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作者 许赛晤
马来西亚最北端的玻璃市和吉打,由于毗连泰国,因此饮食风味极为相近,都偏向酸辣及色彩绚丽,食材选择也朴实天然,美味得令人无法抗拒。 北马烹饪名师许赛晤擅长使用香茅、指天椒、亚叁膏、黄姜、酸柑等食材,烹煮出各式口味浓郁的北马风味菜,有可以满足全家人口味的温馨家常菜,小酌一杯的煎炸菜式,刺激味蕾享受的酸辣菜式,以及突显厨艺的 了解更多
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