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Description
内容简介
《你不知道的古人生活冷知识:一本让你捧腹大笑的历史书》从古人的饮食、穿着、居住、出行、经济、娱乐、科技、生活、婚丧嫁娶、风俗传说等多个方面,选取了63个和现代生活息息相关的话题,为读者展示古人的日常生活美掌,可谓是一本包含中国历史冷知识的百科全书。 让你在捧腹大笑中,了解古人的生活细节。
曲水 历史学硕士,通俗历史作家,从事历史研究和写作多年,出版和翻译了多部历史相关文献著作,擅长用通俗幽默的笔调书写复杂的历史事件,代表作有《韩信传》,曾翻译整理勒内·格鲁塞的作品集等。
目录
第一章 古人的饮食与穿着 古人日常是怎么取火的 / 002 古人什么时候开始吃炒菜 / 006 大葱蘸酱是汉朝才有的高待遇 / 010 无比讲究和超前的大宋餐具 / 013 元朝的“网红奶茶”/ 018 古代有意思的面食 / 022 古人过节时吃的特殊食品 / 026 古人的酿酒与品酒 / 031 古人在酒桌上玩什么游戏 / 036 古人的时尚发型有哪些 / 041 清朝的格格能穿汉服吗 / 046 古人穿内衣内裤吗 / 050 第二章 古人的居住与出行 不同朝代的百姓住什么样的房子 / 056 古代的自来水、下水道 / 060 古代女人是如何化妆的 / 064 古人如何上厕所 / 069 古人家具的发展变迁 / 073 从《清明上河图》中看古代超级大都市 / 078 宋朝的超级购物中心 / 082 古人的豪华别墅 / 086 游牧民族只住帐篷吗 / 090 古代的船有多先进 / 095 古人是如何预测天气的 / 099 元朝人出门要带零食包 / 103 第三章 古人的经济与娱乐 古代的中介 / 110 古人的夜生活 / 114 明朝的奇葩——打行 / 119 古人的“力技”运动 / 123 古代的 1 两银子究竟是多少钱 / 128 明清的鬼市可以买到什么 / 133 身价高昂的大宋厨娘 / 137 古代开运动会有哪些项目 / 142 古人爱养什么宠物 / 147 第四章 古人的科技与生活 汉代有一种铜镜能透光 / 154 那些无法解释的“逆天”文物 / 157 没有涂改液,古人写错字怎么办 / 160 古代的人口普查 / 164 古人用什么来保鲜食物 / 168 古人怎么起名字 / 173 古人童年时玩什么 / 177 古代学生有寒暑假吗 / 181 古代的减肥丰胸术 / 185 古人拔牙定亲与如何刷牙 / 189 古人怎么治疗近视 / 193 第五章 古人的婚丧嫁娶 不同朝代的古人找对象有什么标准 / 198 古代奇特的收继婚 / 202 古代想娶老婆必须先做哪些事 / 206 古代离婚要经过哪些程序 / 210 古代的洞房怎么闹 / 215 契丹人的婚姻习俗 / 219 大宋婚姻保护法 / 222 女真人的婚姻形式真开放 / 226 古人是怎样避孕的 / 230 古代游牧民族的特殊丧葬习俗 / 234 古代的国家医保和政府陵园 / 238 第六章 古人的风俗与传说 古代的玉文化 / 244 辽金的“放偷日”/ 248 元朝的“燕九节”/ 251 清明在古代是个重要的娱乐节日 / 254 古代的对联、剪纸、年画 / 259 古代道士每天都干什么 / 262 古代民间信仰的四大神灵 / 266 钟馗竟然源自“棒槌”/ 271
文章试读
古代的面食种类繁多,汉魏时,面食已经是很普遍的食物了。隋唐时期,在北方,面食已成为人们最主要的食物之一。古代的面食可以分为两大类:一是饼类;二是各种油炸面点。 唐代时,饼类已成为社会各阶层的日常主食,在当时流行的主要有蒸饼、烤饼、油炸饼、汤饼等。 蒸饼的做法是把面发酵以后蒸熟,从做法上看,有点类似今天的馒头,很多人认为二者是同一食物。但据本人考证,二者似乎有些不同。据《酉阳杂俎》中记载,制作蒸饼时,“用大例面一升,炼猪膏三合”而成。我们知道,馒头是用水和面做成,一般不需要放油。而另一种用来蒸的面食——花卷,在制作的过程中,是需要放一些油的。所以,比起馒头,蒸饼的做法可能与今天的花卷更加相似。 还有种说法,蒸饼即是炊饼,之所以改称“炊饼”,是为了避宋仁宗赵祯的名讳。宋吴处厚《青箱杂记》中记载:“仁宗庙讳贞,语讹近蒸,今内廷上下皆呼蒸饼为炊饼。”而关于炊饼,大多数人最先想到的,就是《水浒传》中武松的哥哥武大郎,他就以卖炊饼为生。 记得以前看过一本关于《水浒传》的文章,里面提到武大郎卖的炊饼是今天的包子,这种说法似乎不太全面。因为蒸饼分为两种,即带馅的和不带馅的。前面说过,不带馅的可能是馒头,也可能是花卷;带馅的蒸饼一般都被认为是今天的包子。 宋代时,已经出现了“包子”的叫法。《燕翼诒谋录》中记载:“仁宗诞日,赐羣(同“群”)臣包子。”而在《水浒传》中,武松路过十字坡时,孙二娘曾说:“客官,歇脚了去。本家有好酒、好肉。要点心时,好大馒头!” 武松取一个馒头拍开看了,叫道:“酒家,这馒头是人肉的,是狗肉的?”那妇人嘻嘻笑道:“客官,休要取笑。清平世界,荡荡乾坤,那里有人肉的馒头,狗肉的滋味。我家馒头积祖是黄牛的。” 可见,孙二娘卖的馒头是带馅的,那么武大郎卖的炊饼为什么不直接叫馒头呢?可见二者还是有区别的。 春饼也是蒸饼的一种,在古代有立春日吃春饼、生菜的习俗,将饼与菜放在一个盘里,称为“春盘”。唐代诗人杜甫在《立春》一诗中,就写道:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝。巫峡寒江那对眼,杜陵远客不胜悲。此身未知归定处,呼儿觅纸一题诗。”发展到后来,春饼中所卷的食物已不限于生菜,还有火腿肉、鸡肉、腰花、萝卜、洋葱等,可谓五花八门。 古代还有一种烤饼,用火炉烤制而成,也叫“炉饼”,是从西域传人的食物,因此也称“胡饼”。在胡饼的表面还会撒上胡麻等物,所以也称“胡麻饼”。这种饼类似今天的烧饼,有带馅的和不带馅的,《唐语林》中就曾记载一种羊肉胡饼的做法,“起羊肉一斤,层布于巨胡饼,隔中以椒豉,润以酥,入炉迫之,候肉半熟食之,呼为‘古楼子’”。 唐代时,长安城中皇城西福门外辅兴坊中所卖的胡麻饼最为知名,大诗人白居易就非常喜欢吃这里卖的胡饼,还曾经仿照辅兴坊的做法,亲手制作胡饼送给朋友,并赋诗《寄胡饼与杨万州》:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无。 ……