派、香米奶塔……   《一学就会的107种西点(超值版)》用料搭配精确,做法分步详解,配图精美清晰,107种西点做法大公开,一目了然。   即便是初学者,也可以轻松上手,让我们一起进入甜蜜的西点世界吧! 了解更多
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  23. 大厨教你花小钱做大菜(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-08-01
      谁说“便宜=吃不好”?   资深大厨分分钟颠覆你的陈旧观念!   《大厨教你花小钱做大菜(超值版)》传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀,教你如何精打细算,烹出美味健康来。   肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……   数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受! 了解更多
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  24. 超人气家常滋补靓汤(超值版)
    作者 出版社:江苏凤凰科学技术 出版日期2015-10-01
      《超人气家常滋补靓汤》分为五章,详细介绍了养生汤所用食材、药材的四性、五味、五色,以及药材与食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的烹饪常识,并从体质、四季变化、五脏六腑、不同人群、对症养生五个方面入手,分别列举了相应的养生汤谱共315道,让读者更准、更快地选择到自己所需的养生汤方,喝出美味,喝出健康! 了解更多
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  25. 飯饭之交
    作者 冯洱迅 许树洲 出版社:海滨 出版日期2013-07-01
    新加坡两大中西明星厨师,冯洱迅和许树洲,各自发挥其做饭的手艺,让读者一览中式、亚洲式和西式的各种饭食谱。 了解更多
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  26. 班兰班兰我爱你
    作者 伍耘兴 出版社:海滨 出版日期2014-09-01

    素有“东方香草”之称的班兰叶,可以以不同的形式出现在料理中——用班兰精来增色,用班兰汁调味,用班兰叶提香,或包裹食物……

    峇峇娘惹后裔伍耘兴师傅利用每家每户都能自家种植的班兰叶做成60道芬芳美味,色泽怡人的班兰料理,包括马来特色小吃、糕粿、西点(蛋糕、面包、饼干)、咸香风味、冷饮和甜品,用清新的班� 了解更多

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  27. 有鸡有鸭
    作者 张梅英 出版社:海滨 出版日期2014-12-01
    吃饭咯!今天有鸡有鸭,由妈妈菜烹饪高手张梅英(黄妈妈)亲自下厨,有大人小孩都爱的咖喱鸡和酸梅酱鸡排,有妈妈喜欢的黄酒鸡和香菇鸡,有爸爸最爱的鸭肉粿条汤和炸鸭腿,还有奶奶最爱的蒸盐鸡!黄妈妈还使出多年功力,公开多个秘密食谱,猪肚包鸡、香叶鸡、卤鸡脚、白米醋鸭、咕噜鸭、卤鸭、酒香白水鸭、姜芽鸭等等,垂涎三尺了吧?一桌超过50� 了解更多
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  28. 变个花样,椰子菜
    作者 伍耘兴 出版社:海滨 出版日期2015-10-01


    百搭的椰子除了能以椰浆、椰丝、椰粉、椰水、椰屑的形式作为甜点、小吃和饮料的材料,也能以各种形式出现在咸香佳肴中。

    这次伍耘兴老师将椰子运用在咸香佳肴上,煮成一道道下饭菜。除了最典型的咖喱,还有冬炎虾汤、椰浆炒巴古菜、乌达乌达等等。本书的椰子菜与《椰子椰子我爱你》以甜味为主的食谱完全不同风味,让大家见识椰子甜咸 了解更多

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  29. 妙用香料,好吃!
    作者 许赛晤 出版社:海滨出版 出版日期2016-03-01
    众所皆知,香料在南亚料理扮演着非常重要的角色。在马来西亚,薄荷、九层塔、香茅、姜花、疯柑叶等香料唾手可得,但大家对香料的应用和认识,似乎只限于烹调咖喱和卤味。 为了让读者们认识香料、善用香料,煮出色香味俱全的香料菜,许赛晤女士精心挑选了50道运用各种类香料的佳肴食谱,让您一书在手,就可以好好运用本地香料、新鲜香料、姜类、� 了解更多
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  30. 我家大厨这样煮
    作者 王鈿渌 出版社:海滨 出版日期2016-04-01

    荣获多项大奖的王鈿渌师傅不仅是监管苏丹和部长宴会,也是准备五星级大餐的大厨。当他工作忙碌一天后,卸下围裙,回归平凡,在家又会怎样煮呢?

    王师傅在此书教你在家准备简单但体面的菜肴,即使都是容易购得的常见食材,但是经过他的巧手,化平凡为神奇。从简单的南瓜蒸菜、开胃腌菜和药材汤,到焖肉、鲜味海鲜和营养面食,都是王师傅将 了解更多

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  31. 知粥尝乐
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2016-07-01
    想要果腹,不一定得大鱼大肉,有时候简简单单地一碗粥,再配上三两碟小菜,这就是所谓的是平民美食了。清粥小菜,讲究的是粥品的挑选与食材的配搭。本地资深烹饪老师黄春梅为您精心设计了多款浓淡不一的粥品,以及搭配相宜的小菜,同时为您揭开烹调好粥的秘诀。无需花费太多时间,也无需准备复杂的食材,一碗好粥,同样能够喝出美味和健康。 了解更多
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  32. 孩子饮食全书
    作者 张佩芳 出版社:海滨 出版日期2016-11-01

    健康饮食 – 给孩子的最佳礼物 所有父母都希望孩子健康成长,而“吃”可说是最重要的一环,因为孩子的身体发育、脑部发展、免疫能力,以至行动动能都与饮食息息相关。吃不好,上再多的补习班也是徒然。

    食疗专家芳姐深谙为人父母者的烦恼,设计了78道专为孩子而设的健康料理,利用材料的天然颜色营造缤纷画面,配上可爱有趣造型,� 了解更多

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  33. 怀念的味道
    作者 李傑生 出版社:海滨 出版日期2017-01-01
    时光荏苒,身边人事物也一直在变。以前在食肆吃到的美味,随着时间巨轮滚动,很多都变质了。有感“菜名依旧,味道已非”,为了让怀念的味道重现,李傑生老师找出他年轻时所收集的食谱。翻开泛黄的笔记本,里面记载的是当年的味道——用芫荽蒜头汁调味的碧绿焗鸡翅、用八种材料衬托嫩菜心的菜远炒八珍、有南乳和蚝豉咸香味的唐山素菜等等。每一道 了解更多
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  34. 一人餐
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2017-02-01
    一个人吃,不代表只能吃快餐、冷冻食品或垃圾食物。对自己好一点吧!挑战自己,把握时间煮一餐体面的、美味的盛宴。只要有好的时间管理及战略,为自己下厨并没有你想象中那么麻烦、恐怖或耗时。 以丰盛的早餐来开始新的一天。菜单包括蛋、面包及煎饼,佐以新鲜水果、沙拉卷或优格。午餐准备简单且营养的面食或菜卷,让你在下半天继续保持活力。� 了解更多
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  35. 芝味无穷
    作者 高月云 出版社:海滨 出版日期2017-02-01

    芝士,是充满魅力的食材——充满浓郁奶香,经高温融化后更会出现牵丝的画面,叫人望得口水直流。
    芝士,是邪恶的食物——味道扑鼻,一旦受不了诱惑,就会一口接一口,停不下来,但因其高热量、高脂肪,让减肥人士又爱又恨。
    芝士的美味,众所皆知,但芝士的营养,你又知道多少?
    芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质。� 了解更多

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  36. 手工面包,健康无添加
    作者 苏真枝 出版社:海滨 出版日期2017-03-01
    手工面包是一门让许多人手忙脚乱和有挫败感的艺术。 在商业速溶酵母出现之前,昔日的烘焙师都是用面粉和清水来培育野生酵母。他们必须每天或每星期定期喂养,让酵母保持活跃,到时候做出来的面包才会让人惊艳——发得圆圆胖胖和蓬松柔软。制作好面包的因素包括优质材料,如:面粉(顶级面粉)、水(过滤水)和盐(海盐)。在本书中,来自“漂亮� 了解更多
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  37. 自机做面包
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2017-05-01
    面包是饭及面以外的常见主食。 普通家庭可能每隔一天就会购买一条商业面包,作为早餐及下午茶,偶尔也会当作简餐。市面上的面包含有不健康的添加物及防腐剂。 如果你想家人吃得更营养,自己却没有闲暇,那面包机是你省却麻烦的最好解决方案。 随着面包机逐渐普及化,基本型面包机的价格也越来越便宜。 你可以将所有材料放入面包机内,调好设定后� 了解更多
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  38. 炒味道,镬气十足家常菜
    作者 张莉婵 出版社:海滨 出版日期2017-06-01
    炒,是亚洲人常用的烹饪方式——快捷方便,还开胃下饭。食材下镬后,只需拌炒数分钟就能上桌,不单不失原味,反而更滋味。 继《蒸味道,留住营养更健康》的成功后,张莉婵为大家带来有镬气的《炒味道,镬气十足家常菜》,用别出心裁的食材组合,快手炒出一道道满足嗅觉、视觉和味觉享受的下饭菜。无论是肉类、鸡鸭、海鲜,还是一镬就能搞定的粥� 了解更多
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  39. 海南小馆
    作者 吕冽芢 出版社:海滨 出版日期2017-06-01
    说到海南菜,新马人自然就会想到海南鸡饭或海南鸡扒。然而,如果曾经到过海南的人,肯定会发现当地海南菜和新马两地的海南菜截然不同,海南岛也没有“海南鸡饭”这道美食。由此可见,海南菜飘扬过海来到南洋,衍生出了另一种风味。 有说法指,海南鸡饭是南洋华人自创的菜肴,是典型从外国传回当地的食物。其实不然,海南鸡饭只能说是在新马被发� 了解更多
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  40. 滋味常备酱——下厨好帮手
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2017-07-01
    觉得菜肴味道不够香浓?口味过于单调?不妨在烹煮过程中加一点酱料,料理就会像被施了魔法般焕然一新,美味非凡。 不管是蒸、炒、炸、焖哪种烹煮方法,都少不了酱料的帮助。一点点的酱料,就能带来大大的改变! 酱料的秘诀在哪里?要如何用酱才能把菜肴煮得美味?在《滋味常备酱——下厨好帮手》中,本地资深烹饪老师黄春梅将手把手教你把八种好� 了解更多
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  41. 五色素菜,吃出健康
    作者 谢如意 出版社:海滨 出版日期2017-08-01
    近年来,健康饮食概念日渐被重视,素食者也随之增加。然而,素菜一直给人清淡、单调、乏善可陈的刻板印象,许多人因此望而却步。 要如何打破一般人对素菜先入为主的印象呢? 马来西亚素菜名厨谢如意告诉你,素菜并不无聊!不同的食材,各色的蔬菜组合成各式各样外形精美、色彩丰富以及味道迷人的素菜,绝不比荤菜逊色。 现在就动手试试这些做法 了解更多
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  42. 泰易煮
    作者 许赛晤 出版社:海滨 出版日期2017-08-01
    泰国料理素以酸辣著名,调味复杂独特,主要使用热带国家的植物及香料。马来西亚也具备种植出这些植物及香料的环境。其他食材也因为地理相近而容易取得,在马来西亚烹煮泰国菜根本轻而易举。 本书的50道泰国料理食谱,是擅长烹调酸辣菜肴的许女士所精选,有凉拌前菜、饭、面、海鲜、肉类、菜、蛋、小吃、甜品等,还有泰国菜的重点——冬炎酱,教� 了解更多
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  43. 家有靓汤
    作者 颜学凤 出版社:海滨 出版日期2017-09-01
    中式汤品是中餐不可或缺的元素之一,并被视作有着满满营养,又易于消化的保健食品。在《家有靓汤》中,颜学凤撰写了50道足以提供一餐营养的汤品食谱,其中9道是素汤。由丰富食材组成的汤品,即使还未加入调味料,就有天然香甜的味道了。这些性质温和的补汤,既有滋养的效果,又能维持正常人体机能。 常言:“一日一苹果,医生远离我”。其实,只� 了解更多
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  44. 大牌档:镬气大炒、粉面靓汤
    作者 许孙祥 出版社:海滨 出版日期2017-09-01
    虽然国内中餐馆林立,还是有许多人喜欢坐在路边搭建铁棚下的大牌档用餐。或许舒适度不及设备齐全的餐馆,大牌档却因其独有风味——有镬气和下饭的菜肴,而深受食客欢迎。 如果你也喜欢吃大牌档菜式的话,赶紧打开许孙祥老师的《大牌档:镬气大炒、粉面靓汤》。本书除了收录浙醋排骨、黄酒鸡、奶油非洲鱼和甘香竹滩等大炒食谱,还包括粉面和靓汤� 了解更多
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  45. 儿童便当:有营又可爱
    作者 林美渲 出版社:海滨 出版日期2017-11-01

    本书作者林美渲不惜任何代价,坚决要让她那挑食的女儿吃健康料理。然而,要跟一个将每一口美味营养食物拒于千里之外的幼儿周旋,是一场漫长的耐力战。最后让她找到了一个解决方案,并成为其生活热忱。她开始在食物摆盘花心思,给便当内的食物作卡通造型,注入有趣的元素,引导女儿去探索那可爱的世界。你瞧,她的女儿也渐渐接受新食物和新口味 了解更多

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  46. 新派粤菜
    作者 何志强 出版社:海滨 出版日期2017-12-01

    粤菜一直以来都是中华饮食文化中最丰富、最常见和最受欢迎的菜系之一,世界各地许多中菜馆都是以粤菜为主。
    愿意接受外来的新元素是粤菜日渐受瞩目的最大原因。近年来,粤菜中兴起的“新派粤菜”,更是兼容了其他菜系的特色,烹煮方式和使用材料都有显著的改变,让粤菜变得更精彩多样。
    新派粤菜不再拘泥于使用传统材料,众采来自� 了解更多

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  47. 简易滋补汤:48款滋补靓汤茶饮
    作者 郑漫玲·郑雄文@美兰汤料 出版社:海滨 出版日期2017-12-01
    本书精选20款万用药材,只要常备家中,就可以配合自己及家人的身体状况,随时煲出滋补靓汤。再加上自选的主材料,更可以令汤水功效更上一层楼,味道更鲜香浓郁。 了解更多
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  48. 电饭锅料理
    作者 陈鋕晋 出版社:海滨 出版日期2018-01-01

    自1955年日本推出第一部商用电饭锅以来,电饭锅在以米饭为主食的国家,俨然已成为日常家用电器。只要水和米的比例准确,电饭锅就能煮出完美的米饭,完全是烹饪界的大跃进。 方便使用的电饭锅,不只可以煮饭,还可以用来蒸、焖、炖,部分新型号甚至还可以用来烘焙简易的蛋糕。有些电饭锅配有蒸格,让你可以同时煮饭及蒸菜肴。 现在你没有逃避做饭 了解更多

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  49. 简易焖卤菜
    作者 张梅英 出版社:海滨 出版日期2018-01-01
    现代人生活忙碌,越来越多家庭主妇和在职女性,都希望能在短时间煮好饭,满足家人胃口后,再争取时间忙其他的活儿。 本书作者张梅英(黄妈妈)也感同身受,因此其食谱向来以简单见称,即使是焖卤菜也不例外。 别以为焖卤一定花时间费工夫,翻开《简易焖卤菜》就可发现,只需巧用材料和数个简单步骤,你就能煮出好滋味了。 了解更多
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  50. 妈妈的招牌菜
    作者 五味轩 出版社:海滨 出版日期2018-02-01

    姜葱鱼腩煲、椒盐虾、粉丝蒸扇贝、香妃鸡、酱茄子、三杯杏鲍菇送饭一流,章鱼鸡粒焗饭、星洲炒米可作简餐。

    还有五香芋头糕、素春卷、酸斋等点心,吃得饱饱后,以鲜奶炖蛋、甜薄撑、紫薯塔等甜品结尾,满足非常!

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  51. 我都识做酒楼菜
    作者 Owenmama 出版社:海滨 出版日期2018-02-01
    小秘诀,大效果 我们都很重视与家人及好友的饭聚时光,希望他们足不出户都可以有上馆子用膳的感觉。 书中大部分菜式都是在酒楼吃过而受亲友欢迎的,Owenmama回家后再改良,成为自家简易版本。食谱内亦加插了一些烹调及选材心得,希望大家试做时更加得心应手。 了解更多
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  52. 简易家常菜:20招让你快速上菜
    作者 吕冽芢 出版社:海滨 出版日期2018-03-01
    现今社会有很多双薪上班族家庭,父母皆忙碌于工作,回到家不是太累就是太迟,因此全家人外食的机会非常多。 如果说只需要拨出一点时间,就可以轻轻松松地为家人烹煮一餐,让大家吃得健康,你愿意吗? 吕冽芢撰写了50道简易又美味的家常菜,配上20个省时招数,教你规划事前准备、烹饪次序,好好运用有限的时间,驾轻就熟地煮出媲美外头餐馆的味道。 了解更多
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  53. 极简家常菜:3种食材,轻松搞定
    作者 邝静君 出版社:海滨 出版日期2018-03-01

    现代的都市人都很少下厨。对很多人来说,工作了一整天后,下班回到家已经筋疲力尽,根本提不起精神买菜做饭。因此,大部分的时间我们都会选择在外用餐。
    然而,吃不好或随便填饱肚子会直接影响我们的健康水平和精神状况。对过度劳累的上班族而言,为自己准备简单却不失营养的一餐尤其重要。
    尽管现代人的生活模式忙碌紧凑,对静君而言, 了解更多

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  54. 煎炸味道:香酥脆嫩
    作者 张莉婵 出版社:海滨 出版日期2018-04-01
    香喷喷的煎炸食物,一向来都深受大人和小孩的欢迎。当外脆内嫩的口感,配上美味酱汁,味道马上升华去另一个层次。然而,若在外头享用煎炸食物,也许会有食安隐患。可是,一想到香口酥脆的煎炸食品,就忍不住咽口水?别担心,张莉婵老师在本书中分享50道煎炸食谱,并附上自调面糊和酱汁食谱,让你可以在家煎炸出金黄香脆又保住肉汁的好味道。 了解更多
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  55. 海鲜:25种贝壳类,50道至鲜料理
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2018-04-01

    “海鲜”这个词,轻易就能让人垂涎三尺,想起它们鲜甜的滋味,简直欲罢不能。海鲜不止美味,更是优质蛋白质的最佳来源。海鲜中含有的矿物质和微量元素也相当多,吃海鲜可以补充我们平时在蔬菜或是其他的食物中补充不到的营养。

    许多人喜欢吃海鲜,却觉得亲自下厨料理海鲜是一项麻烦又艰巨的工作;而到餐厅吃海鲜,除了价钱昂贵,也� 了解更多

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  56. 省钱大作战:一家四口,一餐RM25搞定
    作者 吕冽芢 出版社:海滨 出版日期2018-05-01

    在这个物价飞涨的时代,赚钱难,存钱更难,就连吃都要省就对了!不过,省省吃不代表要你节食或随便吃,而是要吃得精明,吃得值得,吃得健康,免得省下的钱需要拿来当医药费。

    人体需要大量健康食物来发育、成长及提高免疫力。例如:蛋白质可增强及保持肌肉,碳水化合物提供能量,蔬果是维他命、矿物质及纤维来源,水可补充水分及促进身体 了解更多

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  57. 这样煮,蛋和豆腐才好吃
    作者 许孙祥 出版社:海滨 出版日期2018-05-01
    蛋和豆腐是既可主角,也可当配角的常见食材。它们本身并没有太突出的味道,却因而更具可塑性。加上营养丰富和价格大众化,蛋和豆腐几乎是我们每个星期都会吃到的食材。 在本书中,许孙祥老师分别为这两个全民食材示范25道食谱,涵盖常见蛋和豆腐种类,教你利用平凡食材,煮出精彩菜式。 了解更多
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  58. 粥粉面饭
    作者 李傑生 出版社:海滨 出版日期2018-06-01

    粥、粉、面、饭——亚洲饮食中少不了这四种主食。不管是作为配食搭配各种菜肴,还是与其他食材同煮,都是一日三餐的好选择。
    李傑生老师的《粥粉面饭》,教你如何亲手做出50道美味的粥、粉、面、饭料理——除了有人人爱吃的经典传统口味如排骨花生粥、星洲米、焖伊面或芋头饭,还有不少融合异国风味的美味料理如泡菜肉丝粥、上海 了解更多

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  59. 鱼大全
    作者 颜学凤 出版社:海滨 出版日期2018-06-01
    鱼,是我们最常见的主要蛋白质来源,已经许多验证能为我们带来健康益处。鱼体内富含丰富的OMEGA-3脂肪酸,定期食用鱼类会降低罹患冠心疾病的风险,而且这种脂肪酸有利于心脏健康功能,帮助减少炎症,从而保护心脏。 马来西亚有着各种淡水鱼和深海鱼选择。前往离您最近的菜市场,挑选各式各样的食用鱼,然后将其转变成一道道风味绝佳的鱼类菜肴。在 了解更多
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  60. 温馨家常菜:暖心暖胃
    作者 黄春梅 出版社:海滨 出版日期2018-07-01

    回家吃饭,一个再平凡不过的日常动作,对很多人而言,却是一件很幸福的事情。尤其是能够尝到妈妈用心为家人的家常菜,不但温饱肚子,还能温暖心扉。

    作者黄春梅在本书中分享50道“妈妈菜”,做法简单却满是温馨味,其中包括:家乡蒸肉筋、叉烧鸡扒、腩肉片苦瓜焖鱼尾、杂菜咖喱、乌达炒蛋松和鸭梨南北杏瘦肉汤等。每一道都十分滋味� 了解更多

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